温泉宿の調理長候補

11時間前

長野県 塩尻市, 株式会社ドリームホテル

仕事内容:

ぬくもりの宿 駒の湯は、移りゆく色彩と夜空に煌めく星、木曽の郷土料理、

昔ながらの薬草風呂で旅人の疲れをいやし、ほっこりさせてくれる旅館です。

ご宿泊や会食をご利用されるお客様のお食事の調理をお任せ致します。

木曽の山の幸と郷土料理をメインにしたお料理になります。

あなたの経験や技術、これまでの歩みを、ここで生かしてみませんか?

「調理長としてのキャリアを築きたい」「自分の色を出せる環境で働きたい」

そんな前向きな気持ちを、私たちは全力で応援します。

"調理長候補"という立場でありながらも、一人の料理人として新たな挑戦ができる場所です。

<厨房管理業務全般>

・食材の準備、仕込み、調理、盛り付け、洗い場

・食材の仕入れ発注、在庫管理、棚卸

・他、アレルギー対応の別メニューの調理、厨房管理など

入社後は現場を理解していただく期間を経て、能力や経験に応じて昇格・昇給を随時判断します。

【どんな社風なの?】

◎若い方が多く、活気ある職場です

◎「これやってみたい」という新たなアイデアが、ドンドンと取り入れられています

◎風通しが良く、チャンスをもらい易いのも特徴

【当館運営元は、ドリームホテルという会社です】

ドリームホテルは、長野県を中心に30施設を超える宿泊施設・飲食店等を運営している会社です。

複数エリアで複数施設を運営しているからこそ、運営ノウハウもあり、マニュアルも整えています。

また従業員の皆が働きやすいように、福利厚生や新たな取り組み等も随時整備中

常に働きやすい職場・環境を整備できることで、安定して長く働けることが、当社の魅力です

アピールポイント:

【福利厚生が多いのが魅力】

◎連休取得制度ありサービス業でもしっかり連休

◎社内の相談窓口を完備女性専用窓口もあり

◎賄い制度や温泉入浴もできます

◎社内表彰制度あり旅行もいけるかも?

求める人材:

・お客様に美味しい料理を提供したい方

・お客様に喜んでもらうのが好きな方

・食材・味・見た目にこだわり、妥協しない姿勢を持つ方

・地域食材や伝統料理への関心がある方歓迎

・旅館、またはホテルや料亭などで経験ある方大歓迎です。

・調理場の衛生管理・原価管理など、経営視点を持った運営ができる方。

・チームとしての調理場をまとめ上げるリーダーシップがある方。

・調理師免許をお持ちの方

勤務時間・曜日:

・6:00~21:30の間で1日8時間程度のシフト制。

・中抜け時間あり。

・変形労働時間制(1年単位)

・予約内容に応じて、勤務時間帯、休憩時間は変更する事があります。

休暇・休日:

・年間休日105日

・月7日~10日、月により変動あり。

・基本的に火曜日と水曜日が休館日です。

・そのほか、希望のお休みがございましたら考慮してシフト作成いたします。

・当社独自の「連休制度」あり連休も取りやすい環境です。(繁忙期除く)

勤務地:

職場敷地内は完全禁煙です

アクセス:

木曽福島駅より車で約10分

〒

長野県木曽郡木曽町福島47-2

ぬくもりの宿 駒の湯

給与:

固定残業代あり:月給 ¥350,000 〜 ¥450,000は1か月当たりの固定残業代¥105,700〜¥135,900(60時間相当分)を含む。60時間を超える残業代は追加で支給する。

月給35万円~45万円

・経験・スキル・能力等により、当社規定に基づき決定いたします。

・記載の給与額は目安となります。

・給与は能力等により随時昇給昇格。

・固定残業代込み(60時間相当、給与額により変動します)

・超過分は追加で支給いたします。

・研修/試用期間あり(3ヶ月)条件は本採用と同じです。

待遇・福利厚生:

・マイカー通勤可

・無料駐車場あり

・交通費規定支給

・温泉入浴可

・県外の方も安心個室寮あり(就業施設による)

・寮費1日300円(水道光熱費込み)1ヶ月約9,000円

・賄い制度あり

・紹介制度あり

・社員の誕生日お祝い制度あり

・当社施設商品購入割引制度あり

・快適職場づくり委員会(社内相談窓口)制度あり

・MVP表彰制度あり

・永年勤続表彰制度あり

・社員研修

・制服貸与

・年次有給休暇

・社会保険完備

・慶弔金制度

・産前産後休暇

・育児休暇

その他:

その他細かいご質問やご相談も、お気軽にお問い合わせください。

ZOOM面接(WEB面接)も可能です。

勤務中はネイルNG・指輪・ピアスは外していただくようお願いしております。

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 350,000円 - 450,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 173時間45分

  • 温泉宿の調理長候補

    11時間前

    長野県 塩尻市, 株式会社ドリームホテル

    ぬくもりの宿 駒の湯は、移りゆく色彩と夜空に煌めく星、木曽の郷土料理、昔ながらの薬草風呂で旅人の疲れをいやし、ほっこりさせてくれる旅館です。ご宿泊や会食をご利用されるお客様のお食事の調理をお任せ致します。木曽の山の幸と郷土料理をメインにしたお料理になります。 · ...

