仕事内容
予約の取れないイタリアン「TACUBO」が2026年4月に、銀座に新店舗をオープンします
お店を0から創る仲間、オープニングキッチンスタッフ(シェフ候補)を募集中です。
代官山店では、店内に設備された開放暖炉を使用し、薪焼きで仕上げるイタリア料理で訪れる人を魅了する予約困難店です。
お食事を"ただ作る"だけでなく、我々の新たな挑戦を一緒に創る料理人を求めています。ぜひ、あなたの力を貸してください。
- 仕事内容について
キッチン業務全般をお任せします。
具体的には、仕込み作業、前菜、パスタ、メイン(薪焼)など各ポジションでの調理、盛り付け、仕上げなどが主な業務です。
経験やスキルに応じてポジションをお任せするため、いきなり無理なことは振りません。段階的に、確実にステップアップできます。
- 仕事のペースについて
回転重視のレストランではありません。
一皿一皿の完成度を大切にするため、慌ただしさよりも集中力が求められる現場です。
アラカルトスタイルのため、オーダーの流れやお客様の食事ペースを読みながら、チームでリズムを作っていきます。
《お店について》
- 価格帯
既存のTACUBOでは、お客様によって異なりますが、平均30,000~50,000円/人前後になる予定です。
- お客様の層
既存のTACUBOでは、30~50代のご経営者の方、文化芸能関係の方など、幅広い層がお客様となります。
- 席数とスタッフ人数
現在未定ですが、既存の代官山店では、最大8名のカウンター席と個室2室に対して、調理6名、サービス4名程度でご対応いたします。
《職場について》
- スタッフについて
既存店では、20代を中心に、経験者、未経験者含め、10名ほど在籍しております
新店舗も同じような構成になる予定です
基本的に、社員が中心となりますので、同じメンバーで営業しております。
- 職場コミュニケーションについて
キッチン内はもちろん、サービスとも密に連携します。
一方的な上下関係ではなく、「良い料理を出すための会話」が自然にある環境です。
陽気で、人思いなスタッフが多い為、未経験者でも安心してお仕事に臨めます
- 賄いについて
キッチンスタッフには賄いがあります
仕込みの合間に、料理人同士で食べる温かい賄いです。日によって内容は変わりますが、
仕込み食材や営業で使う食材を活かしたものが中心となります。
求めている人材
【求める人材】
・イタリア料理が好きな方
・料理人として長く成長したい方
・新店舗・新チームづくりに関わりたい方
・前向きに、誠実に仕事に取り組める方
※経験年数不問
※未経験・経験者ともに歓迎
既存店のキッチンは、20〜30代を中心とした構成です。
社員比率が高く、毎日ほぼ同じメンバーで営業しているため、
教え方・仕事の流れが安定している環境です。
基礎からしっかり学びたい方も、次のステップを目指す方も、それぞれのレベルに合わせてポジションをお任せします。
【人事担当者からメッセージ】
この度は、TACUBOの求人をご覧いただき、ありがとうございます
実は、私も学生時代、TACUBO代官山店でアルバイトをしておりました
この度、新店舗をオープンするにあたり、料理を学びながら、充実した生活を送れるよう、待遇面・労働環境の更なる向上を行いました。
「ちゃんと料理を学びたい」「長く続けられる現場で働きたい」
そう思っている方、応募を迷っている方も、まずは話を聞くだけでも構いません。
Indeedからのご応募、お待ちしております
年齢の条件と理由:あり(例外事由2号・18歳以上(労働基準法))
勤務時間詳細
実働時間:1日あたり6時間 〜 12時間
平均勤務日数:1ヶ月あたり21日 〜 21日
【勤務時間】
11時~23時(シフト制)
営業時間:16時~23時(2部制)
【休暇、休日】
毎週日曜日を含めた月8日(月2回連休あり)
年間休日110日
※毎月1日は店舗でメニューの試作・試食会を行います。
その日は半日出勤で営業はお休みです。
- GW休暇4日、夏季休暇10日、冬期休暇15日 ※2025年度実績
休日休暇
【休暇、休日】
毎週日曜日を含めた月8日(月2回連休あり)
年間休日110日
※毎月1日は店舗でメニューの試作・試食会を行います。
その日は半日出勤で営業はお休みです。
GW休暇4日、夏季休暇10日、冬期休暇15日 ※2025年度実績
飲食業の「待遇」を変えるという強い気持ちで臨んでいます
「飲食だから休みが少ない、給料が他の業種より安い」というような業界内の常識を変えます。
既存店「TACUBO」では昇給年1回、賞与年2回は実施しており、お休みについても月8休をベースに土日連休を月2回設けています。
交通・アクセス
銀座駅から徒歩5分
給与詳細
基本給:月給 28万円 〜 40万円
固定残業代:なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし
全員に一律で支払われるその他手当金額:なし
《給与について》
給与は経験・スキルに応じて決定します。
これまでの飲食経験や担当ポジションを考慮し、スタート給与を決めています。
目安として、
・飲食業界経験3年以上の方:月給30万円~
・責任者・マネジメント経験者:月給40万円~
役割に応じて、下記の手当を別途支給します。
・シェフ・マネージャー手当:8万円
・スーシェフ手当:3万円
・ソムリエ責任者手当:3万円
年齢や社歴に関係なく、日々の取り組みやスキルをしっかり評価。
頑張り次第で昇給・ポジションアップが可能な環境です。
待遇・福利厚生
【福利厚生】
《TACUBOグループ充実の福利厚生》
- レストラン代毎月2万円補助
- 勉強として、高級店などを訪問する際の補助として毎月お使いいただけます。
- 美容室代毎月5千円補助
- 身だしなみを整えるのも会社負担で
- 「SANU」当社契約の別荘使用可能
