\関東の人気店が九州に初出店4月OPEN予定/経験者・未経験歓迎【都内給与同水準しっかり稼げる】

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給40万円〜60万円

※上記は大将の場合の想定給与です

※入社時の基本給については、前職の給与・実績を最大限考慮します。

※寿司職人35~40万円+インセンティブあり

• 毎月売上インセンティブあり(毎月10万円前後の歩合が付きます)
• 昇給あり(昇給査定:年4回あり)
• 交通費支給(会社規定内)

【給与例】

《入社1年目:料理長候補》

月給40万円+歩合10〜15万円(社内規定あり)

• 年収600万円以上

《入社1年目》

ベース月給35万円+インセンティブあり

• 年収500万円以上

インセンティブ制度/昇給あり/交通費支給

応募資格

寿司屋での板長の経験がある方

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現在以下のビザをお持ちの方

・永住者

・日本人の配偶者等

・永住者の配偶者等

・定住者

上記に該当しない場合、以下2点をいずれも書面で証明できる方

・JFT-Basic A2レベル以上またはJLPT N4以上の合格

・外食業特定技能1号測定試験または外食業特定技能2号測定試験の合格

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勤務時間

11:00〜23:30の間でシフト制(実働8h、休憩1h)

• ランチ12:00〜14:30

• ディナー17:00〜23:00

• 終電考慮

終電考慮

休日・休暇

月8日休み

• 年末年始休暇

有給休暇慶弔休暇

※社内規定有

年末年始休暇/特別休暇/有給休暇/月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備
• まかない・食事補助あり
• 独立支援
• 資格取得支援
• 社員旅行
• 誕生日祝い
• ネイルNG

資格取得支援/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

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若手からシニアまで幅広く採用します

独立希望者も歓迎

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【 仕事内容 】

カウンターで握りと接客を担当していただくことを基本とし、経験やスキルに応じてさまざまなポジションをお任せします。

お客様に感動していただけるお寿司を目指しましょう。

次の展開を見据えて募集。若手・ベテランともに大歓迎

お店として次の展開を見据えており、将来お店を任せられるような人材を育成していきたいと考えています。

独立を目指す方もチャンスを掴みたい方も大歓迎です。

20〜30代の独立希望者も応援します。

即戦力として寿司職人経験豊かな方も歓迎

責任のあるポジションにおいて業務経験がある方は資格、知識、経験に応じてポジションや給与を考慮いたします。

経験を活かせる職場

板長経験者・カウンターでの握り経験者歓迎。

これまでの経験やスキルを活かせる職場です。

若手も活躍できる環境づくりをしています。

当店でさらにスキルを磨きましょう。

母体安定業績は順調

当社は創業7年で年商30億円突破するほど好調

広告代理店、他社のwebコンサル、食品のECサイトも運営。

飲食店のほか、広告収入も確保できています。

本部機能がしっかりしているので、安心して長く働ける環境です。

【 求める人物像 】

・これまでの経験を活かしたい方

・明るく親切な接客ができる方

・人と接することが好きな方

・何事も明るく前向きに取り組める方

・江戸前寿司のスキルを磨きたい方

・キャリアアップを目指す方

・チームワークを大切にできる方

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/飾り包丁/寿司技術/盛り付け技術/高級食材の知識/英会話/ワインの知識/日本酒の知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/魚の知識/野菜の知識/テーブルマナー/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:博多新店(ハカタシンテン)

客単価:20000円以上

席数:未設定

喫煙:屋内禁煙

オープン日:2026年04月

オープニング/シニア・ミドル活躍/駅チカ(徒歩5分以内)

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\\創業7年で年商30億円突破//

業績好調の成長企業

今後も事業拡大計画アリ

【九州初出店立ち上げに携わってくれる職人を募集】

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2026年4月にオープン

それに伴い、立ち上げからお店を盛り上げてくれるスタッフを募集します。

既存店は、関東の食通たちも足繫く通う人気店。

九州初出店ということもあり、会社としてもかなり力を入れています

経験豊富な大将候補から、これから成長していきたい若手・育成枠まで広く歓迎

ぜひ、当店でのびのびと活躍してください

コース料理のみの提供を予定しています

当店はコース料理のみのご提供予定。

カウンターで、大将がこだわりのネタをお客様一人ひとりに向けて丁寧に握ります。

使用する食材は、大将自ら足を運び、厳選したネタのみを仕入れます。

また、旬の食材を意識したメニューもどんどんお出ししていきたいと考えています。

こだわりの食材と職人の技が光るお料理を楽しんでいただきたいと思っています。

お酒にもこだわりあり

料理に合うお酒を厳選し、取り揃えたいと考えています。

普段なかなか手に入らないような珍しい銘柄も仕入れる予定です

サービスだけでなく、寿司とのペアリングなども学べる環境ですよ。

【当社で活躍するスタッフについて】

お店の運営は1日基本、社員3〜4名、アルバイト2〜3名の6名体制で回しています。

チームワークを大切にしており、社員・アルバイトで一丸となって営業しています。

新店舗も、既存店舗に負けないような素敵なチームをつくっていきます

\\ここがPOINT//

キャリアアップのチャンス多数

現在、高級寿司店を複数展開しており、今後のさらなる店舗展開も進めております。

昇格や海外案件などのチャンスは無限大です

大将候補だけでなく、今後の成長が望める、寿司職人や和食料理人も大歓迎

私たちのグループの一員として経験を活かしてください。

成長意欲を重視します

• 今までの調理経験を活かし、イチから寿司を学びたい方を歓迎

経験が浅くても成長意欲を重視して採用します。

寿司職人として、スキルアップしてください

• 寿司職人として経験をお持ちの方も大歓迎

当店は、若いうちから、つけ場に立つことも可能

あなたのやる気次第で、キャリアアップを狙える環境が用意されています

多事業を展開する安定企業が母体

母体企業は広告代理店業や他社のwebコンサル業、食品ECサイト事業なども展開。

飲食業以外での収入も確保でき、社会情勢の変化にも強い企業です。

その戦略のおかげもあって2018年に創業し7年で年商30億円を突破

コロナ禍でもなんと社員の半数以上が昇給、中には年収が100万円アップした社員もいました

もちろん現在も業績は好調

経営基盤が整っているため、腰を据えて長く働いていくことができます

~求職者様へメッセージ~

ここまで求人をお読みいただき、誠にありがとうございます。

当社は成長真っただ中の企業です。

現在も積極的に新規出店しており、可能性は無限にあります

成長を続けていくためには、あなたの力が必要です

一緒に会社を大きくしてくれる、やる気のある方を大歓迎

キャリアアップしたい方、ガッツリ稼ぎたい方、私たちの仲間に加わりませんか?

ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募くださいませ。

あなたとお会いできる日を楽しみにしています