仕事内容:
寿司職人として、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させた調理スタッフのお仕事です。新鮮な食材を使用し、最高の寿司を提供するための調理業務を担当していただきます。又、寿司の握りが出来ない方でも和食の調理経験のある方歓迎いたします。
【主な仕事内容】
- お客様に喜ばれる寿司の調理と盛り付け
- 魚の下処理、三枚おろしなど仕込み全般
- 一品料理の提供
- キッチン内の衛生管理および清掃
- メニュー開発や新しいレシピの提案
- チームとのコミュニケーションを通じた円滑な業務運営
お持ちのスキルや経験を活かし、共に美味しい寿司を作り上げていきましょう。
アピールポイント:
当店は新鮮な食材を使用し、伝統的な技術と創造性を融合させた寿司を提供しています。あなたもこの環境で腕を振るい、絶品の寿司を作り上げる挑戦をしてみませんか?
正社員として、チーム全体で支え合いながら、お客様に喜んでいただける料理を追求することができます。
また、経験豊富な大将の下、職人として成長できる機会が豊富です。分からない事があれば、大将が親切、丁寧にご指導いたします。経験豊富なスタッフから様々な技術や知識を学び、一緒に成長していきましょう。
働きやすい職場環境と、やりがいのある仕事が待っていますので、興味のある方はぜひご応募ください。あなたのご参加を心よりお待ちしております。
求める人材:
》
寿司や和食の調理に情熱を持ち、丁寧に仕事を行える方
《歓迎資格・経験など》
- お寿司の握りが出来なくても、和食の調理ができる方の技術がある方
- チームでの協力が得意な方
《求める人物像》
食材に対するこだわりを持ち、常に向上心を持って取り組む姿勢のある方
勤務時間・曜日:
勤務時間
月、木:14:00~23:00(実働8時間/休憩1時間)
火、金、土、日:11:00~23:00(実働8時間/休憩1時間)
*繁忙期は多少の残業あり
*残業時間は月平均30~40時間程度
休暇・休日:
- シフト制による週休2日
- 年次有給休暇 入社後半年経過後5日 1年後~は年10日
- 長期休暇(夏季3~4日 冬期6日)
- 特別休暇あり
勤務地:
屋内原則禁煙
勤務地は銀座7-6-5石井紀州屋ビル5階で、交通手段はJR新橋駅、有楽町駅、東京メトロ銀座線、銀座駅をご利用いただけます。
アクセス:
最寄りのJR新橋駅、有楽町駅、東京メトロ銀座線、銀座駅から徒歩約5分です。また都営浅草線東銀座駅をご利用いただくことも可能です。通勤に便利な立地ですので、ぜひご検討ください。
給与:
固定残業代あり:月給¥385,250以上は1か月当たりの固定残業代¥85,250(40時間相当分)を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。
- 昇給・賞与あり(前年度実績に基づく)昇給年1回、賞与年2回(6月、12月)
- 賞与は入社後2年目より支給いたします。
- 通勤手当 全額支給
- 賄いあり
- 固定残業代制度月40時間あり、超過分は別途支給
待遇・福利厚生:
- 社会保険完備
- 賞与制度あり
- 交通費全額支給
- 賄いあり
- 制服貸与
- 定期健康診断の実施
- 働きやすい環境の整備
勤務形態に応じた柔軟な働き方を提供し、スタッフの成長をサポートします。
その他:
・勤務開始日の相談可
雇用形態: 正社員
給与・報酬: 385,250円 (月給) 以上
平均所定労働時間(1か月当たり): 168時間
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Tokyo Grand Hyatt ￥2,500,000 - ￥3,000,000 per yearA luxury hotel in Tokyo's Roppongi, a cutting-edge global cultural city. · We serve Edomae sushi at a counter crafted from a single piece of Yoshino cypress. · You will be responsible for all culinary operations at the hotel's in-house Edomae sushi restaurant,Rokuroku.Located wit ...
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Tokyo Grand Hyatt ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per yearA luxury hotel in Tokyo's Roppongi offering hospitality in a dynamic space with global flair. · ...
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Tokyo Grand Hyatt+A luxury hotel in Tokyo's Roppongi, a cutting-edge global cultural hub. · A Lifestyle Destination Hotel offering hospitality that exceeds expectations in a dynamic space brimming with global flair. · +All culinary duties for French cuisine and all-day dining operations. · Includ ...
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Tokyo Grand Hyatt ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per yearA luxury hotel in Tokyo's Roppongi offers hospitality that exceeds expectations in a dynamic space brimming with global flair. · 1 year of Japanese cuisine preparation experience · ...
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寿司職人 調理スタッフ
3日前
東京都 中央区 銀座, 株式会社 木場商店寿司職人として、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させた調理スタッフのお仕事です。新鮮な食材を使用し、最高の寿司を提供するための調理業務を担当していただきます。 · ...
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寿司職人・調理スタッフ 2579
2日前
〒- 東京都 港区 西麻布, 株式会社スマイルエンド· 休養と学びの時間が取れる"週休2日+祝日休み"【年間休日120日】 · 2026年西麻布と台湾で2店舗OPEN · 2026年3月には西麻布、夏には台湾にも出店が決定ゆくゆくは、現地店舗での経験を積めるチャンスもあります · 、、世界のVIPから選ばれる隠れ家鮨店/ · 国内外の食通のお客さまに支持され、年々事業拡大しています。 · 近隣に完全紹介制・VIP向けの店舗も経営しています。 · ...