- 全国各地の別荘を使用可能会社の仲間と大切な人とお使いいただけます。
- 産地訪問交通費として年間15万円補助
- 北は北海道から沖縄まで、食材の生産者さんを訪問する際の交通費も会社で負担
- 社会保険完備(iDeco+導入済み)
- まかないあり
- 制服貸与
その他、下記制度がございます
- 賞与有(年2回支給)
- 昇給制度(年1回実施、若い世代が活躍しています)
- リファラル(紹介)採用制度
職場環境
- スタッフについて
既存店では、20代を中心に、経験者、未経験者含め、10名ほど在籍しております
新店舗も同じような構成になる予定です
基本的に、社員が中心となりますので、同じメンバーで営業しております。
喫煙所:なし(敷地内全て禁煙)
選考プロセス
<選考の流れ>応募書類選考面接2~3日程度で合否連絡
※面接については、オンライン面接も可能です。(顔出し必須となります)
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〒- 東京都 中央区 銀座, 株式会社Tacubo ￥3,600,000 - ￥4,800,000 per yearTACUBOが2026年4月に銀座に新店舗をオープンします · お食事をただ作るだけでなく、新たな挑戦を一緒に創る料理人を求めています。ぜひあなたの力を貸してください。 · ...
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〒- 東京都 中央区 銀座, 株式会社Tacubo+"ドルチェ専門店&カフェが2026年4月に銀座に新店舗をオープンしますお客様のご案内デザート/ドリンクの提供会計対応など販売業務全般が主な業務です大量生産を前提としたパティスリーではありません一つひとつのスイーツの完成度を大切にしているためスピードよりも、丁寧さと集中力が求められる現場です日々の仕込みや仕上げは、チームで段取りを組みながら進めていきます落ち着いた環境の中で、素材や工程と向き合い、お菓子づくりにしっかり向き合えるペース感ですお客様によって異なりますがお約束は平均10000円~20000円/人前後です既存DOLCE TACUBOでは20~3 ...
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Tokyo HirePlanner Japan | Find Jobs in Japan, Work in Japan, Careers in Japan 🇯🇵 ￥3,000,000 - ￥6,000,000 per yearIn this Customer-facing role, you will be in charge of the business development in Japan of a leading global Gaming Accessory and DJ hardware manufacturer with long-time distribution in Japan. · You shall mainly be in charge of driving the Sales expansion of both of the company's ...
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〒- 東京都 中央区 銀座, 株式会社Tacuboドルチェ専門店&カフェが2026年4月に銀座に新店舗をオープンします · お店を0から創る仲間、パティシエル(オープニング採用)を募集中です。 · ...
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A. LANGE
3週間前
Tokyo A. Lange & Söhne ￥2,400,000 - ￥4,800,000 per yearThe main purpose of the Flagship Boutique Director is to drive continuous growth of the Maison's boutique performance and key results. · ...
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〒- 東京都 中央区 銀座, 株式会社東急グルメフロント ￥120,000 - ￥180,000 per year· 店内で提供するフレンチ料理のキッチンスタッフとして活躍しませんか · オープニング期間の今だけ特別に時給100円UPします(1/31まで) · *… 未経験スタート歓迎 · ...
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日本初上陸の有名コーヒー店でパンの製造
3週間前
〒- 東京都 中央区 銀座, 株式会社東急グルメフロント ￥2,240,000 - ￥2,722,000 per year< ベーカリーStaff > · キッチンスタッフ、食品・飲料系製造、フード・飲食その他 · 本格的な技術が身に付くので、 · パン作りを学びたい方にオススメ · 成長を実感できますよ · ベーカリーの勤務経験者も · もちろん大歓迎です · Pan生地の仕込み・成形 · Croissant等の折込作業 · Pan生地の焼成・仕上げ · ...
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東京都 千代田区 有楽町駅, 株式会社フォンスCB ￥1,792,000 per year12月オープニングスタッフ募集/パン好き必見 朝から夜まで、 あなたのライフスタイルに合わせて働けます · 1日1,000円/月2万上限 · ...
