ゼロから和食のプロへ 高級旅館の調理スタッフ

14時間前

〒- 静岡県 賀茂郡 東伊豆町 稲取, 株式会社ホテルはまのゆ

仕事内容


\高級旅館の和食調理 /

【未経験OK】 調理師資格がなくてもOK

【寮完備】自己負担1.5万円以下

【若手活躍中】20代・30代活躍中

【ホワイトな職場】サービス残業なし

【スピード成長】古い習慣はありません

「料理を食べてもらうのが好き」

「いち早く和食料理の技術を身につけたい」

「プライベートも大事にしたい」

そんなあなたに ピッタリなのが、

当館の調理スタッフです

お任せするお仕事

当館の調理場にて、お客様の旅を彩る

夕食・朝食の調理をお任せします。

具体的な業務

・海鮮素材を中心とした日本料理の調理

・美しい盛り付け、器の選定

・厨房の衛生管理、食材の発注・管理

最初は簡単な盛り付けや

食材のカットから初めていただきます。

下積みを長年しないと

いけないということもありません

料理長も人に教えるのが好きなので

意欲と能力次第で、

どんどん新しい工程に

チャレンジできます

ここが他とは違う3つの特徴

    1. 働きやすい労働環境

調理場=長時間労働・サービス残業

そんなイメージとは無縁の職場です。

もちろんサービス残業は一切なし

無理なく長く働ける環境を整えています。

    1. 若手が主役早期キャリアアップ

20代・30代前半のスタッフが多く活躍中。

入社3年目で魚を捌く「板場」や、

味の決め手となる「煮方」を

おまかせしています。

「見て覚えろ」ではなく、

「なぜその作業が大事なのか」

を 丁寧に教える風土があります。

    1. 怖くない和やかな人間関係

料理長はコワモテですが、

実は誰よりも優しい人柄です

冗談を交えながら仕事をするなど、

雰囲気づくりをとても大切にしているため、

スタッフ同士の仲が良いので

安心してくださいね

入社後の流れ

  • 最初の1ヶ月間

まずは料理長や先輩スタッフのサポートに入り、

当館の料理の流れを把握していただきます。

分からないことは丁寧に教えますので、

安心して飛び込んできてください。

キャリアアップについて

  • キャリアパス

一般 チーフ 料理長代理 副料理長 料理長 と、

明確なステップアップが可能です。

あなたの能力に合わせて、

新たな役職を作る可能性もあります

閑散期には、普段と違う

調理や技術を学ぶ 研修も行い、

料理人としての幅を広げられます。

求めている人材

  • 調理経験がある方
  • 第二新卒者歓迎
  • 移住して働いてみたい方歓迎

(スタッフのほとんどが静岡県外出身者です)

  • Uターン・Iターン歓迎

<以下の方は歓迎します>

・人に喜ばれる仕事がしたい方

・日本の伝統文化に興味がある方

・ホスピタリティマインドを発揮したい方

・ワンランク上の技術を身に付けたい方

・料理を通じて人を笑顔にしたい方

・キャリアアップを目指している方

年齢の条件と理由:あり(例外事由3号のイ・35歳未満(長期勤続によるキャリア形成のため))

勤務時間詳細


実働時間:1日あたり7時間50分

平均勤務日数:1ヶ月あたり22日

5:30~20:00の時間帯でシフト制

・夜勤はありません

・中抜けあり

休日休暇


月8日 シフト制(5・6・7月は9日休み)

・希望休あり(月1回)

・連休取得可能(時期による)

・有給休暇

(法定通り/半日単位での取得可)

・産前産後・育児休暇

・介護・看護休暇

・慶弔休暇

交通・アクセス


伊豆急行線「伊豆稲取駅」より車で約5分

給与詳細


基本給:月給 24万円 〜

固定残業代:あり

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし

全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

※経験・能力・年齢を考慮し、優遇します。

待遇・福利厚生


【福利厚生】

・通勤手当

・役職手当

・昇給年1回

・賞与年2回(1回につき給与の2分の1以上)

・社員寮完備(バス・トイレ・キッチン・冷暖房完備)

月13,500円~15,000円の1Rマンションタイプ

水道代はすべて当社負担。客室スタッフの約9割が入居中

・車・バイク・自転車通勤OK(無料駐車場完備)

