応募資格について
【必須資格・経験】
・調理経験を3年以上お持ちの方
【歓迎資格・経験】
・串揚げの調理経験をお持ちの方
・シェフまたはスーシェフ経験をお持ちの方
【募集年齢(年齢制限理由)】
~45歳 ( 長期勤続によりキャリア形成を図るため )
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仕事内容
【年収480万円以上】高級串揚げブランド 調理長候補/日・月定休/長谷川稔ブランド
【仕事内容】
日本のレストランのトップを走り続ける「長谷川稔ブランド」で一流を学べる環境
【業務内容】
・仕込み・調理・盛り付けなど、調理業務全般
・コース料理の構成・料理内容のブラッシュアップ
・食材の管理・発注業務
・キッチン内のオペレーション構築・改善
・後輩スタッフの育成・技術指導
・衛生管理・品質管理
・料理提供のスピード・クオリティ管理
※4~10席規模の少人数店舗のため、
一皿一皿に向き合いながら料理を作れる環境です。
【おすすめポイント】
(1)一流の料理に触れられる
野菜、魚、お肉など日本一の生産者の超希少な食材が直接お店に届くので、
日々触れて、料理することで「本当に良い食材」を見極める力がつきます
(2)これまで経験したことのない世界に触れられる
様々なお店やお客様との繋がりが多いため、
一流店や予約困難店に行けるチャンスがたくさんあります。
伺った先でのシェフやサービスの方々との出会いは、幅広い人脈に繋がります
「心が揺れる」ようなお店を作り、よりこの業界を盛り上げるべく
挑戦している当社でシェフ候補を募集。
【雇用形態】
正社員
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待遇面(給与・福利厚生など)
【年収・給与】
・月給40万円スタート・決算賞与年1回・昇給制度年1回
【待遇・福利厚生】
・社会保険完備・交通費支給
・まかない/食事補助・制服貸与
・資格取得制度・生産者訪問
【勤務地】
串揚げPyon
東京都港区六本木4-10-3 第V大栄ビル 1F
六本木駅より徒歩3分
【勤務時間】
シフト制/12:00~00:00での実働8時間【営業時間】17:45~20:0020:30~23:00
【休日休暇】
・完全週休2日制(基本は日・月定休日)
・有給休暇・夏季休暇・年末年始休暇
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選考について
【選考プロセス】
書類選考面接2回
会社情報
【事業内容・会社の特長】
飲食事業
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