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東京都 千代田区 日比谷駅, 株式会社フォンスCB ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year+20代~30代の若年層活躍中 · 髪型自由・髪色自由 · 未経験OK · 社員割引あり(系列店舗もOK) · +時給1,250円~ · +朝から夜までの営業なので、ライフスタイルに合わせて働けます。 ...
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東京都 中央区 日本橋, 株式会社SS Group ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year日本橋2号店OPENポスト&チャンス多数未経験の方積極採用中経験者は即店長のチャンスあり · 和食居酒屋のホール&キッチンスタッフ・店長候補 · ……… · ...
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販売スタッフ
2週間前
東京都 港区, 株式会社ZIPANGU ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per yearハンバーガーショップの店員 · 虎ノ門エリアにNEW OPENオープニングスタッフ大募集 · 未経験OK · 人気店の味を学べるチャンスあなたの手で美味しいハンバーガーを届けましょう · ...
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東京都 千代田区 日比谷駅, 株式会社フォンスCB ￥1,960,000 - ￥2,800,000 per year朝から夜まで、 · あなたのライフスタイルに合わせて働けます · The City Bakery 有楽町では、新しい仲間を大募集 · ...
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東京都 千代田区 日比谷駅, 株式会社フォンスCB ￥1,400 - ￥14,000 per yearThe CITY BAKERY BAR&GRILLE Job Title: ‥year opening staff recruitment/ · Pan-Bakery items with emphasis on flavor and texture, as well as grilled meats. · Flexible schedules to accommodate various lifestyles. · ...
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和食ホールスタッフ
3週間前
〒- 東京都 中央区 銀座, 株式会社フォンス ￥1,348,800 - ￥1,764,000 per year"信州"の味を銀座で郷土料理と地酒が楽しめる和食ダイニング · ブランド紹介《小布施 蔵部 銀座》 · 自然豊かな信州の恵みをふんだんに使った料理をお届けしています。 · 岩魚(イワナ)や山女魚(ヤマメ)などの川魚、信州産の肉や地元農家の新鮮な野菜、きのこや豆など、信州ならではの食材を活かしたメニューをご用意。 · ...
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サービススタッフ
4日前
東京都 中央区 銀座, 株式会社焼肉の牛太焼肉の牛太は、関西を中心に焼肉レストランを展開する企業です。東証スタンダード上場企業「エスフーズ株式会社」の連結子会社で、創業60年以上にわたり焼肉文化の魅力を発信し続けてきました。 · ...
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東京都 中央区 銀座駅, 1/2 (Nibun no Ichi)料理長を募集しています。期間限定のイベントと連動したメニューの開発や、店舗での調理業務がメインとなります。ソニーグループの様々なコンテンツや、アーティストとコラボレーションしていきます。 · ここでしか出せない料理や、ドリンクを提供するため、料理長としてメニューの開発や、スタッフへの調理指導を行なっていただきます · また、新しいことを覚えるのは大変な部分もありますが、新しい知識や、新しい出会いを求めている方にはとてもピッタリの環境です · ...
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東京都 中央区 銀座, PAPILLON ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year+仕事内容: · +°˖°˖✧°˖✧✧°˖✧°˖✧°˖✧°˖✧°˖✧+~ GRAND OPEN ~ · オープニングメンバー 募集 +■■ホールスタッフ | 大募集■■ · 全国に数々の〈名店〉を産み出している · 【大手グループ】待望の新店舗 · ●福岡中洲の人気店● · が、東京・銀座に初上陸 · ...
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東京都 中央区 銀座, PAPILLON ￥4,000,000 - ￥12,000,000 per year正社員として銀座の高級クラブでウエイター・ウエイトレスを務めます。初めてでも安心できる体験入社も可能です。 · 日給10,000円全額日払いで、20時から翌1時まで業務を行います。帰りは無料の送りがあります。 · ...
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東京都 中央区 日本橋駅, Allegro（ALLEGRO (AURELLO)） · 日本橋駅から徒歩一分、 · 季節感と素材にこだわるイタリアンレストランです。塊肉の炭火焼きや自家製生パスタが得意な店です。 · 新規出店に向け募集中 · ...
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東京都 中央区 日本橋駅, Allegro新卒歓迎/未経験者歓迎/独立希望者歓迎 · 基本的な調理技術はもちろんですが、レストラン・バルに必要な知識・経験・具体的な技術をシェフと一緒に学べます。様々な「肉」の選定、管理・仕込み、火入れ、盛り付け、ソース。 · 粉もの(パスタ、パン製菓)の仕込みソース調理技術。「前菜」というクリエイティブな料理を作る力。 · ...
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焼肉店の調理スタッフ
3週間前
東京都 港区 芝大門, 株式会社ISSEI ￥274,600 per year· 吉 2025 · n本 （ 2025 · n · 仕事内容＇N2007N独自ブランド "８ 0ae-ku-kara" を軸に成長を続ける飲食企業です。 · ＇N ...
