No.23269

• オープニングスタッフシェフ(不動産企画開発・街づくりトータルプロデュース企業)

業種

流通・小売・販売・サービス

職種

シェフ

勤務地

広島県廿日市市

給与

年収 500万円~600万円

• 転勤なし

企業名

株式会社GREENING

仕事内容

2026年3月、広島・宮島口に新しい"食と文化の宿"が誕生します

世界から注目を集める観光地・宮島の玄関口「宮島口」。

ここに、GREENINGが手がける新しいカルチャー・オーベルジュがオープンします。

コンセプトは「温泉 × 文化 × 食」。

泊まるだけでなく、食を通して地域の魅力を感じられる場所をつくります。

地元広島の旬の恵み、作り手の想い、そして"人"の温かさ。

それらを一皿に、一つの体験にして届けていく。

そんな"地に根ざしたおもてなし"を、一緒に形にしていく仲間を募集しています。

ホテルやレストランの経験を活かして、

"地域の食と文化を伝える料理"を、ここ宮島口から発信しませんか?

主な業務内容

・調理業務全体のマネジメント

・メニュー開発 / 商品企画

・食材の仕入れ / 在庫管理 / 原価管理

・衛生管理 / 食品安全管理

・厨房スタッフの教育 / 指導

この仕事の魅力

・地元・広島の生産者とつながり、食材の魅力を引き出す

・レストランの立ち上げから関われるチャンス

・ホテル×レストラン="滞在する食体験"をつくるやりがい

・GREENINGの新しい挑戦に、ゼロから関わることができる

GREENINGってこんな会社です

私たちGREENINGは、「街づくり」をキーワードに

不動産の企画開発、ホテルや飲食施設の運営を手がけながら、人や地域、文化が交わる"心地よい場所"をつくっています。

レストランからホテル、カフェ、宿泊施設まで。

どの事業にも共通しているのは、

"人と地域をつなぐ"という想いです。

この場所でつくるのは、"新しいけれど、どこか懐かしい"体験。

食を通して、人と地域をつなぐような時間を届けたいと思っています。

「地元で、自分の料理を活かしたい」

「チームで一つの空間をつくりたい」

そんな想いを持つ方に、ぜひ仲間になってほしいです。

一緒に、宮島口から新しいカルチャーを発信していきましょう。

応募条件

【必須(MUST)】

・ホテルや飲食業界での勤務経験(3年以上)

・ホテルや飲食業界でのシェフやスーシェフの経験

【歓迎(WANT)】

・ホテル・レストランでの勤務経験

・新規店舗立ち上げや商品開発の経験

・将来的に独立を目指している方

【求める人物像】

• 飲食やホテルの現場で培った経験を活かしたい方

• 地元・広島の食材や文化を活かした料理をつくりたい方

• チームで一つの空間を創り上げることが好きな方

• 新しい挑戦を楽しめる方

ホテル出身の方はもちろん、

町場のレストランや個店出身の方も大歓迎です。

これまでのスタイルや技術を活かして、

"広島らしいおもてなし"を一緒につくっていきましょう。

勤務時間

・シフト制(1年単位の変形労働時間制)

・24時間3交代制 7:00~16:00、13:00~22:00、22:00~7:00

・1日9時間勤務(実働8時間・休憩1時間)

※但し、モデルシフトはこれから作成の為、上記は一例です

• 試用期間 3ヶ月※試用期間中の雇用形態は契約社員・社保加入

休日休暇

・公休 月9日(2月は8日)

※年間休日112日(公休107日+有給休暇5日)

・有給休暇(入社後半年勤務で10日間付与)

・特別休暇(入社1年後に5日付与)

・慶弔休暇

・産前産後休暇(取得者多数)

・育児休業(男女共に取得者多数)

福利厚生

・昇給 / 年2回

・交通費支給 / 月上限3万円まで

・各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金)

・超過勤務手当(見なし残業手当を超過した場合)

・健康診断(年1回)

・社員紹介手当

・全社総会(社内文化祭)

・社員割引(自社運営店舗・施設)

・G-BASE(社内研修制度)

※会社が転勤を命じた場合は下記支給有り(転勤条件は社内規程に従う)

・転勤に伴う費用

・転勤社宅

・試用期間3か月あり(試用期間中は契約社員、社保加入)

会社概要補足

多彩な事業領域だからこそ持てるクリエイティブな視点と実現力で、ハードとソフトの両面から「街づくり」のトータルプロデュースを行っています。

- 建築・不動産の企画、プロデュースから運営

• マスターリース、プロパティマネジメント、エリアマネジメント

• 不動産開発に関するコンサルティング

• PRプロモーションを行う企画開発

• 飲食店、ホテル、プロモーションスペースなどの運営

職業紹介事業者名

株式会社共栄経営センター

サービス紹介

当社は「広島」をキーワードに企業と求職者様のマッチングを多数実現する

業歴20数年の広島で最古参の転職エージェントです。

これまでのお取引先企業は1000社以上、ご紹介実績は500名以上、ご依頼の求人件数は常時700件以上。

広島転職市場を知り尽くした実績とノウハウで日々転職のご支援を実施しております。

当求人へのエントリーはもちろん、転職に関するご相談にもお答えしておりますので、

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