ヘイフンテラス - 料理長 (中華調理)

2週間前

Urayasu HSH Full time

ザ・ペニンシュラ東京では、ご来館いただくお客様の思い出に残る時間を演出するため、仕事に夢と希望を持ち、そして情熱を抱いている ヘイフンテラス - 料理長 を募集しています。

ザ・ペニンシュラ東京は高いプロ意識と資格を持ったスタッフに支えられています。
ヘイフンテラスキッチン配属

業務内容

  • 広東料理レストラン「ヘイフンテラス」調理責任者として、オペレーション全体の管理監督業務
  • 予算、売り上げ、コスト、仕入れ等の管理業
  • 競合やトレンドを考慮し、ヘイフンテラス独自の季節ごとのメニューの考案と監修、エグゼクティブシェフ及び執行役員へのプレゼンテーション
  • チーム全体の生産性の向上や一人一人の成長をサポートを目的としたコーチング、トレーニングの実施
  • チーム全員がHACCP基準に準拠するよう厨房や食材などの職場環境の衛生管理を徹底し、維持する

応募条件

  • 広東料理における調理業務経験10年以上おありの方
  • シェフやスーシェフなど、責任者としての経験が5年以上おありの方
  • 広東料理における食材、調理全般に精通している方
  • HACCPの知識、チームへ指導経験がおありの方
  • 日常会話レベル以上の英語力をお持ちの方
  • 流暢な日本語力をお持ちの方、日本語が母国語の方

皆様からのご応募をお待ちしています。

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  • ヘイフンテラス - 料理長 (中華調理)

    2週間前

    Urayasu HSH Full time￥8,000,000 - ￥10,000,000 per year

    · 안세요 · 워는 문즘로하서뉴 · 21 -22: HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point), , , 섰한잭끑, ‭. · HACCP&(HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT)&, &,'',&.  · ::,,. ...

  • 中国料理「チャイナルーム」調理シェフドパルティエ/China room Kitchen Chef de Partie

    2ヶ月前

    Tokyo Grand Hyatt ￥7,000,000 - ￥10,000,000 per year

    grand hyatt tokyo seeks experienced chinese cuisine cooks with over 3 years of experience. · ...

  • 中華料理屋ホール及び調理補助

    1週間前

    東京都 多摩市 乞田, 蘭州中華料理

    中華料理屋におけるホールスタッフおよび調理補助のお仕事です。【主な仕事内容】 · お客様のご案内や注文の受け付け · 料理の提供やテーブルの片付け · 調理補助として、食材の準備や簡単な調理作業 · 店内の清掃や整理整頓 · ...

  • 調理】中華風家庭料理

    1ヶ月前

    東京都 港区 表参道駅, 中華風家庭料理ふーみん ￥3,150,000 - ￥3,540,000 per year

    《日曜、祝日、ほぼ月曜日休日》毎週連休、長期連休たくさん表参道で半世紀続く中華風家庭料理の店客単価:5000円〜7000円席数:40席〜50席喫煙:屋内禁煙 ...

  • ブライダル調理・副料理長以上

    5日前

    千葉県 浦安市 明海, 株式会社ベストプランニング

    ブライダル調理・副料理長以上【正社員】 · 披露宴で提供するコース料理の調理業務が主なお仕事です。 · その他会食やパーティー、期間限定のレストランなどの調理業 · 務となります。フレンチ・フレンチジャポネ、イタリアンなどが · 中心ですがお客様のご要望やゲストハウスにより、趣向を凝らし · た様々な内容で料理を提供しています。積極採用中です。 · ...

  • 中華料理専門店の料理長候補

    3週間前

    東京都 千代田区 丸の内, 株式会社コミュニティフーズ ￥4,100,000 - ￥5,200,000 per year

    老舗中華料理レストランの厨房をお任せする · 調理全般を担当し、将来的には店舗運営やスタッフ育成にも携わる · 安定感抜群の環境で長く働ける · ...

  • 調理】中華料理/ラーメン

    3週間前

    東京都 中央区 日本橋, 古寿茂日本橋店

    日本橋エリアで愛される町中華/調理スタッフ募集 · 調理業務・・・仕込み・調理・盛り付けなどの調理業務全般、開店・閉店作業 · ...

  • 料理長候補】中華ダイニングバー

    1ヶ月前

    東京都 千代田区 神保町駅, 中華厨房一歩 ￥390,000 - ￥420,000 per year

    独立希望者歓迎本格中華ダイニングバーで働くポイントです · 【その1】裁量大自由度の高い環境「細かいルールで縛るよりも、自発的な行動を評価したい」というのが当店のスタンス。 · マニュアル通りに動くのではなく、自分で考えて動きたい方には最高の環境です · 良いアイデアがあれば即採用される風通しの良さがあるので、お店づくりに参加している実感を持てますよ · ...

  • 調理】中華料理

    1ヶ月前

    東京都 渋谷区 渋谷駅, 青山シャンウェイ渋谷

    · 未経験者歓迎/独立希望者歓迎 · ...

