店長(『天下一品』のFC運営) 月給40万円以上/経営スキルが身につきます/入社まで最短1週間

正社員/職種未経験OK/業種未経験OK/学歴不問/内定まで2週間/転勤なし

あなたのマネジメントスキル、月給40万円で買わせてください。

お任せするのは、スープ作りなどの調理ではありません。中華そば専門店『天下一品』の「店舗経営」そのもの。これは、あなた自身がプレイヤーとなる、リアルな経営シミュレーションゲームです。

攻略のポイントは「ヒト・モノ・カネ」の3つ。例えば、優秀な「ヒト」を育てれば、お客様の満足度が上がり、「カネ(売上)」が増える。賢く「モノ」を管理すれば、ムダなコストが減り、「カネ(利益)」がもっと増える。

この3つをどう動かせばお店が最強になるか、あなただけの攻略法を見つけ出してください。

あなたの役割は、このゲームを極める「経営者」。厨房に立つ時間は最小限でOK。あなたが不在でも店が完璧に回る仕組みを育て、生まれた時間で「どうすればもっと儲かるか?」を考えてください。

評価基準は、売上だけでなく、あなたが知恵を絞って生み出した「利益」。その成果は、賞与としてダイレクトにあなたに返ってきます。お店という会社をダイナミックに動かす面白さを味わえる求人は、きっとそう多くはないはずです。

----- 募集要項 -----

【職種名】

店長(『天下一品』のFC運営) 月給40万円以上/経営スキルが身につきます/入社まで最短1週間

【仕事内容】

中華そば専門店『天下一品』の店長として店舗運営・経営全般をお任せ。将来的には店舗運営の経験をもとに、エリアマネージャーへのキャリアアップを目指すことも可能です

<具体的な業務内容>

• 日々の接客業務
• アルバイトスタッフのシフト管理・採用・教育
• 具材・調味料の発注管理
• 店舗売上管理
• 報告書の作成

<仕事のポイント>

• 「ヒト・モノ・カネ」を動かす経営スキルを習得

調理は温め作業中心で、スープも本部から供給されるため、ラーメン作りに時間を取られることはありません。その分、あなたは店舗経営の基本である「ヒト(人員配置・採用・教育)」「モノ(発注・在庫管理)」「カネ(売上・コスト管理)」に集中できます。お店を"会社"と見立て、自分の手で動かす経営者としての醍醐味を味わえます。

• 売上ではなく「利益率」で評価する報酬体系

単に売上を伸ばすだけでなく、人件費や原価などを最適化し、いかに手元に利益を残すか。それがあなたの経営手腕として正当に評価されます。いくら売上が高くても、利益が少なければ「経営が上手い」とは言えません。純粋な利益率を重視した評価で、あなたの頑張りは賞与にダイレクトに上乗せされます。

• 業界未経験でも安心のバックアップ体制

「飲食業界は初めて」という方もご安心ください。入社から2〜3ヶ月は、先輩がマンツーマンであなたをバックアップ。接客から売上管理、事務作業まで、店舗運営の基本をしっかりと教えます。早い方であれば半年ほどで独り立ちし、一店舗の経営を任せられるレベルに成長できます。

【応募資格】

学歴不問/職種未経験歓迎/業種未経験歓迎/第二新卒歓迎/ブランクOK

• マネジメントのご経験が半年以上ある方

└業界は問いませんが、飲食業界の経験者は尚歓迎します

\こんな方にピッタリです/

• 挑戦を歓迎する風土に惹かれる方
• ある程度裁量をもって働きたい方
• 日々の頑張りをしっかり評価してほしいと考える方
• お客様に満足していただけるお店づくりに注力したい方
• 経営の基本である「ヒト・モノ・カネ」を学びたい方

【募集背景】

<10名以上を採用事業拡大につき、店長を急募します>

『天下一品』のFC運営で黒字経営を続ける当社。事業拡大の勢いは止まりません。2024年12月の神田店、2025年6月の五反田店に続き、同年10月には新宿西口店をオープン。さらに今後4年間で10店舗を出店し、合計20店舗体制を目指しています。

この急成長を支え、新しいお店を牽引してくれる店長(経営者)の存在が不可欠です。そこで今回、新たな仲間を急募することになりました。「ラーメンのプロ」よりも「店舗経営のプロ」を育成したいと考えていますので、マネジメントに挑戦したい方は奮ってご応募ください

【雇用形態】

正社員

※6ヶ月間の試用期間があります。期間中も雇用形態・待遇・福利厚生は変わりません。

【勤務地】

\2026年4月中旬〜下旬ごろオープン予定/

天下一品川崎店/神奈川県川崎市川崎区小川町2-1川崎美須ビル1F、2F

※オープンまでは、最寄りの下記既存店での研修・勤務となりますのでご安心ください

※ご希望に応じて他店舗への配属も可能です。

└<他店舗>上野アメ横店/東川口店/横浜駅西口店/秋葉原店/岩槻店/関内店/柏店/神田店

• 転居を伴う範囲での店舗間異動はありません。

【交通】

• 面接場所/天下一品秋葉原店

東京メトロ銀座線「末広町駅」より徒歩2分

【勤務時間】1年単位の変形労働時間制(1年実働2085時間)

