【月8日休/月給25万円〜】伝統的な琉球料理を学び、次世代へ紡ぐ一皿を 。挑戦心のある方を歓迎
特徴
独立希望者歓迎
雇用形態・給与
正社員 月給25万円〜40万円
※経験・能力により応相談
- ボーナス・賞与あり
- 昇給あり
- 交通費全額支給
- 資格手当・スキル手当
- インセンティブ制度
資格手当・スキル手当/インセンティブ制度/ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費全額支給
応募資格
- 飲食店での調理経験をお持ちの方(琉球料理未経験でも歓迎します)
== 特にこんな方を歓迎します ==
- 経験問わずチャレンジしてみたい方
- 過去にとらわれず新しいものをつくり出すことが好きな方
- 沖縄で一番美味しいお店を一緒につくっていける方
勤務時間
9:00〜18:00 15:00〜24:00
※実働8h・休憩1h(シフト制)
休日・休暇
月8日休み(週休2日制/シフト制)
- 長期休暇
- 有給休暇
- 産休・育休
- 夏季・年末年始休暇
- 特別休暇
産休・育休/夏季休暇/年末年始休暇/特別休暇/月8日以上休み
待遇
- 各種社保完備
- 研修制度
- 社内イベント
- まかないあり
- 制服貸与
- 生産者訪問
- 資格取得支援
- バイク・車通勤OK
生産者訪問/資格取得支援/バイク・車通勤OK/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与
仕事内容・求める人物
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《チャレンジ精神がある方を歓迎》
伝統と革新の両立で「沖縄の食路」をつくる
ハイクラスなお客様をおもてなし
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【仕事内容】
- 仕込み
- 料理の考案・調理・盛り付け
- 洗い物・清掃
- カウンターでのお客様対応
これまで培ったスキル・知識・経験を発揮し、沖縄で1番美味しいお店を一緒につくっていきましょう。
== 『くにんだ那覇』で働く魅力 ==
- ワンランク上の調理スキルが身につく
「うとぅいむち(おもてなし)御膳」を通して、昔から受け継がれてきた琉球料理の基本からしっかり学べます。
豚と昆布出汁でつくるジューシーや、白味噌で仕上げるイナムドゥチなど…沖縄の伝統の味を再現する力が身につきます。
- 伝統×革新で「沖縄の食路」をつくる
昔ながらの琉球料理の技や味わいを大切にしながら、お店づくりや働き方は "今の時代らしいスタイル" を取り入れて進化させています。
伝統の良さを守りつつ、次世代の感性で新しい沖縄の食文化を発信する――。
そんな当店で一緒に「沖縄の食路」をつくっていきませんか?
- 本物のおもてなしを学べる
客単価7,000〜10,000円という価格帯により、県内の有力企業の方や著名人など、ハイレベルなお客様が多く来店されます。
質の高い料理とサービスを突き詰めることはお客様の満足に直結し、大きなやりがいとスキルアップにつながるはずです。
【こんな方を歓迎】
・過去の経験や常識にとらわれず、新しいものをつくり出すことが好きな方
・未経験の分野でもチャレンジしてみたい方
・沖縄でNo.1のお店を一緒につくりたい方
身につくスキル・学べる知識
包丁さばき/飾り包丁/盛り付け技術/高級食材の知識/ワインの知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/食器の知識/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き
お店の特徴:くにんだ那覇(クニンダナハ)
客単価:7000円〜10000円
席数:20席〜30席
喫煙:屋内禁煙
運営:エクレレ株式会社
オープン日:2023年12月12日
シニア・ミドル活躍/駅チカ(徒歩5分以内)
【経験者歓迎】
伝統と革新が交差する『くにんだ那覇』
沖縄の食文化に新たな息吹を吹き込む
かつて交易の拠点として栄えた「久米村(くにんだ)」。
その精神を受け継ぎ、伝統的な琉球料理と現代の感性を掛け合わせた新しい「おもてなし」を提案しています。
単なる伝統の継承にとどまらず、次世代のスタンダードを創造することを目指す、洗練された空間です。
\ 正社員を募集しています /
経験は大切ですが、何よりもチャレンジ精神旺盛な方を歓迎しています。
特に、伝統に敬意を払いながらも、柔軟なアイデアで新風を吹き込める方は大歓迎
私達の想いに賛同し、お店を盛り上げてくれる方からのご応募をお待ちしております。
伝承人が紡ぐ、心と体を癒す琉球料理
コンセプトは「沖縄の食路をつくる」。
琉球料理伝承人の資格を持つ料理人が、宮廷料理から家庭料理までを手掛けます。
「医食同源」の考え方を大切にし、厳選した地元食材を使用。
"ぬちぐすい(命の薬)"と呼ばれる心と体を癒す味わいを、美しく仕立てた御膳で提供しています。
国際通りの喧騒を忘れる無垢な空間
にぎやかな国際通りにありながら、店内は余分な装飾をそぎ落とした落ち着いた雰囲気。
