焼肉・ステーキ店の店長候補 ホールマネージャーも目指せる/月給25万円〜/社宅あり/まかないあり

正社員/職種未経験OK/業種未経験OK/学歴不問/内定まで2週間/面接1回のみ

こだわりの神戸牛を提供する店舗で、

スピーディーなキャリアアップを。

兵庫県で育った但馬牛の中でも、厳しい基準をクリアしたものだけが名乗れる「神戸牛」。霜降りの美しさや口どけの良さ、上品な甘みは世界中の食通を魅了しています。

契約農場から厳選した本物の神戸牛を仕入れ、焼肉・すき焼き・ステーキなど多彩なスタイルで提供してきました。あなたには、その"本物の味"を届ける店舗づくりをお任せします。

難しい専門技術をいきなり求めることはありません。包丁の扱い方からお肉の見極め、調理手順まで、基礎はゼロから丁寧にレクチャー。マニュアルも整っているため、安心してスタートできます。

基礎が身についたら、少しずつ発注やシフト作成、スタッフ育成などの運営に挑戦。"いきなり店長"ではなく、できることを増やしながら段階的に成長できる仕組みです。

未経験から1年ほどで店長にステップアップした先輩も在籍。新店舗立ち上げに関わる機会など、早期に活躍の場が広がるのも成長企業ならでは。「本物の神戸牛を扱うお店を、自分の手で育てていく」。そんなやりがいあるキャリアを、ここから一緒につくりませんか?

----- 募集要項 -----

【職種名】

焼肉・ステーキ店の店長候補 ホールマネージャーも目指せる/月給25万円〜/社宅あり/まかないあり

【仕事内容】

段階を踏んで成長し、店長を目指せる

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未経験の方でも安心して成長できるよう、段階的な教育制度と明確なステップアップ体制を整備。まずは基礎的なキッチン・ホール業務からスタートし、店舗の仕組みを理解したうえで、徐々に運営やマネジメントの領域へと進んでいきます。

経験やスキルに応じてお任せする範囲を広げていくため、無理なくキャリアを築くことが可能です。

キッチン・裏方業務から少しずつステップアップ

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まずはキッチンを中心とした基本業務からスタート。

包丁の持ち方やカットの仕方など、基礎からマンツーマンで教えます。

• お肉のカット(メニューに合わせたカット方法を丁寧に指導)
• 食材の仕込み・簡単な調理補助
• 一品料理の調理(マニュアルありで安心)
• ホール業務(接客・配膳 ※担当割合は少なめ)

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周囲のサポートを受けながら、店舗運営に必要な業務に挑戦。

いきなり責任を背負わせることはなく、先輩が横でフォローする環境です。

• 仕入れ・在庫管理の補助
• アルバイトスタッフの教育サポート
• 売上管理の入力業務
• シフト作成補助

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基礎を理解した後、"できる領域"を少しずつ増やし、店長に必要な業務を習得します。

• シフト管理
• 採用面談の同行
• 原価・売上の管理
• 店舗改善やオペレーションづくり
• 新メニュー企画

明確なチェック項目に沿って成長を確認しながら進めるため、未経験でも1年以内に店長を"目指せる"仕組みです。

【応募資格】

学歴不問/職種未経験歓迎/業種未経験歓迎/社会人未経験歓迎/第二新卒歓迎/ブランクOK

• 意欲・人柄重視の採用
• 社会人デビュー・フリーター歓迎します。
• 転職回数不問これまでの経歴&職歴も問いません。

※社会人経験10年以上の方も歓迎します。

必須ではありませんが、飲食業界の経験(アルバイトでも可)をお持ちの方は歓迎します

【募集背景】

\事業拡大に向けて積極採用します/

精肉卸直営ならではの鮮度抜群の神戸牛を「焼肉」「鉄板焼きステーキ」「しゃぶしゃぶ・すき焼き」で楽しめる石田屋グループ。神戸三宮で8店舗、大阪梅田で1店舗、そして精肉店1店舗を運営。最高級の神戸牛の美味しさにリピート率も高く、各店舗の売上は好調です。

今後もさらに店舗展開していくために、新しい仲間をお迎えして組織強化を行なうこととなりました。未経験からでも安心のスタートが可能なので、ぜひご応募ください

【雇用形態】

正社員

90日間の試用期間があります。

※試用期間中の給与・待遇に変更はありません。

【勤務地】

神戸市・大阪市にある下記いずれかの店舗での勤務となります。

• U・Iターン歓迎
• 勤務地は希望を考慮します。
• 全店舗最寄り駅から徒歩5分以内でアクセス抜群
• 『炭焼肉 石田屋。本店』

兵庫県神戸市中央区北長狭通1-20-9

• 『炭焼肉 石田屋。Hanare』

兵庫県神戸市中央区北長狭通1-21-2 TAKAIビル7F

• 『焼肉しゃぶしゃぶ石田屋。北野坂店』

兵庫県神戸市中央区北長狭通 北野坂壱番館3F

• 『神戸牛すてーき Ishida. 本店』

兵庫県神戸市中央区北長狭通1-21-2 TAKAIビル3F

• 『神戸牛すてーき Ishida. 生田新道店』

兵庫県神戸市中央区下山手通2-1-14 ArcCOASTビル2F

• 『神戸牛すてーき Ishida. LINKS UMEDA店』

大阪府大阪市北区大深町1-1 LINKS UMEDA 8F

【交通】

店舗により異なります。詳細は下記HPよりご覧ください。

⇒

【勤務時間】シフト制(実働8時間)

