洋食調理 スーシェフ 副料理長

3日前

神奈川県 横須賀市 本町, エイ・エイ・ピー・シー・ジャパン株式会社

仕事内容:

調理部門の副料理長として、総料理長を支えチームをまとめていく業務をお任せします。

業務内容としては、レストラン又は宴会料理の調理全般、デザートを含めたメニュー開発、プロモーション企画、コスト管理、スタッフ育成、労務管理などがあります。

アピールポイント:

フランスに本社を持つアコーグループのブランドホテルです。メルキュールブランドはLocal=地域との融合をコンセプトに持っており、地域と共に成長できるホテルを目指しています。

SDGsにも積極的に取り組み、社内には新しいことにチャレンジしやすい、フラットで柔軟な企業文化があります。

横須賀らしく外国籍や海外経験豊富な社員とともに、多様性を尊重する風土の中で、女性も安心して長く働ける環境を整備しております。

また、現場の声を大切にしており、スタッフ一人ひとりの意見やアイデアが通りやすい風通しの良さも魅力のひとつです。

【こんな方におすすめです】

・料理への愛情、パッションがあり、新しいことへのチャレンジも楽しめる方

・チームと共に現場を支えながら、自分らしくリーダーシップを発揮したい方

・地域と連携し、地元に愛されるホテルづくりに貢献したい方

・ライフステージに合わせた働き方を大切にしながら、長く安心して働きたい方

求める人材:

求める人材:

洋食調理経験5年以上 メニュー開発

メニュー開発、スーシェフとしてチームを纏めた経験がある方

ホテル勤務経験あれば尚可

勤務時間・曜日:

シフト制

営業時間に合わせたシフト制(1日8時間勤務、休憩時間1時間)

公休数:年間土日祝日の数(令和7年は119日)

休暇・休日:

完全週休2日制

■有給休暇

■年間休日121日(令和8年度)

■慶弔休暇■育児介護休暇(男性育児休業取得実績有)

勤務地:

■ホテルグループ内のホテルへの異動可(希望する場合)※実績あり

■職場敷地内完全禁煙

アクセス:

京浜急行線汐入駅徒歩1分、JR横須賀線徒歩8分

給与:

■昇給(年1回2月)

■賞与(年1回2月)※令和6年度実績■通勤手当(月額上限25,000円まで)

■食事手当 月額9,400円

■勤続報奨金制度 入社3年目以上、年2回支給

■時間外勤務手当

■深夜勤務手当

■年末年始手当

■ホテルグループ利用優待カード

■スポーツジム利用従業員特別割引

待遇・福利厚生:

■ホテルグループ利用優待カード

■健康診断(年1回)

■インフルエンザ予防接種

■スタッフパーティ(年1回)■バースデーギフト(ギフト+ホテルレストラン招待券)

■スポーツジム利用割引あり

その他:

その他:

採用までの流れ

Indeedから応募→Web面接0回又は1回→面接1回→内定

応募から内定まで2週間ほどを想定しています。

開始時期については柔軟に対応いたします。

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 350,000円 (月給) 以上

平均所定労働時間(1か月当たり): 163時間

職歴:

  • 洋食調理: 5年 (必須)

  • 洋食調理 スーシェフ 副料理長

    3日前

    神奈川県 横須賀市 本町, エイ・エイ・ピー・シー・ジャパン株式会社

    総料理長を支え、チームをまとめる業務をお任せします。レストランや宴会料理の調理全般、メニュー開発、プロモーション企画などがあります。 · ...

  • 洋食屋伊勢十の調理スタッフ(料理長候補)

    4週間前

    〒- 東京都 江東区 有明, 株式会社アクアプランネット ￥4,000,000 - ￥5,000,000 per year

    2026年2月、新ブランドOPEN。伊勢十が有明ガーデンに立ち上げる新店舗は、日本的な洋食を気軽に楽しめるお店です。 · 炊きたてご飯と生卵のおかわり自由が特徴で、昔ながらの洋食に家庭的な温かさを加えています。経験が浅い方も基礎から成長できる環境で、「毎日通いたくなる洋食店」をつくりませんか · ―――――――――――――――――――求人の魅力 · ―――――――――――――――2026年2月OPEN|オープニング募集 · 日本的な洋食を中心に学べる環境 · ...