・制服貸与

・月1万円の自己負担で、勤務日は2食お弁当支給

・各種接客サービス研修あり

・退職金制度

・定期健康診断

・自社の施設利用割引あり

・勤務後に施設利用可能(月1回の大浴場利用など)

・社内イベントあり

(新入社員歓迎会、新年会、ボウリング大会、社員旅行など)

選考プロセス


最後までお読みいただきありがとうございました。

【応募後の流れ】

STEP1 書類選考 ※ご応募いただいた情報をもとに、書類選考を行います

STEP2 面接(1~2回)※WEB面接OK

STEP3 内定

※面接日・入社日はご相談に応じます。

※カジュアル面談実施中※

ご応募の前に会社見学を兼ねたカジュアル面談も可能です。

服装も私服で構いません。お気軽にお問い合わせください

もちろん、WEBでの参加も可能です。

  • ゼロから和食のプロへ 高級旅館の調理スタッフ

    14時間前

    〒- 静岡県 賀茂郡 東伊豆町 稲取, 株式会社ホテルはまのゆ

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  • 老舗旅館の和食調理スタッフ

    1ヶ月前

    静岡県 賀茂郡 東伊豆町, クックビズ株式会社

    老舗旅館「つるや吉祥亭」は、静岡県東伊豆町に佇む。四季折々の伊豆の自然と新鮮な山海の幸を味わえる和会席料理を中心に、鉄板焼や洋食など、さまざまなスタイルでお客様に美食体験を提供しています。　　業績好調により、さらなる料理の質向上を目指して和食調理スタッフを増員募集です。　1月単位の変形労働時間制で働きやすく年間休日115日(月9~10日の公休)が取り付けられています。 ...

  • 地産食材を活かす高級温泉旅館の和食調理スタッフ(会席料理)

    1週間前

    静岡県 伊東市 八幡野, ㈱赤沢温泉郷

    · 旬の食材と赤沢漁港から届く新鮮な魚介を用いた日本料理を生み出していただきます。全15室の露天風呂付き客室を備える赤沢迎賓館では、地産食材にこだわった和食会席を個室レストランにてご提供しています。 · ...

  • 調理スタッフ(和食)/ホテル・旅館

    1ヶ月前

    静岡県 熱海市, 関西観光開発株式会社 ￥2,433,600 - ￥2,472,000 per year

    熱海勤務/高級旅館の【調理スタッフ(和食)】未経験歓迎 · 関西観光開発株式会社 · #ハートンホテル(大阪・京都・東京)・大観荘(熱海)等を運営 · 情報更新日:2025/12/09 · 掲載終了予定日:2026/06/01 · ...

  • 旅館和食洋食調理スタッフ

    1週間前

    〒- 静岡県 伊豆市 土肥, 株式会社新海花亭いずみ ￥3,000,000 - ￥3,840,000 per year

    · レストランやお部屋で宿泊者様にお召し上がりいただくお食事の調理をお願いします。 · 夕食は新鮮な海鮮や西伊豆の地産食材にこだわった創作和食、朝食では和食と洋 食をご用意いただきます。和 食に限らず、肉の調理など洋 食の盛り付けも行っていただきます。 · ...

  • 老舗旅館での和食調理スタッフ m515

    1ヶ月前

    静岡県 熱海市 和田町, 株式会社ストライプ

    熱海の歴史ある高級旅館にて、本格的な和食懐石の調理業務をお任せします。四季折々の食材を使用した、こだわりの料理を提供していただく職種です。 · 和食調理、または会席料理の調理経験がある方 · ...

  • 温泉旅館での和食調理補助スタッフ m514

    1ヶ月前

    静岡県 熱海市 和田町, 株式会社ストライプ

    〠ぃ,ょー,マる。 · 了和巜态 · ...

  • 旅館 和食・洋食調理スタッフ(正社員)

    1週間前

    静岡県 伊豆市 土肥, 株式会社新海花亭いずみ

    レストランやお部屋で宿泊者様にお召し上がりいただくお食事の調理をお願いします。夕食は新鮮な海鮮や西伊豆の地産食材にこだわった創作和食、朝食では和食と洋 food をご用意いただきます。 · 求める人材:飲み物店や旅館ホテルでの調理経験者前向きに仕事に取り組める方 · ...

