神戸牛取扱量 世界一のグループ世界基準の待遇と成長を22時閉店&月9日休 4連休も

特徴

未経験者歓迎/独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給30万円〜35万円

固定残業代:あり

1ヶ月あたり3万2000円 〜 3万4000円

(固定残業時間:1ヶ月あたり20時間)

固定残業時間を超えた

勤務時間については別途残業代を支給します

【年収モデル例】

1年目:年収450万円

(月給30万円+賞与年2回)

3年目:年収555万円

(月給37万円+賞与年2回)

5年目:年収630万円

(月給42万円+賞与年2回)

経験・能力を考慮し決定します。

※基本給の項目には、

各種手当が含まれております。

ボーナス・賞与あり/昇給あり/寮・住宅手当あり/交通費支給

応募資格

特別な経験・資格は不要です

こんな方にぴったり

• 「料理を学んでみたい・人を喜ばせる仕事がしたい」
• 「チームで何かをつくるのが好き」
• 「将来は商品開発や店づくりにも関わってみたい」

勤務時間

10:00 - 22:00 (シフト制)

※実働8時間

• シフト例

①10:00~20:00

②12:00~22:00

休日・休暇

月9日休

有給休暇(取得しやすい雰囲気)

産休・育休取得実績あり

年2回/4連休取得OK

産休・育休/有給休暇/月8日以上休み

待遇

人を支える制度が、現場を育てる

「まずはやってみる」挑戦の背景には、

安心して働ける制度の存在があります。

通勤や家庭との両立、キャリアの後押しまで

一人ひとりの成長と生活を支える仕組みを

整えています。

これからも、現場の声をもとに進化し続ける

会社でありたいと考えています。

• 生活を支える仕組み

食事補助(毎日の食費をしっかりサポート)

住宅手当

交通費全額支給/時間外手当は100%別途支給

制服貸与/店舗内禁煙

• キャリアを応援する制度

給与改定年1回・賞与年2回(実績に応じて支給)

能力手当(最大16万円)/役職手当(月2~8万円)

独立支援制度あり(夢を叶えたい方に)

研修制度(月40以上の学びの機会)

