料理長候補】すき焼き

4週間前

愛知県 名古屋市 中区 栄駅, 豚捨 中日ビル店

\26年3月新規出店複数ブランド運営の成長企業/調理経験者はメニュー開発も大歓迎【月8日休】


雇用形態・給与


正社員 月給38万円〜45万円

※研修期間3か月あり(条件は本採用と同じ)

※固定残業代40h分83,000円~99,000円を含む

  • 賞与年1回(年度業績に準ずる)
  • 昇給年1回
  • 年次勤続昇給あり
  • 交通費全額支給(1日2500円までの規定有)

【年収例】

  • 一般スタッフ (20代)…年収400万円
  • 店長 (30代)…年収460万円
  • エリアマネージャー (40代)…年収720万円

ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費全額支給

応募資格

  • 飲食店経験者は大歓迎

他業態経験でもOKです

勤務時間


07:00〜23:30 (シフト制・休憩あり)

【勤務例】

07:00〜21:30

11:00〜23:00

※終電考慮致します

\時短勤務制度あり/

  • 10:00~15:00の実働5h

実際に時短勤務で働くスタッフが2名在籍中です

終電考慮

休日・休暇


月8休み

  • 慶弔休暇
  • 産休育休制度
  • 有給休暇(10日付与/勤続半年経過で取得)

有給休暇/月8日以上休み

待遇

  • 雇用・労災・社会保険、厚生年金、社保完備
  • まかない&食事補助あり
  • 制服貸与

まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物


仕事内容

仕込み・調理・盛り付け等のキッチン業務。

および、メニュー開発やコンセプトの作りこみ、コスト管理等、

料理・食材に関わる仕事全般をお任せします。

お客様に喜ばれるようなサービス・企画を考えていただける方、大歓迎

新しいメニューの考案やフェア企画など、店舗運営のあらゆるところであなたのアイディアを活かせます。

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『豚捨 中日ビル店』で働くメリット

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全員参加型みんなで創っていく喜びを共有しましょう

季節の新メニューやフェア企画など積極的に関われます。既存店にはなかった新しいアイデアをどんどん出してください。

メニューやイベントのみならず、新業態を一から挑戦することもできます。

充実感や達成感は言葉に表せません。一緒に挑戦、新しい「食文化」を創っていきましょう

プライベートも大切に安定して長く働ける

当店では、スタッフ全員が月8日休を厳守

最高のパフォーマンスを出すためには、休息は欠かせません。

時短勤務や年次昇給制度があるので、長く働き続けられる環境です。

新店計画もあるのでキャリアアップのチャンスも多数

昇給・賞与で頑張りを評価されるため、やりがいもバツグンです

多彩なジャンルで経験が積める

都心部を中心に20店舗を展開する成長企業です

どの店も屋号とジャンルが異なるオンリーワンの店づくりをしています。

希望に応じて店舗間異動や新店立上げへの参加も可能です。

トレンドを意識したブランド開発や、経営マネジメントも学べます

【 こんな方、歓迎します 】

  • すき焼きが好きな方
  • イチからお店をつくっていきたい方
  • 明るく元気にお店を引っ張っていける方
  • 接客経験やコミュニケーション力、英語力をいかしたい方
  • 海外事業に興味がある方
  • 新しい商品や企画・業態を実現させたい方
  • 将来の独立やキャリアアップを目指して経験を積みたい方

身につくスキル・学べる知識


肉の知識/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:豚捨 中日ビル店(ブタステ チュウニチビル)


客単価:未設定

席数:未設定

運営:有限会社グットドール

駅チカ(徒歩5分以内)

