海鮮居酒屋の調理長候補

3週間前

福岡県 福岡市 博多区 博多駅中央街, 株式会社十徳

仕事内容:

【入社祝い金30万円】【昇給年2回】【インセンティブ年12回のチャンスあり】朝獲れの海鮮を扱う繁盛店/充実の研修制度/キャリアステップがあるから着実に成長できる転勤なしで、地域に根付いて腰を据えて働くことも可能

⟣⟣⟣⟣ フォルツァ博多店 とは⟢⟢⟢⟢

博多駅筑紫口から徒歩わずか1分の好立地にあるシティホテル「ホテルフォルツァ博多駅筑紫口I」内に、夜は和食居酒屋として、朝は朝食レストランとして営業する店舗です。新鮮な魚介を使用した九州のグルメを中心に旅行のお客様が元気になれるようなお料理を提供しています。特に「活イカ姿造り」が人気です。店内は和風で明るく、掘りごたつ席や個室が完備され、宴会や接待、デートなど様々なシーンで利用されていて、少人数から大人数まで対応可能なため、幅広いシーンで利用されます。

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〚仕事内容〛

まずは店舗業務を覚えるところからスタートし、慣れてきたら下記のような料理長業務を段階を踏んでお任せします。

メニュー開発

季節や市場の状況に応じた新メニューの考案や、既存メニューの改良をしてください。

食材の仕入れ管理

新鮮で質の高い食材を確保するための仕入れ先との交渉や在庫管理をお願いします。

調理スタッフの指導・育成

キッチンスタッフの技術指導やシフト管理を行い、チームワークの向上を図ります。

衛生管理

食品衛生法に基づいたキッチンの衛生状態を維持し、定期的な清掃や衛生チェックを実施します。

品質管理

提供する料理の味や盛り付けの品質を維持・向上させるためのチェックを行います。

コスト管理

食材費や人件費などのコストを把握し、予算内での運営を目指します。

〜当社の特徴〜

当店は、活きイカや新鮮な魚介類を提供する居酒屋なので、全店に職人が常駐し看板商品である活きイカは社内資格「烏賊取扱技能士」を持つスタッフがさばいています。

新鮮な魚介類を活かしたメニュー開発や、​活きイカの取り扱いに関する技術指導など、専門的な知識と技術を活かした業務も調理長の腕の見せ所となります

〚キャリアステップ〛

☆一般社員(23万9,000円〜)

キッチンまたはホールの業務を後輩スタッフに教えられるようになりましょう

☆調理次長(26万5,000円〜)

効率よく料理提供するためにオペレーションの改善・工夫を行い、店舗全体の調理管理をサポートします。

☆調理長(30万3,000円〜)

キッチン全体の運営を管理、メニューや調理方法の改善、衛生管理、スタッフの育成など、店舗の調理部門をリードしてください。

☆店次長(30万3,000円〜)

シフト管理、スタッフへの指導、売上、利益管理にチャレンジしましょう

☆店長(32万円〜)

店舗全体の運営管理をお任せします。

☆マネージャー(40万5,000円〜)

地域性に合わせて複数店舗の運営戦略をお任せします。

キャリアステップのスピードは様々です。意欲がありどんどん上がる先輩も、ゆっくり成長する先輩もいます。

⇓⇓⇓詳しくは先輩スタッフへのインタビューコーナーを、どうぞ⇓⇓⇓

〚応募フロー〛

応募 ➤ 面接(2回) ➤ 内定

ご応募後、数日以内にお電話またはメールで面接日時を調整いたしますので、ご希望の曜日・時間を教えてください

ご応募後、合否のご連絡まで1週間とスピーディーな選考で、あなたをお待たせしません

「飲食の仕事が気になった理由」や「飲食の仕事が好きな気持ち」、「勤務する上での希望の働き方」についてぜひ教えてください。

アピールポイント:

