旅館の調理スタッフ(経験者)

2日前

〒- 静岡県 賀茂郡 東伊豆町 稲取, 株式会社ホテルはまのゆ

仕事内容


\高級旅館の和食調理 /

【若手活躍中】20代・30代が中心の職場

【ホワイトな職場】サービス残業なし

【スピード成長】古い習慣はありません

【寮完備】自己負担1.5万円以下

【食事支給あり】2食分のお弁当支給

「怒鳴り声が飛び交う現場はもう嫌だ」

「プライベートの時間も大切にしたい」

「早く技術を身につけたい」

そんなあなたに ピッタリなのが、

当館の調理スタッフです

お任せするお仕事

当館の調理場にて、 お客様の旅を彩る

夕食・朝食の調理をお任せします。

(繁忙期で1日平均130~150食程度)

具体的な業務

海鮮素材を中心とした日本料理の調理

美しい盛り付け、器の選定

厨房の衛生管理、食材の発注・管理

スタッフの教育・指導(キャリアに応じて)

古い慣習はありません。

意欲と能力次第で、

どんどん新しい工程をお任せします

【顧客カルテで叶えるおもてなし】

一度お越しいただいたお客様には

「顧客カルテ」を作成し、

全スタッフで共有しています。

お客様一人ひとりに合わせた

オーダーメイドのおもてなしを

心がけています。

ここが他とは違う3つの特徴

    1. 働きやすい労働環境

調理場=長時間労働・サービス残業

そんなイメージとは無縁の職場です。

もちろんサービス残業は一切なし

無理なく長く働ける環境を整えています。

    1. 若手が主役早期キャリアアップ

20代・30代前半のスタッフが多く活躍中。

入社3年目で魚を捌く「板場」や、

味の決め手となる「煮方」を

おまかせしています。

「見て覚えろ」ではなく、

「なぜその作業が大事なのか」

を 論理的かつ丁寧に教える風土があります。

    1. 怖くない和やかな人間関係

料理長はコワモテですが、

実は誰よりも優しい人柄です。

冗談を交えながら仕事をするなど、

雰囲気づくりを大切にしているため、

スタッフ同士の仲が良いので

安心してくださいね

キャリアアップについて

  • キャリアパス

一般 チーフ 料理長代理 副料理長 料理長 と、

明確なステップアップが可能です。

あなたの能力に合わせて、

新たな役職を作る可能性もあります

閑散期には、普段と違うポジションを経験する

研修も行い、料理人としての幅を広げられます。

入社後の流れ

  • 最初の1ヶ月間

まずは料理長や先輩スタッフのサポートに入り、

当館の料理の流れを把握していただきます。

分からないことは丁寧に教えますので、

安心して飛び込んできてください。

求めている人材

  • 調理経験がある方
  • 第二新卒者歓迎
  • 移住して働いてみたい方歓迎

(スタッフのほとんどが静岡県外出身者です)

  • Uターン・Iターン歓迎

<以下の方は歓迎します>

・人に喜ばれる仕事がしたい方

・日本の伝統文化に興味がある方

・ホスピタリティマインドを発揮したい方

・ワンランク上の技術を身に付けたい方

・料理を通じて人を笑顔にしたい方

・キャリアアップを目指している方

勤務時間詳細


実働時間:1日あたり7時間50分

平均勤務日数:1ヶ月あたり22日

5:30~20:00の時間帯でシフト制

・夜勤はありません

・中抜けあり

休日休暇


月8日 シフト制(5・6・7月は9日休み)

・希望休あり(月1回)

・連休取得可能(時期による)

・有給休暇

(法定通り/半日単位での取得可)

・産前産後・育児休暇

・介護・看護休暇

・慶弔休暇

交通・アクセス


伊豆急行線「伊豆稲取駅」より車で約5分

給与詳細


※基本給・固定残業代の総額

基本給:月給 28万円 〜 29万円

固定残業代:あり

1ヶ月あたり7万4200円(固定残業時間:1ヶ月あたり50時間)

固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし

全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

※経験・能力・年齢を考慮し、優遇します。

待遇・福利厚生


【福利厚生】

・通勤手当

・役職手当

・昇給年1回

・賞与年2回(1回につき給与の2分の1以上)

・社員寮完備(バス・トイレ・キッチン・冷暖房完備)

月13,500円~15,000円の1Rマンションタイプ

水道代はすべて当社負担。客室スタッフの約9割が入居中

・車・バイク・自転車通勤OK(無料駐車場完備)

・制服貸与

・月1万円の自己負担で、勤務日は2食お弁当支給

・各種接客サービス研修あり

・退職金制度

・定期健康診断

・自社の施設利用割引あり

・勤務後に施設利用可能(月1回の大浴場利用など)

・社内イベントあり

(新入社員歓迎会、新年会、ボウリング大会、社員旅行など)

選考プロセス


最後までお読みいただきありがとうございました。

【応募後の流れ】

STEP1 書類選考 ※ご応募いただいた情報をもとに、書類選考を行います

STEP2 面接(1~2回)※WEB面接OK

STEP3 内定

※面接日・入社日はご相談に応じます。

※カジュアル面談実施中※

ご応募の前に会社見学を兼ねたカジュアル面談も可能です。

服装も私服で構いません。お気軽にお問い合わせください

もちろん、WEBでの参加も可能です。

  • 旅館の調理スタッフ(経験者)

    2日前

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  • 旅館の従業員食堂での調理スタッフ

    3週間前

    〒- 静岡県 賀茂郡 東伊豆町 稲取, 株式会社ホテル銀水荘

    · 株式会社ホテル銀水荘/稲取銀水荘 · 旅館の従業員食堂での調理スタッフ · ...