今後の新業態・ブランド立上げに伴い体制を強化

メニュー開発や新店立ち上げに参加できる調理社員を積極採用中

既存店のメニュー強化にも力を貸してください

三重県伊勢市産の伊勢牛のみを使った、老舗和牛専門店『豚捨』

そんな名店が名古屋の一等地に開いた和牛料理専門店

専属契約農家で育てられた、黒毛和牛だけを使用

明治42年創業の老舗和牛専門店。

『豚捨』では伊勢近郊の専属契約農家から、未経産の「伊勢肉」を厳選して取り扱っています。

伊勢肉は松坂牛のルーツともいわれ、その味はお墨付き

農家さんが丹精込めて肥育した牛だからこそ、安心・安全で高品質なお肉を自信を持ってご提供しています。

大判で厚みのある伊勢肉を、すき焼きやしゃぶしゃぶ、ステーキなどでお楽しみいただいています

『豚捨』の由来

昔豚を飼っていた男が食肉店をはじめたことから、「豚捨」の名がつけられたといわれています。

また、この店の牛肉がとても美味しかったため、「豚肉なんて捨てちまえ」と客が豚肉を投げ捨てたことが、「豚捨」のはじまりだとともいわれています。

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\*多彩なブランド展開が強み*/

実力ある飲食グループ企業で活躍のチャンス

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以下の2社で構成されるグループ企業で、都内を中心に20店舗を運営。

店舗はすべて、異なるオリジナルの業態で出店というのが大きな強みです

さまざまな業態で経験を積みながら、飲食人としてキャリアを積んでいきませんか?

  • 有限会社 グットドール

欧米の価値ある食文化を価値ある形で提供し、紹介・発信する。

ということをテーマに、洋食業態をメインに展開。

  • 株式会社雅門

"伝統の継承"をテーマとする和業態を、東京丸の内、銀座、赤坂、大井町で展開。

上質な顧客層へのアプローチも得意としています。

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\\今後も続々と出店予定*//

  • 2026年3月

バーガーカフェ&ビストロの新店『NATURE&MEAT GROVE PARK VIEW』

新商業施設『OIMACHI TRACKS』内にオープン

  • 2027年春

丸の内で新店出店を計画中

これからの新店出店において、中心人物として活躍できるタイミングです。

トレンド感のある出店を得意とする弊社で、キャリアを積んでいきませんか?

私たちは、こんな方と一緒に仕事がしたいです

私たちの理念に共感し、ともに良い職場・店舗・会社を作り上げていく方を求めています

すべてのスタッフが常に上昇志向を持ち、共に躍進する。

こだわりを強く持ち、刻々と変化するニーズにも柔軟に対応する。

この2つも、弊社ではとても大切にしています。

  • クラフトビール・ワインが好きな人
  • 人を喜ばせることが好きな人
  • 仲間・チームワークに重きを置ける人
  • チャンスを掴みたい人
  • 家族を幸せにしたい人
  • 商品開発、企画・運営に携わりたい人
  • 新しいことにチャレンジしてわくわくしたい人

一つでも当てはまるようでしたらぜひご応募してみてください。

あなたのチカラを表現し、アイディアを活かす場所がここにあります

スタッフ・お客様にとって、より良い環境を、一緒につくっていきましょう

  • 料理長候補】すき焼き

    4週間前

    愛知県 名古屋市 中区 栄駅, 豚捨 中日ビル店

    26年3月新規出店複数ブランド運営の成長企業/調理経験者はメニュー開発も大歓迎【月8日休】 · 仕込み・調理・盛り付け等のキッチン業務。および、メニュー開発やコンセプトの作りこみ、コスト管理等、料理・食材に関わる仕事全般をお任せします。 · お客様に喜ばれるようなサービス・企画を考えていただける方、大歓迎 · 新しいメニューの考案やフェア企画など、店舗運営のあらゆるところであなたのアイディアを活かせます。 · ...

  • イタリアンの副料理長・料理長候補

    1ヶ月前

    〒- 愛知県 名古屋市 東区, 有限会社トペ ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    メニュー考案から店舗づくりまで関われるお仕事です。将来は統括料理長や料理監修を目指せる。 · 具体的には… · ・「カフェテリア トペ」と系列店「トラットリア トペ」の料理監修 · ...

