【未経験OK】味噌×発酵×スパークリング日本酒の和食バル

特徴

未経験者歓迎/独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給35万円〜45万円

※試用期間3カ月:時給1400円

• 交通費支給(規定内)
• 昇給あり
• 賞与あり

ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費支給

応募資格

飲食店経験者歓迎

未経験者歓迎

和食・日本酒が好きな方大歓迎

勤務時間

13:00~24:00

シフト制・休憩1hあり

※終電考慮

終電考慮

休日・休暇

月8日

月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備
• 制服貸与
• 美味しいまかない付き
• 生産者訪問
• 酒蔵、ジビエの生産者等に伺う
• 独立支援制度あり

生産者訪問/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

【 仕事内容 】

ホール:接客・ドリンク関係・会計・開店閉店作業 など

キッチン:仕込み作業・オーダーメイク・盛り付け・皿洗い など

ゆくゆくは店舗運営もお任せしたいと思っています。

ぜひ一緒にお店を盛り上げてくださる方をお待ちしております。

\\未経験者さんも歓迎//

最初は簡単なことから、少しずつ仕事をお任せしていきますのでご安心ください。

経験豊富なスタッフが基本から丁寧にお教えしていきます。

まずは、当店で働きながら調理・接客・店舗管理について学んでいきましょう

== 当店のここがポイント==

• スキルアップが目指せる環境

居酒屋という業態ならではの"遊び""新しさ"を織り交ぜながら、お店を創り上げています。

店長としてお店を運営し、自由に表現できるステージを探している方にピッタリ

経験のある方は、これまでの経験やスキルをぜひ活かしてください。

• スキルアップが目指せる環境

当店では、旬食材を使った和食・お味噌を使った和食×泡日本酒・日本酒のマリアージュを軸に提供。

神楽坂という立地の特性上、上品でありながら客層はさまざま。

丁寧なおもてなし・丁寧な仕事・丁寧な料理などのスキルが身につきます。

【 こんな⽅を歓迎します 】

• 店長候補として、メニュー開発・提案をしてくださる方
• お客様との関係性づくりができる方
• スタッフ育成・売上の管理ができる方
• 日本酒や和食が好きな方
• 人と関わるのが好きな方
• 独立したい方

まずはお会いして、目標や経験などいろいろとお話をしましょう

皆様にお会いできる日を、心より楽しみにお待ちしています。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/盛り付け技術/日本酒の知識/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:醤-hishio-(ヒシオ)

客単価:7000円〜10000円

席数:20席〜30席

喫煙:屋内禁煙

定休日:無休

運営:株式会社youmake

オープン日:2021年03月31日

個人経営/駅チカ(徒歩5分以内)

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旬食材・お味噌を使った料理で日本を元気に

豊富な品揃えの泡日本酒も提供

\未経験OK/その他充実した福利厚生あり

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『醤』について

2021年3月31日に神楽坂にて新規オープン。

コロナ禍で飲食店が悪とされている中、居酒屋から日本を元気にしようと考えました。

それが20代の若手オーナー城本と真吉が運営する『株式会社you make』の第一号店です。

前職での日本酒の提案力を強みにおきつつ、コロナ禍の外食でのネガティブイメージを払拭。

日本酒に合わせる、もう一つの軸となったのは味噌。

日本古来の伝統調味料であり、昨今の発酵ブームでも取り上げられています。

日本酒は新しいスパークリングをメインとし、スティルも扱っています。

「お味噌・旬食材に拘る和食×スパークリング日本酒」というメインコンセプトで神楽坂には少ない単価帯での提供をしています。

\\お店をより良くしていける仲間を募集中//

まだまだオープンして間もない小さな和食居酒屋です。

当店では現在、20〜30代のスタッフ中心にお店を運営しています。

日々トライ&チェンジしながら、さまざまなことに挑戦しています。

ありがたいことにたくさんのお客様・常連様に来ていただけるようになりました。

さらなるお店のパワーアップのために、共にお店を盛り上げていける方をお待ちしております。

「こんなお店にしたい」そんな思いをどんどん表現していただけるステージになれば幸いです。

求職者の皆様へメッセージ

神楽坂という立地の特性上、上品でありながら客層がさまざま。

そのため「丁寧なおもてなし」「丁寧な仕事」「丁寧な料理」を提供しています。

その中に居酒屋という業態ならではの「遊び」「新しさ」を織り交ぜながら日々、お店を創り上げています。

和食や日本酒が好きな方にピッタリな環境です。

アルバイトの方はシフトが削られることも無く、昇給も常に考慮しながら働いていただけます。

ご応募心よりお待ちしています