広島県廿日市市宮島口のレストランマネージャー/2026年3月open『食と文化の宿』ジョブ

レストランマネージャー/2026年3月open『食と文化の宿』

1日前

広島県廿日市市宮島口, 株式会社クリエアナブキ

PR・職場情報

"広島・宮島口"から、新しい食文化を発信するオーベルジュが誕生します

2026年3月、広島県宮島に新たなホテルが誕生します。

ブランド名は『HOTEL FORK & KNIFE』

薪火で織りなすローカルガストロノミーと、日本の感性を映す建築・アート、宮島を望む天然温泉、上質さと洗練が調和する空間が叶える知と美を愉しむ滞在を提供します。

最大の魅力のひとつは「食」。瀬戸内の豊かな幸を薪火で仕上げるレストランでは、店内で精米する土鍋ご飯もご堪能いただけます。

最上階には宮島を望む天然温泉とサウナを備え、館内各所には日本人アーティストによるアート作品を展示。さらにショップ「ref. Miyajima」では、国内外の職人による道具やプロダクトを厳選し、ここでしか出会えない逸品を取り揃えます。

悠久の歴史が息づく宮島で、カルチャーとモダンが交差する、創造的なひとときを提供します。

レストランマネージャーは、施設のキーである「食」を中心にチームのメンバーをリードし、お客様に創造的なひと時を提供する大切なポジションです。

洗練されたホスピタリティを持ちながら、地域のレストランに来た時のような居心地の良さも併せ持つ。

そのどちらも大切にできる方をお待ちしています。

雇用形態

正社員

職種

レストランマネージャー/2026年3月OPEN『食と文化の宿』

仕事内容

・レストランでの接客サービス全体を統括し、チームと一緒に快適で印象的な時間をゲストに提供する

・部門の売上、原価、人件費などのコスト管理を行い運営を最適化する

・スタッフの採用・教育・育成をリードし、チームのスキルやモチベーション向上をサポートする

一皿の料理、一つの空間から地域の魅力や人の想いを伝えられると信じています。

だからこそ、レストランホテルなど、ジャンルを越えて"文化を届ける場"をつくっています。

このレストランのマネージャーは、単なる"サービス責任者"を超えて、「食という文化をどう伝えるか」を考える編集者的存在。

料理人、サービス、地域の生産者、そしてお客様。

そのすべてをつなぎながら、"この土地らしいおいしさ"を世界へ届けていく役割です。

給与詳細

年収5,000,000~6,000,000円

【月給】428,000~500,000円

※上記には45時間分の固定残業代(26,280円~30,735円)が含まれます。超過分は別途支給いたします。

※給与は前職給与やご経験により相談の上決定させて頂きます。

【昇給】年2回

【手当】交通費支給 (月上限30,000円まで)

店舗名

株式会社クリエアナブキ中国・四国の転職エージェント

勤務地

【住所】広島県広島県廿日市市宮島口

勤務時間・シフト詳細

07:00~16:00

7:00~16:00

休憩:60分

残業:20時間超/月

シフト制(1年単位の変形労働時間制)

・24時間3交代制

7:00~16:00、13:00~22:00、22:00~7:00

・1日9時間勤務(実働8時間・休憩1時間)

※但し、モデルシフトはこれから作成の為、上記は一例です。

固定残業代

有り

試用期間

有り

3ヶ月

試用期間中の条件変更:無

※試用期間中は月給となります。

試用期間中の給与:年収5,000,000円〜

試用期間中の固定残業代:無し

休日・休暇

シフト表に基づく休日

公休:月9日(2月は8日)/有給休暇(入社後半年勤務で10日間付与)/特別休暇(入社1年後に5日付与)/慶弔休暇/産前産後休暇(取得者多数)/育児休業(男女共に取得者多数) ※年間休日112日(公休107日+有給休暇5日)

福利厚生

各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金)/健康診断(年1回)/社員紹介手当/全社総会(社内文化祭)/社員割引(自社運営店舗・施設)/G-BASE(社内研修制度)

応募条件

・レストランやホテル/旅館内レストランでのマネジメントの経験

※業態やジャンルは問いません。

・レストラン運営における基本的な数値管理スキル(売上・人件費・在庫管理など)

【尚可】

・ソムリエ資格、またはワインやドリンクに関する知識

・新しいホテルやレストランなどの新規開業の参画経験

・英語や中国語、韓国語など、外国語での接客スキル

採用担当部署

広島この求人は転職エージェントのクリエアナブキが採用企業に代わって募集を行っています。応募完了後、当社の担当コンサルタントよりメールもしくは電話にてご連絡します。

通勤手当

有り

求人ポイント

昇給あり,交通費支給,長期,英語,社会保険完備,残業月20時間以上,禁煙・分煙,シフト制,中国語

勤務期間

長期(3ヶ月以上) 正社員(雇用期間の定めなし) ※試用期間3ヶ月は契約社員

こだわり条件

平日が休み

会社名

株式会社GREENING

会社の特徴

「街づくり」をキーワードに不動産の企画開発、ホテルや飲食施設の運営を手がけながら、人や地域、文化が交わる"心地よい場所"をつくっています。レストランからホテル、カフェ、宿泊施設まで。どの事業にも共通しているのは、"人と地域をつなぐ"という想いです。

設立年

2020年

資本金

5,000万円

従業員数

180

事業概要

多彩な事業領域だからこそ持てるクリエイティブな視点と実現力で、企画から運営まで、「街づくり」のトータルプロデュースを行っています。・建築不動産の企画、プロデュースから運営・マスターリース、プロパティマネジメント、エリアマネジメント・不動産開発に関するコンサルティング・PRプロモーションを行う企画開発・ホテルや飲食店の企画・運営

受動喫煙対策

屋内禁煙/敷地内喫煙場所あり

掲載開始日

2025/11/27

契約期間

求人票に記載が無い場合、内定時までに開示します。

受動喫煙防止措置事項