仕事内容
炉端焼き居酒屋で働く料理長候補を募集
雇用形態:正社員
/
料理人としての「腕」と
経営に欠かせない「人間力」を磨く
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「福岡 炉端もん」は、京都の割烹や懐石の要素を
カジュアルに楽しんでいただく居酒屋です
将来的に、朝・昼も楽しめる「飲める定食・おばんざい屋」への
業態変更を構想中
単に「美味しいものを作る」だけでなく新業態のメニュー開発や
観光客・地元の双方が集う店づくりをリードしてくれる
そんな料理長候補を募集します。
【主なお仕事内容】
キッチン実務に加え
店舗全体を支えるマネジメント業務をお任せします。
調理
仕込み
炉端焼きや旬の食材を活かした技術継承
メニュー開発
食材・在庫管理
仕入れ、コストコントロール
スタッフの育成と、活気ある厨房づくりなど
料理長候補だからといって指示を出すだけではありません。
スタッフと意見をぶつけ合いより良い
オペレーションをお願いします
どんなに技術があっても挨拶や愛想がなければチームは動きません。
人間力を磨き、スタッフからもお客様からも愛されるリーダーを目指してください。
調理経験を活かし
さらに「店舗経営・管理」のスキルを身につけたいかた、大歓迎
既存の枠にとらわれず、新しい食のスタイルを一緒に目指しませんか?
求めている人材
学歴不問 / 未経験OK
- 飲食店経験者は優遇します
・本格的に基礎から日本料理を学んでみたい人
・調理経験を生かしてステップアップしたい方
・経験よりやる気があればOK
勤務時間詳細
総労働時間:1ヶ月あたり160時間
営業時間
18:00~27:00
- 上記時間でシフト制
- 実働8時間(休憩あり)
休日休暇
シフト制
- 店舗カレンダーによる
- 有給休暇
交通・アクセス
「美栄橋」駅より徒歩9分
給与詳細
基本給:月給 22万円 〜
固定残業代:なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし
全員に一律で支払われるその他手当金額:なし
(※想定年収 2,640,000円 ~ )
- 経験や能力を考慮し、決定します
- 昇給あり
- 賞与あり(通年通して、業績による)
待遇・福利厚生
【福利厚生】
- 社会保険制度あり
・雇用保険
・健康保険
・労災保険
- ユニフォーム有
- まかない有
選考プロセス
最後までお読みいただきありがとうございます
- 電話応募
お気軽にお電話下さい。
「求人を見ました」と言って頂けると
ご案内がスムーズです。
※ご質問なども大歓迎です
- WEB応募
24時間受付中
[応募画面へ進む]ボタンよりご応募下さい。
確認次第、追ってこちらより
ご連絡させて頂きます。
ご応募、心よりお待ちしております。
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料理長候補
6日前
〒- 沖縄県 那覇市 牧志, 株式会社Curime ￥2,200,000 - ￥2,640,000 per year+ · 炉端焼き居酒屋で働く料理長候補を募集 · キッチン実務に加え店舗全体を支えるマネジメント業務をお任せします。+社会保険制度あり · +・雇用保険 · ・健康保険 · ・労災保険 · ...
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焼肉レストラン 料理長候補
1ヶ月前
沖縄県 那覇市 松山, (株)アイティープラス」2023 · 」23 · 」ブランド、42 · 」online · shop Okinawa/Ryukyu.. · 〟〟 アピールポイント▟. · ...
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料理長
1ヶ月前
沖縄県 那覇市 牧志, 株式会社JCC沖縄の安定企業で働こう · 安定的な収入保障 · 沖縄県内で30店舗以上の店舗を運営 · 琉球料理・沖縄料理店にて、 · 料理長業務全般をお任せします。調理全般に関わる業務、調理、仕込み、発注、在庫管理、品質管理、新メニューの開発スタッフの教育育成などが含まれます。 · ...
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料理長候補】「伝統×革新」の琉球料理
3週間前
沖縄県 那覇市 県庁前駅, くにんだ那覇伝統×革新の沖縄料理仕込み · 料理の考案・調理・盛り付け · 洗い物・清掃 · カウンターでのお客様対応 · ...
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料理長
2週間前
〒- 沖縄県 那覇市 牧志, 株式会社DIGプライミング沖縄· 琉球たれ焼肉しゃぶしゃぶ「おきなわ苑」がOPEN · 美崎牛などのブランド牛から県産豚や県産鶏など、観光客から地元民までみんなが利用できるリーズナブルで美味しい使い勝手の良いお店にしたいと思っています。 · ...
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料理長
2週間前
沖縄県 那覇市 久茂地, 株式会社DIGプライミング沖縄県庁前駅から徒歩3分・国際通りスグの久茂地中心地に2026年3月新規OPEN · おひとり様~ご家族や友達グループでワイワイ食事や居酒屋タイムなど…いろんなシチュエーションで美味しい料理とお酒が気軽にリーズナブルに楽しめる大衆居酒屋です。チャンプルーなどの沖縄料理をはじめ、刺身や焼魚・焼鳥・唐揚げ・串焼きや焼きそば・鉄板焼き、オリジナルメニューなど…いろんな居酒屋メニューを豊富にご提供する大衆居酒屋です,社会保険完備 · 昇給査定年2回 · ボーナス年3回 · ...
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料理長
2ヶ月前
〒- 沖縄県 那覇市 通堂町, 有限会社ウエストマリン県内唯一のレア求人、ここに登場 · 海の上のレストラン《調理長》募集沖縄最大級レストランシップ「モビーディック号」での勤務クルーズ船の厨房で、特別な料理をつくるお仕事ですホテルでもない、旅館でもない、「船の上」という非日常の舞台であなたの経験を活かしてみませんか? · ...