<シフト例/実働8時間・休憩1時間>

9:00〜18:00/11:00〜20:00/15:00〜0:00/17:00〜2:00/19:00〜4:00

※深夜勤務あり

【給与】

月給40万円+各種手当+賞与年2回

※上記金額には、みなし残業代(月45時間分/9万8000円)が含まれます。

※みなし残業代超過分は別途支給します。

※これまでの経験・能力を考慮のうえ、決定します。

• 年1回昇給あり

<年収例>560万円/35歳(入社1年・店長)

640万円/45歳(入社8年・店長)

900万円/45歳(入社7年・エリアマネージャー)

【休日休暇】

<年間休日110日>

• シフト制(月8日)
• 有給休暇(入社半年後10日付与)
• 特別休暇

\休みの相談もお気軽に/

飲食業である以上、アルバイトの方の急な欠勤などで急遽出社せざるを得ない可能性もあります。ただし、隙間バイトの『タイミー』を導入して以降、緊急の出社対応を依頼する頻度の削減を実現しています。休みについては基本的に希望を考慮しますので、お気軽にご相談ください

【福利厚生・待遇】

• 昇給 年1回(7月)
• 賞与 年2回(7・12月/昨年度実績:0.5〜1.5ヶ月分)※評価によります
• 交通費全額支給
• 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
• 時間外手当(超過分)
• 服装自由(私服可)
• 制服貸与
• 引っ越し費用負担(規定あり)
• 臨時ボーナス

└昨年は、繁忙期売上トップの店舗社員へ1万円の手当を支給しました

【入社後の流れ】

\マンツーマンでレクチャーします/

入社後はOJT研修として、先輩が業務の流れをレクチャーします。その他、売上管理やシフト管理のコツなどもお教えしますので、徐々にマネジメントスキルを磨いていきましょう。

\大掛かりな仕込みはありません/

当社では、本部から送られてくるスープを用いてラーメンを作るため、いわゆる「ラーメン職人」を連想させるようなスープづくりや大掛かりな仕込みなどの業務はありません。どなたでも簡単に調理することができるので、料理未経験の方もご安心ください

----- 取材担当者のコメント -----

【取材から受けた会社の印象】

——日々の頑張りを給与・賞与に。

成果を出した方には、給与へ積極的に還元する方針の同社。

その背景には、「従業員への感謝の気持ちは給与・賞与の目に見えるカタチで表したい」という代表の想いがあるのだとか。昇給・賞与の査定では、できるだけ公正さを保つように売上数字以外も見ているといいます。

例えば、オペレーションの簡略化やコスト削減など。さらには、できることが以前よりも増えたという小さなことでも、自店舗や会社にとって利益・メリットになる行動であれば評価に繋がるそうです。

社員の日々の頑張りを正当に評価し、給与や賞与として還元するディックス・エイチシーズ。そんな同社でなら、安心してキャリアをスタートできるのではないでしょうか。

【この仕事のやりがい&厳しさ】

【やりがい】 ゼロから利益を生み出す達成感

今回配属されるのは、今年初夏にオープン予定の新店舗です。今回入社される方にはその立ち上げをお任せしたいとのこと。そのため、シフト管理や発注管理など、利益率UPにつながる施策を自由に考案・実行することが可能です。自ら立てた戦略で利益率や常連のお客様が増えた瞬間は、大きな手ごたえを得られるでしょう。

• アイデアが、お店の「利益」に変わる快感

「もっとこうしたら?」というあなたのアイデアが、そのままお店の成績に直結します。原価、人件費、販促費…様々な数字をパズルのように組み合わせ、いかに効率よく利益を生み出すか。それがこの仕事の肝です。あなたの戦略がお店の財布を潤し、それがダイレクトに賞与としてあなた自身にも返ってくる。頭を使ってお店を成長させる、そんなリアルな面白さがここにはあります。

【厳しさ】 人気店に繁忙はつきもの

高い知名度を誇る『天下一品』の新店舗の運営に携わります。想定される来客数は1日800〜1000名。客単価は1300円を見込んでいるとのことです。どれだけ忙しい状況でも、店長になれば店舗運営に関わるヒト・カネ・モノのすべてを取り仕切る必要があります。繁盛店の責任者ならではの大変さを感じることがあるかもしれません。

【この仕事の向き&不向き】

【向いてる人】 マネジメントに挑戦したい方

売上管理、発注管理、シフト管理を通して、店舗の利益率UPを目指すポジションです。これまでのマネジメント経験を活かしたい方、今まで飲食はやったことはないけど挑戦してみたい方に向いています。

【向いてない人】 ラーメン職人の技術を極めたい方

本部スープ使用のため、調理は温め作業が中心です。ラーメンのレシピ開発や複雑な仕込みなど、職人的スキルを追求したい方には物足りなく感じるでしょう。私たちは店舗経営のプロを求めており、職人気質な方には向いていません。