求人情報

料理長【新規オープンする大衆酒場での調理場運営】

イザカヤゴンタナハクモジテン

居酒屋ごん太 那覇久茂地店

• 沖縄県那覇市
• 正社員

仕事内容

【居酒屋ごん太 那覇久茂地店】

県庁前駅から徒歩3分・国際通りスグの久茂地中心地に2026年3月新規OPEN

おひとり様~ご家族や友達グループでワイワイ食事や居酒屋タイムなど…いろんなシチュエーションで美味しい料理とお酒が気軽にリーズナブルに楽しめる大衆居酒屋です。

チャンプルーなどの沖縄料理をはじめ、刺身や焼魚・焼鳥・唐揚げ・串焼きや焼きそば・鉄板焼き、オリジナルメニューなど…いろんな居酒屋メニューを豊富にご提供する大衆居酒屋です

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***オープニングスタッフ募集***

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【料理長】

料理長経験のある方をはじめ、副料理長やマネージャーなどの調理部門の管理経験者の方でもステップアップしたい意思のある方ならご応募可能です。

これまでの経験・頑張りをココで活かしませんか経験や能力は給与・賞与で還元します。

成長真っ只中の新しいお店で始めませんか。

<安心して働ける環境>

• 休日

<週休2日(月8~9日休)>

• 冬季休暇1日
• 年間休日105日
• 有給休暇(年10日以上 ※法定通り)

※3~6日の連休取得可(GW・お盆・年末年始などの大型連休前後)

※月6日休み等も相談可(休日出勤の際は手当支給)

• 待遇・福利厚生

・社会保険完備

・昇給査定年2回

・ボーナス年3回

・個室寮完備(寮費1か月間無料)

・入社祝金6万円支給(勤務6カ月後)

・資金ゼロからの独立開業支援制度

など充実の待遇です。

<県内外問わず大歓迎>

沖縄県内在住の方、県外在住の方、皆さん大歓迎

1R寮完備(今なら1カ月間無料)ですスグ活躍できます。

入社日程などお気軽にご相談ください。

※系列既存店にて即日勤務(研修)可

調理全般(仕込み・調理・盛り付け)をはじめメニュー開発、スタッフ管理や教育・原価管理・売上管理等などの店舗運営管理をお願いします。

___今までの経験を活かして活躍できます__

「料理長経験はまだないけどそろそろチャレンジしたい」

ワンランクUPして仕事がしたい方もご相談下さい。

• 慣れてきたら新しいこともどんどんお任せていきたいと思いますので成長も感じられます。

全力でバックしていきますのでご安心ください。志を高くいきましょう

職場環境

年齢や年数に関係なく、平等にチャンスが溢れています。今まで経験のない一つ上の責任あるポジションに就くことも可能です。今後の近い将来の自分の成長と活躍を楽しみに出来る会社です

• 経験や能力は、待遇(給与)で還元
• 年齢や経験年数に関係なく、頑張りが確実に評価される環境

学歴

応募資格

<料理長経験者・スタッフマネジメント経験ある方歓迎>

※料理長経験はなくても可(副料理長やマネージャー経験の方も応募可)

勤務地

沖縄県 那覇市 リバーサイドテラス久茂地 1F

給与

月給300,000円~330,000円

(経験・スキル考慮)

• 昇給査定年2回
• ボーナス年3回

休日・休暇

<週休2日(月8~9日休)>

• 冬季休暇1日
• 年間休日105日
• 有給休暇(年10日以上 ※法定通り)

※3~6日の連休取得可

(GW・お盆・年末年始などの大型連休前後)

※月6日休み等も相談可

(休日出勤の際は手当支給)

勤務時間

14:00~深0:00

※実働8時間シフト制(休憩60分)

待遇・福利厚生

各種社会保険完備(厚生年金・健康保険・雇用保険・労災保険)

• ボーナス年3回
• 給与査定年2回
• 社会保険完備
• 交通費別途支給
• まかない付
• 1R寮完備(寮費1か月間無料)
• 残業手当あり
• 休日出勤手当支給
• 入社祝金6万円支給(勤務6ヶ月後)
• 資金ゼロからの独立(開業)支援制度
• 施設利用料が無料

