ホテルレストランの料理長

2日前

〒- 沖縄県 那覇市 泉崎, SORA株式会社

求人情報


ホテルレストランの料理長


ソラ ホテル

SORA HOTEL

  • 沖縄県那覇市
  • 正社員

仕事内容


\ オープニングスタッフ大募集 /

ホテルキッチンで"料理の仕事"に挑戦しませんか?

基礎からスキルアップできる環境です

* 調理・飲食店での経験をホテルでも活かしたい方

* 落ち着いた環境で調理スキルを磨きたい方

== 料理が好き、その気持ちが活きる職場です ==

【ホテルの味を統括する料理長】

《1》 スタッフ育成・メニュー開発など幅広くお任せ

《2》 原価管理・衛生管理なども担えるポジション

《3》 仕込み〜調理までリーダーシップを発揮

【主な仕事内容】

__《キッチンマネジメント》__

  • 業務フローの改善・キッチン全体の統率
  • 調理スタッフの指導・育成・評価
  • シフト作成・人員配置の最適化

__《メニュー開発・品質管理》__

  • 盛り付け・温度管理・提供スピードの最終チェック
  • 季節メニュー・イベント料理の企画
  • レシピ管理・味の基準統一

__《調理業務(リーダーとして現場を牽引)》__

  • 仕込み・調理・盛り付けなど一連の調理作業
  • 提供時間にあわせた段取り管理
  • 火入れ・味付けの最終確認

__《原価管理・衛生管理》__

  • 食材の発注・在庫管理・原価調整
  • 食品衛生法に基づく衛生指導
  • 衛生チェック・記録管理

応募資格

  • 普通運転免許(AT限定可)
  • 飲食・調理経験者

==《こんな方にオススメ》==

  • 補助・サポート業務に慣れている方
  • 更に経験を積んでキャリアアップしたい方
  • コツコツしたルーティン作業が好きな方

勤務地


〒 沖縄県 那覇市 【 SORA HOTEL 】

給与


月給300,000円以上

※ 経験や能力を考慮して決定

※ 賞与 年1回

休日・休暇


月9日(シフト制)

勤務時間


【 5:00~21:00の間で実働8hシフト制 】

待遇・福利厚生


各種社会保険完備(厚生年金・健康保険・雇用保険・労災保険)

・各種社会保険完備(厚生年金・健康保険・雇用保険・労災保険)

・昇給

・賞与年1回

・制服貸与

・通勤手当(規定あり)

・駐車場手当(規定あり)

会社説明


《沖縄×ニューヨークの融合ホテル》

洗礼されたホテルでは宿泊だけでなく、

ビジネス・アート・文化が交差する

新しい空間を目指しています。

世界的家具ブランドを採用した客室は、

上質で心地よいひとときを演出します。

応募方法


電話またはメール連絡のうえ、履歴書ご持参ください。

住所


沖縄県 那覇市 1F

業種


ホテル・宿泊

事業内容


ホテル業

事業所


沖縄県那覇市天久1丁目27-2 1F

代表者


エクスタスティン 洋子

企業サイト


  • ホテルレストランの料理長

    2日前

    〒- 沖縄県 那覇市 泉崎, SORA株式会社

    私都 · Hotel Restaurant no Ryouri-cho · SOLAR HOTEL · SORA HOTEL · ...

  • 料理長|船上レストラン

    2ヶ月前

    〒- 沖縄県 那覇市 通堂町, 有限会社ウエストマリン ￥300,000 per year

    · 県内唯一のディナークルーズ船《モビーディック号》で働く、そんな非日常空間があなたのステージです。 · 観光のお客様、記念日デート、特別なひととき…そのすべてを「料理の力」で演出していく――経験を活かして、あなたにしかできないおもてなしを。 · ...