「充実の待遇」

昇給年2回、毎月インセンティブのチャンスに加え、さらに入社祝い金30万円があり、安心して働ける環境が整っています。週休2日制、月9日休みで、長期勤続しやすい職場です。また、社員・アルバイトともに紹介制度があり、紹介者にはまとまった金額の紹介料がもらえます。

「広がるキャリアアップ制度」

現場経験を活かして、本部での企画・採用・教育などの職種にチャレンジしたり、独立やフランチャイズオーナーを目指すことも可能。実際に、現場からキャリアを積み重ねて独立を果たした先輩もおり、目標に向かって進むための具体的なロールモデルが身近にいます。

求める人材:

・食に関わる仕事に興味がある方

・飲食が好きな方

・何らかの飲食業界経験をお持ちの方(アルバイトも◎)

・年齢に関係なく活躍できる会社で働きたい方

\こんな方、大歓迎/

◎当社の運営店舗に来店して、「美味しいな」「好きな雰囲気だな」と感じた方

◎ 新鮮な海鮮を扱う本当に美味しい飲食店で働きたい方

◎ 魚を捌いたり寿司を握れたらカッコいいなと思ったことがある方

勤務時間・曜日:

14:00〜24:00

シフト制(8時間勤務/休憩1時間)

※18歳未満の方は22時までの勤務となります

休暇・休日:

〚休日〛

◎月9日休み

◎有給休暇制度

◎ 夏季休暇(5日間)

◎冬季休暇(5日間)

勤務地:

※当社では受動喫煙対策を行っています

アクセス:

JR博多駅から徒歩1分

給与:

◎年齢・経験・スキルを考慮の上、優遇します

・ 昇給あり(年2回/4月・10月)

・ 昇進、昇格(年2回)

・ 評価面談(年2回)

賞与あり

└インセンティブ4半期1回(営業利益)

└インセンティブ月1回(売り上げ達成)

・試用期間(3ヵ月あり:雇用条件の変更なし)

待遇・福利厚生:

〚待遇・手当〛

◎社会保険完備

◎ 交通費全額支給

◎ 制服貸与

◎ まかない(1食220円)

◎ 独身寮(転勤伴う場合のみ対象)

◎ 入社祝い金(総額30万円を分割支給します☆)

◎ 髪型髪色、自由

その他:

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 300,000円 (月給) 以上

平均所定労働時間(1か月当たり): 170時間

  • 海鮮居酒屋の調理長候補

    3週間前

    福岡県 福岡市 博多区 博多駅中央街, 株式会社十徳 ￥24,320,000 - ￥30,031,200 per year

    （seafood restaurant chef candidate） の仕事内容: · （seafood restaurant chef candidate）は、 を中心に旅行のお客様が元気になれるようなお料理を提供します。特に「活イカ姿造り」が人気です。 · ...

  • 海鮮居酒屋の調理長候補

    3週間前

    福岡県 福岡市 博多区 博多駅東, 株式会社十徳 ￥2,400,000 - ￥3,000,000 per year

    朝獲れの新鮮な海鮮を提供する繁盛店/充実した研修制度/キャリアステップが整っているため、着実に成長できる環境です転勤なしで地域に根ざして長く働けます · ...

  • 寿司 海鮮居酒屋の調理スタッフ

    3日前

    福岡県 福岡市 博多区 博多駅, 株式会社シーズン2

    新しい働き方を実現したい方へ/頑張りがしっかり評価される環境で働きたい方/仕事とプライベートを両立させたい方/成長企業でキャリアアップを目指したい方/人気店でスキルを磨きながら活躍したいの方 · ...

  • 料理長候補】うどん居酒屋

    2週間前

    福岡県 福岡市 中央区 赤坂駅, 釜喜利うどん

    ✨ · 👋 · 27年に新店舗計画中一緒に盛り上げてくれる仲間を募集本気で職人を目指してみませんか? ✨ · -来店されたお客様のご案内や、オーダー取り、料理やドリンクの配膳、後片付け・スタッフの管理など · -接客等のホール業務を中心に、マネジメント業務もお願いします。", ...

