焼肉店 料理長 調理責任者

1日前

広島県 安芸郡 府中町, 株式会社ビッグアーム

仕事内容:

\2025年「RCC元就。」「TSS西村キャンプ場」に出演/焼肉ぶちグループの料理長候補

2025年度、当グループは前年比125%で売上急成長中◎

そのため、新規店舗の展開やフランチャイズ戦略など、今後の事業計画を実現に向けて前進していくために、新しい戦力が必要だと考えています。

自社設備を活用して仕入れや製造にとことん拘り、妥協しない品質には絶対の自信を持っています。肉の質に関しては率直に申し上げてどこの焼肉店にも負けません。

最高の素材は準備出来ています。あとは、あなたのスキルで商品クオリティ・サービス力をさらに強化してください。

新メニュー開発、ブランドコンセプト設計など、様々な企画にも積極的に意見を聞かせて欲しいと思っています。ぜひあなたの力を貸してください

【給与】

●月給:38〜48万円(経験・スキルにより相談)

●賞与/3月と9月の年2回、貢献度に応じて支給(2025年支給対象者の実績:0.2~2.5ヵ月分)

※料理長クラスの年収相場:450~700万円

【ライフワークバランス】

●休日:月間8日

→子供の学校行事、冠婚葬祭など特別な用事の際は土日祝日も休みOK

※家庭を持っている社員も多く、プライベートの時間も大切にして欲しいというトップの想いから、積極的に休むよう推奨されています

【主な仕事内容】

・焼肉メニューの調理・仕込み全般

・肉のカット・品質管理

・原価・発注・在庫管理

・調理オペレーションの整備・改善

・アルバイト・若手スタッフの指導、育成

・衛生管理・厨房マネジメント

アピールポイント:

「地域密着型の焼肉屋」として、近所の方や常連さんでにぎわう昔ながらの炭火焼肉店です。

正社員スタッフは20代〜50代まで幅広い世代が活躍中。

毎月焼肉勉強会兼懇親会を開催するなど、店舗や事業部間のコミュニケーションが活発で、とても仲の良い社風です。

何か困っている社員がいれば積極的に助け合うなど、人間力・チームワークには自信があります。

お互いのスキルを切磋琢磨しながら、時にはライバルとして数字を競い合うなどメリハリも忘れず、程よい距離感の関係性だと思いますが、

先輩社員はみんな面倒見がよく、優しく丁寧に指導してくれますので安心してください。

創業25年の信頼と安定した経営基盤(※現在、広島県内で16店舗、全国では計21店舗を手掛けています)

メディアへの露出も多数2025年は「RCC元就。」「TSS西村キャンプ場」へ出演しました◎

未経験でも"本物の焼肉技術"が身につく

キャリアだけでなくプライベートも大切にできる環境

求める人材:

【以下のような方を歓迎します】

●飲食店での調理経験者(ジャンル不問)

●焼肉店経験者・料理長/副料理長経験者歓迎

●現場をまとめる意識を持てる方

●繁盛店の店づくりに携わりたい方

●若手や未経験スタッフにも丁寧に教え、チームづくりに前向きな方

●数字(原価・ロス)を意識して動ける方

イタリアン・フレンチシェフや洋食・和食・ホテルレストランの料理人など、他の飲食業態から転向された方も多数活躍中です。

研修やカット講習を行っており、肉の知識は一からお教えしますのでご安心ください。

業態は問わず、シェフ・料理長の経験がある方は優遇致します。

勤務時間・曜日:

14:00~24:00

休暇・休日:

*シフト勤務により週休2日/月間8日の休み

→希望休日相談可、子供の学校行事など家庭都合も柔軟に対応します

*有給休暇、慶弔休暇

勤務地:

〒

広島県安芸郡府中町大通1丁目7−9

炭火焼肉萬まる 府中本店

アクセス:

