リニューアルオープン【月給35万も可能】月8日休みで23時完全退勤博多駅直結で通勤のしやすさ

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給24.8万円〜31万円

• 固定残業代(38〜40時間分、65,778円〜86,560円)を含みます(超過分は別途支給)
• 交通費支給(上限月1万円)
• 昇給あり(前年度実績:月あたり10,000円〜100,000円)
• 給与締め日:月末/支払日:翌月25日

昇給あり/交通費支給

応募資格

• 学歴不問
• 経験不問

勤務時間

11:00〜22:00

上記時間から、実働8時間 休憩2時間

休日・休暇

月8日休み

• 年間休日105日

定休日:日曜日

月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
• 定年・再雇用制度
• 定年制あり(63歳)
• 再雇用制度あり(上限65歳まで)
• まかないあり

まかない・食事補助あり/社会保険完備

仕事内容・求める人物

代表直伝の経営ノウハウで独立の夢を叶える

23時完全撤退&駅直結でプライベートも充実

== 仕事内容 ==

博多駅直結、席数60席の居酒屋『ごま鯖と博多もつ鍋 博多魚市』で調理業務全般をお任せします。

当店では、ブランド鶏「華味鳥」や呼子直送の活ヤリイカといったこだわりの食材を使用しています。

テレビや雑誌で紹介された看板メニュー『京風白味噌もつ鍋』も自慢の一品です。

未経験の方には包丁の握り方から丁寧に指導するので、安心してスタートできますよ。

経験がある方には、スキルに応じて新メニューの開発などにも挑戦していただけます。

将来的には新店の立ち上げに、中心メンバーとして関わるチャンスもあります。

== 当店で働くポイント ==

《1》独立に必要な"生きた知識"が身につく

将来自分のお店を持ちたい方を、代表自ら全力でサポートします。

代表との距離が近いため、店舗の立ち上げ経験や資金繰りのコツなど、他では学べない経営ノウハウを直接学べる環境です。

仕入れや食材の目利きなど、独立に不可欠な「生きた知識」が実践を通して身につきますよ。

《2》飲食業界の常識を覆す働きやすさ

ビルの閉館時間があるため「23時完全撤退」を徹底しており、深夜残業は一切ありません。

日曜定休のシフト制で年間休日は105日あり、プライベートの時間もしっかり確保できます。

勤務地は博多駅の地下から直結で徒歩1分なので、雨の日でも濡れずに通勤できて快適です。

《3》頑張りは給与でスピーディーに還元

昇給は年1回と決めず、あなたの成長や日々の頑張りをスピーディーに評価し、随時給与に反映します。

高いモチベーションを維持しながら、スキルアップと収入アップの両方を実現できる環境です。

== こんな方にピッタリ ==

• 未経験から飲食の世界に挑戦したい方
• プライベートも大切に、安心して働きたい方
• 調理経験を活かしてキャリアアップしたい方
• 将来は自分のお店を持ちたいという夢がある方
• 店舗運営や経営のノウハウを実践的に学びたい方

== 最後までお読みいただきありがとうございます ==

今回の募集は、将来の多店舗展開を見据えた組織強化のための増員募集です。

学生アルバイトからベテラン社員まで、お互いにフォローし合う温かい風土が根付いています。

あなたの「やってみたい」という気持ちを、ぜひ当店で発揮してください。

あなたからのご応募を、心よりお待ちしています

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/盛り付け技術/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/出店開業ノウハウ/店舗運営/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:ごま鯖と博多もつ鍋 博多魚市(ゴマサバトハカタモツナベ ハカタウオイチ)

客単価:3000円〜4000円

席数:50席〜75席

喫煙:屋内禁煙

定休日:毎週日曜、1月1日

運営:合同会社エフワイ・ムーン

オープン日:2026年03月01日

日曜定休/オープニング/駅チカ(徒歩5分以内)

【23時完全退勤】でプライベートも充実

独立の夢を応援生きた経営ノウハウが学べる

博多駅直結『ごま鯖と博多もつ鍋 博多魚市』で新メンバー募集

【『ごま鯖と博多もつ鍋 博多魚市』で働く4つの魅力 】

1.【23時完全撤退】飲食業界の「当たり前」を変える

「夜が遅いから、家族や自分の時間が持てない…」そんな悩みは、ここで終わりにしましょう。

入居しているビルの閉館時間が決まっているため、23時には全員が必ず退勤。

深夜勤務やダラダラとした居残りは一切ありません。

博多駅直結なので、23時過ぎには駅のホームに立てる「ゆとり」が手に入ります。

2.【独立支援】代表は、あなたの「最高の応援団長」

「いつか自分の店を持ちたい」という夢を、私たちは全力で応援します。

代表の古川が、料理の技術だけでなく「物件の探し方」「資金繰り」「メニュー開発」など、教科書には載っていない「生きた経営」を直接伝授。

将来のパートナー(卒業生)として、あなたの挑戦に伴走します。

3.【スピード評価】頑張りは「その都度」給与に反映

昇給は「年1回」だけではありません。

できることが増えた、新人を育てた、良いアイデアを出した…。

そんな日々の成長を見逃さず、随時お給料に還元します。

「店長・料理長候補なら月給35万〜45万円」という高水準な給与体系で、あなたの経験を正当に評価します。

4.【博多駅直結】通勤のストレスも、雨の日の心配もゼロ

地下鉄・JR「博多駅」から地下で直結。徒歩1分の「傘いらず」な好立地です。

暑い日も寒い日も快適に通勤でき、仕事帰りの買い物にも便利なエリア。

日曜定休(週休2日)のため、大切な人との予定も合わせやすく、腰を据えて長く働ける環境です。

【チームワーク抜群の仲間たち】

グループ全体では、現在50名の仲間が在籍しています。

当店では、学生アルバイトさんから経験豊富なベテラン社員まで、幅広い年代のスタッフが活躍中です。

忙しい時にはポジションの垣根を越えて助け合い、新人さんが困っていれば先輩がすぐに駆けつける…

そんなチームワークを大切にする風土が根付いているので、安心して飛び込んできてくださいね。

【テレビ5局(ももち浜ストア・ゴックン食べある記・おとななテレビ・今日感テレビ・金曜トレビアン)で紹介されたもつ鍋の店です】

【 運営会社について 】

グループ全体で50名のスタッフが活躍しており、活気あふれる職場です。

「場所と人が揃えば次々と出店する」というスピード感と成長意欲のある会社で、あなた自身の成長も実感できますよ