仕事内容
和の美しさが詰まった空間。
手間を惜しまずに生み出された料理を
一皿一皿、心を込めて提供するお仕事です。
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日本料理店での調理業務全般を
お願いします。
【仕事内容】
・仕込み作業
野菜の下処理、魚の捌き、出汁の準備など、
営業前の基本的な仕込み。
・調理・盛り付け
コース料理や一品料理の調理、
器への美しい盛り付け。
・食材管理
旬の食材の確認、在庫管理、発注補助。
・衛生管理
調理場の清掃、食材の衛生チェック、
衛生基準の遵守。
・料理長の補助
新メニュー開発や特別料理のサポート、
指示に従った調理。
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【割烹 いずみ】
京都府京都市に位置する「割烹 いずみ」は、
京町家の趣ある空間で、料理長が厳選した
旬の食材を丁寧に仕上げる本格和食を
提供しています。
お客様に"心ゆさぶるひととき"を
届けるため、スタッフ一人ひとりが
心を込めたおもてなしを大切にしています。
他業態からでも安心してスタートできる
研修制度や、資格取得支援、安定した
休日制度、まかないなど、働きやすさも充実。
京文化や調理技術に興味のある方、
和食の世界でスキルを磨きたい方に
ぴったりの環境です。
あなたの挑戦を、私たちは全力で
応援します。ぜひ一緒に成長しませんか?
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【多様な働き方をサポート】
育児による休職や時間勤務制度や補助金、
また子供の看護休暇や介護休暇など…
年齢や性別、キャリアに関わらず、
すべての社員が多様な働き方を
サポートする環境・制度を整えています。
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【充実した独自の福利厚生】
海外旅行補助、ソムリエ資格取得補助、
レストランやホテルの割引や
直輸入ワインの特別価格販売など…
すべての社員が安心して
楽しみながら働けるように、
様々な福利厚生を設けています。
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【育成のための豊富な機会】
入社後のスキルアップと
組織強化を目指して、
様々な研修・教育機会を設けています。
また、フランス料理、イタリア料理、
料亭、カフェ、ホテル、ブライダル、
本社運営など、多事業展開だから叶う
キャリアチェンジも豊富です。
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【株式会社ひらまつのレストラン】
ひらまつのレストランは、
店舗ごとに工夫された上質な料理と
洗練された空間、
あたたかなサービスを通じて、
ウェディング、記念日、パーティなど
様々なシーンでお客様の人生に
長く寄り添い、
記憶に残る時間を創り出してきました。
食の可能性を広げ、
心ゆさぶる「時」を提供する。
それが、私たちの使命です。
求めている人材
【応募資格】
未経験OK
- キャリアをさらに活かし成長したい方
- 本格料理を極めたい方
- 飲食業界にて他業態にもチャレンジしたい方
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<こんな方も歓迎>
- 長期歓迎
- フリーター歓迎
- 主婦・主夫歓迎、ブランクOK
- 和食、日本料理、割烹、レストランなど
飲食店経験のある方
- 調理、シェフ、調理師、キッチン、
栄養士、調理長、料理長など調理経験のある方
年齢の条件と理由:あり(例外事由1号・65歳未満(定年のため))
勤務時間詳細
総労働時間:1ヶ月あたり173時間
【勤務時間】
8:00~22:00
所定労働時間:8時間/休憩:60分
休日休暇
- 年間休日104日+季節休暇10日
- 完全週休2日制(シフト制)
- 季節休暇(10日)
- 慶弔休暇
- 有給休暇
- 産前・産後休暇
- 育児休暇
- 子の看護休暇
(子供1人につき年間5日まで取得可)
- 介護休暇
(対象家族1人につき年間5日まで
取得可能 ※最大年10日)
- 生理休暇
- コロナウイルスワクチン接種時
特別有給休暇
交通・アクセス
京都市市営地下鉄「烏丸御池駅」より徒歩約3分
給与詳細
基本給:月給 25万円 〜 33万円
固定残業代:なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし
全員に一律で支払われるその他手当金額:なし
年収モデル:300万円~400万円
※給与は経験に応じて決定します
- 昇給(評価により支給)
- 決算賞与(業績により支給)
待遇・福利厚生
【福利厚生】
- 社会保険完備
- 交通費規定支給(上限5万円/月)
- 社員割引制度
(レストラン・ホテル・
ブライダル利用)
- 海外旅行補助金制度:5万円支給
- ソムリエ試験資格取得補助制度:
2万円支給
- 海外研修
- 社員持株会制度
- 慶弔見舞金制度
- ひらまつ互助会制度
- 直輸入ワインの社員販売
- ファストドクター
(往診時の交通費無料)
- 家族手当
- 育児時短勤務制度
- 育児によるアルバイト制度
- 育児補助金制度
- インフルエンザワクチン予防接種補助
選考プロセス
<選考について>
書類選考面接オファー面談内定
※内定までは1ヶ月程度です
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料亭の和食調理スタッフ
4日前
〒- 京都府 京都市 中京区 役行者町, 株式会社ひらまつ· 手間を惜しまずに生み出された料理を · 一皿一皿、心を込めて提供するお仕事です。 · 日本料理店での調理業務全般をお願いします。 · ...
