店長候補(未経験OK) 月給36.5万円or年休最大146日選択できる/web面接OK/書類選考なし

正社員/職種未経験OK/業種未経験OK/学歴不問/内定まで2週間/転勤なし

飲食を辞めた理由は、仕事そのものじゃなかった。

飲食の仕事が嫌いで、辞めたわけじゃない。

ただ——

職場が汚い。

早朝から深夜まで拘束される。

頑張っても、給料に反映されない。

そんな環境に、限界を感じただけ。

もしあなたが「ちゃんとした環境なら、飲食を続けたかった」

そう思ったことがあるなら、当社はその続きの選択肢です。

当社が変えたのは、飲食業界にありがちな"当たり前"。

清潔な店舗環境、無理のないシフト設計、働き方に応じた明確な給与水準。

さらに、人生に合わせて働き方を選べます。

【月6日休み】で収入重視、

【月8〜9日休み】で安定重視、

【月12〜13日休み】で私生活優先。

飲食のやりがいは、そのままに。

続けられない理由だけを、取り除きました。

「次は長く続けたい」その気持ちを、ここで実現しませんか。

----- 募集要項 -----

【職種名】

店長候補(未経験OK) 月給36.5万円or年休最大146日選択できる/web面接OK/書類選考なし

【仕事内容】

食べログ百名店、東京ラーメンオブザイヤーにも名を連ねる、人気ラーメンブランド『灯花』。あなたにはキッチン業務やホールでの接客をお任せします。未経験の方にも易しい、見てすぐわかるマニュアルがあり安心です。

\清潔な内装の店舗で、至福の逸品を提供/

スープには愛媛県宇和島直送の新鮮真鯛を贅沢に使用。鯛塩茶漬けも好評で、女性や年配の方も多く訪れます。駅ビル、商業施設のフードコートなどのアクセスの良い立地に出店しています。

<運営体制>

1店舗あたり15〜30席ほどあり、お昼や18時頃が混雑のピークです。1店舗あたり社員1〜2人、パート・アルバイトスタッフ合わせて3〜4人、商業施設などの場合は10人以上のスタッフで運営しています。

<仕事内容>

• キッチン・ホール業務

マニュアル通りに麺を茹で、具材を乗せてお客様のカウンターへお出しします。サイドメニューのお茶漬けも、マニュアルを見てすぐ作れるレベルの難易度です。調理器具や食器などの洗い物も行ないます。

• 発注

店長と相談しながら、自社システムに数値を入力して必要な材料を発注します。

<おすすめポイント>

• 包丁を握ったことがない方でも、すぐ活躍できます

食材や秘伝のスープは全て工場でまとめて生産しているため、お店での調理はシンプル。「麺を茹でる・スープを割る・具材を乗せる」の3STEPで完成します。

• メニューは10種類程度で、覚えやすい

メニューは10種類程度と少なめ。トッピングの調理も、一目見て実践できるマニュアルがあるのでご安心ください。入社1ヶ月のアルバイトスタッフもほぼ全ての業務を覚えられています。

• 女性のキャリアパスも積極的に支援

女性のキャリアパスも積極的に支援しています

飲食業界では珍しい女性の店長やマネージャーも大活躍しています。

【応募資格】

学歴不問/職種未経験歓迎/業種未経験歓迎/社会人未経験歓迎/第二新卒歓迎/ブランクOK

• これまでのご経験やスキルは問いません。意欲や人柄を重視します

\先輩の前職は…?/

元フルリモートで働いていた方や、スポーツインストラクター、エコ商品の営業、学校事務、中国語や英語の先生、市役所職員、ペットショップの店員など……まったくの異業種から挑戦した人も大勢活躍しています。

\経験があれば給与をプラス/

飲食店での勤務実績をお持ちの方は、「月給プラス2万円」でお迎えします。Web履歴書でも「飲食店での経験があること」がわかるようにアピールいただけると嬉しいです

【募集背景】

• 来期も続々出店10名以上の積極採用です。

駅直結の商業施設やショッピングモールを中心に、人気ラーメンブランド『灯花』を展開するグッドヌードルイノベーション。グループ会社は、ラーメンのみならず焼肉、中華など多彩な業態の飲食店を運営し、FC店舗も展開しています。

多店舗出店のノウハウを活かし、創業以来、新店舗を続々とオープン。現在36店舗の直営店と110店舗のFC店を経営しています。今後も毎月出店予定。様々な国籍の方にもご来店いただいているため、受け入れ体制を強化するためにも、さらなる成長を目指すためにも、店舗運営スタッフを10名以上お迎えすることになりました。