【勤務時間例】

• 10:30〜21:00(休憩1.5h)
• 13:00〜22:00(休憩1h)
• 深夜営業はありません。
• 終電時間を考慮してシフト調整します。

【給与】

月給25万円〜45万円+賞与 + 各種手当

※経験・能力に合わせて給与を決定いたします。

<年収例>年収600万円/42歳(入社10年)

年収500万円/33歳(入社5年)

年収450万円/30歳(入社1年)

【休日休暇】

• シフト制(月6〜8日休み)
• 年末年始休暇
• 夏季休暇
• 慶弔休暇
• 有給休暇
• 希望休取得OK(毎月の希望を考慮)

【福利厚生・待遇】

• 昇給随時
• 賞与あり
• 交通費支給
• 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
• 社宅あり(県外の方のみ適用)※社内規定あり
• 役職手当
• 職能手当
• 食事補助(おいしいまかないあり)

【求人のポイント】

• 新メニューへのアイデアが、採用されるチャンスあり

店舗ごとに新メニューを出しており、意思決定はスピーディー。これまでもポテトやソーセージ

などを使ったお子様向けのメニューが採用されました。

• 店長やマネージャーなど、どんどん上を目指せます

成長中の当社では新店舗の立ち上げメンバーとして出店計画に参加するチャンスもあります。

※店舗により異なりますが、1店舗あたり約15〜20名在籍しています。

└常に10人前後のスタッフで回していくイメージです。

【活躍中の先輩社員について】

一緒に働く先輩社員たちは20代〜40代が中心で、男女問わずさまざまな年齢のスタッフが在籍しています。U・Iターンで転職してきた方や、家族を養いながら頑張る社員も多数活躍中です

----- 取材担当者のコメント -----

【取材から受けた会社の印象】

「神戸牛」はおそらく多くの方がご存じの、全国的にも知名度のあるブランドです。しかし実は、それは食肉になった状態の呼び名であり、牛そのものの名称ではないのだとか。

取材で伺ったところによると、神戸牛の正式な名称は「神戸肉」「神戸ビーフ」。兵庫県で生まれ育った純粋な血統の但馬牛であり、「神戸肉流通推進協議会」の定めた厳しい基準を満たしたものだけが「神戸肉」として認められるのだそう。

石田屋で取り扱うのはもちろん協議会に認められ『菊の判』が押されて『神戸之肉証』を受けとった、本物の神戸肉であり神戸牛。それでいてメニューによってはリーズナブルにお食事が楽しめるとあって、リピーターが多いのだそう。

「ここの肉は違う」と多くの人が喜ぶ焼肉店を任される今回の募集。本物にこだわり、味の違いが分かるお客様たちに愛されるお店を運営するという、大きなやりがいが得られそうです。

【この仕事のやりがい&厳しさ】

【やりがい】 お客様からの「美味しい」が力になる

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食事を楽しむお客様の笑顔を目にしたり、「美味しいね」「良いお肉だね」といった言葉を耳にしたりと嬉しい瞬間に出会えるのだそう。また、リピーターのお客様から自分の顔と名前を覚えていただけるようになると、「また来るよ」「いつもありがとう〇〇さん」と声をかけていただくことも。お客様の反応が喜びから力になり、明日へのモチベーションになると仰っていました。

【厳しさ】 最初は覚えることの多さに驚くことも

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入社して最初のうちはホール・キッチン・店舗運営業務など全ての業務が新鮮で慣れていないため、うまく動けなくて戸惑うかもしれません。もちろん先輩からしっかり学ぶ機会もありますし、マニュアルやレシピの準備もあります。しかし、自分から学ぼうとしないとなかなか成長につながらないかもしれません。

【この仕事の向き&不向き】

【向いてる人】 チームワークを大切にできる方

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いずれの店舗でもチームワークを大切に、スタッフ全員で協力しながら業務を進めていきます。普段から周囲とよくコミュニケーションを取るなど、連携を心がけられる方に向いています。

【向いてない人】 受け身で指示がないと動けない方

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同社には店舗運営を学ぶ機会が多くあります。このチャンスを活かそうという意欲がない、主体的に学ぼうとしない方には向いていないかもしれません。また、お客様と関わる以上、笑顔をつくることが苦手で愛想がない方も向いていません。