「ありのままを尊ぶ」という沖縄の美学を体現した空間は、料理を引き立て、お客様がゆっくり過ごせるように設計されています。
上質でありながら、どこかほっとする温かみのある空間です。
ハイクラスなお客様が集う特別なお店
県内の有力企業の方や著名人など、レベルの高いお客様が多く来店されます。
そのため、ワンランク上の調理スキルや英会話、ワインの知識などが自然と身につき、感性も磨かれていく環境。
「沖縄で1番美味しい店をつくる」という想いのもと、メニューやサービスの提案にも挑戦できる刺激のある職場です。
【求職者様へ一言】
私たちの想いに共感し、共に挑戦を楽しめる方をお待ちしています。
あなたの感性とスキルを存分に発揮し、ここ『くにんだ那覇』で新しい琉球料理の歴史を一緒につくり上げましょう
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沖縄県 那覇市 県庁前駅, くにんだ那覇伝統×革新の沖縄料理仕込み · 料理の考案・調理・盛り付け · 洗い物・清掃 · カウンターでのお客様対応 · ...
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調理】「伝統×革新」の琉球料理
6日前
沖縄県 那覇市 県庁前駅, くにんだ那覇伝統的な琉球料理を学び、次世代へ紡ぐ一皿を 。挑戦心のある方を歓迎 · =-=-=-=-=-=-=-= · 《チャレンジ精神がある方を歓迎》 · 伝統と革新の両立で「沖縄の食路」をつくる · ...
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沖縄県 那覇市 県庁前駅, くにんだ那覇伝統的な琉球料理を学び、次世代へ紡ぐ一皿を。挑戦心のある方を歓迎 · お客様のご案内、オーダー対応 · ドリンク提供(ワイン・泡盛など) · 洗い物・清掃 · ...
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料理長候補
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〒- 沖縄県 那覇市 牧志, 株式会社ミチツクル ￥3,000,000 per year炉端焼き居酒屋で働く店長候補 · 日々のキッチン業務に加え、料理長候補として店舗全体を支える役割をお任せします。 · ...
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沖縄県 那覇市 美栄橋駅, LUCKY MAXIMUM ￥350,000 - ￥800,000 per year飲食店での勤務経験がある方、将来独立したい方、キャリアアップしたい方も歓迎 · ・キッチン業務全般(調理、仕込み、片づけなど) · ・店舗運営業務 · ...
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料理長候補】和食がメインの居酒屋
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沖縄県 那覇市 県庁前駅, 食堂いずみ咲明//じ// ｦ//uff59//2026//月// · //new shop open · month salary 300-400 thousand yen · ...
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焼肉店 キッチンスタッフ料理長候補
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沖縄県 那覇市 久茂地, (株)アイティープラス+頑張った分だけ稼げる◎月35以上も可 · アルバイトから社員に昇格した従業員多数 · アツい若手スタッフが多数活躍中 · 社員旅行やレク多数無料まかない付き · 焼肉の知識・経験は勿論、 · その他の和食・洋食・フレンチなどの経験を活かせます。 · + · …少しでも興味をお持ちいただけたら是非ご応募ください♪ · ...
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居酒屋チェーンの料理長候補
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〒- 沖縄県 うるま市, 有限会社グローバルスタッフ全14ブランド・44店舗を展開する飲食チェーン有限会社グローバルスタッフが運営する「次元 赤道店」にて料理長候補を積極採用します。給与で選ぶなら「グローバルスタッフ」飲食業界での調理経験を活かし次のステージへキャリアアップしたい方を歓迎します。 · 給与面もポジションも今より上を目指したいそんな想いをお持ちの方に選ばれている環境です経験者を正当に評価します昔飲食店で料理をしたがブランクがある現在調理チーフ副料理長として働いているもっと裁量を持って料理や店舗運営に関わりたいこれまでの経験を評価してもらえる職場で働きたいそんな方はぜひご応募ください · ...
