【未経験でも月32万円〜×完全週休2日】心斎橋の人気焼肉店で正社員募集平均年齢29歳・定着率95%

特徴

未経験者歓迎/独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給32万円〜37万円

※上記には固定残業代:90,000円/42時間相当分が含まれます。

※上記を超えて残業をした場合は、別途残業代をお支払いします。

• 昇給随時あり
• 賞与(特別手当)あり
• 研修期間3ヶ月(同条件)

\特別手当は年12回チャンス/

経験者・未経験者問わず、

入社1ヶ月目から支給チャンスあり

毎月査定を行ない、

達成度に応じて特別手当を支給します

スタッフの平均支給額は毎月1万円~3万円、

最大で5万円が受け取れます

【年収例】

• 一般社員/24歳1年目
• 年収412万円

(月給32万円+手当4万円+賞与24万円)

• 主任・店長代理/27歳2年目
• 年収507万円

(月給35万円+手当6万円+賞与81万円)

• 店長/28歳3年目
• 年収550万円

(月給38万円+手当8万円+賞与86万円)

• 入社後半年で店長への昇格実績あり

がんばりを正当に評価する会社です

ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費全額支給/交通費支給

応募資格

35歳以下の方(長期キャリア形成のため/例外事由3号のイ)

学歴・経験不問

未経験歓迎・第二新卒歓迎

※包丁に触れたことがない方でも大丈夫です

<求める人物像>

以下のどれかに当てはまれば、大歓迎です

肉の知識や調理技術を学びたい方

料理人として"本物"を身につけたい方

丁寧な作業ができる方

素直に学べる方・成長意欲のある方

将来のキャリアを描きたい方

お肉・ワインの知識に興味がある方

チームを大切にできる方

勤務時間

10時00分~24時00分

※上記の内、シフト制

※実働8h/休憩60分

※終電は考慮しますのでご相談ください。

正社員スタッフをしっかり配置しているため、

無理な残業が発生することはありません

連続休暇もとりやすく、プライベートも充実

ライフステージが変化しても

無理なく、長く働き続けられる環境です

終電考慮

休日・休暇

完全週休2日制

• 年間休日115日
• 5日以上の連続休暇も取得OKです

• 有給休暇の取得も積極的に推奨中

• 慶弔休暇

• 有給休暇
• 産前・産後休暇
• 育児休暇
• 介護休暇

産休・育休/有給休暇/月8日以上休み

待遇

• 昇給随時
• 特別手当年12回(毎月査定を行い、実績などに応じて毎月支給)
• 資格手当(ソムリエ:月1万円など)
• 社員手当(月1000円~5万円)
• 社会保険完備(健康・雇用・労災・厚生年金)
• 食事補助
• 社員割引制度(ランチ10%、ディナー25%割引)
• 各種研修制度(導入研修・現場研修など)
• 社員旅行(ハワイ・グアム・タイ・上海・韓国など)
• 誕生日月に食事券プレゼント

【独立もサポートします】

「いつかは自分のお店を持ちたい」

そんな夢を後押しする

独立支援制度をご用意しています。

運営ノウハウの習得はもちろん、

仕入れ先の共有や資金面のサポートなど、

独立に向けた具体的なステップを全面的にバックアップ。

実際に7名の先輩たちがここで経験を積み、

理想の店舗をオープンさせています。

まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

和牛の一頭買いにこだわる但馬屋で、

肉を扱う技術×調理スキルを

基礎から身につけられるポジションです。

未経験からでも和牛の専門知識がしっかり身につく環境です。

【具体的には…】

食材の下準備・仕込み

肉のカット・加工業務

サイドメニューの調理

盛り付け

衛生管理・在庫管理

焼肉・ステーキ用のお肉の準備 など

和牛を一頭買いしているため、

一般の焼肉店では扱わない希少部位にも触れながら、

肉の扱い方・部位の特徴・調理法を総合的に学べます。

【入社後は…】

STEP1:基礎研修(3日間)

・会社の考え、想いの共有

・包丁の持ち方

・肉の基礎知識

・衛生、安全管理

基礎から丁寧にお教えします。

STEP2:店舗研修(〜3ヶ月)

・先輩がマンツーマンで指導

・まずは簡単な仕込みからスタート

・自信がついてきたら、少しずつカットにも挑戦

確実にスキルを積み上げられるよう、

焦らず段階的に育てるスタイルです。

STEP3:専門スキル習得

但馬屋では年間140頭の一頭買いを行っているため、

その部位に合わせた切り出しや処理方法など、

肉を"扱える料理人"になるための技術がしっかり学べます。

<歓迎>

飲食店での調理経験

精肉・肉の加工に携わった経験

調理学校卒の方

※経験者は待遇面で優遇しますが、必須ではありません。

❑ キャリアステップモデル ❑

• 店長候補としてスタート

(目安:月給32万円/年収400〜480万円)

• 店長に昇格

入社半年で店長へ昇格した実績もあり

(目安:月給37万円/年収480〜600万円)

• SV(スーパーバイザー)、本部スタッフ

(目安:月給50万円/年収600〜780万円)

• 女性管理職等用実績あり

<独立の夢を全面的に支援します>

当社では、独立支援制度を設け、

独立の夢を全面的に支援しています。

すでにFCとしてやっていくためのスキームが確立しており

店長5年目の経験者で希望があった場合は

運営委託からスタートします。

1年間で自己資金を貯めていただき

業務委託という形に変更して

従業員の確保などを行っていただきます。

※過去7名の卒業生が独立支援制度を活用し夢を叶えております

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/飾り包丁/盛り付け技術/高級食材の知識/ワインの知識/日本酒の知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/お茶(日本茶・紅茶など)の知識/肉の知識/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:但馬屋 心斎橋(タジマヤ シンサイバシ)

