仕事内容:
\2025年「RCC元就。」「TSS西村キャンプ場」に出演/焼肉ぶちグループの料理長候補
2025年度、当グループは前年比125%で売上急成長中◎
そのため、新規店舗の展開やフランチャイズ戦略など、今後の事業計画を実現に向けて前進していくために、新しい戦力が必要だと考えています。
自社設備を活用して仕入れや製造にとことん拘り、妥協しない品質には絶対の自信を持っています。肉の質に関しては率直に申し上げてどこの焼肉店にも負けません。
最高の素材は準備出来ています。あとは、あなたのスキルで商品クオリティ・サービス力をさらに強化してください。
新メニュー開発、ブランドコンセプト設計など、様々な企画にも積極的に意見を聞かせて欲しいと思っています。ぜひあなたの力を貸してください
【給与】
●月給:38〜48万円(経験・スキルにより相談)
●賞与/3月と9月の年2回、貢献度に応じて支給(2025年支給対象者の実績:0.2~2.5ヵ月分)
※料理長クラスの年収相場:450~700万円
【ライフワークバランス】
●休日:月間8日
→子供の学校行事、冠婚葬祭など特別な用事の際は土日祝日も休みOK
※家庭を持っている社員も多く、プライベートの時間も大切にして欲しいというトップの想いから、積極的に休むよう推奨されています
【主な仕事内容】
・焼肉メニューの調理・仕込み全般
・肉のカット・品質管理
・原価・発注・在庫管理
・調理オペレーションの整備・改善
・アルバイト・若手スタッフの指導、育成
・衛生管理・厨房マネジメント
アピールポイント:
「地域密着型の焼肉屋」として、近所の方や常連さんでにぎわう昔ながらの炭火焼肉店です。
正社員スタッフは20代〜50代まで幅広い世代が活躍中。
毎月焼肉勉強会兼懇親会を開催するなど、店舗や事業部間のコミュニケーションが活発で、とても仲の良い社風です。
何か困っている社員がいれば積極的に助け合うなど、人間力・チームワークには自信があります。
お互いのスキルを切磋琢磨しながら、時にはライバルとして数字を競い合うなどメリハリも忘れず、程よい距離感の関係性だと思いますが、
先輩社員はみんな面倒見がよく、優しく丁寧に指導してくれますので安心してください。
創業25年の信頼と安定した経営基盤(※現在、広島県内で16店舗、全国では計21店舗を手掛けています)
メディアへの露出も多数2025年は「RCC元就。」「TSS西村キャンプ場」へ出演しました◎
未経験でも"本物の焼肉技術"が身につく
キャリアだけでなくプライベートも大切にできる環境
求める人材:
【以下のような方を歓迎します】
●飲食店での調理経験者(ジャンル不問)
●焼肉店経験者・料理長/副料理長経験者歓迎
●現場をまとめる意識を持てる方
●繁盛店の店づくりに携わりたい方
●若手や未経験スタッフにも丁寧に教え、チームづくりに前向きな方
●数字(原価・ロス)を意識して動ける方
イタリアン・フレンチシェフや洋食・和食・ホテルレストランの料理人など、他の飲食業態から転向された方も多数活躍中です。
研修やカット講習を行っており、肉の知識は一からお教えしますのでご安心ください。
業態は問わず、シェフ・料理長の経験がある方は優遇致します。
勤務時間・曜日:
14:00~24:00
休暇・休日:
*シフト勤務により週休2日/月間8日の休み
→希望休日相談可、子供の学校行事など家庭都合も柔軟に対応します
*有給休暇、慶弔休暇
勤務地:
〒
広島県 広島市中区 猫屋町3-9
STS本社ビル1階
炭火焼肉ゆう
アクセス:
・広島電鉄 土橋町電停より徒歩約2分
・広島電鉄 十日市町電停より徒歩約2分
・広島電鉄 本川町電停より徒歩約6分
・広島電鉄 小網町電停より徒歩約5分
給与:
固定残業代あり:月給 ¥380,000 〜 ¥480,000は1か月当たりの固定残業代¥60,000〜¥80,000(35時間相当分)を含む。35時間を超える残業代は追加で支給する。
給与支払日:毎月20日締め、当月25日支払い
待遇・福利厚生:
- 待遇・福利厚生
- 役職手当
- 扶養家族手当
- 各種祝い金
- 社員割引制度
- 食事補助あり(1食100円)
- 制服貸与
- 自転車、バイク通勤可
- 経験者優遇
- 昇給あり
- 社会保険完備
- 交通費支給(月2万円まで/規程あり)
- 独立支援制度(のれん分けやFCで開業した社員も多数)
その他:
採用に関するお問い合わせはお気軽にどうぞ。
ご質問や気になる点などございましたら、まずはお話を聞いてみたいという程度でもご連絡お待ちしております。
<その他アピールポイント>
【セントラルキッチンの活用により、低価格と高品質を実現】
創業から約20年間続けてきた自社工場(セントラルキッチン)での一括仕入れ・一括仕込み。
徹底した素材へのこだわりと品質管理には自信があります。
焼肉屋で自社のセントラルキッチンを持っている会社は、実は全国でもほんの一握りしかないんです。