神戸牛のセリ見学や、枝肉の加工工程の見学

行動約束シートによる目標設定と振り返り

• ライフステージに合わせた安心

有給休暇は取りやすく、休みに理解ある職場

産休・育休取得実績あり/男女ともに取得を推進

年2回・4連休取得OKで、長期リフレッシュも可能

月9日休みで、飲食でも続けやすい勤務環境

生産者訪問/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

"はじめの一歩"を、安心と成長のある環境で。

仕込みから盛り付けまで、あなたの成長に

合わせて仲間と一緒に成長できる環境

成長とチャンスに溢れる環境

セリ見学や枝肉の加工現場見学など食の裏側を学ぶ

鉄板焼・バルなど多彩なジャンルに触れられる

語学・接客マナー・食材知識などを段階的に習得

希望に応じて商品開発や企画業務にもチャレンジ

現場主導のチャレンジ文化

1998年にたった8席の小料理屋として創業した当社。

神戸牛との出会いを機に、グループ全体で

現在は70店舗超を展開しています。

「まずやってみる」がキーワード。

現場スタッフの声をもとに、商品や制度が

形になるスピード感が強みです。

スタッフの声がカタチになるスピード感

「現場の気づき」から新メニューや改善策を提案

コンサル主催の販促会議など希望者に成長の場を

仕事内容

まずは調理・仕込み・盛り付けなどの

基本的なキッチン業務からスタート。

習熟度や希望に応じて、商品企画や

チームマネジメントにも関わっていただきます。

具体的には・・・

仕込み・調理・盛り付けなどの業務全般

食材の発注・在庫・衛生管理のサポート

教育補助やチーム内でのフォロー業務

売上やサービス改善に向けたアイデア出しも歓迎

~働くポイントの紹介~

== 食材の背景から学べる ==

料理のスキルだけでなく、「なぜこの食材が

こう届くのか」まで知れる環境です。

神戸牛のセリ見学で、仕入れの現場を体験

セントラルキッチンでの加工工程を見学

店舗ではブロック肉からの仕込みを一部実践

社内検定で基本スキルも可視化されるから安心

== チームの中で着実に成長 ==

経験が浅くても、段階的な目標とフィードバックで

確かな成長をサポートします。

月次ミーティングでの振り返りと目標設定

行動約束シートで"できること"が増える実感

チーム全体で一人を育てる文化が根づいています

== アイデアを形にできる環境 ==

未経験でも「こうしたら喜ばれるかも」という

気づきが尊重されます。

ちょっとした接客や盛り付けの工夫も共有

販促会議には希望制で自由に参加OK

メニュー開発・イベント企画などもチャレンジ可

== キャリアの道筋が見える ==

「自分の未来がイメージできる」ことも、

働き続けるうえで大切な要素です。

まずは調理補助としてスタートし、

希望やスキルに応じて主任、料理長へと

段階的にキャリアアップが可能です。

主任:月給40〜45万円

料理長:月給50〜55万円

エリア料理長:月給55〜60万円

事業責任者:年収700〜1000万円超

あなたの「やってみたい」を見逃さず、

しっかりと評価し、背中を押す環境がここにあります。

== 長く働ける安心の環境 ==

プライベートや家族との時間を大切にしながら、

やりがいある仕事を無理なく続けていける職場です。

月9日休/年2回4連休取得OK

平均残業20時間以内/深夜営業なし

TicTac保育園と提携/産休・育休取得実績あり

\まずはお話しませんか?/

「もっと腕を磨きたい」

「現場から先のキャリアも考えたい」

そんな気持ちがあれば、きっとあなたに合う場所が

ここにあります。神戸牛の扱いから、商品開発・

マネジメント・海外挑戦まで――

あなたの経験や目標に合わせて、道を一緒に

つくっていきます。

まずは一度、ざっくばらんにお話ししましょう

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/高級食材の知識/ワインの知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/野菜の知識/チーズの知識/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:神戸牛和ノ宮 道頓堀本店(コウベギュウ ワノミヤ ドウトンボリホンテン)

客単価:10000円〜15000円

席数:30席〜40席

喫煙:屋内禁煙

運営:株式会社和のみや

駅チカ(徒歩5分以内)

"神戸元町から世界へ"――

小料理屋から始まった挑戦が、今ここに。

神戸牛の取り扱い量、世界一の"吉祥吉グループ"

「神戸牛和ノ宮 道頓堀本店」は、神戸・元町の路地裏に

構えた小料理屋からスタートしたブランドです。

「NO」と言わない――そんな創業者の信念のもと、

神戸牛との偶然の出会いをきっかけに、

世界中のゲストを迎えるレストランへと成長してきました。

おかげさまで現在、神戸牛の取り扱い量は世界一。

== 『YES』から始まるチャレンジ文化 ==

ある日、たまたま入ったテレビ取材の電話で、

「神戸牛の取り扱いありますか?」と聞かれた創業者。

そのとき返した答えは「YES」。

実際にはまだ扱っていなかったものの、

「NO」とは言わない。そう決めていたからこその

即答でした。その一言から、一頭買いモデルへの

挑戦が始まりました。

YESと言ってからどうするか考える―そんな行動力

取材から始まった"運命の出会い"を今も大切に

「まずやってみる」が根づく社風で、成長できる環境

== 神戸牛の"本物"と向き合える職場 ==

年間15頭以上のチャンピオン牛を仕入れ、

セントラルキッチンでの解体・加工を経て、

店舗では鉄板焼・焼肉・創作料理として提供。

本物の素材と、本気の仕事が交わる場所です。

仕入れから盛り付けまでの全工程を理解できる

焼肉・鉄板焼・肉バルなど多業態のFA制度も

海外のお客様に"日本の味"を届けるやりがい

== 「食」で世界とつながる ==

吉祥吉グループでは、今や70店舗超を展開。

語学・接客・販促の社内研修も充実

"また来たくなる理由がある店"をチームでつくる

海外向けのメニュー開発や現地プロジェクトも進行中

== 講座×現場で"実力"が変わる ==

「学びながら働く」ではなく、「働くことが

学びになる」仕組みを整えています。

月1回の社内MTGとも連動し、学びと実践を

繰り返すことで、着実に成長できます。

"いまの自分"を超えるチャンスが、ここにあります。

月間40講座以上テーマは多彩に

神戸牛の歴史やブランド理解

「神戸ヒストリー」「セリ・枝肉の知識」など

接客スキル・表現力強化

「エレベーターピッチ」「褒め達講座」

「ありがとうの習慣」など

マネジメント基礎

「マネージャーの基本」「数字で学ぶ仕入と販売」

DX・業務効率化

「時短効率ZOOMでできるあれこれ」

インバウンド/英語対応

「ネイティブに学ぶ神戸牛英会話」

成功事例共有

「他社に学ぶ飲食店の成功事例」

講座はすべて「自分のペースで選べる」

• 午前/午後/夕方まで1日5枠(50分×最大5コマ)
• 勤務地や担当業務に合わせて選択式
• 神戸/大阪を中心に各会場で実施

※Zoom併用あり

• 毎月更新される豊富なラインナップで

反復・応用が可能

こんな人におすすめ

飲食経験はあるけど「マネジメントは初めて」

接客力を磨いて「リピーターを増やしたい」

数字や販促など、店舗運営にも関わってみたい

自分の考えをもっと発信したいけど、少し不安がある

キャリアアップして、店長や本部も目指したい

【採用担当者からのメッセージ】

私たちは、神戸で生まれた小さな小料理屋から、

「神戸牛=吉祥吉」といわれる存在へ

成長してきました。

その原動力は、"NOを言わない"という姿勢。

YESと答えてから、方法を探す。

できない理由を探す前に、まずやってみる。

その積み重ねが、今の私たちをつくっています。

就職活動中のあなたへ。

ここには、世界に伝わるビジネスがあります。

神戸牛という最高の素材と、

それを届ける自由と裁量が、ここにはあります。

ぜひ飛び込んできてください。

あなたの「YES」から、

私たちはまた新しい挑戦を始められます。