仕事内容:

【入社祝い金30万円】【昇給年2回】【インセンティブ年12回のチャンスあり】朝獲れの海鮮を扱う繁盛店/充実の研修制度/キャリアステップがあるから着実に成長できる転勤なしで、地域に根付いて腰を据えて働くことも可能

⟣⟣⟣⟣ フォルツァ博多店 とは⟢⟢⟢⟢

博多駅筑紫口から徒歩わずか1分の好立地にあるシティホテル「ホテルフォルツァ博多駅筑紫口I」内に、夜は和食居酒屋として、朝は朝食レストランとして営業する店舗です。新鮮な魚介を使用した九州のグルメを中心に旅行のお客様が元気になれるようなお料理を提供しています。特に「活イカ姿造り」が人気です。店内は和風で明るく、掘りごたつ席や個室が完備され、宴会や接待、デートなど様々なシーンで利用されていて、少人数から大人数まで対応可能なため、幅広いシーンで利用されます。

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〚仕事内容〛

まずは店舗業務を覚えるところからスタートし、慣れてきたら下記のような料理長業務を段階を踏んでお任せします。

メニュー開発

季節や市場の状況に応じた新メニューの考案や、既存メニューの改良をしてください。

食材の仕入れ管理

新鮮で質の高い食材を確保するための仕入れ先との交渉や在庫管理をお願いします。

調理スタッフの指導・育成

キッチンスタッフの技術指導やシフト管理を行い、チームワークの向上を図ります。

衛生管理

食品衛生法に基づいたキッチンの衛生状態を維持し、定期的な清掃や衛生チェックを実施します。

品質管理

提供する料理の味や盛り付けの品質を維持・向上させるためのチェックを行います。

コスト管理

食材費や人件費などのコストを把握し、予算内での運営を目指します。

〜当社の特徴〜

当店は、活きイカや新鮮な魚介類を提供する居酒屋なので、全店に職人が常駐し看板商品である活きイカは社内資格「烏賊取扱技能士」を持つスタッフがさばいています。

新鮮な魚介類を活かしたメニュー開発や、​活きイカの取り扱いに関する技術指導など、専門的な知識と技術を活かした業務も調理長の腕の見せ所となります

〚キャリアステップ〛

☆一般社員(23万9,000円〜)

キッチンまたはホールの業務を後輩スタッフに教えられるようになりましょう

☆調理次長(26万5,000円〜)

効率よく料理提供するためにオペレーションの改善・工夫を行い、店舗全体の調理管理をサポートします。

☆調理長(30万3,000円〜)

キッチン全体の運営を管理、メニューや調理方法の改善、衛生管理、スタッフの育成など、店舗の調理部門をリードしてください。

☆店次長(30万3,000円〜)

シフト管理、スタッフへの指導、売上、利益管理にチャレンジしましょう

☆店長(32万円〜)

店舗全体の運営管理をお任せします。

☆マネージャー(40万5,000円〜)

地域性に合わせて複数店舗の運営戦略をお任せします。

キャリアステップのスピードは様々です。意欲がありどんどん上がる先輩も、ゆっくり成長する先輩もいます。

⇓⇓⇓詳しくは先輩スタッフへのインタビューコーナーを、どうぞ⇓⇓⇓

〚応募フロー〛

応募 ➤ 面接(2回) ➤ 内定

ご応募後、数日以内にお電話またはメールで面接日時を調整いたしますので、ご希望の曜日・時間を教えてください

ご応募後、合否のご連絡まで1週間とスピーディーな選考で、あなたをお待たせしません

「飲食の仕事が気になった理由」や「飲食の仕事が好きな気持ち」、「勤務する上での希望の働き方」についてぜひ教えてください。

アピールポイント:

「充実の待遇」

昇給年2回、毎月インセンティブのチャンスに加え、さらに入社祝い金30万円があり、安心して働ける環境が整っています。週休2日制、月9日休みで、長期勤続しやすい職場です。また、社員・アルバイトともに紹介制度があり、紹介者にはまとまった金額の紹介料がもらえます。

「広がるキャリアアップ制度」

現場経験を活かして、本部での企画・採用・教育などの職種にチャレンジしたり、独立やフランチャイズオーナーを目指すことも可能。実際に、現場からキャリアを積み重ねて独立を果たした先輩もおり、目標に向かって進むための具体的なロールモデルが身近にいます。

求める人材:

・食に関わる仕事に興味がある方

・飲食が好きな方

・何らかの飲食業界経験をお持ちの方(アルバイトも◎)

・年齢に関係なく活躍できる会社で働きたい方

\こんな方、大歓迎/

◎当社の運営店舗に来店して、「美味しいな」「好きな雰囲気だな」と感じた方

◎ 新鮮な海鮮を扱う本当に美味しい飲食店で働きたい方

◎ 魚を捌いたり寿司を握れたらカッコいいなと思ったことがある方

勤務時間・曜日:

14:00〜24:00

シフト制(8時間勤務/休憩1時間)

※18歳未満の方は22時までの勤務となります

休暇・休日:

〚休日〛

◎月9日休み

◎有給休暇制度

◎ 夏季休暇(5日間)

◎冬季休暇(5日間)

勤務地:

※当社では受動喫煙対策を行っています

アクセス:

JR博多駅から徒歩1分

給与:

◎年齢・経験・スキルを考慮の上、優遇します

・ 昇給あり(年2回/4月・10月)

・ 昇進、昇格(年2回)

・ 評価面談(年2回)

賞与あり

└インセンティブ4半期1回(営業利益)

└インセンティブ月1回(売り上げ達成)

・試用期間(3ヵ月あり:雇用条件の変更なし)

待遇・福利厚生:

〚待遇・手当〛

◎社会保険完備

◎ 交通費全額支給

◎ 制服貸与

◎ まかない(1食220円)

◎ 独身寮(転勤伴う場合のみ対象)

◎ 入社祝い金(総額30万円を分割支給します☆)

◎ 髪型髪色、自由

その他:

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 300,000円 (月給) 以上

平均所定労働時間(1か月当たり): 170時間