  • 料理長|船上レストラン

    2週間前

    〒- 沖縄県 那覇市 通堂町, 有限会社ウエストマリン ￥360,000 per year

    海の上の特別なレストランで、経験が光る場所です · 県内唯一のディナークルーズ船《モビーディック号》で働く · 非日常空間があなたのステージです · 観光のお客様、記念日デート、そのすべてを「料理の力」で演出していく · 経験を活かして、あなたにしかできないおもてなしを · メニューの企画・開発(季節限定・新規メニューなど) · 食材の発注・仕入れ管理 · ...

  • 焼肉レストラン 料理長候補

    1ヶ月前

    沖縄県 那覇市 松山, (株)アイティープラス

    」2023 · 」23 · 」ブランド、42 · 」online · shop Okinawa/Ryukyu.. · 〟〟 アピールポイント▟. · ...

  • 料理長

    2ヶ月前

    〒- 沖縄県 那覇市 通堂町, 有限会社ウエストマリン

    県内唯一のレア求人、ここに登場 · 海の上のレストラン《調理長》募集沖縄最大級レストランシップ「モビーディック号」での勤務クルーズ船の厨房で、特別な料理をつくるお仕事ですホテルでもない、旅館でもない、「船の上」という非日常の舞台であなたの経験を活かしてみませんか? · ...

  • 料理長

    1週間前

    〒- 沖縄県 那覇市 牧志, 株式会社DIGプライミング沖縄

    · 琉球たれ焼肉しゃぶしゃぶ「おきなわ苑」がOPEN · 美崎牛などのブランド牛から県産豚や県産鶏など、観光客から地元民までみんなが利用できるリーズナブルで美味しい使い勝手の良いお店にしたいと思っています。 · ...

  • 料理長

    2週間前

    〒- 沖縄県 那覇市 通堂町, 有限会社 ウエストマリン

    +・。+・。+・。+・。 · 試用期間あり · 海の上で非日常的な空間をあなたの経験を活かす特別なステージです。 · 沖縄最大級のレストランシップ『モビーディック号』にて《料理長》を募集します。 · v · メニュー開発(定番季節限定) · ...

  • 料理長

    1ヶ月前

    沖縄県 那覇市 牧志, 株式会社JCC

    沖縄の安定企業で働こう · 安定的な収入保障 · 沖縄県内で30店舗以上の店舗を運営 · 琉球料理・沖縄料理店にて、 · 料理長業務全般をお任せします。調理全般に関わる業務、調理、仕込み、発注、在庫管理、品質管理、新メニューの開発スタッフの教育育成などが含まれます。 · ...

  • 料理長

    1週間前

    沖縄県 那覇市 久茂地, 株式会社DIGプライミング沖縄

    県庁前駅から徒歩3分・国際通りスグの久茂地中心地に2026年3月新規OPEN · おひとり様~ご家族や友達グループでワイワイ食事や居酒屋タイムなど…いろんなシチュエーションで美味しい料理とお酒が気軽にリーズナブルに楽しめる大衆居酒屋です。チャンプルーなどの沖縄料理をはじめ、刺身や焼魚・焼鳥・唐揚げ・串焼きや焼きそば・鉄板焼き、オリジナルメニューなど…いろんな居酒屋メニューを豊富にご提供する大衆居酒屋です,社会保険完備 · 昇給査定年2回 · ボーナス年3回 · ...

  • 料理長

    1週間前

    〒- 沖縄県 那覇市 久茂地, 株式会社DIGプライミング沖縄

    __【大衆肉割烹 にく久 料理長の募集です】__ · 料理長経験ある方を歓迎しております経験や能力は、待遇(給与)で還元 · 和食料理などでの料理長経験のある方をはじめ、 · 副料理長やマネージャーなど料理長未経験の方でもステップアップしたい · そんな意思のある方ならご応募可能です。 · ...