  • ゼロから和食のプロへ 高級旅館の調理スタッフ

    2日前

    〒- 静岡県 賀茂郡 東伊豆町 稲取, 株式会社ホテルはまのゆ

    高級旅館の和食調理 · 【未経験OK】 調理師資格がなくてもOK · 【寮完備】自己負担1.5万円以下 · 【若手活躍中】20代・30代活躍中 · 【ホワイトな職場】サービス残業なし · 【スピード成長】古い習慣はありません ...

  • 老舗旅館の和食調理スタッフ

    1ヶ月前

    静岡県 賀茂郡 東伊豆町, クックビズ株式会社

    老舗旅館「つるや吉祥亭」は、静岡県東伊豆町に佇む。四季折々の伊豆の自然と新鮮な山海の幸を味わえる和会席料理を中心に、鉄板焼や洋食など、さまざまなスタイルでお客様に美食体験を提供しています。　　業績好調により、さらなる料理の質向上を目指して和食調理スタッフを増員募集です。　1月単位の変形労働時間制で働きやすく年間休日115日(月9~10日の公休)が取り付けられています。 ...

  • 老舗旅館の洋食・鉄板調理スタッフ

    1ヶ月前

    静岡県 賀茂郡 東伊豆町, クックビズ株式会社

    · 静岡県東伊豆町の老舗旅館「つるや吉祥亭」が、"料理の記憶でまた訪れたくなる宿"を目指して、お客様に美食体験を提供しています。 · 新鮮な山海の幸を使った和会席料理や鉄板焼などさまざまなスタイルのお店です。 ...

  • 稲取温泉旅館での調理スタッフ

    3週間前

    静岡県 賀茂郡, 食べるお宿浜の湯

    地元の新鮮な海鮮を活かした豪華料理で、お客様の旅を彩る。未経験から一流の技術を学べます。 · 社員寮完備 · ...

  • 未経験可/伊豆絶景リゾートの調理スタッフ

    1ヶ月前

    静岡県 賀茂郡 東伊豆町, R&Mリゾート株式会社

    未経験OKできることから教えます · 柔軟に対応します · 1月以降の入社がいい · 今の職場が落ち着いてからがいい · どんな方でもOKです。 · た · 北/（ ...

  • 熱海の旅館の調理スタッフ

    3週間前

    静岡県 熱海市, ハートンホテルサービス株式会社

    静岡県を代表する観光地・熱海にある高級老舗旅館でお客様へ提供する懐石料理の調理業務をお任せします。四季折々で見せてくれる雰囲気がガラッと変わり毎日がワクワクするはずです。 · 従業員食堂完備 · 寮完備個室だからプライバシーも安心 · ...

  • 温泉旅館の調理補助スタッフ

    1ヶ月前

    〒- 静岡県 伊東市 富戸, 株式会社マックスジャパン

    · 夕食や朝食の事前仕込み業務や、食事営業中の料理提供などが主な業務となります。 · 「洗い物や皮むきだけやらされる」「失敗すると鍋をひっくり返される」ような環境ではありませんので料理に興味がある方から、経験者の方まで幅広くご応募いただけます。 · 先輩社員は分かりやすく教える・技術を積み上げるをモットーとし業務を教えていきます。9:00~22:00の間で3時間以上 · ...

  • 温泉旅館の調理スタッフ

    1ヶ月前

    静岡県 伊豆市, クックビズ株式会社

    料理人として、夕・朝食の調理全般をお任せします。 · 夕食時は、ライブキッチンにてお客様の目を楽しませる調理をメインに担当していただきます。 · 仕込み・調理・仕入れ(新規開拓含む)・グループ内の他施設での出張シェフ業務など · 当館は全25室と小規模で、お客様との距離感が近いのが特徴です。ダイニングでも、ライブキッチンを通してお客様の反応が目の前で見られるため、日々やりがいを感じながらご活躍いただけます。入社から2年後を目安に、料理長へのキャリアアップやメニュー開発への挑戦なども可能です。 · ...

  • 地産食材を活かす高級温泉旅館の和食調理スタッフ(会席料理)

    1週間前

    静岡県 伊東市 八幡野, ㈱赤沢温泉郷

    · 旬の食材と赤沢漁港から届く新鮮な魚介を用いた日本料理を生み出していただきます。全15室の露天風呂付き客室を備える赤沢迎賓館では、地産食材にこだわった和食会席を個室レストランにてご提供しています。 · ...