  • 料理長候補

    7日前

    愛知県 名古屋市 中村区 名駅, 株式会社フォンス

    정녕 · 해놔하에 · Cut food · Food preparation · Decoration (morning and lunch plates) · Sandwich assembly , decoration · Preparation of ingredients · ...

  • 料理長候補

    1ヶ月前

    〒- 愛知県 名古屋市 中村区, 株式会社エー・ピーホールディングス ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    厨房での調理全般から管理業務までお任せいたします。 · 具体的には、仕込み · 調理全般 · メニュー開発 · 食材管理 · アルバイトの教育 等 · ...

  • 副料理長候補

    3週間前

    〒- 愛知県 名古屋市 中区 錦, 株式会社EGホールディングス

    · "副料理長候補(スーシェフ)" · リストラの右腕として、厨房全体のコントロールをお任せします。単なる「調理担当」にとどまらず、メニュー開発やスタッフ育成、原価管理など、経営に近い視点で「ゼロからの店づくり」に深く関わっていただきます。 · 調理・メニューディベロップメント(クリエイティブ) · おばんざいの企画・試作: 四季折々の食材を活かした日替わりメニューの提案。あなたのアイデアがお店の「看板メニュー」になります。 · クオリティマネジメント: 料理長不在時でも味のブレがないよう、出汁の引き方や火入れ、盛り付けの最終チェックを行います。 · ...

  • 料理長・シェフ(候補)

    1週間前

    愛知県 名古屋市 中区 伏見駅, 巡る

    +30万円~ · 日曜定休 · 未経験OK · 給与見直し年1回以上 · 給与:月給 300,000 円 ~ · +調理業務全般 · +接客補助 · +スタッフ教育・管理 など ,自,选,） ...

  • 料理長・シェフ(候補)

    7日前

    愛知県 名古屋市 中区 金山駅, 酒と肴と蕎麦 サカナケンキュウジョ

    こだわりの鮮魚料理とお蕎麦や厳選日本酒が味わえる居酒屋です。熟成にこだわった香りや旨みが引き立つ魚料理をご提供しています。 · ...

  • 料理長・シェフ(候補)

    7日前

    愛知県 名古屋市 中村区 名古屋駅, 新和食 ひとはし

    名古屋駅5分の大人の和食酒屋で働くことができます。 · 業態：和食全般 · 職種：調理・キッチンスタッフ/ホール・サービススタッフ/料理長・シェフ(候補)/店長・マネージャー(候補) · 最寄駅：JR中央本線 名古屋駅 ...

  • 店長・料理長候補

    7日前

    〒- 愛知県 名古屋市 西区 上名古屋, 有限会社サンショウジ

    焼肉店の店長・料理長候補として、業務全般をお任せします。ホール業務、キッチン業務、仕込みの他にもスタッフ管理、育成などもお任せしていきます。基本的にはすべてに関わっていただきますが、あなたのこれまでの経験や適性に応じてどの業務をメインにしてもらうかを決定します。 · ...

  • 料理長候補(人柄重視)

    1ヶ月前

    愛知県 名古屋市 中区 栄駅, 株式会社リクロコ ￥2,700,000 - ￥3,600,000 per year

    栄駅直結の中日ビル内で腕を振るう料理長候補を募集しています。キッチン部門の責任者として調理業務全般および管理業務をお願いします。 · フレンチシェフがこだわり抜いた火入れで仕上げる、まるでフランス料理のようなカツレツです。 · 即戦力となる調理経験者に優遇いたします。 · ...

  • 店長・料理長候補

    7日前

    〒- 愛知県 名古屋市 西区 笠取町, 有限会社サンショウジ

    電野宮（炭火焼肉たけのうち） · 当前３uff07法 · 焼肉店の店長・料理長候補として、 · 業務全般をお任せします / · 河２ · ホール業務、キッチン業務、仕込みの他にも、 · スタッフ管理、育成などもお任せしていきます。 · 基本的にはすべてに関わっていただきますが、 · あなたのこれまでの経験や適性に応じて · どの業務をメインにしてもらうかを決定します。 · ...

