仕事内容:
料理長をサポートするポジションです。まずは調理技術を磨くことに集中し、段階的に原価管理やメニュー開発といった運営スキルを習得し、次期料理長を目指して頂きます。
【具体的な職務内容】
- 調理実務全般: 魚介の仕込み、盛り付け、加熱調理(揚げ物・焼物・煮物)など、調理業務全般を担当。
- 品質・衛生管理: 料理長と連携し、提供する料理の味と品質のチェック、厨房内の衛生管理を徹底。
- 技術習得と指導: 料理長から専門技術を直接学び、アルバイトスタッフへの調理指導にも挑戦。
- 運営サポート: 慣れてきたら、食材の発注や原価管理の基礎など、厨房のマネジメント業務を補佐。
アピールポイント:
1. 一生モノの炉端技術と鮮魚のプロ技を習得
名物である炉端焼きや厚切り刺身など、専門性の高い料理の技術を、料理長の指導のもと徹底的に磨けます。魚を捌く技術やノウハウは、あなたのキャリアを確実に支える財産になります。
2. 技術者から経営者へ明確なステップアップ
調理技術を極めるだけでなく、原価管理や発注など、「利益を生み出す厨房」のノウハウを実践的に学べます。将来、料理長としてお店を牽引するための確かな準備ができるポジションです。
3. 最高の素材を扱い、お客様の満足度を支えるやりがい
仙台駅構内という最高の舞台で、三陸の新鮮な魚介という極上の素材を扱う喜びがあります。お客様の「美味しかった」という笑顔を、あなたの技術で創り出すやりがいを感じられます。
求める人材:
- 調理業務経験必須(雇用形態、勤務年数、ジャンル不問)
- 新しい環境で調理スキルを追求し、成長したいという意欲のある方
- 鮮魚を取り扱った調理経験のある方歓迎(魚を捌くスキルをお持ちの方)
- 飲食店での管理職経験(ジャンル・勤務年数不問)
- 調理師免許をお持ちの方尚可
勤務時間・曜日:
【勤務時間】
9:00~ 22:00の間で交代制実働8時間(休憩有)
休暇・休日:
- 週休2日シフト制(週休2日/月8日)
- 年次有給休暇
- 慶弔休暇
- 産休・育児休暇(男女共に取得実績あり)
勤務地:
- 奥州ろばた センダイエキ天海|仙台市青葉区中央1-1-1 エスパル仙台 東館3階
アクセス:
仙台駅直結
給与:
固定残業代あり:月給¥301,000以上は1か月当たりの固定残業代¥104,000(60時間相当分)を含む。60時間を超える残業代は追加で支給する。
- 交通費支給(当社規定)
- 家族手当(子供/月額5,000円)
- 資格手当有(調理師免許/月額2,000円)
- 深夜手当
- 休日出勤手当
- 昇給有
- 慶弔見舞金有
待遇・福利厚生:
- 入社支度金10万円付与(試用期間6ヶ月終了後付与)
- 交通費支給(当社規定有)
- 家族手当(子供5,000円)
- 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
- 昇給有
- 制服貸与
- 社員割引(2割引)
- 従業員紹介制度有
- 企業型確定拠出年金制度(加入は任意)
- 社内・社外研修制度有
- 定期健康診断
- 食事補助有
- 慶弔見舞金
- 産休・育児休暇、職場復帰(男女共に取得実績あり)
その他:
【応募方法】
株式会社スタイルスグループ の求人情報をご覧いただき、誠にありがとうございます。この求人へご応募を希望される方は、「応募する」ボタンからご応募ください。お電話でのご応募も大歓迎。
【応募後のプロセス】
応募⇒面接(1~2時間)⇒採用
応募いただいた内容を確認の上、追って連絡いたします。
※面接の結果は、面接3~7日程度で、ご連絡致します。
※お問い合せは求人担当までお気軽にご連絡ください。
【採用受付担当】
株式会社スタイルスグループ 本部総合企画部 千田(ちだ)
雇用形態: 正社員
給与・報酬: 301,000円 (月給) 以上
平均所定労働時間(1か月当たり): 173時間
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宮城県 仙台市 青葉区 中央, 株式会社スタイルスグループ+Job summary · 料理長をサポートするポジションです。まずは調理技術を磨くことに集中し、段階的に原価管理やメニュー開発といった運営スキルを習得し、次期料理長を目指して頂きます。+調理実務全般: 魚介の仕込み、盛り付け、加熱調理(揚げ物・焼物・煮物)など、調理業務全般を担当。 · 品質・衛生管理: 料理長と連携し、提供する料理の味と品質のチェック、厨房内の衛生管理を徹底。 · ...
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仙台駅構内の海鮮居酒屋での料理長補佐業務
2ヶ月前
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〒- 宮城県 仙台市 太白区 長町, 株式会社モスウェルLong town restaurant staff wanted. · Hall business, · seat guide to customers, · taking orders, · serving food, · cleaning up. · ...
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宮城県 仙台市 青葉区 仙台駅, 株式会社ottoSukenatsu Sushi Restaurant busca una candidata para el puesto de jefe cocinero (sukenatsu sushi restaurant). Recibe una salario mensual mínimo inicial de ¥35 millones y máximo posible hasta ¥50 millones. · ...
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宮城県 仙台市 青葉区 中央, 株式会社スタイルスグループ宮城の豊かな食材を使った海鮮居酒屋でのホール業務と調理補助業務。 · お客様の笑顔と、将来役立つプロの「食」の専門スキルを両方磨けるポジションです。 · ...
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