客単価:10000円〜15000円

席数:100席以上

喫煙:屋内禁煙

定休日:年末年始

運営:株式会社牛心

オープン日:2012年07月24日

駅チカ(徒歩5分以内)

\ 創業50年の老舗 × 全室個室の上質焼肉店 /

平均年齢29歳・定着率95%最短6ヶ月で店長へ。

若手が"本物のサービス"を学べる特別な環境です。

この求人のおすすめポイント

̄ ̄V ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

• 未経験でも月給32万円以上 高水準の給与で安心してスタート
• 全席個室の上質な環境で、ホテルクラスのサービススキルが身につく
• 和牛一頭買いの専門知識が学べる(希少部位まで扱える)

• 完全週休2日×定着率95%働きやすさと成長がどちらも叶う

• 創業50年以上。

"高級焼肉店の草分け"として

成長し続けてきた老舗ブランド

1970年創業、「高級焼肉店」の

先駆けとして大阪で長く愛されてきた「株式会社 牛心」。

大阪市内に焼肉店8店舗

ブランド牛専門店1店舗を展開し、

若手にチャンスの多い成長企業として

今も拡大を続けています。

その中でも「但馬屋 心斎橋」は、

和牛の一頭買い×全室個室×ハイクラス接客

を特徴とする、特別感あふれる人気店です。

• "一頭買い"だからこそ学べる

希少部位まで扱うから肉のプロになれる

年間140頭の和牛を一頭買いすることで、

他店では扱わない希少部位を含め

"すべてを使い切る"仕組みを確立。

ホール・キッチンともに完全分業制のため、

未経験でも肉の知識・焼きの技術・料理スキルを

一歩ずつ確実に習得できます。

「和牛を極めたい」

「本物を学びたい」

そんな想いを持つ若手が成長できる環境です

• 全席個室・フルサービス。

ホテルレベルの接客が身につく特別な空間

店内はすべて個室。

ビールサーバー付きの部屋や屏風のあるVIPルームなど、

"非日常の体験" を提供する

上質な空間づくりにこだわっています。

ご来店されるのは、

記念日/会食/海外ゲストなど、

ハイエンドなお客様が多数。

だからこそ、ホテルやレストランと同等の

ワンランク上のサービススキルが身につく環境。

未経験でも3日間の基礎研修+約3ヶ月の店舗研修で、

ゼロから丁寧に育てます。

• 若手が伸びる会社。

定着率95%・平均年齢29歳の組織

・正社員の平均年齢:29歳

・未経験入社:6割

・直近1年の定着率:95%越え

「若いうちに成長したい」

「サービスを極めたい」

そんな想いを持った仲間が揃っており、

良い刺激の中で働けます。

• 夢を応援する文化。

独立者7名・最短店長6ヶ月の実績

牛心は"挑戦する人を応援する会社"です。

外部講師による月1回の経営セミナー

仕入れ・経営のノウハウまで学べる

独立支援制度あり(資金・仕入れルート共有 etc.)

最年少店長:23歳

最速店長登用:入社6ヶ月

飲食でキャリアを築きたい若手にとって、

圧倒的に成長角度の高い環境です。

• 未経験でも月給32万円スタート。

奨学金返礼制度など手厚い待遇

「働く人の人生を豊かにしたい」

そんな想いから、

未経験でも月給32万円スタートの高水準。

さらに奨学金返礼制度(上限3万円)や各種手当など、

若手が安心して働ける福利厚生が充実しています。

• 未経験の方へ…不安が"安心"に変わる会社です

当社では、入社するスタッフの6割以上が未経験スタート。

だからこそ、未経験の不安をよく理解し、寄り添える先輩ばかりです。

入社後3日間の基礎研修

約3ヶ月の店舗実践研修

マンツーマン指導で丁寧に成長をサポート

「飲食経験ゼロでも本当に大丈夫?」

そんな方こそ、安心して飛び込んできてください。

• 経験者の方へ…高いレベルの環境でさらに成長できます

会社が変われば業務のルールも異なるため、

最初から即戦力で動けなくても大丈夫。

個室でのフルサービス

和牛一頭買いの専門知識

ワンランク上の接客

経営セミナーや独立支援制度

経験者の方も "新しいスキル" を伸ばせる環境です。

• こんな方と一緒に働きたい

35歳以下の方(長期キャリア形成のため)

未経験から "きちんとした接客" を学んでみたい方

高級店の落ち着いた空間で、サービス力をつけたい方

和牛や肉の知識を身につけ、専門性を磨きたい方

人の喜ぶ姿を見るのが好きな方

素直に学び、前向きに成長していける方

仲間やお客様に対して誠実に向き合える方

ゼロからでも、将来のキャリアを描きたい方(店長・独立など)

採用担当者より:

経験よりも"人間力"。

人を大切にできる方を歓迎します。

但馬屋 心斎橋が一番大切にしているのは、

技術や経歴ではなく

「人として誠実であること」 です。

お客様の特別な時間に寄り添い、

仲間を思いやりながら成長できる方であれば、

スキルは後からいくらでも身につきます

誰かのために動けること。

素直に学ぼうとする姿勢があること。

その気持ちさえあれば、技術は必ず育ちます。

高級店ならではの落ち着いたサービスや、

和牛を扱う専門性の高いスキルは、

一生ものの財産になります。

"成長したい" "変わりたい"

その気持ちが少しでもある方なら大歓迎です。

まずは気軽にお話ししましょう。

あなたとお会いできる日を、

心より楽しみにしています。