リニューアルオープン【月給35万も可能】月8日休みで23時完全退勤博多駅直結で通勤のしやすさ

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給35万円〜45万円

• 固定残業代(40〜44時間分、86,560円〜126,940円)を含みます(超過分は別途支給)

• 手当・交通費

• 交通費支給(上限月1万円)

• 昇給・賞与

• 昇給あり(前年度実績:月あたり0円〜10,000円)

• 賞与あり(前年度実績:年1回、10,000円〜200,000円)

• 支払いスケジュール

• 給与締め日:月末/支払日:翌月25日

ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費支給

応募資格

• 必須条件

調理経験(必須)

学歴不問

勤務時間

11:00〜22:00

上記時間から、実働8時間 休憩2時間

休日・休暇

月8日休み

• 年間休日105日

定休日:日曜日

月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
• 定年・再雇用制度
• 定年制あり(63歳)
• 再雇用制度あり(上限65歳まで)
• まかないあり

まかない・食事補助あり/社会保険完備

仕事内容・求める人物

【料理長候補】月給35万円スタート

代表直伝の経営ノウハウで独立を応援

23時完全撤退で私生活も大切にできます

== 仕事内容 ==

『ごま鯖と博多もつ鍋 博多魚市』の料理長候補として、キッチン業務全般をお任せします。

旬の食材を活かした調理や、あなたのアイデアを反映したメニュー開発など、大きな裁量のもとで腕を振るえる環境です。

調理業務だけでなく、店舗運営や経営にも深く携わっていただきます。

将来的には新店の立ち上げに参加できるチャンスもあり、キャリアアップを目指せるやりがいにあふれています。

== 当店で働くポイント ==

《1》代表が独立ノウハウを直伝

将来独立を目指す方を、代表自らが全力でサポートします。

代表との距離が近いため、お店の立ち上げ経験はもちろん、物件探しや資金繰りといったリアルな経営ノウハウを直接学べます。

あなたの「自分のお店を持ちたい」という夢を、ここで現実にしませんか。

《2》23時完全撤退を約束します

当店では「23時にはビルを出る」という完全撤退のルールを徹底しています。

飲食業界で働き続けたいけれど、長時間労働が不安…という方もご安心ください。

プライベートの時間をしっかり確保できるので、メリハリをつけて仕事に集中できます。

家族との時間や趣味も大切にしながら、料理人としてのキャリアを築ける環境です。

《3》博多駅直結で通勤ラクラク

お店は博多駅の博多口から地下で直結しており、徒歩1分で到着します。

天候が悪い日でも、雨に濡れることなく快適に出勤できるのは大きな魅力です。

駅チカなので、仕事終わりの買い物や用事にも便利ですよ。

== こんな方にピッタリ ==

• 調理経験を活かして、さらにキャリアアップを目指したい方
• 将来、自分のお店を持つという夢を実現したい方
• 店舗運営や経営のノウハウを、実践を通じて学びたい方
• 働き方を見直し、ワークライフバランスを大切にしたい方
• 安定した基盤のある会社で、腰を据えて長く活躍したい方
• チームワークを大切にし、仲間と協力して働ける方

== 最後までお読みいただきありがとうございます ==

今回の募集は、将来の多店舗展開を見据えた組織強化のための大切な増員です。

あなたにはお店の中核メンバーとして、これからの事業展開を一緒に創っていく仲間になってほしいと願っています。

あなたの頑張りは随時昇給でしっかり評価しますし、グループ全体の仲間があなたをサポートしますので、安心して飛び込んできてください。

あなたからのご応募を、心よりお待ちしております

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/盛り付け技術/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:ごま鯖と博多もつ鍋 博多魚市(ゴマサバトハカタモツナベ ハカタウオイチ)

客単価:3000円〜4000円

席数:50席〜75席

喫煙:屋内禁煙

定休日:毎週日曜、1月1日

運営:合同会社エフワイ・ムーン

オープン日:2026年03月01日

日曜定休/オープニング/駅チカ(徒歩5分以内)

【23時完全退勤】でプライベートも充実

独立の夢を応援生きた経営ノウハウが学べる

博多駅直結『ごま鯖と博多もつ鍋 博多魚市』で新メンバー募集

【『ごま鯖と博多もつ鍋 博多魚市』で働く4つの魅力 】

1.【23時完全撤退】飲食業界の「当たり前」を変える

「夜が遅いから、家族や自分の時間が持てない…」そんな悩みは、ここで終わりにしましょう。

入居しているビルの閉館時間が決まっているため、23時には全員が必ず退勤。

深夜勤務やダラダラとした居残りは一切ありません。

博多駅直結なので、23時過ぎには駅のホームに立てる「ゆとり」が手に入ります。

2.【独立支援】代表は、あなたの「最高の応援団長」

「いつか自分の店を持ちたい」という夢を、私たちは全力で応援します。

代表の古川が、料理の技術だけでなく「物件の探し方」「資金繰り」「メニュー開発」など、教科書には載っていない「生きた経営」を直接伝授。

将来のパートナー(卒業生)として、あなたの挑戦に伴走します。

3.【スピード評価】頑張りは「その都度」給与に反映

昇給は「年1回」だけではありません。

できることが増えた、新人を育てた、良いアイデアを出した…。

そんな日々の成長を見逃さず、随時お給料に還元します。

「店長・料理長候補なら月給35万〜45万円」という高水準な給与体系で、あなたの経験を正当に評価します。

4.【博多駅直結】通勤のストレスも、雨の日の心配もゼロ

地下鉄・JR「博多駅」から地下で直結。徒歩1分の「傘いらず」な好立地です。

暑い日も寒い日も快適に通勤でき、仕事帰りの買い物にも便利なエリア。

日曜定休(週休2日)のため、大切な人との予定も合わせやすく、腰を据えて長く働ける環境です。

【チームワーク抜群の仲間たち】

グループ全体では、現在50名の仲間が在籍しています。

当店では、学生アルバイトさんから経験豊富なベテラン社員まで、幅広い年代のスタッフが活躍中です。

忙しい時にはポジションの垣根を越えて助け合い、新人さんが困っていれば先輩がすぐに駆けつける…

そんなチームワークを大切にする風土が根付いているので、安心して飛び込んできてくださいね。

【テレビ5局(ももち浜ストア・ゴックン食べある記・おとななテレビ・今日感テレビ・金曜トレビアン)で紹介されたもつ鍋の店です】

【 運営会社について 】

グループ全体で50名のスタッフが活躍しており、活気あふれる職場です。

「場所と人が揃えば次々と出店する」というスピード感と成長意欲のある会社で、あなた自身の成長も実感できますよ