  • 旅館和食・洋食調理場スタッフ(アルバイト)

    1週間前

    静岡県 伊豆市 土肥, 株式会社新海花亭いずみ

    旅館の洋食調理場で働くアルバイトを募集しています。明るく元気な方、魚をあつかえる方などが応募できます。シフト制で月～日曜まで勤務し、6:30~21:30の間で実働4~9時間を行います。時給1,300円以上とまかないもあります。 · ...

  • 高級旅館での和食配膳・着物接客スタッフ m513

    1ヶ月前

    静岡県 熱海市 和田町, 株式会社ストライプ

    数寄屋造りの離れが並ぶ、格式高い温泉旅館でのお仕事です。露天風呂付客室へのお食事(懐石料理)の提供など、上質な接客を担当していただきます。アピールポイント:■高時給1,400円で効率よく稼げる 熱海エリアでも高水準の時給設定です。さらに、残業が発生した場合は時給1,750円しっかり稼ぎたい方に最適です。キャリアアップを目指す方にもおすすめです。 · ...

  • 旅館の調理スタッフ(経験者)

    14時間前

    〒- 静岡県 賀茂郡 東伊豆町 稲取, 株式会社ホテルはまのゆ

    高級旅館の和食調理 · 若手活躍中20代・30代が中心の職場 · サービス残業なし · スピード成長古い習慣ない · 寮完備自己負担1.5万円以下 · 食事支給あり2食分のお弁当支給 ...

  • 調理】ホテル・旅館

    1ヶ月前

    静岡県 賀茂郡 東伊豆町 伊豆稲取駅, 自家源泉の宿 竜宮の使い

    伊豆稲取の温泉旅館で、調理の腕を磨きませんか。 · 旬の食材を活かし、新たなメニュー開発にも挑戦します。朝食・夕食の調理業務全般をお任せします。 · ...

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    静岡県 賀茂郡 東伊豆町 稲取, 株式会社エキップ

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    〒- 静岡県 賀茂郡 東伊豆町 稲取, 株式会社ホテル銀水荘

    · 株式会社ホテル銀水荘/稲取銀水荘 · 旅館の従業員食堂での調理スタッフ · ...

  • 内務スタッフリーダー候補

    2ヶ月前

    〒- 静岡県 賀茂郡 東伊豆町 稲取, 伊豆稲取温泉 食べるお宿 浜の湯 ￥280,000 - ￥574,200 per year

    ﾕ유프세요,５를일즈는 · 伊豆稲取温泉食{읁}문宿浜の湯 · 内務スタッフリーダー候補 · ...

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    2ヶ月前

    静岡県 賀茂郡 東伊豆町 稲取, 株式会社徳造丸 ￥1,240,000 - ￥2,760,000 per year

    厨房スタッフの募集です。海鮮料理を中心とした和食の調理業務全般をお任せします。商品開発や新メニュー開発にも携われる環境です。 · 木曜日定休で、平日は9時~17時、土日祝は10時~21時のシフト制です。 ...

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    〒- 静岡県 賀茂郡 東伊豆町 稲取, 伊豆稲取温泉 食べるお宿 浜の湯 ￥1,320,000 - ￥1,920,000 per year

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    1ヶ月前

    静岡県 賀茂郡 東伊豆町 伊豆稲取駅, 自家源泉の宿 竜宮の使い

    本しないIzu no Ｓdai ni shimesarete aruite imasu. · 邮抉 no Ｗzoku ni tsukekudasaru koto. · ...

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    静岡県 賀茂郡 東伊豆町 伊豆稲取駅, 自家源泉の宿 竜宮の使い

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  • 伊豆熱川スモールラグジュアリーホテルの和食料理人

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    静岡県 賀茂郡 東伊豆町, 株式会社温故知新 ￥3,600,000 - ￥6,300,000 per year

    スモールラグジュアリーホテルの和食ダイニング「汐と杯」にて二番手として和食調理をお任せいたします。 · ・和食調理の経験3年以上 · ・魚がおろせるかた · ...

  • 伊豆熱川のリニューアルホテルの調理補助

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    静岡県 賀茂郡 東伊豆町, 株式会社温故知新

    2025 · 11 · ２재워회 · , · ...