仕事内容:

当社は現在7店舗を展開し、来春に新規出店を続々と計画中その成長を支えるために、調理技術を磨きつつ、スタッフ育成や店舗運営にも挑戦できる料理長候補を募集します。

成長中の組織だからこそ、経験を積みながら、料理長や副統括料理長など上を目指せるチャンスも豊富。

スキルを活かしながら、さらにキャリアを広げていきませんか?

石巻狐崎漁港 晴れの日 名掛丁店とは?

仙台駅から徒歩5分、ハピナ名掛丁内に佇む大人の和食居酒屋。木の温もりを感じる落ち着いた空間ながら、店内は活気に満ち溢れています。石巻市狐崎から毎朝直送される大ぶりで風味豊かな牡蠣は、お客様から大好評。社員・アルバイト関係なく、「これが良さそう」や「こんなことをしたらお客様に喜んでもらえるかも」と、自ら考えておもてなしに取り組む姿勢を大切にしています。

ー 仕事内容 ー

基本的なキッチン業務からスタート

・食材の仕込み、調理、発注業務

・メニューの考案

・盛り付け、食器洗い

料理長候補として、

・料理長補佐業務全般

・仕込み、発注、在庫管理を主体的に行う

・原価率を意識し、売上やコストを管理

・新人育成や後輩指導

経験を積んだ後は…

・メニュー品質管理とコスト管理

・調理チームの育成と理念浸透

・原価率の目標を達成し、売上・人件費・利益率の管理を行う

・スタッフと一緒に「楽しい時間を提供する目的」を共有しながら取り組む

アピールポイント:

ー 当社で働くメリット ー

挑戦と学びのチャンスが広がる

・「やってみたい」ことを重視メニュー考案や調理技術向上の環境で着実に成長。

・社内異動可能和食や寿司、レストランバーなど、さまざまな業態を経験できます。

・セミナーや勉強会、社外研修、社員旅行などを通じて、知識を深める機会が充実しています。

風通しの良い環境と温かいコミュニケーション

・出勤前に事務所に立ち寄るのが当社のルーティーン本部や社長との距離が近く、困ったことをいつでも相談できる風通しの良い環境です。

・月1の役職別の全体会議の場があり、意見交換や情報共有の場が整っています。

・社長が全ての従業員の顔と名前を覚え、いつでも気軽に声をかけてくれる、温かい雰囲気の職場です。

* 他店舗の料理もお得に楽しめる*

・勤務中の食事は無料店舗の料理を実際に楽しめます♪

・系列店割引で、お得に他店舗を利用できます。

ー 応募方法 ー

WEB応募またはお電話でご応募ください。

≪WEB応募の場合≫

応募フォームに必要事項をご入力の上、エントリーをお願いします。

エントリー確認後、当社よりご連絡させていただきます。

お電話または、メールにてご連絡いたします。

≪お電話の場合≫

受付時間10:00~18:00(平日)

… * … * … * …* … * …* … * …

お客様にとって「大切な人と大切な時間を過ごす場所は、このお店しかない」と感じていただける存在に。

そして、その先には、数多くの選択肢の中の一つであったお店が、唯一無二の「特別な時間を過ごせる場所」になる_。

そんなお店作りを、一緒に実現していきませんか?

求める人材:

応募資格

・飲食店での調理経験がある方

・過去に飲食業界で働いていたが、今は別の業界にいる方も歓迎

・学歴不問

・髪型/髪色自由・ピアス可

※衛生基準に乗っ取って清潔、安全で接客の際にお客様に不快感を与えない程度であれば原則自由

歓迎要件

・仕込み、発注、在庫管理を主体的に行った経験がある方

・原価率や数値管理の基礎知識がある方

・新人の育成や後輩指導の経験がある方

・メニュー品質やコスト管理を行った経験がある方

・調理チームの育成や理念の浸透をサポートできる方

\当社の理念に共感でき、成長意欲のある方歓迎 /

勤務時間・曜日:

【勤務時間】

11:30~24:30 ※シフト制

【シフト例】

11:30~21:30/13:30~23:30/14:30~24:30

※曜日により営業時間が異なります

【営業時間】

12:00~23:00(日~木)

12:00~24:00(金、土、祝前日)

※18歳未満の方は22時までの勤務となります

休暇・休日:

<休日・休暇>

シフト制/週休2日制

・有給休暇

・慶弔休暇

勤務地:

※受動喫煙対策しています

アクセス:

仙台駅より徒歩5分

給与:

飲食店経験者優遇

上記内で経験・能力によりスタート給与を決定します。

待遇・福利厚生:

<待遇・福利厚生>

・社会保険完備

・目標達成金

年に2回、上半期と下半期に分けて支給しています。

・昇給あり

・役職手当あり

・制服貸与

・まかないあり(食事無料)

実際に店舗の料理を味わうことで、お客様に自信を持っておすすめできるようになります

・系列店割引あり

社員割引は通常15%、勤務日に利用すると20%の割引が適用

同僚はもちろん、友人やご家族とお得に食事を楽しめると従業員に好評です

・独立支援制度あり

・社員旅行

・バイク通勤OK

近隣の駐車場利用となります。店舗にある場合は、そちらを利用可能です。

・車通勤OK

・研修あり(〜3ヵ月)

研修期間の給与は時給計算。(研修期間は経験により個人差がありますが、平均1ヶ月程度です。)

<その他>

※受動喫煙対策しています

※22時以降の勤務は 18歳以上のみ

その他:

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 300,000円 - 400,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 170時間