  • 料理長候補】地産地消にこだわったイタリアンレストラン

    1週間前

    神奈川県 横須賀市 横須賀駅, アマルフィイ マリナブルー

    安定した母体のもとで成長できる環境があります。これには地元に根ざした企業(鎌倉市内だけで11店舗営業中)、多様な業態展開(7業態23店舗)、食材や手作りにこだわること、その将来独立希望する方のための環境があることが含まれます。 · ...

  • 調理】地産地消にこだわったイタリアンレストラン

    1週間前

    神奈川県 横須賀市 横須賀駅, アマルフィイ マリナブルー

    流山おおたかの森SCで働く特典があります。飲食店からファッション、雑貨店まで様々なお店が充実しています。 · ショッピングや食事をお得に楽しんで、日々の生活も豊かにしませんか? · ...

  • ホールスタッフ】地産地消にこだわったイタリアンレストラン

    1週間前

    神奈川県 横須賀市 横須賀駅, アマルフィイ マリナブルー

    アンパルフィイマリナブルーのホールスタッフを募集しています。未経験者歓迎、独立希望者歓迎です。正社員月給25万円〜33万円の安定した母体で腰を据えて働く環境が整っています。 · ...

  • 店長候補】地産地消にこだわったイタリアンレストラン

    1週間前

    神奈川県 横須賀市 横須賀駅, アマルフィイ マリナブルー

    · 安定した母体で腰を据えて働けるメディアで話題のイタリア料理レストランです。 · 店舗運営・管理 · ホール接客業務 · 売上や経費などの収支管理、FL管理 · イベント企画、スタッフ教育など · ...

  • 料理長候補】三浦半島の旬を五感で描く、アグリツーリズモの旗手

    5日前

    神奈川県 横須賀市 湘南国際村, 株式会社OBIETTIVO ￥3,000,000 - ￥3,780,000 per year

    料理長として、キッチン全体のマネジメントだけでなく、メニュー開発やコンセプトメイキングをお任せします。 · メニュー開発: 決まったレシピはありません。三浦野菜や相模湾の鮮魚など、その日の仕入れに基づいたクリエイティブなコースの構成。 · ...

  • 料理長候補

    5日前

    〒- 神奈川県 横須賀市 湘南国際村, 株式会社OBIETTIVO

    短Job summary · こん Solis Agriturismo ） · single restaurant is not, we are agriculture tourism (agritourism) leader to recruit. · ...

  • シェフ候補

    3日前

    〒- 神奈川県 横須賀市 湘南国際村, 株式会社OBIETTIVO

    + · . 私たちのビジョン · 葉山の小高い丘に位置する「Solis Agriturismo」。 私たちのコンセプトは、イタリア語の「Solis(太陽)」が示す通り、太陽の恵みを浴びた三浦半島の食材を、その土地の空気感とともに提供することです。 · ++メニュー開発: 決まったレシピはありません。三浦野菜や相模湾の鮮魚など、その日の仕入れに基づいたクリエイティブなコースの構成。 · +調理・運営: 妥協のない調理と、スムーズなキッチン運営。 · +生産者との連携: 地元農家や漁師とのネットワーク構築、食材の目利き。 · +チーム育成: スタッフの技術指 ...

  • 料理長候補/調理

    3日前

    〒- 神奈川県 横須賀市 佐島, 株式会社レストランモア

    レストランの募集です。非日常的な環境で心機一転、青い海と空が望める静かな開放的な職場です。体力に自信がありませんか?落ち着いて働ける環境です。お料理を食べる事、作る事が大好きな方、お客様の笑顔を大切にして下さるスタッフを募集しています。 · ...

  • Luxury Freelance Private Chef

    1週間前

    神奈川県 鎌倉市, The Sanctuary World Pty Ltd ￥500,000 - ￥800,000 per year

    +This role is ideal for a chef who enjoys preparing seasonal meals in a calm setting. While our food philosophy is rooted in Japanese cuisine, we also offer fusion dishes depending on the guest's preferences. · Create menus based on seasonal ingredients and wellness-oriented prin ...

  • 料理長候補】ビストロ・カジュアルフレンチ

    1日前

    神奈川県 鎌倉市 鎌倉駅, Bistrot Orange

    + · 会社名：Hestia company · お店の特徴:Bistrot Orange（ビストロ オランジュ） · オシャレな場所で働きたい人は大歓迎です。 · 美味しい匂いに包まれながら、楽しく働きませんか？ · 《こんな方をお待ちしています》* · *若いうちからさまざまなスキルを身につけたい方* · *向上心を持って仕事に取り組める方* · *スキルや技術を磨きたい方* *フレンチ・イタリアンが好きなの方* ...