  • 料理長候補】ラグジュアリ―な中華、ヌーベルシノワ

    1週間前

    東京都 新宿区 新宿御苑前駅, 礼華 新宿御苑店

    成長を続けるヌーベルシノアの名店 · 回除 · 独立希望者歓迎 · ...

  • 調理補助】中華料理

    1ヶ月前

    東京都 渋谷区 渋谷駅, 青山シャンウェイ渋谷

    · 特徴 · 未経験者歓迎 · 雇用形態・給与 · アルバイト 時給1300円〜 · ※22時以降:1,625円〜 · 昇給あり/交通費支給 · ...

  • 料理長候補】餃子・中華

    2週間前

    東京都 町田市 町田駅, 餃子製造直販 餃山堂 ￥384,000 - ￥432,000 per year

    +働き方改革 · +月8日休みで長期休暇取得も可能 · +給与UP取り組み中 · +昇給や賞与・住宅手当あり · ホール業務 接客・料理の提供・片付け・お会計対応など · 調理業務 仕込み・調理全般・盛り付け・洗い場など · ...

  • 中華料理店の調理・接客スタッフ

    1ヶ月前

    東京都 港区 六本木, 株式会社アジアンテイブル ￥168,000 - ￥224,800 per year

    · 李区 · 演 · ！ ...

  • 調理】ちゃんぽん・中華料理・ラーメン

    4週間前

    東京都 新宿区 西新宿駅, 中華まるしん

    未経験者歓迎少数精鋭で裁量大の職場/運営をお任せします · 参适 · 正社員月給27.8万円〜32万円 · ...

  • 洋食屋伊勢十の調理スタッフ(料理長候補)

    1ヶ月前

    〒- 東京都 江東区 有明, 株式会社アクアプランネット ￥4,000,000 - ￥5,000,000 per year

    2026年2月、新ブランドOPEN。伊勢十が有明ガーデンに立ち上げる新店舗は、日本的な洋食を気軽に楽しめるお店です。 · 炊きたてご飯と生卵のおかわり自由が特徴で、昔ながらの洋食に家庭的な温かさを加えています。経験が浅い方も基礎から成長できる環境で、「毎日通いたくなる洋食店」をつくりませんか · ―――――――――――――――――――求人の魅力 · ―――――――――――――――2026年2月OPEN|オープニング募集 · 日本的な洋食を中心に学べる環境 · ...

  • 中華レストラン 料理長候補

    2週間前

    東京都 立川市 立川駅, (株)アイティープラス

    中華レストラン 料理長候補 · 勤務時間・曜日:週5日~ · 、ディナー限定社員は15:00〜24:00(実働8h) · 、10:00~24:00シフト · 、しっかり働きガッツリ稼ぎたい方も、 · 、yutta riマイペースで働きたい方も、 · 、働き方は自由自在です · ...

  • 料理長・調理師・メニュー開発

    3週間前

    東京都 港区 六本木, 株式会社KAORU ￥400,000 - ￥4,800,000 per year

    日本のレストランのトップを走り続ける「長谷川稔ブランド」で一流を学べる環境仕込み・調理・盛り付けなど、調理業務全般 · コース料理の構成・料理内容のブラッシュアップ · 食材の管理・発注業務 · キッチン内のオペレーション構築・改善 · 後輩スタッフの育成・技術指導 · 衛生管理•品質管理•料理提供スピードクオリティ管理 · (1)一流のお店で触れられる野菜魚お肉直接届くので日々触れて作れることで本当に良い食材を見極める力がつきます · (2)様々なお店予約困難行けるチャンスがたくさんあります伺った先でのシェフサービスの方々との出会い幅広い人脈につながり ...

  • 料理長候補】和食板前が腕を振るう和食、洋食、中華の料理店

    1ヶ月前

    東京都 港区 赤坂駅, ねじまき料理店 ￥3,600,000 - ￥4,200,000 per year

    한는일는수호 · 집좋을 정문 채(35)~50, · 채v/p, · ... · ...

  • 料理長・調理師・メニュー開発

    3週間前

    東京都 港区 六本木駅, 株式会社KAORU ￥400,000 - ￥6,080,000 per year

    +仕事内容 · +日本のレストランのトップを走り続ける「長谷川稔ブランド」で一流を学べる環境+ · +仕込み・調理・盛り付けなど、調理業務全般 · +コース料理の構成・料理内容のブラッシュアップ · +食材の管理・発注業務 · +キッチン内のオペレーション構築改善

  • 料理長候補】病院内の調理

    1ヶ月前

    千葉県 市川市 菅野駅, 東京歯科大学市川総合病院 ￥28,200,000 per year

    +2 1500 en wo kazaru miudo siyara midosen sei yaku hukuso no kai jin de hatsuyuki ji jo ni te iri suru sho ku in · bessuru hotelzu tike puroguramu to chie furei nendanpu ronkyo wa arimasubessuru hotelzu ti ke puroguramu to chi efure i nendan pu ron kyobesell hoteru ti ke purora ...

  • チャイニーズダイニングの調理スタッフ(料理長候補)

    1ヶ月前

    東京都 港区 麻布台, 株式会社希須林 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    おんち らた 室i · 室i · 流 · ｺｨＨ) · ...