業績好調【駅近】インセンティブ年3回、賞与年1回、公休7日~9日。成長を続けるヌーベルシノアの名店

特徴

未経験者歓迎/独立希望者歓迎

雇用形態・給与

アルバイト 時給1400円〜1600円

※研修期間50時間あり(時給1250 円)

※超過勤務手当・深夜残業代支給

昇給あり/交通費支給

応募資格

未経験者でも大丈夫です。Wワークの方、学生の方、主婦の方など、1日3〜4時間のバイトでもOKです。

入店勤務時間は調整出来ます。駅近のお店で気軽にバイトはいかがですか

勤務時間

【営業時間】11:30-14:00 17:30-22:30 20:30(L.O)

【勤務時間】10:30-15:00 17:15-21:15(残業あり、)

※週1日以上 (時間は要相談)

※プライベートの予定に合わせて出勤が可能です。

終電考慮/ダブルワークOK/フルタイム歓迎/ランチのお仕事

休日・休暇

シフト制による

産休・育休/夏季休暇/年末年始休暇/有給休暇/月8日以上休み

待遇

• 交通費支給(※上限1,200円/日)
• 超過勤務手当・深夜残業代支給
• ソムリエ資格支援制度
• 年1回健康診断
• 慶弔祝金、見舞金、大入り
• 社員割引制度
• 年3回スタッフ全員でお食事会
• 独立開業支援
• 社員登用制度あり
• 食事:2食付き。
• 勤務時間数により社会保険あり

生産者訪問/資格取得支援/社員登用制度/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

• 礼華の仕事・環境をご紹介

若いスタッフが多く楽しい職場です。

お料理はヌーヴェルシノワでおしゃれな中華です。

ソムリエがおり、ワイン、中国茶など幅広く知識が磨ける環境 。

全店舗合わせてソムリエ資格者10名が在籍しております。

駅から2分の場所は新宿御苑の緑あふれる都会のオアシス、四季折々の景色に癒されます。

希望シフト制なのでプライベートも充実させながら、お仕事できます。

身につくスキル・学べる知識

高級食材の知識/ワインの知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/お茶(日本茶・紅茶など)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/テーブルマナー/店舗運営

お店の特徴:礼華 新宿御苑店(ライカシンジュクギョエンテン)

客単価:10000円〜15000円

席数:30席〜40席

喫煙:屋内禁煙

定休日:年末年始を除く年中無休

運営:株式会社ジェーアンドシーフードサービス

シニア・ミドル活躍/駅チカ(徒歩5分以内)

• ヌーベルシノワとは…

中国料理にフレンチの手法を取り入れたり、フランス料理のように

盛り付けコース料理を1品ずつ提供した中国料理

礼華は新しい中華スタイルを提案していきます

• フカヒレ&ワイン

エグゼクティブシェフの新山重治が

フカヒレで有名な恵比寿・筑紫楼の料理長を務めていたこともあり、

メイン料理のフカヒレには特に自信があります。

素材に徹底的にこだわり抜き,フカヒレや干し鮑、燕の巣の代表的な乾貨と言われる高級中華食材や、和食、フレンチ、イタリアン等の食材を幅広く使います。

お客様に「ホッとする、元気になる、綺麗になる」料理を提供します。

ワインにも力を入れているのが礼華の特徴。

既存店ではワインリストに100種以上、フランスワインを中心にビオワインなども取り揃えるなど、 「中国料理とワイン」という新しい味わいを追求していきます。姉妹店の青山店 日比谷店、乃木坂店も含めると、総勢10名程度のソムリエがおります。

南青山と日比谷ミッドタウン、乃木坂に姉妹店があり、

・東京都 港区 南青山 パサージュ青山1F

外苑前から徒歩2分オシャレなヌーヴェルシノワ「礼華 青鸞居」

・東京都千代田区有楽町1-1-2東京ミッドタウン日比谷3F

日比谷線 千代田線駅直結、JR山手線有楽町駅、丸の内線銀座駅各徒歩5分

・東京都港区赤坂9-5-26パレ乃木坂1F

乃木坂から徒歩2分 イノベィティブシノワ「新華」

『GOETHE』2021年ゲーテレストラン大賞

『東京カレンダー』2021年輝いた人、輝いた店

2021年最も注目された中国料理店として掲載されました。

<オーナーシェフ 新山 重治>

東條會舘(1980年~)、キャピトル東急ホテル(1986年~)等を経て、

1986年9月から立川リーセントパークホテル「楼蘭」において

脇屋友司氏のもとで副料理長を務め、1991年には同店の料理長に就任。

1997年から横浜パンパシフィックホテル「中国料理 トゥーランドット游仙境」料理長

1998 年 「魚翅海鮮酒家 筑紫樓」恵比寿本店の料理長に就任。

2003年2月から中華食材・日本橋古樹軒の料理教室講師を務める。

2004年3月6日、オーナーシェフとして「礼華」オープン。

2009年12月6日 南青山 【礼華 青鸞居】2号店オープン

2016年7月 豪華客船「飛鳥Ⅱ」25周年記念クルーズのゲストシェフ

2018年3月 日比谷東京ミッドタウン日比谷に【礼華四君子草】3号店オープン

2021年2月 乃木坂に新規開業【新華】

メディアにも取り上げられているシェフです。

「ウチくる」

「ぐるナイゴチになります」など多数のTⅤ番組、雑誌の取材があります。

デパートのギフト、おせち商品、食品メーカーの監修などでも活躍中

創業20年以上の会社です。若いスタッフも多く楽しい職場ですよ

通販事業も始め、2018年春には東京ミッドタウン日比谷に出店致しました。

2021年2月には、完全予約制、コースのみ高級中華レストラン【新華】開業

新しいことを少しずつ展開しながら、毎年業績が右肩上がりに上がっている勢いある会社です。

スタッフを家族のように大切に思い、みんなで成長出来るような社風です。

退職金制度、福利厚生施設として軽井沢にシェア別荘所有、

16坪に小さいお店からスタートして、業績をあげているシェフのもとで、

独立支援と共に、飲食店経営の成功する方法を働きながら学べます。

弊社は、頑張る女性の活躍出来る環境があります。

厨房にも女性スタッフがおります。

明るく活気のある会社で、あなたの力を発揮してください