  • カジュアル温泉宿の料理長候補(社員)

    2ヶ月前

    長野県 大町市 平, 株式会社ドリームホテル ￥2,240,000 - ￥2,800,000 per year

    旅のハイライトハイライトとなる食事で、お客様の心に残るひとときを一緒に創りませんか? · ...

  • 塩尻駅近シティホテルの調理長候補

    1ヶ月前

    〒- 長野県 塩尻市 大門八番町, 株式会社ドリームホテル ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    · 塩尻市で長年愛されてきた「ホテル中村屋」は、地域密着型のサービスを大切にしています。 · 観光やビジネスで訪れるお客様に、心温まるおもてなしと、地元食材を活かした料理を提供しています。新しい風を吹き込みながらも伝統を守り続ける料理のリーダーとしてご活躍いただける方をお待ちしています。 · ...

  • 温泉ホテルの調理長候補

    11時間前

    長野県 安曇野市, 株式会社ドリームホテル

    地元食材を活かした料理が人気で、四季折々の自然と温泉、おもてなしを大切にした空間づくりを行っています。旅の ...

  • カジュアル温泉宿の調理人

    1ヶ月前

    長野県 大町市 信濃大町駅, 株式会社ドリームホテル

    立山・黒部アルペンリゾート「ホテル夢の湯」。景観豊かなことはもちろん、信州ならではの旬の食材を活かしたお料理の数々。刺し身や鍋物などの和食だけでなく、朝カレーも人気のメニュー。老若男女どなたでも楽しめるお食事を私たちと一緒にご提供しませんか? · ...

  • 旅館・ホテルの調理長候補(社員)

    11時間前

    長野県 松本市 大手, 株式会社ドリームホテル

    弊社運営の旅館やホテルにて宿泊されるお客様の夕食朝食や会食などの調理をしていただきます。基本和食中心の会席料理となります。 food preparation and cooking · kitchen management · ...

  • 和モダン旅館の調理長候補

    11時間前

    長野県 松本市 大手, 株式会社ドリームホテル ￥3,500,000 - ￥4,500,000 per year

    心を尽くした一皿で、忘れられない旅の記憶をつくる。信州の食材と向き合い、訪れるお客様の思い出になる。そんな調理人の原点を大切にしたい方を、私たちはお迎えします。 · 職場は若い方が多く、活気ある職場です · ◎「これやってみたい」という新たなアイデアが、ドンドンと取り入れられています · ◎風通しが良く、チャンスをもらい易いのも特徴連休取得制度ありサービス業でもしっかり連休 · ◎社内の相談窓口を完備女性専用窓口もあり · ◎賄い制度や温泉入浴もできます · ...

  • 郷土料理居酒屋の調理長候補

    1ヶ月前

    長野県 松本市 中央, 株式会社ドリームホテル ￥2,400,000 - ￥2,800,000 per year

    信州の郷土料理と馬肉料理をメインにした居酒屋です。 · 店内には馬に関する絵画や調度品が至る所に設置されていて時代感覚のノスタルジックな雰囲気が楽しめます。 · ...

  • ハイカラゲストハウスの調理長候補

    1ヶ月前

    〒- 長野県 松本市 浅間温泉, 株式会社ドリームホテル

    いろりを囲みながらの夕食や温かいお風呂、思わず「ただいま」と言いたくなるような居心地のいい空間。 · ...

  • 和風旅館の調理長候補

    11時間前

    長野県 安曇野市, 株式会社ドリームホテル

    「」あなたの経験や技術、これまでの歩みを、ここで生かしてみませんか? ...

  • 隠れ家蔵ダイニングの調理長候補(社員)

    11時間前

    長野県 松本市 中央, 株式会社ドリームホテル

    蔵を改装した、松本の隠れ家 · 落ち着いた蔵空間で、予約制コース料理を手がける特別な仕事です · 幅広い調理技術を持つこと · ...

  • 信州郷土料理居酒屋の調理長候補(社員)

    11時間前

    長野県 松本市 中央, 株式会社ドリームホテル

    · 信州の郷土料理と馬肉料理がメインの料亭の味を継承した居酒屋です。 · 信州郷土料理居酒屋での仕事内容は · ・食材の準備や仕込み作業、調理や盛り付け · ・料理のクオリティ管理(味付け、盛り付け、提供スピード) · ・新メニューの開発・提案などです。 · ...