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料理長
2週間前
〒- 沖縄県 那覇市 久茂地, 株式会社DIGプライミング沖縄__【大衆肉割烹 にく久 料理長の募集です】__ · 料理長経験ある方を歓迎しております経験や能力は、待遇(給与)で還元 · 和食料理などでの料理長経験のある方をはじめ、 · 副料理長やマネージャーなど料理長未経験の方でもステップアップしたい · そんな意思のある方ならご応募可能です。 · ...
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料理長
2週間前
〒- 沖縄県 那覇市 通堂町, 有限会社 ウエストマリン+・。+・。+・。+・。 · 試用期間あり · 海の上で非日常的な空間をあなたの経験を活かす特別なステージです。 · 沖縄最大級のレストランシップ『モビーディック号』にて《料理長》を募集します。 · v · メニュー開発(定番季節限定) · ...
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料理長候補】和食がメインの居酒屋
2ヶ月前
沖縄県 那覇市 県庁前駅, 食堂いずみ咲明//じ// ｦ//uff59//2026//月// · //new shop open · month salary 300-400 thousand yen · ...
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焼肉店 キッチンスタッフ料理長候補
1ヶ月前
沖縄県 那覇市 久茂地, (株)アイティープラス+頑張った分だけ稼げる◎月35以上も可 · アルバイトから社員に昇格した従業員多数 · アツい若手スタッフが多数活躍中 · 社員旅行やレク多数無料まかない付き · 焼肉の知識・経験は勿論、 · その他の和食・洋食・フレンチなどの経験を活かせます。 · + · …少しでも興味をお持ちいただけたら是非ご応募ください♪ · ...
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統括料理長
2週間前
〒- 沖縄県 那覇市 久茂地, 株式会社DIGプライミング沖縄賞与(ボーナス)年3回 昇給査定年2回 社保完備 入寮可 入社祝6万円あり 月8~9日休 · これまでの店舗管理・運営経験・調理スキルなどを最大限に生かせる環境でお仕事を始めませんか。 · · · ...
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料理長|船上レストラン
2ヶ月前
〒- 沖縄県 那覇市 通堂町, 有限会社ウエストマリン ￥300,000 per year· 県内唯一のディナークルーズ船《モビーディック号》で働く、そんな非日常空間があなたのステージです。 · 観光のお客様、記念日デート、特別なひととき…そのすべてを「料理の力」で演出していく――経験を活かして、あなたにしかできないおもてなしを。 · ...
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ホテルレストランの料理長
6日前
〒- 沖縄県 那覇市 泉崎, SORA株式会社私都 · Hotel Restaurant no Ryouri-cho · SOLAR HOTEL · SORA HOTEL · ...
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料理長|船上レストラン
2週間前
〒- 沖縄県 那覇市 通堂町, 有限会社ウエストマリン ￥360,000 per year海の上の特別なレストランで、経験が光る場所です · 県内唯一のディナークルーズ船《モビーディック号》で働く · 非日常空間があなたのステージです · 観光のお客様、記念日デート、そのすべてを「料理の力」で演出していく · 経験を活かして、あなたにしかできないおもてなしを · メニューの企画・開発(季節限定・新規メニューなど) · 食材の発注・仕入れ管理 · ...
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料理長
2週間前
沖縄県 中頭郡 北谷町 美浜, 株式会社ヒューマンテーブル· ハワイアンカフェアリーズ · Hawaiian Cafe ALLY'S · 本津县（ · okina · 北 · ...
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居酒屋チェーンの料理長候補
1ヶ月前
〒- 沖縄県 うるま市, 有限会社グローバルスタッフ全14ブランド・44店舗を展開する飲食チェーン有限会社グローバルスタッフが運営する「次元 赤道店」にて料理長候補を積極採用します。給与で選ぶなら「グローバルスタッフ」飲食業界での調理経験を活かし次のステージへキャリアアップしたい方を歓迎します。 · 給与面もポジションも今より上を目指したいそんな想いをお持ちの方に選ばれている環境です経験者を正当に評価します昔飲食店で料理をしたがブランクがある現在調理チーフ副料理長として働いているもっと裁量を持って料理や店舗運営に関わりたいこれまでの経験を評価してもらえる職場で働きたいそんな方はぜひご応募ください · ...
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調理長候補
1ヶ月前
〒- 沖縄県 浦添市 当山, 株式会社 がらがらどんファミリー ￥280,000 - ￥400,000 per year+居酒屋での調理全般、接客業務管理業務全般 · +居酒屋での調理全般、接客業務 · 管理業務全般 · +基本給(a) 280,000円〜400,000円 · (固定残業代がある場合はa + b + c) · ...
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鶏料理店 店長候補
2週間前
沖縄県 那覇市 久茂地, 株式会社炭焼笑店陽鶏料理店で働く魅力・メリットや、店舗運営の基本からマネジメント業務まで説明されています。完全週休二日制年収630〜650万円可能です。 · ...
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沖縄県 那覇市 牧志, 株式会社DIGプライミング沖縄収入:月320~350万円、賞与年3回、昇給査定年2回 · 休日:完全週休2日(月8~9日休)、冬季1日、年間105日 · ...
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鶏料理店 店長候補
2週間前
沖縄県 那覇市 松尾, 株式会社炭焼笑店陽 ￥350,000 - ￥500,000 per year国際通りから徒歩3分。焼き鳥専門店。メインで扱うのは、奈良・「大和肉鶏」という希少な鶏肉。丸鶏直送で仕入れ、部位ごとに旨味を引き出した串焼きを提供しています。「鶏に尽くす」ことをコンセプトに、素材・技術・空間すべてにこだわったお店です。 · ...