・JR天神川駅より徒歩約9分

・JR矢賀駅より約1.6km

*イオンモール広島府中さん近く

*マイカー、バイク通勤可能/駐車場あり

給与:

固定残業代あり:月給 ¥380,000 〜 ¥480,000は1か月当たりの固定残業代¥60,000〜¥80,000(35時間相当分)を含む。35時間を超える残業代は追加で支給する。

給与支払日:毎月20日締め、当月25日支払い

待遇・福利厚生:

  • 待遇・福利厚生
  • 役職手当
  • 扶養家族手当
  • 各種祝い金
  • 社員割引制度
  • 食事補助あり(1食100円)
  • 制服貸与
  • 自転車、バイク通勤可
  • 経験者優遇
  • 昇給あり
  • 社会保険完備
  • 交通費支給(月2万円まで/規程あり)
  • 独立支援制度(のれん分けやFCで開業した社員も多数)

その他:

採用に関するお問い合わせはお気軽にどうぞ。

ご質問や気になる点などございましたら、まずはお話を聞いてみたいという程度でもご連絡お待ちしております。

<その他アピールポイント>

【セントラルキッチンの活用により、低価格と高品質を実現】

創業から約20年間続けてきた自社工場(セントラルキッチン)での一括仕入れ・一括仕込み。

徹底した素材へのこだわりと品質管理には自信があります。

焼肉屋で自社のセントラルキッチンを持っている会社は、実は全国でもほんの一握りしかないんです。

一括での加工を行うことで、どの店舗においても安定した品質を保ち、さらには仕込みに掛かる時間を大幅に短縮することに成功しました。

飲食店と言えば毎日早朝から出勤して仕込み・・というイメージがあるかもしれませんが、当社では勤務時間の短縮・適切な労務管理化を図っています。


【有名人も多数来店? 】系列店舗は多くの芸能人・アスリートも御用達

野球、サッカーなどのスポーツ選手や、TVで活躍するタレントさん等々・・

元プロボクサーである当社の代表取締役・坂本は多方面に交友関係が広く、プロスポーツ選手や芸能人の知り合いが多数います。

そんな社長の友人である著名人達が、プライベートでも密かに訪れるお店として全国の『ぶちグループ』系列店舗はご好評を頂いております


【創業から25年≪焼肉ぶち≫のビッグアーム】

広島、東京、沖縄など全国に焼肉店を経営。フランチャイズ事業にも着手しています。

その他にもスポーツジムなど、幅広い事業展開を行っております。

今後も色々な場面で地域の皆さんのお役に立てる、喜んで頂けるような企業を目指します

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 380,000円 - 480,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 172時間

  • 焼肉店 料理長 調理責任者

    1日前

    広島県 安芸郡 府中町, 株式会社ビッグアーム

    焼肉店の料理長として、調理・仕込み全般を行う。肉のカット・品質管理や原価・発注・在庫管理も担当する。 · 新規店舗の展開やフランチャイズ戦略など、今後の事業計画を実現に向けて前進していくために、新しい戦力が必要だと考えています。 · 最高の素材は準備出来ています。あとは、あなたのスキルで商品クオリティ・サービス力をさらに強化してください。 · ...

  • 焼肉店 ブランド総料理長・統括シェフ候補

    1日前

    広島県 広島市 中区 新天地, 株式会社ビッグアーム ￥4,000,000 - ￥5,000,000 per year

    +炭火焼肉ごろう+では、一皿ごとに想いを込め、感動を届ける店づくりを行っております。 · コース構成・メニュー開発 · 調理スタッフの教育・技術指導 · 品質へのこだわり · チームマネジメント力 ...

  • tv出演で話題の焼肉店 シェフ・料理長候補

    1日前

    広島県 広島市 中区 堀川町, 株式会社ビッグアーム

    角い · 觙樹 · 鋬 · 鋬 · food · ...