  • 料理長候補】和カフェ、クラフトビール居酒屋

    2週間前

    福岡県 福岡市 東区 箱崎宮前駅, 筥崎鳩太郎商店

    筥崎宮すぐのクラフトビール和食居酒屋SNSで大人気料理長募集月給32万~マイカー通勤可 · 特徴 · 、独立希望者歓迎 · ...

  • 料理長候補】新鮮な海鮮と郷土の味を提供する和食料理店

    2週間前

    福岡県 福岡市 博多区 博多駅, 玄海の地魚と地酒 博多 飛うお

    · 和食料理店で調理業務をお願いします。 · 仕入、仕込み、調理、盛り付けなどの業務を行います。 · ...

  • 福岡空港内】和食店の料理長候補、調理スタッフ

    2週間前

    福岡県 福岡市 博多区, 株式会社海幸

    福岡空港の国内線3階にある人気和食店『和風レストラン 海幸 福岡空港店』で調理場の新メンバーを募集します。 · 窓の外には航空機が行き交い、旅支度をしたお客様や飛行機の離着陸を眺めながら、特別感のある毎日が過ごせます。アピールポイント: 非日常を味わえます · 定着率はバツグン居心地の良さから、おかげさまで長く働いてくれるスタッフが多数。20代~70代まで幅広いスタッフが活躍しています。 ...

  • 居酒屋の料理長候補

    4週間前

    福岡県 北九州市 八幡西区, クックビズ株式会社 ￥3,000,000 - ￥5,500,000 per year

    居酒屋の料理長候補を募集しています。調理経験3年以上、キッチン全体を管理する責任者として仕事をすることができます。 · ...

  • 祖久留米餃子 居酒屋の料理長候補

    4週間前

    福岡県 久留米市 西鉄久留米駅, 株式会社FoomanLAB ￥3,500,000 - ￥7,200,000 per year

    料理長候補としてキッチン業務全般をお任せします。食材の仕入れ、調理、オーダーメイク・盛り付け、新メニュー開発、スタッフの管理や育成などを担当いたします。また和食やフレンチ・イタリアンの中華などのジャンルは問いません。 · ...

  • 海鮮居酒屋のキッチンスタッフ

    3週間前

    福岡県 福岡市 博多区 博多駅東, 株式会社十徳 ￥2,400 - ￥3,200 per year

    +海鮮居酒屋のキッチンスタッフとして、朝獲れの海鮮を扱う繁盛店で働くことができます。未経験からスタートOK丁寧な研修で着実にステップアップできます。また、地域密着型の居酒屋として16店舗を展開しております。アットホームな雰囲気で、働きやすい環境です。 · ...

  • 割烹料理屋の店長候補

    3週間前

    福岡県 福岡市 博多区 博多駅前, カステリアダイニング株式会社 ￥346,000 - ￥436,000 per year

    福岡・博多にある人気の和食居酒屋で、店長候補を大募集します地元客はもちろん、観光客の利用も多い駅近の繁盛店展開する3店舗それぞれ、働くスタッフの裁量権が大きいので、これまでの経験をフルに生かすことができますよ · 本릊일는을 · ...

  • 料理長候補

    3週間前

    〒- 福岡県 福岡市 博多区 博多駅中央街, 株式会社快適空間創造研究所 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    料理長候補を募集しています。料理長はチームを導く役割を果たし、メニュー開発や原価・売上管理などを行います。 · ...

  • 割烹料理屋の調理アルバイトスタッフ

    3週間前

    福岡県 福岡市 博多区 博多駅東, カステリアダイニング株式会社 ￥1,200 - ￥1,350 per year

    福岡・博多にある人気の和食居酒屋で、調理スタッフを大募集します 地元客はもちろん、観光客の利用も多い駅近の繁盛店展開する3店舗それぞれ、働くスタッフの裁量権が大きいので、これまでの経験をフルに生かすことができますよ · ...

