仕事内容:
【店舗紹介】
『焼肉ぶち』は、広島発祥の焼肉ブランドとして、
「旨い肉を、気軽に、楽しく」をモットーに全国展開を進めている焼肉店です。
鮮度抜群のホルモンやこだわりの黒毛和牛、コスパ抜群のメニュー、
そして何より、活気と元気に満ちた店づくりで、連日多くのお客様にご来店いただいています。
今回募集するのは、「焼肉ぶち」の料理長候補ポジション。
2025年度は昨年比125%の成長率とおかげさまで業績好調
そのため新店舗や外販事業など次の展開を考えてるフェーズになり、新戦力を迎えたいと思っています。
現場を引っ張り、店舗運営の中心を担っていただける仲間を募集しています
アピールポイント:
【仕事内容】
●焼肉・ホルモンの仕込み、調理、味付け
●キッチン全体のマネジメント(シフト・オペレーション設計)
●若手スタッフの育成・指導
●食材管理・原価コントロール・発注業務
●新メニュー提案や企画開発(季節限定やフェアメニューなど)
現場主導の環境なので、アイデア・工夫がどんどん採用されます
希望があればエリアマネージャーや独立オーナーも目指せます
<メディア出演多数の広島ホルモン焼肉店>
2025年、RCC元就。とTSS西村キャンプ出演で話題になりました。
その他にも三四郎のDearボスなど、広島の人気TV番組でたくさん取り上げていただいています。
求める人材:
◎調理経験のある方(焼肉経験者歓迎)
◎若手を引っ張れるリーダーシップのある方
◎「うまい焼肉をもっと広めたい」という想いがある方
◎マネージャーなど本部でのキャリアアップにも興味がある方歓迎
【担当者からメッセージ】
「焼肉ぶち」は、成長中のブランドだからこそ、
料理長候補として"現場に近い立場"で裁量を持ち、店づくりに深く関われます。
焼肉が好き、食で人を喜ばせたい、そんな気持ちを大切にできる方。
ご応募お待ちしています
勤務時間・曜日:
14:00~24:00
休暇・休日:
*シフト勤務により週休2日/月間8日の休み
→希望休日相談可、子供の学校行事など家庭都合も柔軟に対応します
*有給休暇、慶弔休暇
勤務地:
〒
広島県廿日市市宮内1094-1
炭火焼肉ぶち 廿日市店
アクセス:
・山陽本線 JR宮内串戸駅から1.2km
・広島電鉄 JA広島病院前駅から徒歩1.7km
・広島電鉄 地御前駅から1.6km
給与:
固定残業代あり:月給 ¥380,000 〜 ¥480,000は1か月当たりの固定残業代¥60,000〜¥80,000(35時間相当分)を含む。35時間を超える残業代は追加で支給する。
●インセンティブ制度あり
→6か月ごとの営業成績に応じて、最高42万円を支給。
年間で84万円の獲得チャンスあり
●給与支払日:毎月20日締め、当月25日支払い
待遇・福利厚生:
- 待遇・福利厚生
- 役職手当
- 扶養家族手当
- 各種祝い金
- 社員割引制度
- 食事補助あり(1食100円)
- 制服貸与
- 自転車、バイク通勤可
- 経験者優遇
- 昇給あり
- 社会保険完備
- 交通費支給(月2万円まで/規程あり)
- 独立支援制度(のれん分けやFCで開業した社員も多数)
その他:
【焼肉ぶちグループについて】
- 創業26年。全国20店舗以上展開
- 2024年→2025年で前年比125%成長
- 「RCC元就。」「TSS西村キャンプ場」など、TV・メディアにも多数出演実績あり
- 安定した経営基盤とスピード成長が両立する企業
雇用形態: 正社員
給与・報酬: 380,000円 - 480,000円 月給
平均所定労働時間(1か月当たり): 172時間
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tv出演で話題の広島焼肉 シェフ・料理長候補
22時間前
広島県 廿日市市, 株式会社ビッグアーム ￥3,800,000 - ￥4,800,000 per year'焼肉ぶち'は、広島発祥の焼肉ブランドとして全国展開を進めている店です。新店舗や外販事業など次の展開を考えています。 · ●焼肉・ホルモンの仕込み、調理、味付け · ●キッチン全体のマネジメント(シフト・オペレーション設計) · ●若手スタッフの育成・指導 · ...