【雇用形態】

正社員

• 試用期間6ヶ月あり。その間は【契約社員】となりますが、条件面に変更はありません。

※6ヶ月後昇給して必ず正社員登用となります。

【勤務地】

<首都圏・関西・東海・北陸・九州の各店舗> 転勤ナシ

【鯛塩そば灯花】

• 東京

本店(四谷4-7)

代々木店(代々木1-36-6)

ルミネ荻窪

アトレ上野

コレド室町テラス

池袋東武

千住ミルディス

KITTE丸の内

聖蹟桜ヶ丘店

• 千葉

ペリエ千葉

三井アウトレットパーク木更津

シャポー船橋

テラスモール松戸

• 埼玉

浦和パルコ

イオンモール上尾

• 栃木

トナリエ宇都宮

• 神奈川

そごう横浜

横浜ワールドポーターズ

• 愛知

イオンモール大高

イオンモール岡崎

ららぽーと安城

• 大阪

なんばダイニングメゾン

• 兵庫

阪急西宮ガーデンズ

• 福岡

福岡空港

• 富山

三井アウトレットパーク 北陸小矢部

【塩つけ麺灯花】

四谷本店

赤坂店

【茶薫小籠包】

池袋パルコ

本厚木店(厚木市泉町1-1)

海浜幕張店

イオンモール土岐

モラージュ菖蒲

【神戸牛焼肉 萬貫】

西池袋店

【その他ブランド】

ららぽーと東京ベイ

丸の内店

ジャズドリーム長島

【交通】

勤務地により異なります。

(各住所詳細:https://goodnoodle-)

• 立地の良さが当社の強み駅直結〜徒歩5分圏内の店舗がほとんどです。

【勤務時間】9:00〜23:00の間でシフト制(変形労働時間制/週平均実働44時間)

<シフト例>

• 10:00〜19:00
• 15:00〜23:00

└店舗により、営業時間が異なります。

• 早朝出勤&深夜勤務なし
• 現状、残業は1日3時間ほど。
• 残業代は100%支給なので、残業代だけで月数万円プラスで稼げます。

【給与】

<シフト制>希望に応じて3つの中からお選びいただけます

A:月6日休み

月給36.5万円〜+賞与+達成手当

B:月8〜9日休み

月給32.4万円〜+賞与+達成手当

C:月12〜13日休み

月給25.5万円〜+賞与+達成手当

• 飲食業の経験年数により上記の金額プラス2万円での開始可能
• 残業代は別途全額支給します

--* 関西×ラーメン経験者 *--

関西の勤務地でラーメン店の経験者は、以下の条件でお迎えします

(1) 月6日休み

月給44万円〜+賞与+達成手当

(2)月8〜9日休み

月給39万円〜+賞与+達成手当

<年収例>450万円/入社1年・店長・25歳

500万円/入社3年・サブマネージャー・33歳

600万円/入社5年・エリア担当部長・38歳

【休日休暇】

• シフト制(選べる働き方)

A:月6日休み/年休72日

B:月8〜9日休み/年休105日

C:月12〜13日休み/年休146日

• 有給休暇
• 産前産後休暇
• 育児休暇(取得・復職実績あり)

\休日も取得しやすい職場です/

希望休を出せるので、「子どもの学校行事に出たい」「旅行がしたい」など、融通の利きやすい環境です。

もちろん、連休取得も可能。アニメの聖地巡礼、スポーツ観戦、韓国旅行、音楽フェスなど楽しめます

【福利厚生・待遇】

• 昇給 年2回
• 業績賞与 年2回
• 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
• 交通費支給(月2万円まで)
• 残業代支給
• 達成手当(毎月インセンティブ)
• 役職手当(店長就任後、月2万円以上)
• 時短勤務OK

まかない無料(好きなメニューが選べます )

• 店舗内禁煙(施設敷地内に喫煙室あり)
• 制服貸与
• 副業OK
• 研修制度

└YouTube研修や社内研修「食楽塾」や調理講習会を行なっております。

• 社内リファラル制度

<自分のお店を持ちたいキモチ、応援します>

• 独立開業支援金

⇒正社員勤務1年以上、社長面談合格者に最大150万円の支援金を支給

• 独立開業支援カリキュラムあり

⇒創作ラーメン実習や、独立開業に必要な知識を学べる勉強会を定期開催しています。

【入社後の流れ】

• OJT+座学研修を実施

入社後は配属店舗でのOJTからスタート1日の流れなど基礎的な部分を身につけ、並行してYouTubeや調理講習会などによる研修を進めます。1ヶ月経過後に、本社で1日間の新入社員研修を実施。座学で会社組織などを学びます。