  • ホテルのキッチン・調理/料理長候補

    4週間前

    長野県 上田市 西内, GENSEN HOLDINGS株式会社

    熱心なスタッフがとても働きやすい環境で、アットホームに感じる仕事内容で大切なお客様との出会いも楽しめることができます。また、地元での活躍や新しい地籍への挑戦も歓迎します。大江戸温泉物語グループでは「カジュアル温泉宿ブランド」を展開し、日本全国でお客様にお届けしている会社です。 · 私で化んだ｜そや · ...

  • 信州郷土料理居酒屋の副調理長候補(社員)

    11時間前

    長野県 松本市 中央, 株式会社ドリームホテル

    信州の郷土料理と馬肉料理がメインの料亭の味を継承した居酒屋です。店内には、馬に関する絵画や調度品が至る所に設つらわれており、時代感じるノスタルジックな雰囲気をお楽しみいただけます。、 · ...

  • 和モダン旅館の調理長候補

    11時間前

    長野県 安曇野市 穂高有明, 株式会社ドリームホテル

    仕事内容: · 手仕事にこだわった和会席料理を提供する「料理自慢の宿」として、リピーターのお客様にも愛されています。 · 心を尽くした一皿で、忘れられない旅の記憶をつくる――そんな調理人の仕事を、ここで実現しませんか? · 信州の食材と向き合い、訪れるお客様の思い出になる。 · そんな調理人の原点を大切にしたい方を、私たちはお迎えします。 · ...

  • 和風旅館の調理長候補(社員)

    11時間前

    〒- 長野県 大町市 平, 株式会社ドリームホテル

    信州の恵みを活かす創作和食。 · aなたの経験と感性を、ここ大町で活かしませんか · 「」イエタでく · 日本/通 · ...

  • 扉ホールディングス】採用アシスタント

    2日前

    長野県 松本市 深志, 扉ホールディングス株式会社 ￥107,000 - ￥109,000 per year

    +扉ホールディングス】採用アシスタント仕事内容: · *長野県松本市で宿泊業、飲食業を中心に展開している扉グループ の採用担当のアシスタントをお任せします。 · 《主な業務》 · 応募者の管理・連絡がメインの業務になります。 · ...

  • 居酒屋「養老乃瀧」の店舗スタッフ/ 養老乃瀧 松本店

    4週間前

    長野県 松本市 深志, 養老乃瀧株式会社

    『変わらない誇り。変わっていく勇気』あなたも一度は街で「養老乃瀧」の看板を見かけたことがあるでしょう。またご利用いただいたという方もいるのではないでしょうか始まりは1938年、長野県松本市で十坪の小さな蕎麦屋からでした。その後1956年、横浜市に「養老乃瀧」1号店をオープン10年を待たず100店舗という偉業も達成近年では2002年「海鮮居酒屋 だんまや水産」、2008 年には「一軒め酒場」が誕生たくさんのお客様から愛されるお店へと成長しました。しかし2020年の新型コロナウイルス感染症の流行で居酒屋業界を取り巻く環境は一変全店休業という非常に苦しい状況と ...

  • 信州郷土料理居酒屋の店長候補

    1ヶ月前

    長野県 松本市 中央, 株式会社ドリームホテル ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    馬肉×ノスタルジックメディア注目店の店長候補【松本駅近】 · 居酒屋の賑やかさと、料亭の落ち着きが合わせ持つ、「賑やかながらも落ち着いていられる居酒屋」の世界観を大切にしています。 · 店内には、馬に関する絵画や調度品が至る所に設つらわれており、時代感じるノスタルジックな雰囲気をお楽しみいただけます。 · 1.接客・ホール業務 · •お客様対応(オーダー対応、料理・ドリンクの提供) · •サービスの向上(お客様に喜ばれるサービスの提供、常連客との関係構築) · •スタッフ教育(接客マナーやオ ...

  • 信州郷土料理居酒屋の副店長候補

    1ヶ月前

    長野県 松本市 中央, 株式会社ドリームホテル ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    + · 馬肉の魅力と松本の食文化を一緒に盛り上げてくれる副店長候補を募集しています。 · · 1.接客・ホール業務 · ・お客様対応(オーダー対応、料理・ドリンクの提供) · ・サービスの向上(お客様に喜ばれるサービスの提供、常連客との関係構築) · ・スタッフ教育(接客マナーやオペレーション指導、サービス品質向上) · ...

  • 扉グループ施設の】施設支配人候補・補佐

    4週間前

    長野県 松本市 入山辺, 扉ホールディングス株式会社

    扉グループで、長野県松本市で宿泊業、飲食業を中心に展開している扉ホールディングスが、伝統的な温泉宿「扉温泉明神館」と人気ホテル「ヒカリヤニシ」、「ヒカリヤヒガシ」の管理者候補を募集しています。現支配人の右腕として、施設運営をして頂きます。また、お客様へのサプライズ(おもてなし)をするために指揮して頂くやりがいのある仕事です。その他詳細は企業HPで確認ください · スタッフの統括 · 人材育成、スタッフ教育 · 売上管理 · ...