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tv出演で話題の広島焼肉 シェフ・料理長候補
22時間前
広島県 広島市 中区 舟入町, 株式会社ビッグアーム『焼肉ぶち』は、広島発祥の · 「旨い肉を、気軽に、楽しく」をモットーで · 全国展開を進めている焼肉店です。料理長候補ポジションが募集されています。 · ...
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広島県 広島市 西区 横川駅, 株式会社ビッグアーム炭火焼肉ごろうでは、素材・火入れ・タレにこだわった本格焼肉を提供しています。料理長候補の募集は今回です。 · キッチン全体の管理(オペレーション・スタッフ育成・衛生管理など) · ...
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tv出演で話題の焼肉店 シェフ・料理長候補
22時間前
広島県 広島市 中区 堀川町, 株式会社ビッグアーム角い · 觙樹 · 鋬 · 鋬 · food · ...
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広島県 呉市 中央, 株式会社ビッグアーム黒毛和牛の処理・部位ごとの最適なカット技術 · 火入れ(焼き)へのこだわり・指導 · キッチン統括、スタッフ育成・管理 · 季節に応じた一品やコースメニューの開発 · 食材発注・原価管理・生産者との連携 · ワインやドリンクとのペアリング · []食べ事補助あり（1食100円）[]制服貸与[]自転車、バイク通勤可[]経験者優遇[]昇給あり[]社会保険完備 · ...
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地メディア出演多数の焼肉店 シェフ・料理長候補
22時間前
広島県 広島市 中区 本通, 株式会社ビッグアーム焼肉ぶちの料理長候補を募集しています。現場主導の環境でアイデアと工夫が採用され、希望がある方はエリアマネージャーや独立オーナーも目指せます。 · ...
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地メディア出演多数の焼肉店 シェフ・料理長候補
22時間前
広島県 広島市 南区 皆実町, 株式会社ビッグアーム焼肉ぶちの料理長候補ポジション。2025年度は125%成長率と業績好調、現場を引っ張り、店舗運営の中心を担っていただける仲間を募集しています。 · ...
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地メディア出演多数の焼肉店 シェフ・料理長候補
22時間前
広島県 広島市 南区 青崎, 株式会社ビッグアーム焼肉ぶちの料理長候補を募集しています。業績が好調なため、新店舗や外販事業など次の展開を考えています。現場を引っ張り、店舗運営の中心を担っていただける仲間を求めています。 · ...
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広島県 廿日市市, 株式会社ビッグアーム ￥11,880,000 - ￥15,840,000 per year人生を変える仕事を。/ · 接客が好き、食が好き、人が好き――そんなあなたを歓迎します。 · ...
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人を育てる料理長
22時間前
広島県 広島市 中区 猫屋町, 株式会社ビッグアーム+Job summary · ‥年「RCC元就。」「TSS西村キャンプ場」に出演/焼肉ぶちグループの料理長候補 · +焼肉メニューの調理・仕込み全般 · 肉のカット・品質管理 · 原価・発注・在庫管理 · 調理オペレーションの整備・改善 · アルバイト・若手スタッフの指導、育成 · ...
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シェフ・料理長候補 新店舗オープニングスタッフ
22時間前
広島県 広島市 中区 本川町, 株式会社ビッグアーム創業25年の信頼と安定した経営基盤(※現在、広島県内で16店舗、全国では計21店舗を手掛けています) · メディアへの露出も多数2025年は「RCC元就。」「TSS西村キャンプ場」へ出演しました◎ · 未経験でも"本物の焼肉技術"が身につく · キャリアだけでなくプライベートも大切にできる環境 · ...
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広島県 広島市 中区 猫屋町, 株式会社ビッグアーム焼肉ぶちグループ · "地域密着型の焼肉屋"として、近所の方や常連さんでにぎわう昔ながらの炭火焼肉店です。 · 正社員スタッフは20代〜50代まで幅広い世代が活躍中。毎月焼肉勉強会兼懇親会を開催するなど、店舗や事業部間のコミュニケーションが活発で、とても仲の良い社風です。 · ...