  • 地メディア出演多数の焼肉店 シェフ・料理長候補

    1日前

    広島県 広島市 南区 青崎, 株式会社ビッグアーム

    焼肉ぶちの料理長候補を募集しています。業績が好調なため、新店舗や外販事業など次の展開を考えています。現場を引っ張り、店舗運営の中心を担っていただける仲間を求めています。 · ...

  • 地メディア出演多数の焼肉店 シェフ・料理長候補

    1日前

    広島県 広島市 中区 本通, 株式会社ビッグアーム

    焼肉ぶちの料理長候補を募集しています。現場主導の環境でアイデアと工夫が採用され、希望がある方はエリアマネージャーや独立オーナーも目指せます。 · ...

  • 地メディア出演多数の焼肉店 シェフ・料理長候補

    1日前

    広島県 広島市 南区 皆実町, 株式会社ビッグアーム

    焼肉ぶちの料理長候補ポジション。2025年度は125%成長率と業績好調、現場を引っ張り、店舗運営の中心を担っていただける仲間を募集しています。 · ...

  • 繁盛店の焼肉料理長候補

    1日前

    広島県 東広島市 西条中央, 株式会社ビッグアーム

    要気、２３４５６ · 2025 · そのため、新規店舗の展開やフランチャイズ戦略など、今後の事業計画を実現に向けて前進していくために、新しい戦力が必要だと考えています。 · 自社設備を活用して仕入れや製造にとことん拘り、妥協しない品質には絶対の自信を持っています。（"RCC元就."、"TSS西村キャンプ場"）出演/焼肉ぶちグループの料理長候補です。 · 最高の素材は準備出来ています。あとは、あなたのスキルで商品クオリティ・サービス力をさらに強化してください。 · 新メニュー開発、ブランドコンセプト設計など、様々な企画にも積極的に意見を聞かせて欲しいと思っ ...

  • 高級焼肉店の料理長候補

    1ヶ月前

    山口県 岩国市 麻里布町, 有限会社カンパーニュ ￥3,000,000 - ￥5,000,000 per year

    高級焼肉店の料理長候補。35万以上の給与とインセンティブが得られる。半休制度や昇給あり。 · ◇とにかくお給料に自信あり · 安定した給料水準で、さらに店舗の売上次第でインセンティブもあります。あなたのやる気次第で、さらなる昇給も実現可能です一緒にみんなで高め合える働き方を。 ...

  • 焼肉店の正社員 料理長候補

    4日前

    山口県 岩国市 麻里布町, 有限会社カンパーニュ

    神使洞 甹 今 旭주한세요 · ：：：： · ！！！ · ...

  • 完全個室型焼肉店 シェフ・料理長候補

    1日前

    広島県 東広島市 西条昭和町, 株式会社ビッグアーム

    完全個室型焼肉店のシェフ・料理長候補を求めています。経験5年以上、特別なスキルを持つ人を募集しています。給与は月給38〜48万円、賞与もあります。 · ...

  • 焼肉店の責任者候補スタッフ

    4週間前

    広島県 東広島市 黒瀬町宗近柳国, おいしい約束株式会社 ￥3 - ￥8 per year

    未経験から年収830万へ · 1年目で主任、3年目で店長、将来は年収800万超も可能。 · キャリアと生活を両立できる環境です。 · ...

  • キッチン・調理アルバイトスタッフ tv出演で話題の焼肉ぶちグループ

    1日前

    広島県 安芸郡 府中町, 株式会社ビッグアーム

    働くのは簡単な仕事です。まずは仕込みや盛り付け、洗い物などからスタートします。メインの調理は社員が担当するので経験がないかバイトデビューの方も安心してください。 · ...