一括での加工を行うことで、どの店舗においても安定した品質を保ち、さらには仕込みに掛かる時間を大幅に短縮することに成功しました。
飲食店と言えば毎日早朝から出勤して仕込み・・というイメージがあるかもしれませんが、当社では勤務時間の短縮・適切な労務管理化を図っています。
【有名人も多数来店? 】系列店舗は多くの芸能人・アスリートも御用達
野球、サッカーなどのスポーツ選手や、TVで活躍するタレントさん等々・・
元プロボクサーである当社の代表取締役・坂本は多方面に交友関係が広く、プロスポーツ選手や芸能人の知り合いが多数います。
そんな社長の友人である著名人達が、プライベートでも密かに訪れるお店として全国の『ぶちグループ』系列店舗はご好評を頂いております
【創業から25年≪焼肉ぶち≫のビッグアーム】
広島、東京、沖縄など全国に焼肉店を経営。フランチャイズ事業にも着手しています。
その他にもスポーツジムなど、幅広い事業展開を行っております。
今後も色々な場面で地域の皆さんのお役に立てる、喜んで頂けるような企業を目指します
雇用形態: 正社員
給与・報酬: 380,000円 - 480,000円 月給
平均所定労働時間(1か月当たり): 172時間
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人を育てる料理長
1週間前
広島県 広島市 中区 猫屋町, 株式会社ビッグアーム+Job summary · ‥年「RCC元就。」「TSS西村キャンプ場」に出演/焼肉ぶちグループの料理長候補 · +焼肉メニューの調理・仕込み全般 · 肉のカット・品質管理 · 原価・発注・在庫管理 · 調理オペレーションの整備・改善 · アルバイト・若手スタッフの指導、育成 · ...
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調理スタッフ(副料理長)
2ヶ月前
Hiroshima Shimose A&R 株式会社 ￥3,600,000 - ￥4,300,000 per year下瀬美術館のフランスレストランで調理全般を行う。全体業務進捗管理、在庫管理、原価管理、KPIの管理、品質・接客・清潔さのコントロール、教育、食材開拓とメニュー開発を行う。 ...
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調理スタッフ(副料理長)
3週間前
Hiroshima Shimose A&R 株式会社要SIMOSE French Restaurant でしい ！０１２３４ · ５ · ６ ...
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料理長・調理師・メニュー開発
7日前
広島県 広島市 西区, 株式会社マリモソーシャルソリューションズ ￥350,000 - ￥500,000 per yearまりも食堂の運営、社員弁当の提供 · 調理師免許 · ...
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〒- 広島県 広島市 中区 立町, 株式会社DDグループ'【お仕事詳細】 · · *面接は人柄重視で1回のみ · *男性育休取得実績あり · *福利厚生倶楽部会員証を支給 · 安定性と成長性を実感できる、DDグループ。 · 私たちDDグループは、本格和食からカジュアルバー・ · カフェ・テーマレストラン・ビリヤード・ダーツバー · 人気キャラクターとのコラボ店舗まで100以上の · 多様なブランドで約1347店舗を展開。 · 飲食・アミューズメント・ホテルなど、変化に · g強い安定経営を実現しています。 ' ...
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広島県 広島市 中区 本川町, 株式会社ビッグアーム創業25年の信頼と安定した経営基盤(※現在、広島県内で16店舗、全国では計21店舗を手掛けています) · メディアへの露出も多数2025年は「RCC元就。」「TSS西村キャンプ場」へ出演しました◎ · 未経験でも"本物の焼肉技術"が身につく · キャリアだけでなくプライベートも大切にできる環境 · ...
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焼肉店 ブランド総料理長・統括シェフ候補
1週間前
広島県 広島市 中区 新天地, 株式会社ビッグアーム ￥4,000,000 - ￥5,000,000 per year+炭火焼肉ごろう+では、一皿ごとに想いを込め、感動を届ける店づくりを行っております。 · コース構成・メニュー開発 · 調理スタッフの教育・技術指導 · 品質へのこだわり · チームマネジメント力 ...