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料亭_和食調理人
2週間前
京都府 京都市 左京区 出町柳駅, 下鴨茶寮本店和食調理人本格茶懐石・京料理・京懐石調理のお仕事です年間休日120日 · 1856年創業の《下鴨茶寮》。 · 京都だけが持つ独自の文化や美しさを、 · お料理やおもてなしを通じて提供しています。 · ...
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京都府 京都市 左京区 下鴨宮河町, 株式会社下鴨茶寮 ￥300,000 - ￥390,000 per year伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った · 京料理の調理をお任せします。 · 茶懐石をルーツとした · 本格的な京料理のコースを提供していただきます。 · *仕入や仕込 · *調理(板場、煮方、八寸場など) · *献立づくり 等 · ...
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和食レストランの調理スタッフ
3週間前
京都府 京都市 中京区 三文字町, 株式会社セントラルラツク私の場合んきらた · 私～ · 通 · ...
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調理補助】日本を代表する老舗料亭
4週間前
京都府 京都市 東山区 祇園四条駅, 菊乃井本店 (株式会社菊の井) ￥2,460,000 - ￥2,780,000 per year菊乃井本店で働くスタッフのまかないを作っていただくお仕事です。料理人がスムーズに働くために、おまかせするのは「まかないの調理」のみです。ミシュラン三つ星獲得店の調理場で、料理ができる、貴重な経験が積めるアルバイト・パートスタッフの募集です。 · ...
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割烹料理の和食調理スタッフ
4週間前
〒- 京都府 京都市 中京区 金吹町, 株式会社タイムプロデュースリンク ￥3,000,000 - ￥4,200,000 per year,,, · , . ,,,. · ！,, · - · ,,,,,,,,. ',' · ','','' ...
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料亭のサービス・ホールスタッフ
4日前
〒- 京都府 京都市 東山区 桝屋町, 株式会社ひらまつ和の美しさが詰まった空間で、 · 料理を一皿一皿心を込めて提供するお仕事です。 · 上質な空間で働きたい方や日本文化や日本料理が好きな方 · 高級料理店で働いてみたい方など歓迎します。 · ...
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〒- 京都府 京都市 下京区 東塩小路町, 株式会社美濃吉 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year創業300年の京懐石料理店で安定勤務 · 週2日~、1日4h~OK扶養内勤務も可 · 未経験歓迎優しいスタッフが丁寧サポート · … · ...
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京都府 京都市 下京区, 株式会社mihaku ￥152,000 - ￥154,500 per year和食ダイニングの調理補助スタッフ(アルバイト)です。京都駅からすぐのお店で、未経験OKマニュアル完備◎週3日~OK腰を据えて安定して働ける嬉しい◎履歴書不要で気軽に応募できる♪髪色自由◎主婦(夫)さんも活躍中♪簡単な仕込み・盛り付けドリンク作成清掃・片付け etc…《未経験OK◎研修も充実しています》最初はできる仕事からお任せします社員さんが丁寧にサポートしていきますので、お仕事にブランクがある方も安心◎一緒にお店を盛り上げていきましょう♪ · ...