  • tv出演で話題の焼肉ぶちグループ キッチン・調理担当社員

    2週間前

    広島県 安芸郡 府中町, 株式会社ビッグアーム ￥336,000 - ￥3,480,000 per year

    焼肉ぶちグループのキッチンスタッフを募集致します。 · コロナ禍で一時は大きく落ち込んだ業績も、社員全員の努力でようやく以前の水準以上に回復させることができました。新店舗の展開やフランチャイズ、外販など、今後の事業計画を実現していくために新しい仲間を大募集します · 休日:月間8日→子供の学校行事、冠婚葬祭など特別な用事の際は土日祝日も休みOK · 未経験でも ...

  • 焼肉ホルモン店のキッチン兼ホールスタッフ

    6日前

    広島県 安芸郡 府中町 大須, 株式会社山下

    焼肉ホルモン店でのキッチン及びホール業務をお任せします。簡単な調理作業や盛り付け、厨房内の清掃、食材の管理などをお任せします。お客様のご案内、オーダー取り、料理の配膳、会計対応、店内清掃などを担当していただきます。 · ...

  • 店長候補 tv出演で話題の焼肉ぶちグループ

    3週間前

    広島県 安芸郡 府中町, 株式会社ビッグアーム ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    あなたには、店舗の「顔」として、以下の業務をお任せします。 · 店舗運営・売上管理 · スタッフの育成・シフト管理 · 接客・調理のフォロー · イベントやキャンペーンの企画提案 · ...

  • Field Engineer(広島)

    3週間前

    Hiroshima GE HealthCare Full time￥4,000,000 - ￥8,000,000 per year

    This position is responsible for performing various field work tasks including installation, inspection and repair of medical imaging equipment. The engineer will also be involved in customer communication to improve customer satisfaction. · ...

  • カウンター接客・調理スタッフ

    2週間前

    広島県 安芸郡 府中町 大須, 株式会社カメリア

    私よった/自遊を常 い） · 【キッチン業務】東朝 ｜ ｱﾋｗ ～ · 本ￎ · ｿ//챯:// · ...

  • キッチン・ホール店舗運営スタッフ

    2週間前

    〒- 広島県 広島市 南区 大須賀町, 株式会社Windy

    フリーターさん限定高額求人 · 焼肉むんちは2025年12月エキニシにオープンした高級和牛専門焼肉店です。対面式のカウンター席とテーブル席数席の小さなお店ですが、お肉やお料理が本当に美味しくてSTAFFもみんな素直で最高なお店です。 · 飲食経験有のフリーターさん募集中【要Check】1300円の高時給で働ける1日8時間、週5日シフトで働ける月収23万円以上可能新店&スタート・アップ企業自分達でルールや風土を作っていけるアルバイトリーダーとして成長できるアナタが気に入れば将来は社員登用もあり · ...

  • つけ麺専門店の店舗スタッフ

    1週間前

    広島県 安芸郡 府中町 大須, 株式会社エムピーキッチン

    三田製麺所 イオンモール広島府中店【005】のアルバイト・パートの求人情報 · 【週1・4h~OK】三田製麺所で接客や簡単な調理をお願いいたします。夜遅くなりすぎないから安心学校とも両立しやすいのでバイトデビューにしっぱいしたくない学生さんにもおすすめ · ,ディナー帯に入れる方限定/ · バイトデビューの方も大歓迎 · まずは元気に「いらっしゃいませ」と 「/bgt;;"i&rashaiyasae";</bgt; ...

  • 和モダン焼肉酒場の早番キッチンスタッフ(正社員)

    2日前

    広島県 広島市 中区 銀山町駅, 株式会社SHO

    《《 本求人のポイント 》》地域に愛されるアットホームなお店業界トップクラスのホワイトな労働環境完全週休2日制月9日休み/年間休日110日。 · 食材の管理・仕込み調理・盛り付けメニュー開発、季節商品の提案 など · ...

  • 買取店の店舗マネジメント社員

    3週間前

    広島県 安芸郡 府中町 大須, 株式会社クレイン(crane) ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    · 正社員 イオンモール広島府中店 · 【店舗マネジメント】 · ew卒・既卒大募集/管理職候補 · ...