• 早ければ2〜3ヶ月で店長へ

スピード出世したい方に、早期キャリアと昇給を叶える「特急コース」をご用意こちらを選べば入社2〜3ヶ月での店長就任が可能です。

• さらに上のポジションも

店長の上にはマネージャー(店長+3店舗ほど管理)、担当部長(店長+7,8店舗ほど管理)があり、入社半年以内でサブマネジャーになった方もいます。こちらも早期に目指せます

【キャリアステップ】

店長経験後は、ご自身の希望・目標に向かえるよう、豊富なキャリアパスをご用意。

たとえば……

・マネージャー、担当部長、統括部長となり店舗を統括(入社5年でSV登用実績あり)

・本部の商品開発部に所属し、メニューを考案

・本社で人事や総務などバックオフィスにも携わる

・独立して、自分の店を開く

• 独立への道を一緒に拓きます

当社では「自分の店を持ちたい」という夢を積極支援。独立に必要な知識を学ぶ勉強会を定期開催したり、出店の際には最大150万円の開業支援を支給したり、店舗探しから開業後の運営相談・アドバイスまで、きめ細かなサポートを行ないます。

----- 取材担当者のコメント -----

【取材から受けた会社の印象】

近年、縮小傾向にあったラーメン業界。ここ数年持ち直しの動きをみせ、競合がひしめいています。そんな中、多店舗展開により存在感を発揮するのが同社です。感染症の拡大下でも事業拡大を続け、今では36店舗の直営店と、110店舗のFC店を展開しています。

その成長の秘訣の1つが、店舗の立地。百貨店や駅ビル、ショッピングモールなど、人波が絶えない場所を選ぶことでスピード出店を実現しています。

そしてもう1つは、ラーメンの味そのもの。商品開発には会長自らも力を入れており、顧客の要望を聞いて「チャーシューをレアチャーシューに変えよう」といったようなアップデートを続けてきたそう。さらに商品を安定供給するため、2024年5月には新たに自社工場を設立したのだとか。

今後も1ヶ月に1店舗の頻度で新店舗をオープンしていく予定だという同社。その成長の勢いを知り、確かに早期キャリアアップを叶えやすそうな環境があると感じました。

【この仕事のやりがい&厳しさ】

【やりがい】 顧客からの感謝の声が、日々のモチベーションに。

顧客をスムーズに案内できたり、素早く美味しい料理を提供することで、毎日のように顧客から感謝の言葉を伝えてもらえます。「おいしかった」「ありがとう」という日々の何気ない言葉が、活力になるそうです。

• 早期キャリアアップを目指せます。

店長業務や店舗の共通業務の研修を経て、入社から2ヶ月ほどで店長へ昇格している方も多数います。サブマネージャー・マネージャーといったさらに上のポジションはもちろん、自分のお店を持つことも早期に目指していける環境です。どんどん新しい挑戦ができ、明確な評価制度のもとスピーディーにキャリアを積んでいける嬉しさがあるそうです。

【厳しさ】 立ち仕事ゆえ、体力的な消耗も。

基本的には1日中立ちっぱなしとなる仕事。休憩は2時間取りますが、変形労働時間制で11時間近く職場にいることになります。また、ランチ・ディナーはかなり忙しくなるため、時間帯の波が読めるようになるまでは、体力的な負担を感じる場面も少なくないでしょう。

【この仕事の向き&不向き】

【向いてる人】 チームワークやコミュニケーションを大切にできる方

店舗はパート・アルバイトスタッフと一緒に4〜5名のチームで回していきます。店舗を運営する立場として、それぞれのメンバーと声を掛け合い、連携を取っていくことが大切とのこと。また、訪れるお客様はラーメン好きな方、初めて来店される方など、性別や年代もさまざまです。そのため周囲とのチームワークや、柔軟なコミュニケーションを意識できる方が向いているでしょう。

【向いてない人】 責任感や主体性を持てない方

店舗を運営する立場として、責任感を持った行動が求められます。また、豊富な経営ノウハウを持ち、スピーディーな昇格も可能な同社ですが、そのためには自分からスキルや知識を身につけていこうとする意欲も重要です。そのため、責任感や主体性に欠けた方ですと、マッチしにくいでしょう。