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調理】高級和食店
3週間前
京都府 京都市 中京区, じき宮ざわ本애세요 안호을 18질원 추를는 · 旭서 나이 카동 · 길하인 · ...
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京都府 京都市 左京区, 大力邸SNSで話題絶景の日本庭園が美しい邸館レストランです。未経験から始められる週2日OK1週間ごとのシフト制でプライベートも充実。 · ...
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京都府 京都市 下京区, 株式会社ブルークレール販売スタッフ・店長のポジションは、京大丸百貨店で食品を通じてお客様に提供することを目的とした重要な役割です。このポジションでは、売り場のレイアウトや運営手法にアイデアを反映させながら、社員とアルバイトの管理を行います。また、売上目標達成に向けた進捗管理、および状況に応じた売り場コントロールも行います。さらに、このポジションでは接客および販売業務を行い、お会計や商品準備などのタスクを実施します。 · ...
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和食ダイニングのキッチンスタッフ
4週間前
〒- 京都府 京都市 下京区 西前町, 株式会社TD-MOVE ￥43,200 - ￥183,000 per year+京都・四条烏丸にある、京町屋のカジュアルな和食ダイニング「Feliz-團斗 malto」。 · まずは簡単な調理補助からスタートしていただきます · 経験やスキルに合わせて、少しずつお任せする業務を広げていきますので安心です · また、調理だけでなく、交代でサービス業務も担当していただきます。 · ...
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和食屋のホールスタッフ
7日前
〒- 京都府 京都市 下京区 天神前町, たてやおょう · ０１２３ · 18:00~22:00 · シフト制 · 五条・四条駅より徒歩9分 · ...
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調理】和食京料理店・懐石料理専門店
3週間前
京都府 京都市 東山区 祇園四条駅, 祇園 くらした新卒歓迎/独立希望者歓迎 正社員 月給25万円〜35万円 試用期間3ヶ月(同待遇)試用期間後、経験や年齢を考慮し給与を決定します《参考給与》・月給30万円~35万円 · (調理全般・献立作成・味付けなど一通りの業務が出来る方) ・月給25万円~28万円 · (魚捌き・揚げ物などが出来る方) · ...
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和食ダイニングのホールスタッフ
4週間前
〒- 京都府 京都市 下京区 西前町, 株式会社TD-MOVE ￥43,200 - ￥184,800 per year+和食ダイニングのホールスタッフ · ！ · ！，な · +間-﹢-칰-15:00,﹢-17:00~23:칰 · ...
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〒- 京都府 京都市 東山区 元吉町, 株式会社大地· そｦｲＳＲｬ · ﾞ///ｰ//// · 主にホール、キッチン、ﾞ///ｰ//// · 。い、ｧ · ...
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京都府 京都市 中京区 油屋町, 株式会社いなせやキッチンスタッフ募集 · 経験・スキルに合わせてスタートできる · · ・食材の発注・在庫管理 · ・仕込み作業 · ・予約確認・準備 · ・食器洗い · 片付け · 料理の盛り付け · 調理全般 など · ...
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調理補助】和食京料理店・懐石料理専門店
3週間前
京都府 京都市 東山区 祇園四条駅, 祇園 くらした+ホール急募 · +新卒歓迎/未経験者歓迎/独立希望者歓迎 · +アルバイト 時給1200円〜1300円 · +昇給あり交通費全額支給資格手当スキル手当扶養内OK昇給あり交通費全額支給 · +未経歴歓迎飲食店での調理経験ある方和食に興味ある方和食がお好きな方土日祝勤務できる方を応募すること ...
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ブルックリン発の和食屋のホールスタッフ
3週間前
京都府 京都市 中京区, 株式会社イノベーションプランニング+ブルックリン発の和食屋のホールスタッフ · +未経験者歓迎/経験者優遇/フリーター歓迎/Wワーク歓迎/大学生歓迎/二部学生歓迎/主婦(夫)歓迎/学歴不問/ · ...
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ブルックリン発の和食屋のキッチンスタッフ
3週間前
京都府 京都市 中京区, 株式会社イノベーションプランニングブルックリン発の和食屋のキッチンスタッフです。6月ニューオープン、1期生大募集《映えること間違いナシ》京都河原町駅スグ和モダン×髪/ネイル/ピアスALL自由* · ...