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広島県 広島市 中区 猫屋町, 株式会社ビッグアーム ￥1,100 - ￥1,500 per year· 業績好調のため、第二期オープニングとして追加の20名大募集 · 昨年春にNEW OPENしたぶちグループの新業態♪ · 熟成生タン・ハラミ専門の焼肉店です◎ · おかげさまで開店以来ずっと売上好調なため、追加スタッフを大募集 · ...
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広島県 広島市 中区 猫屋町, 株式会社ビッグアーム+熟成生タン・ハラミ専門の焼肉店です。未経験者でもシェフが優しく教えますのでご安心ください♪ · +まずはご提供やバッシングなど簡単な接客からスタートしていただきます。 · 他のお店ではなかなか取り扱えない希少部位や、日本一になったこともある新鮮なホルモンを扱ったり、なかなか他ではできない経験もできます。 · +*入店祝いで、1ヶ月以内に『焼肉勉強会』という歓迎会やります · (焼肉の勉強をしながらパーティーをしてみんなで楽しもう☆) · ...
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広島県 広島市 中区 本川町, 株式会社ビッグアーム ￥3,000,000 - ￥4,000,000 per year+地域密着型の焼肉屋 · +炭火焼肉店 · +20代〜50代まで幅広い世代が活躍中 · 勉強会や懇親会を開催するなど、店舗や事業部間のコミュニケーションが活発です。 · ...
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広島県 広島市 南区 皆実町, 株式会社ビッグアーム温でくら（umai）を 試︴ 25 · ＜ · ＝常連さんに愛され続けて25年。 · 接客が好き、食が好き、人が好き――そんなあなたを歓迎します。 · ...
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広島県 広島市 中区 堀川町, 株式会社ビッグアーム焼肉屋で、人生を変える仕事を。/ · 接客が好き、食が好き、人が好き――そんなあなたを歓迎します。 · ...
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焼肉店 ブランド総料理長・統括シェフ候補
22時間前
広島県 広島市 中区 新天地, 株式会社ビッグアーム ￥4,000,000 - ￥5,000,000 per year+炭火焼肉ごろう+では、一皿ごとに想いを込め、感動を届ける店づくりを行っております。 · コース構成・メニュー開発 · 調理スタッフの教育・技術指導 · 品質へのこだわり · チームマネジメント力 ...
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広島県 広島市 西区 横川駅, 株式会社ビッグアーム+「地域密着型の焼肉屋」として、近所の方や常連さんでにぎわう昔ながらの炭火焼肉店です。正社員スタッフは20代〜50代まで幅広い世代が活躍中。毎月焼肉勉強会兼懇親会を開催するなど、店舗や事業部間のコミュニケーションが活発で、とても仲の良い社風です。 · 厨房での調理に関する業務全般を担当します。未経験でも工場で精肉のカット講習を行うなど、研修制度も充実していますのでご安心ください。 · アピールポイント:創業25年の信頼と安定した経営基盤(※現在、広島県内で16店舗、全国では計21店舗を手掛けています)メディアへの露出 · TSS「西村キャンプ場」など · ...
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広島県 広島市 中区 新天地, 株式会社ビッグアーム焼肉ぶちグループのキッチンスタッフ募集 · 厨房での調理に関する業務全般を担当いただきます。未経験の方でも工場で精肉のカット講習を行うなど、研修制度も充実しています。 · ...
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焼肉店 料理長 調理責任者
22時間前
広島県 安芸郡 府中町, 株式会社ビッグアーム焼肉店の料理長として、調理・仕込み全般を行う。肉のカット・品質管理や原価・発注・在庫管理も担当する。 · 新規店舗の展開やフランチャイズ戦略など、今後の事業計画を実現に向けて前進していくために、新しい戦力が必要だと考えています。 · 最高の素材は準備出来ています。あとは、あなたのスキルで商品クオリティ・サービス力をさらに強化してください。 · ...