  • 料理長候補

    1ヶ月前

    愛知県 名古屋市 港区 港明, 株式会社萬蔵 ￥3,500,000 - ￥4,000,000 per year

    本人学题： 厷法（chefcandidate） · Job Description: · Work contents: From kitchen business management, we can develop widely. · • Preparation of all kitchen work depending on your skills. · • Cooking whole process. · • Ordering business. · • Inventory management. · • Cleaning up . · • C ...

  • 店長候補】すき焼き

    4週間前

    愛知県 名古屋市 中区 栄駅, 豚捨 中日ビル店

    26年3月新規出店複数ブランド運営の成長企業/調理経験者はメニュー開発も大歓迎【月8日休】 · お客様に喜ばれるようなサービス・企画を考えていただける方、大歓迎 · 新しいメニューの考案やフェア企画など、店舗運営のあらゆるところであなたのアイディアを活かせます。 · ...

  • 鰻料理店の料理長候補

    7日前

    愛知県 名古屋市 中村区, 株式会社パッションギークス ￥380,000 - ￥550,000 per year

    きる · 鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務の他、調理場の管理、メニュー開発、原価管理、スタッフの育成などをお任せします。す · い · き · 21:00 · ...

  • 料理長候補】スパニッシュ&メキシカンダイニング

    4週間前

    愛知県 名古屋市 中区 久屋大通駅, Daliguadalupe Terrace House

    CCCでは転職することなく複数業態が学べる · 年収例：入社3年目460万円　店長クラス500万円以上も可能 · ...

  • 料理長候補】日本料理・会席・割烹・うなぎ料理

    5日前

    愛知県 名古屋市 中村区 名鉄名古屋駅, 竜むら 名古屋クロスコートタワー店

    /h2/b/ Job summary /b//h2/p/料理長候補を募集しています。 · 経験者歓迎です。 · 手間暇をかけて丁寧な仕事を続けています。 · 伝統的かつ革新的な美味しさを追求し続けています./p/h3/Benefits/h3/ ...

  • 酒場・バルの料理長候補

    1ヶ月前

    愛知県 名古屋市 中村区, クックビズ株式会社 ￥350,000 - ￥520,000 per year

    世界からも注目される鰻料理。出店依頼が相次ぐ、当社の旗艦ブランド『うなぎ四代目菊川』はじめ、『うなぎの中庄』『川よし』で料理長をめざしてみませんか。 · ...

  • ダイニングバーの料理長候補

    2週間前

    愛知県 名古屋市 中村区 名駅, 株式会社グルスタ

    SNS映えを意識したメニュー開発でセンスを活かせますダイニングバーの料理長候補としてキッチン業務全般をお任せ。まずはメニューを覚えたり洗い物や片付けなど、シンプルな作業からスタートゆくゆくとマネジメント業務商品開発売上管理人材育成広報活動(SNSの更新など)もお任せしていきます · ...

  • 料理長候補】高級鮨

    2週間前

    愛知県 名古屋市 中村区 名古屋駅, 名古屋新店

    ！！ 20〜30代の独立希望者も応援します。即戦力として寿司職人経験豊かな方も歓迎 · 責任のあるポジションにおいて業務経験がある方は資格、知識、経験に応じてポジションや給与を考慮いたします。 · 経験を活かせる職場 · ...

  • イタリアンバル|料理長候補

    4日前

    愛知県 名古屋市 千種区 池下駅, ブランシェグループ ￥3,500,000 - ￥4,500,000 per year

    イタリアンバル|料理長候補 · これまでの接客・調理経験を活かし、店舗運営の中核を担っていただくポジションです。 · 「ただ作業するだけ」から一歩進んで、「チームを動かす立場」へ。 · 将来店舗マネジメントに挑戦したい方にもぴったり · ...

  • うなぎ専門店の料理長候補

    5日前

    〒- 愛知県 名古屋市 中区 栄, 有限会社しら河

    · 、授は一開ら（）/、 · お名前・私有月😄！ · ！ · uff01 · し５６ · ...