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沖縄県 沖縄市 美原, 有限会社グローバルスタッフ飲食チェーンの料理長候補を求めます。給与で選ぶなら「グローバルスタッフ」 · 飲食業界での調理経験をお持ちの方を歓迎します。 · ...
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沖縄県 中頭郡 北谷町, 株式会社KINSHISHI） 新規オープニングするアメリカンスタイルのレストランで調理および運営管理 · ） 料理長候補を募集しています。 · ...
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沖縄県 中頭郡 北谷町, CAFE&BAR SAND BOX・CAFE CHEESUS2026年1月26日新規オープン予定のカフェ · 寮完備でオープニングメンバー募集 · 宮城海岸沿いに新たにオープンする · オーナーが内装にこだわったオシャレな店内 · カフェでグリルドチーズと本格コーヒーを提供します · ...
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料理長
4週間前
沖縄県 那覇市 牧志, 株式会社JCC沖縄の安定企業で働こう · 安定的な収入保障 · 沖縄県内で30店舗以上の店舗を運営 · 琉球料理・沖縄料理店にて、 · 料理長業務全般をお任せします。調理全般に関わる業務、調理、仕込み、発注、在庫管理、品質管理、新メニューの開発スタッフの教育育成などが含まれます。 · ...
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沖縄県 那覇市 牧志, 株式会社DIGプライミング沖縄収入:月320~350万円、賞与年3回、昇給査定年2回 · 休日:完全週休2日(月8~9日休)、冬季1日、年間105日 · ...
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琉球サンロイヤルホテルでの調理スタッフ
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沖縄県 那覇市, クックビズ株式会社五感で味わう感動を創る。琉球の恵みと匠の技が織りなす和食の世界へ · 琉球サンロイヤルホテル内の日本料理店「和琉料理四季」で、あなたの調理技術と情熱を活かしませんか?私たちは、沖縄の豊かな食材と伝統的な和食の技法を融合させ、お客様に記憶に残る一皿を提供しています。 · ...
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沖縄県 那覇市, クックビズ株式会社ザロイヤルパークホテルアイコニック那覇2026年1月30日開業予定。当ホテルは、ゆいレール県庁前駅からすぐの立地で、那覇空港からのアクセスも便利で国際通りからもほど近い市街中心地に位置しています。琉球の島々に育まれるというコンセプトを空間全体で感じていただけるよう体現いたしました。 · ...
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沖縄県 那覇市, クックビズ株式会社· ザロイヤルパークホテルアイコニック那覇 · 2026年1月30日開業予定 · 当ホテルはゆいレール県庁前駅からすぐの立地で沖縄各地へ向かうバスにも便利です国際通りからもほど近い市街中心地に位置していますエントランスからロビーやテラスレストランそして客室に至るまで琉球の島々に育まれるというコンセプトを空間全体で感じていただけるよう体現いたしました古来より受け継がれている琉球の暮らしや精神に寄り添って珊瑚が育んだ大地やそこに息吹く生命のエネルギーを感じられるようアート家具設楽器音楽にもその要素を散りばめてゆったりと流れる時間の中で琉球の島々の中でつな ...
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焼肉レストラン 店長候補
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沖縄県 那覇市 久茂地, (株)アイティープラス ￥3,200,000 - ￥4,200,000 per year築頭 の ： · ！！！ 研 （ 35 行 20//// · ％＄＃ · ＂＄ · ＇ · ...
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沖縄県 那覇市 美栄橋駅, LUCKY MAXIMUM ￥260,000 - ￥426,000 per year+h3>あなたも事業拡大に参加しませんか/国際通り近くの沖縄酒場【完全週休2日|充実待遇】経験者歓迎 · 未経験者歓迎/独立希望者歓迎 · 正社員 · ...
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沖縄県 那覇市 松山, (株)アイティープラス！！！ · 仕事内容:！！！ · 頑張った分だけ稼げる︴︴︴月35以上も可 · アルバイトから社員に昇格した従業員多数 · アツい若手スタッフが多数活躍中 · 社員旅行やレク多数無料まかない付き · ...