*ストレッチ専門店Dr.Stretch(おもろまち・浦添パルコシティ・ライカム沖縄)

*インドアゴルフ365の打ちっぱなし(那覇市上之屋)

*酸素ボックス利用(那覇市上之屋)

他

<職場環境>

• 店内全面禁煙

入社日

<2026年3月14日OPEN>

採用決定後、系列既存店にて即日勤務(研修)可能です

※開始日はご相談下さい

会社説明

**「居酒屋ごん太 」はこんなお店**

創業当初から変わらないコンセプト「早い・うまい・安い」。

• 早い

「ドリンクの1杯目は日本一早い店」が合言葉料理は作り置きなどではなく、厨房のレイアウトを工夫することでスピードを上げるように設計。

• うまい

安いだけの居酒屋では天ぷらとフライが同じ揚げ場というケースが多いのですが、ごん太では別々炒め調理はフライパンではなく鉄板を設置するなど、味へのこだわりには徹底しています。安いうまい料理が100品目ほど。これがごん太のベースです。

• 安い

他店との価格競争ではなく、お客様が週5回でも無理なく通えるかどうかを常に考え料理は1品230円から980円(税抜)。もちろんドリンクもリースナブルに

===沖縄県内にある系列店舗のご紹介===

現在沖縄県内に12店舗の飲食店を運営しております。

今後、既存ブランドだけでなく新たな業態の出店も行っていく予定です。

会社の成長とともに自身もスキルアップやポジションアップなど活躍が楽しみになる会社です

※2026年には既に2店舗OPENが決定しています。

そして当社は"人にきちんと投資"する企業です。

待遇・福利厚生は県内でトップクラスだと自負しています

また明確な評価制度、福利厚生など…給与のベースアップや賞与も…頑張りやパフォーマンスには、しっかり評価し還元しています"スタッフみんなで学び、考え、創り上げる"スタイルで運営しています。

<展開中のブランド>

• 「 鰓呼吸 」…新鮮な魚介類の数々を賑やかな空間で楽しめるお店
• 大衆肉割烹「にく久」…厳選ブランド牛・豚・鶏・馬・山羊など肉に特化した割烹
• 「海音」…沖縄民謡のライブ&沖縄料理居酒屋
• 「免許皆伝酒場」…全国各地の有名店の人気メニューを単店で提供する居酒屋
• ジンギスカン「羊蹄山」…ラム肉の炭火網焼き・北海道ご当地メニュー満載のお店
• 「おきなわ苑」…美崎牛などのブランド牛から県産豚や県産鶏などをリーズナブル提供するしゃぶしゃぶ焼肉専門店

応募方法

最後までご覧になっていただきまして有難うございます。ご応募は『WEB応募』にて必要事項を入力の上ご応募下さい。

• WEB応募(24時間受付中)

ページ下部に「応募画面へ進む」のアイコンをクリックいただき、必要事項を入力の上ご応募下さい。情報を確認の上ご連絡差し上げます。

面接時には履歴書(写真貼付)をご持参下さい。

それでは、お会いできますのを楽しみにしております。

==沖縄本島外からご応募の方はオンライン面接となります==

<選考の流れ>

• 書類選考(履歴書・職務経歴書)

写メまたはPDFファイルにてお送りいただきます

※指定のメールまたはこちらのシステムにて送付

• オンライン面接(書類選考通過の方)

※LINEのTV電話面接となります

• 合否決定

応募に関するその他備考

• TELお問合せ(電話受付時間:10:00~18:00 ※月~金)

※ご不明な点やご質問などもお気軽にどうぞ

住所

〒 沖縄県 那覇市 富士屋オーシャンビル2階

業種

スポーツ・レクリエーション、生活関連サービス、飲食、卸売

事業内容

• 飲食店事業
• 雑貨卸事業
• フィットネス事業
• ペット関連事業
• 障がい者グループホーム(介護事業)

他

代表者

伊藤大介

企業サイト