ソムリエ・サービスを極める新体制で待遇改善&社保完備 入社1年で月給40万の実績もあり
特徴
独立希望者歓迎
雇用形態・給与
正社員 月給30万円〜
※研修期間3カ月 条件変更なし
※経験、能力、年齢に応じ考慮
※研修後能力に応じて月給アップします
経験の浅い方は月給23万円~
ボーナス・賞与あり/昇給あり
応募資格
経験者優遇
勤務時間
9:00から22:30
実働8時間 休憩1時間
シフト制・休憩あり
終電考慮/フルタイム歓迎
休日・休暇
月8日休み
(定休日+シフト制、連休も相談可能)
- 夏季休暇
- 年末年始休暇
夏季休暇/年末年始休暇
待遇
- まかない・食事補助あり
- 社会保険完備
- 制服貸与
まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与
仕事内容・求める人物
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ミシュラン星獲得の実績ある名店で学ぶ
新体制でキャリアと技術を磨くチャンス
独立への最短ルートをここから歩もう
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仕事内容
調理業務および店舗運営サポート全般
まずは仕入れ・仕込み・調理といったキッチン業務からスタート
徐々にメニュー提案などにも携わっていただきます。
当店は少数精鋭のチームで運営しています。
そのため職種の垣根を超えた「オールラウンダー」としての動きを推奨しています。
忙しい時は調理スタッフもホールを手伝うなど、全員でお客様をおもてなしするスタイルです。
当店で働く3つのポイント
1. 独立直結の経営スキルを習得
オーナーシェフとの距離が近いのが魅力
調理技術はもちろん、仕入れ・メニュー開発・原価管理といった経営までマンツーマンで学べます。
「将来自分のお店を持ちたい」という方には、必要な知識を惜しみなく伝授する希少な環境です。
2. 職域を超えたチームプレイ
「キッチンだから調理だけ」「ホールだから接客だけ」
という枠にはまらず、サービスチームと連携してお店全体を良くしていく働き方を大切にしています。
互いにフォローし合うことで、質の高いサービスと強い信頼関係が生まれます。
チーム一丸となってお店を創り上げるやりがいを実感してください。
3. 新体制による厚待遇と好機
2025年の新体制移行に伴い、社会保険完備など福利厚生を刷新しました。
また、実力次第でスピーディーな昇進も可能。
入社1年2ヶ月で現場責任者へ昇進し、月給40万円相当(年俸制)となったスタッフも活躍中です。
歴史ある店でありながら、新しいポストやチャンスに溢れています。
こんな方にピッタリ
- 将来、自分の店を持つという明確な目標がある方
- 伝統あるフレンチの技術と、現代的な経営感覚の両方を学びたい方
- チームワークを大切にし、仲間のフォローも積極的にできる方
- 指示を待つのではなく、自分から仕事を見つけて動ける方
- 変化を楽しみ、新しいお店作りに関わりたい方
まとめ
西麻布で24年続く伝統と、新体制による革新。
その両方が揃った今こそ、あなたのキャリアを飛躍させる絶好のタイミングです。
「厳しい修行」ではなく、共にお店を盛り上げてくれる意欲的な方をお待ちしています。
あなたとお会いできる日を楽しみにしています
身につくスキル・学べる知識
製パン技術/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き
お店の特徴:OHARA ET CIE(オオハラ エ シーアイイー)
客単価:10000円〜15000円
席数:20席〜30席
定休日:月曜日
運営:有限会社オオハラ・エ・シーアイイー
オープン日:2000年12月08日
個人経営
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ミシュラン星獲得の実績を持つ名店
新体制とともに待遇面を刷新
一流の技術と働きやすさを両立しました
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26年の歴史を誇る西麻布の名店
2000年12月のオープン以来、西麻布の地で愛され続けてきたフレンチレストランです。
2008年にはミシュランガイドにて1つ星を獲得。
確かな歴史とブランド力を持ちながら、肩肘張らずに楽しめる「大人のためのレストラン」です。
「普段使いできる」上質への想い
当店を開店するにあたり目指したのは、接待向けの堅苦しい高級店ではありません。
日常の中で上質なフレンチを楽しんでいただける、そんな温かみのあるお店づくりを大切にしています。
感度の高いお客様を魅了する料理
長きにわたり多くのお客様に支持されてきた理由は、その確かな味とサービスにあります。
ミシュランの星を獲得した実績に裏打ちされた、本物のフレンチを提供しています。
舌の肥えたお客様にもご満足いただけるクオリティを追求し続ける環境です。
NYのブティックを思わせる空間
店内コンセプトは「無機質な清潔感」です。
大理石・すりガラス・木目・アルミ・皮といった素材を多用。
ニューヨークのブティックをイメージしてデザインされました。
地階にありながら、昼は吹き抜けのテラスから太陽がそそぎ、夜は間接照明がくつろぎを演出。
シンプルの極みともいえる真っ白な空間は、人と料理、そしてサービスがあって初めて完成します。
チームワークを重視する少数精鋭
少人数で運営しているため、スタッフ一人ひとりが「お店全体を良くすること」を考えて動いています。
サービススタッフが盛り付けを手伝ったり、調理担当がホールをフォローしたりと協力し合う社風です。
職種の垣根を超えた「オールラウンダー」な動きが求められます。
互いに助け合うチームプレイを大切にする風土が根付いています。
独立への近道となる環境と待遇
- 伝統と革新の融合
歴史ある名店ですが、2025年8月に新オーナー(共同代表)が就任し、体制を大きく刷新しました。
以前は雇用保険のみでしたが、現在は社会保険(健康保険・厚生年金等)を完備。
飲食業界トップクラスの働きやすさを整備しました。
- マンツーマンで学ぶ経営ノウハウ
オーナーとの距離が近く、仕入れ・メニュー開発・経営ノウハウまで深く学べる希少な環境です。
実際に、入社1年2ヶ月で現場責任者へ昇進し、月給40万円相当の年俸制となったスタッフも在籍。
実力次第でスピーディーなキャリアアップが可能です。
未来の仲間となるあなたへ
新しい体制の中で一緒に新生店舗を創り上げていく意欲のある方を歓迎します。
「将来はお店を持ちたい」「一流の環境で自分を試したい」
そんな想いを持つ方にとって、ここは最高のステージとなるはずです。
歴史あるブランドに、あなたの新しい風を吹き込んでください。
ご応募を心よりお待ちしております
- 運営体制について
2025年8月より、シェフと共同代表を務める新オーナーが就任いたしました。
「伝統の継承」と「現代的な働きやすさ」を融合させています。
これからも、スタッフが安心して長く活躍できる環境づくりに注力しています。
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