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広島県 広島市 中区 舟入町, 株式会社ビッグアーム『焼肉ぶち』は、広島発祥の · 「旨い肉を、気軽に、楽しく」をモットーで · 全国展開を進めている焼肉店です。料理長候補ポジションが募集されています。 · ...
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広島県 広島市 中区 堀川町, 株式会社ビッグアーム角い · 觙樹 · 鋬 · 鋬 · food · ...
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広島県 広島市 中区 紙屋町西駅, goodspoon 広島ゲートパーク店 ￥400,000 - ￥7,200,000 per year大歓迎飲食経験がある方。待遇充実で安心して働くことができる職場です。 · 仕込みや調理、盛り付けに加え、メニュー開発や発注などもお願いします。 · ...
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広島県 広島市 中区 本通, 株式会社ビッグアーム焼肉ぶちの料理長候補を募集しています。現場主導の環境でアイデアと工夫が採用され、希望がある方はエリアマネージャーや独立オーナーも目指せます。 · ...
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焼肉店 料理長 調理責任者
1週間前
広島県 安芸郡 府中町, 株式会社ビッグアーム焼肉店の料理長として、調理・仕込み全般を行う。肉のカット・品質管理や原価・発注・在庫管理も担当する。 · 新規店舗の展開やフランチャイズ戦略など、今後の事業計画を実現に向けて前進していくために、新しい戦力が必要だと考えています。 · 最高の素材は準備出来ています。あとは、あなたのスキルで商品クオリティ・サービス力をさらに強化してください。 · ...
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〒- 広島県 広島市 中区 八丁堀, 株式会社コンプリート・サークル ￥4,000,000 - ￥5,200,000 per year· 洋食メイン飲食店の商品開発料理長/面接確約 · 株式会社コンプリート・サークルでは、本格イタリアンを楽しむ居酒屋など17ブランド10業態の飲食店を運営しております。 · 本ポジションでは、 · Kitchen基本業務に加えて、新メニュー考案や既存メニューの味のクオリティ維持向上もお願いします。 · ...
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〒- 広島県 広島市 中区 胡町, 株式会社DDグループ· inshokuyouka no toubetsuu ga takumatsu · *menkai wa hitobagari o aogi ni 1kai shika arimasen · *dansei ikusei kyouka joukyou arimasu · *furuitsukouseki kaisha in seikyuu o takushite imashita. · - · ・chouri・arukatorutenyuu to kosuruiji no kaihatsu・jinrui kanri！ manejimento bij ...
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広島県 広島市 西区 横川駅, 株式会社ビッグアーム炭火焼肉ごろうでは、素材・火入れ・タレにこだわった本格焼肉を提供しています。料理長候補の募集は今回です。 · キッチン全体の管理(オペレーション・スタッフ育成・衛生管理など) · ...
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〒- 広島県 広島市 中区 袋町, 株式会社デイ・バイ・デイ働きながら独立も目指せるワイン居酒屋の料理長スタッフ · 調理全般(食材仕込み/盛り付け) · ...
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広島県 広島市 南区 皆実町, 株式会社ビッグアーム焼肉ぶちの料理長候補ポジション。2025年度は125%成長率と業績好調、現場を引っ張り、店舗運営の中心を担っていただける仲間を募集しています。 · ...
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広島県 広島市 南区 青崎, 株式会社ビッグアーム焼肉ぶちの料理長候補を募集しています。業績が好調なため、新店舗や外販事業など次の展開を考えています。現場を引っ張り、店舗運営の中心を担っていただける仲間を求めています。 · ...
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広島県 廿日市市, 株式会社ビッグアーム ￥3,800,000 - ￥4,800,000 per year'焼肉ぶち'は、広島発祥の焼肉ブランドとして全国展開を進めている店です。新店舗や外販事業など次の展開を考えています。 · ●焼肉・ホルモンの仕込み、調理、味付け · ●キッチン全体のマネジメント(シフト・オペレーション設計) · ●若手スタッフの育成・指導 · ...
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1ヶ月前
広島県 広島市, Micron Technology ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per yearWe are an industry leader in innovative memory and storage solutions transforming how the world uses information to enrich life for all. · ...
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Hiroshima Micron Technology Full time￥4,320,000 - ￥6,480,000 per year+We are seeking an HVM Dry Equipment Engineer to join our team. As a key member of our equipment technology department DRY ETCH, you will be responsible for improving manufacturing technology from production management across various aspects. · +Safety training receipt and busine ...