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江戸前鮨の調理スタッフ(寿司職人)
3週間前
東京都 港区 西麻布, 株式会社TOU+港区/西麻布にある奥の間 -OKUNOMA- 西麻布店にて、オープニングスタッフ(調理スタッフ/正社員)としてご活躍いただきます。新規オープンのお店ですが、同エリアに系列店もあり、激戦区でも安定した経営基盤があるので安心です◎ · +寿司の握り · 魚の仕込み、調理 · 新メニュー開発 · 食材管理、衛生管理 etc… · + · 觔務の当前 120夊 · 跳 就ぷ, · - 潙こ： 12:00~14:00, ｦﾕﾒ:：17:30~22:00,ｦﾕﾒ:：17://17/21:30 , · - · ！ , · ippon_ · ippon////// ...
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寿司職人
2週間前
東京都 中央区 築地, タスク・イズム株式会社東民的害未で（sushi no tsukuri koto ni shite）,ｦｱ · job content:！柙 · ＄- · edomae sushi no tradishon o mamoru sushi no tsukuri koto o shiraberimasu. · shiokurio kaisha sonen wa fukujiya to naru. · shokuin 28man~39man(monatari) · izumi hikiyo kaigi wa fuufufuu teikyuusha o sekininarou. · c ...
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寿司職人
3週間前
〒- 東京都 港区, 株式会社ワイズテーブルコーポレーション業界では珍しい完全週休2日制福利厚生も充実 · オリジナルメニューの立案にも携われる · 高待遇の環境でスキルアップできる · あなたには、『XEX ATAGO GREEN HILLS』の · 和食エリア【tempura & sushi An】にて · お寿司の調理スタッフをお任せします。 · ...
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寿司職人
2週間前
東京都 港区 西新橋, 三甲株式会社 ￥300,000 - ￥450,000 per year+点は （）＋hawaiancafe,（）nighttime％sushiranzui · + · 현는속합을 8 hours · Hualalai(uaalarai) in Tokyo, Japan · New Bridge Building, Shinbashicho 1-16-7, Minato Ward, Tokyo · JR Shimbashi Station or Toei Mita Line Nihombashi Station are a short walk away · + · Paid holidays and vacation ti ...
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江戸前寿司店での寿司職人/要寿司職人経験
3週間前
〒- 東京都 中央区 銀座, 株式会社寿司田· 寿司を握ることの醍醐味。 · カウンターでお客様と向き合って、彼らの気分や食べたいものを · 会話の中で感じ取ること。また、そのひと握りに心を込めること。 · ...
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寿司職人スタッフ/ak
22時間前
東京都 中央区, 株式会社デルタサービス銀座の舞台で腕を振るう/経験を活かし寿司職人として活躍できるポジションです。落ち着いた空間で、一貫一貫にこだわり、お客様に感動を届ける技術を存分に発揮できます。 · ...
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寿司職人
1ヶ月前
東京都 港区 六本木, 株式会社ビリオンフーズ正社員 · 鮨の提供および接客業務全般をお任せします。 · お寿司の魅力やお酒に関する知識が習得可能です。 · 未経験でも、包丁の扱い、姿勢、寿司職人としての心構え、魚のおろし方や握りの実技から丁寧にサポートします。 · ...
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隠れ家鮨店の調理スタッフ(寿司職人)
4週間前
東京都 港区 青山一丁目駅, 株式会社TOU西麻布のお洒落な隠れ家寿司店が舞台 · 完全週休2日制×年収600万以上も可能◎ · Sushi的握りFishの仕込み、調理New Menu開発 · ...
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寿司職人
2週間前
〒- 東京都 台東区 上野公園, 株式会社クリエイト・ダイニング ￥168,000 per year· 高級寿司食べ放題のお店です。好きなものを好きなだけお楽しみください。 · 寿司職人のお仕事 · ...
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寿司職人
1ヶ月前
東京都 渋谷区, 株式会社エムアンドケイ/金沢まいもん寿司回転寿司店として、鮮魚を仕入れています。がす海老、てい貝、香箱かにや冬の寒ブリなどは自慢のネタです。 · 培った技術やセンスを試してみませんか? · 当社では、日本回転寿司協会が主催する「全日本回転寿司MVP選手権」に出場しています。自分自身の実力を試せる機会として、スタッフからも好評です。ぜひ代表を目指してみませんか? 将来は店長だってめざせる · ...
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寿司職人
1ヶ月前
〒- 東京都 大田区 大森北, 株式会社大商物産一流の寿司職人を目指せる · 江戸前寿司の基礎から本格技術まで、経験豊富な先輩たちがしっかり指導 · 新メニュー開発に携われる · 江戸前寿司の伝統を大切にしながら、お通しからデザートまで自由にメニュー考案可能 · ...
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寿司職人
1ヶ月前
〒- 東京都 新宿区 新宿, 株式会社エー・ピーホールディングス寿司職人として調理全般業務を行って頂きます。（）、カウンター業務(握り・接客)、納品~仕込み、発注管理、食材管理、在庫管理、人材育成、業績管理など。 · ...
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寿司職人
2ヶ月前
〒- 東京都 世田谷区 太子堂, 有限会社台所家 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year· 回転寿司店の寿司職人を正社員募集 · 年収600万円以上可 · ...
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寿司スタッフ・握り職人
2ヶ月前
〒- 東京都 世田谷区 太子堂, 有限会社台所家 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year· 回转寿司店で寿司スタッフ(正社員)を募集 · 東はおよう（プ）🏃🏇.（basic_html_1576457801389.png） · ！ ＄ · ...
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高級寿司店のキッチン(寿司職人)
2ヶ月前
〒- 東京都 台東区 上野公園, 株式会社クリエイト・ダイニング ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year独몡을는세일핏륾좍록 이름댐현뉴. 정녕해,머주세했.츄화솋요.사시 · 츄화 · ... · ...