  • 旅館調理場スタッフ

    1週間前

    〒- 静岡県 伊豆市 土肥, 株式会社新海花亭いずみ

    試用期間あり · 調理補助または調理をご担当頂きます。 · ※お料理自体をしたことがない、包丁を握ったことがない方はご遠慮ください · ※魚をあつかえる方(お造りなどのご経験)歓迎 · 目の前には駿河湾が広がるエリア随一の眺望を誇る当館です。 · 休日や休憩時間には散歩や釣りも楽しめます。 · 寮は家電完備、コンビニ・ドラッグストアも目の前で生活も便利です。 · ...

  • 調理スタッフ(和食)/ホテル・旅館

    1ヶ月前

    静岡県 熱海市, 関西観光開発株式会社 ￥2,433,600 - ￥2,472,000 per year

    熱海勤務/高級旅館の【調理スタッフ(和食)】未経験歓迎 · 関西観光開発株式会社 · #ハートンホテル(大阪・京都・東京)・大観荘(熱海)等を運営 · 情報更新日:2025/12/09 · 掲載終了予定日:2026/06/01 · ...

  • 旅館和食洋食調理スタッフ

    1週間前

    〒- 静岡県 伊豆市 土肥, 株式会社新海花亭いずみ ￥3,000,000 - ￥3,840,000 per year

    · レストランやお部屋で宿泊者様にお召し上がりいただくお食事の調理をお願いします。 · 夕食は新鮮な海鮮や西伊豆の地産食材にこだわった創作和食、朝食では和食と洋 食をご用意いただきます。和 食に限らず、肉の調理など洋 食の盛り付けも行っていただきます。 · ...

  • 未経験から成長できる調理スタッフ

    2日前

    静岡県 賀茂郡, 株式会社ホテル銀水荘

    朝食や夕食でお出しする料理の調理をお願いいたします。元気を提供していただきます未経験の方でも大歓迎お刺身や煮つけなどの和食調理経験のある方もちろん大歓迎それぞれの仕事は一つ一つ丁寧に教えますまた、社員寮(完全個室のマンションのような感じです)もあり制服はすべて支給。社員食堂を休日も利用できるので給与のほとんどを自分のプライベートに使える点も魅力です入社1年目で新車を買う社員や、趣味のバイク、釣り、食べ歩きなど趣味の多い社員が多いです。 · ...

  • 旅館 和食・洋食調理スタッフ(正社員)

    1週間前

    静岡県 伊豆市 土肥, 株式会社新海花亭いずみ

    レストランやお部屋で宿泊者様にお召し上がりいただくお食事の調理をお願いします。夕食は新鮮な海鮮や西伊豆の地産食材にこだわった創作和食、朝食では和食と洋 food をご用意いただきます。 · 求める人材:飲み物店や旅館ホテルでの調理経験者前向きに仕事に取り組める方 · ...

  • 旅館和食・洋食調理場スタッフ(アルバイト)

    1週間前

    静岡県 伊豆市 土肥, 株式会社新海花亭いずみ

    旅館の洋食調理場で働くアルバイトを募集しています。明るく元気な方、魚をあつかえる方などが応募できます。シフト制で月～日曜まで勤務し、6:30~21:30の間で実働4~9時間を行います。時給1,300円以上とまかないもあります。 · ...

  • 老舗旅館での和食調理スタッフ m515

    1ヶ月前

    静岡県 熱海市 和田町, 株式会社ストライプ

    熱海の歴史ある高級旅館にて、本格的な和食懐石の調理業務をお任せします。四季折々の食材を使用した、こだわりの料理を提供していただく職種です。 · 和食調理、または会席料理の調理経験がある方 · ...

  • 内務スタッフリーダー候補

    2ヶ月前

    〒- 静岡県 賀茂郡 東伊豆町 稲取, 伊豆稲取温泉 食べるお宿 浜の湯 ￥280,000 - ￥574,200 per year

    ﾕ유프세요,５를일즈는 · 伊豆稲取温泉食{읁}문宿浜の湯 · 内務スタッフリーダー候補 · ...

  • 住込みリゾートバイトの洗場・清掃スタッフ

    2ヶ月前

    〒- 静岡県 賀茂郡 東伊豆町 稲取, 伊豆稲取温泉 食べるお宿 浜の湯 ￥1,320,000 - ￥1,920,000 per year

    住込みリゾートバイトの洗場・清掃スタッフ · 未経験者OK · 学生歓迎 · 接客なしのお仕事 · ...

  • 旅館の調理・調理補助

    3日前

    静岡県 賀茂郡 東伊豆町 稲取, 株式会社エキップ

    +Job summary · 火や音と向き合う時間。その一瞬一瞬が、誰かの「美味しい」に変わっていきます。 · 一皿をつくることは、お客様の一日の記憶をつくること。 · +職種 · 旅館の調理・調理補助 · ...