  • 割烹料理居酒屋の調理スタッフ

    3週間前

    福岡県 福岡市 博多区 博多駅東, カステリアダイニング株式会社 ￥280,000 - ￥3,120,000 per year

    福岡県の和食居酒屋が、調理スタッフを募集しています。九州の地魚に特化し、魚の扱い方や郷土料理について学べる環境があります。 · ...

  • 調理補助】海鮮丼、和食

    2週間前

    福岡県 福岡市 博多区 博多駅, マグロとご飯 黒田飯

    飲食事業として展開している黒田飯は海鮮丼をメインとしたお店です。自社の水産事業から直接卸した、対馬産の本鮪を使ったマグロ丼や海鮮丼を提供して、行列ができるお店として大名で有名店です。 · ...

  • 割烹料理屋のホールアルバイトスタッフ

    3週間前

    福岡県 福岡市 博多区 博多駅東, カステリアダイニング株式会社 ￥1,200 - ￥1,350 per year

    福岡・博多にある人気の和食居酒屋で調理スタッフを募集します。1週間ごとのシフト提出で予定が立てやすいJR博多駅から徒歩5分以内まかない髪型/髪色/ピアスOKです。 · ...

  • 郷土料理酒場の調理アルバイトスタッフ

    3週間前

    福岡県 福岡市 博多区 博多駅東, カステリアダイニング株式会社 ￥130,000 - ￥162,500 per year

    駅近の和食居酒屋で調理スタッフ(アルバイト・パート)を大募集します。基本は事前に仕込みをしてお客様をお迎えするスタイルですが、各店舗ごとに働くスタッフに裁量権があります。 · 責任は伴いますが、大きな達成感ややりがいを得られますよ · ...

  • 店長候補】海鮮丼、和食

    2週間前

    福岡県 福岡市 博多区 博多駅, マグロとご飯 黒田飯

    2025年10月にオープンしたばかりのお店です · ================== · お客様におすすめする海鮮丼専門店です · 水産事業部から卸されたピンクマグロを使った丼もの(海鮮丼)をお客様にお届けします。 · ============ · ...

  • 割烹料理居酒屋調理スタッフ

    3週間前

    福岡県 福岡市 博多区 博多駅東, カステリアダイニング株式会社 ￥2,400,000 - ￥2,800,000 per year

    Fukujin ofrece una oportunidad laboral como parte del equipo de cocina para trabajar como Assistente Cocina en nuestro restaurante ubicado cerca de Estación JR Hakata.Tu tarea principal será apoyar a nuestros chefs experimentados con diversas tareas relacionadas con la preparació ...

  • 郷土料理店のホールアルバイトスタッフ

    3週間前

    福岡県 福岡市 博多区 博多駅東, カステリアダイニング株式会社 ￥1,200 - ￥13,500 per year

    駅近の和食居酒屋でホールスタッフを大募集します現在、学生さん、フリーターさん、Wワーカーさん、シニア世代、主婦(夫)と幅広い世代が活躍中です · 基本は事前に仕込みをしてお客様をお迎えするスタイルですが、マニュアル通りに業務を進めるだけでなく、これまでの経験やアイデアを生かせる場が多数あります責任は伴いますが、大きな達成感ややりがいを得られますよ · ...

  • 郷土料理居酒屋のホールアルバイトスタッフ

    3週間前

    福岡県 福岡市 博多区 博多駅東, カステリアダイニング株式会社 ￥1,200 - ￥1,350 per year

    駅近の和食居酒屋でホールスタッフを大募集現在、学生さん、フリーターさん、Wワーカーさん、シニア世代、主婦(夫)と · ,幅広い世代が活躍中です · ...