  • ホテル内の中華料理レストランホールスタッフ

    2ヶ月前

    沖縄県 那覇市 首里山川町, 株式会社琉球ホテルリゾート那覇 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    · 中華料理のホールスタッフ年間休日120日以上福利厚生充実確定拠出年金あり · 未経験からでもOK · ホテル内のレストランでの接客のお仕事です。 · ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城内中華料理「舜天」への配属となります。 · 【 おまかせするお仕事 】 · 接客サービス · 料理やドリンクの提供 · ...

  • 統括料理長

    1週間前

    〒- 沖縄県 那覇市 久茂地, 株式会社DIGプライミング沖縄

    賞与(ボーナス)年3回 昇給査定年2回 社保完備 入寮可 入社祝6万円あり 月8~9日休 · これまでの店舗管理・運営経験・調理スキルなどを最大限に生かせる環境でお仕事を始めませんか。 · · · ...

  • 料理長候補

    2ヶ月前

    〒- 沖縄県 那覇市 牧志, 株式会社ミチツクル ￥3,000,000 per year

    炉端焼き居酒屋で働く店長候補 · 日々のキッチン業務に加え、料理長候補として店舗全体を支える役割をお任せします。 · ...

  • 料理長

    1週間前

    沖縄県 中頭郡 北谷町 美浜, 株式会社ヒューマンテーブル

    · ハワイアンカフェアリーズ · Hawaiian Cafe ALLY'S · 本津县（ · okina · 北 · ...

  • ホテルレストラン調理

    4週間前

    〒- 沖縄県 那覇市 旭町, ホテルリソルトリニティ那覇

    レストランの調理スタッフ大募集です。 · ホテル内のレストラントにて · 調理全般業務を担当していただきます。 · ...

  • ホテルレストランスタッフ

    4週間前

    沖縄県 那覇市 壺川, 株式会社沖縄リレーションシップ

    ホテル内レストランサービススタッフです。主な業務はレストラン、宴会場でのホールサービス全般(接客、配膳等)、予約受付、イベント対応、在庫管理、発注業務です。未経験の方でも安心先輩スタッフがしっかりサポートします。 · 人と話すことが好きな方 · ...

  • 料理長候補】「伝統×革新」の琉球料理

    3週間前

    沖縄県 那覇市 県庁前駅, くにんだ那覇

    伝統×革新の沖縄料理仕込み · 料理の考案・調理・盛り付け · 洗い物・清掃 · カウンターでのお客様対応 · ...

  • ホテルレストランの接客スタッフ【新規オープンするホテルレストランでのホール業務】

    3週間前

    沖縄県 那覇市 久茂地, 株式会社りゅうせきフロントライン ￥180,000 - ￥220,000 per year

    + · + · +明-前 · ， · ... · + · + ...

  • ホテルレストランの調理スタッフ【新規オープンするホテルレストランでの調理業務】

    3週間前

    沖縄県 那覇市 久茂地, 株式会社りゅうせきフロントライン

    2026年1月新規開業するホテルでの調理業務として働くことができます。洗練された空間で国内外の方々にお食事を作るユニークな経験を積むことができ、真新しい施設でゼロから一緒にホテルの歴史を作り上げていきます。 · ...

  • ホテルのレストランでのサービススタッフ

    2週間前

    〒- 沖縄県 那覇市 久茂地, 三菱地所ホテルズ&リゾーツ株式会社

    沖縄初出店オープニング募集/ · 1月に新規開業する綺麗なホテルで · 「オープニングスタッフ」として · 活躍しませんか? · 年次有給休暇(規定有り) · 「しいなた · 害んら 日(未)Ａ１Ｐ · ３완의 ０수！ · ...

  • ホテルレストランホールスタッフ

    2ヶ月前

    〒- 沖縄県 那覇市 旭町, 株式会社 ブルースター

    ホテル内のレストラントホールでのお仕事。宿泊者や観光客など多くの方が来店されるレストラントです。また、笑顔で接客が可能なので未経験でも大歓迎。特別時給1500円、交通規定支給、未経験大歓迎など優遇条件あり。 · ...