  • フレンチ/スーシェフ候補

    3日前

    神奈川県 鎌倉市, 株式会社長谷工ジョブクリエイト

    +調理業務全般に加え、料理長の補佐役として厨房運営にも深く関わっていただきます。+後輩スタッフへの教育・指導や、マネジメント業務を担い、チームを牽引してください。+あなたのアイデアと技術を活かした新メニューの開発にも挑戦し、料理長と共に最高の一皿を追求することを期待しています。+海の前のシェア型ホテル・レストランでのお仕事です · +(もしくは、シェフ・ド・パルティを複数年経験)+シフト制(実働8時間/休憩1時間) · +月9日間(ただし2月は8日間) · +有給・慶弔・リフレッシュ休暇あり · + ...

  • スーシェフ/ac

    4日前

    〒- 神奈川県 鎌倉市, 株式会社デルタサービス

    〓=〓=〓=〓=〓= 〓=【調理】 · スーシェフとして調理業務全般をお願いします · ・仕込み・調理・盛り付け · ・キッチン内のオペレーション管理 · ・シェフのサポートなど · ...

  • アットホームな和牛焼肉店/調理補助(正社員)

    5日前

    神奈川県 横浜市 港南区 港南台駅, 株式会社おくう

    本郷台駅から徒歩10分の好立地にある和牛専門焼肉店「おくう」は、年3回賞与+明確なインセンティブ制度有◎で働きやすい職場です。月8日休みでプライベートもしっかり充実★し、小規模ながら自由度&裁量の多い職場♪です。また、25年続くと評判のお店に勤務できるチャンスがあります。 · ...

  • アットホームな和牛焼肉店/キッチンスタッフ(正社員)

    2週間前

    神奈川県 横浜市 栄区 本郷台駅, 株式会社おくう ￥9,840,000 - ￥12,480,000 per year

    年3回の賞与+明確なインセンティブ制度有◎ · 年収650万も目指せる×和牛の知識も習得 · 月8日休みでプライベートもしっかり充実★ · 小規模の良さとして自由度&裁量の多い職場♪ · ...

  • 長年愛され続ける本格焼肉店/キッチンスタッフ(正社員)

    4週間前

    神奈川県 鎌倉市 大船駅, 株式会社おくう ￥350,000 - ￥430,000 per year

    ）２ · 10:00-24:00 · 上記時間内でシフト制 · 休憩2時間あり◎ · ）２ · ％月8日休み, シフト制ですので、自分の都合に合わせて働けます♪ · 有給休暇あり, 月6日休みも可(選択制・給与変動有) · アクセス: · 本郷台駅から徒歩10分, · 大船駅からバス10分, · 港南台駅からバス10分,¥350,000 - ¥430,000 / month. ...

  • アットホームな和牛焼肉酒場/キッチンスタッフ(正社員)

    4日前

    神奈川県 横浜市 栄区 本郷台駅, 株式会社おくう

    本求人は、王道和牛焼肉店で年収600万目指せる · ...

  • 地域に愛される和牛焼肉酒場/キッチン補助スタッフ(正社員)

    5日前

    神奈川県 鎌倉市 大船駅, 株式会社おくう ￥3,300,000 - ￥3,600,000 per year

    和牛焼肉店「おくう」本郷台駅から徒歩10分の好立地で働きやすい環境です。月給¥330,000〜¥360,000、固定残業代ありです。また、賞与年3回、大入り手当あり、借り上げ社宅制度があります。 · ...

  • アットホームな本格焼肉ダイニング/調理補助スタッフ(正社員)

    4週間前

    神奈川県 横浜市 港南区 港南台駅, 株式会社おくう ￥3,300,000 - ￥3,600,000 per year

    · 神％ 公/ﾂ.ﾁ 600.00m ！ · 2024.02.22 - 2024.03.06 · ...

  • アットホームな本格和牛焼肉ダイニング/ホールスタッフ(正社員)

    5日前

    神奈川県 横浜市 栄区 本郷台駅, 株式会社おくう

    ９{可}た · 20{明}25{明}40{明} · ９{ · 첸 · 첸 · ... · ...