<2025年8月にOPENしたばかり>1店舗1経営思想月給30万~週休2日中目黒の完全個室焼肉

特徴

新卒歓迎/未経験者歓迎/独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給35万円〜40万円

※給与は経験・スキル・年齢により決定します

• 詳細は面接時にご説明します

※試用期間なし(条件の変動なし)

• 交通費全額支給
• 昇給あり
• インセンティブ制度導入予定

インセンティブ制度/昇給あり/寮・住宅手当あり/交通費全額支給/交通費支給

応募資格

• 飲食店での調理経験・マネジメント経験のある方
• 焼肉・鉄板・しゃぶしゃぶなど、肉を扱った経験がある方歓迎

※肉のばらしができる方は尚歓迎

【あてはまる方はなお歓迎】

飲食店での調理経験があり、焼肉や鉄板、ぶしゃぶなどの経験を活かせる方

柔軟に新しい調理法やメニュー開発に挑戦できる方

自分の中の正解を押し付けるのではなく、チーム全体の成長を考えて指導できる方

和食や居酒屋など他業態の経験があり、焼肉業態に新たな風を吹き込める方

品質や味の維持と改善に対して情熱を持って取り組める方

勤務時間

14:00~24:30の間でシフト制

※実働8時間/シフト制

<シフト例>

14:00~23:00

15:00~24:00

<営業時間>

16:00~23:00

終電考慮/フルタイム歓迎

休日・休暇

週休2日制

• 冬季休暇
• 2026年は1/1~1/4が店休
• 産休・育休
• 慶弔休暇
• 有給休暇

産休・育休/年末年始休暇/特別休暇/有給休暇

待遇

• 社会保険完備
• まかない・食事補助あり
• 社宅あり(応相談)
• 制服貸与(ズボン・革靴は各自用意)
• 生産者訪問(陶器を見に行ったり)
• 社員登用制度
• 社割
• 社内イベント
• 社員旅行(期の予算に応じて実施)
• 新年会
• 年間表彰(子会社ごと)
• 店長合宿
• 幹部合宿
• 6月決起集会(グループ全体表彰あり)
• Safari恒例:年1回の富士山登山(もちろん自由参加)

生産者訪問/社員登用制度/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

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料理長候補として、あなたの経験を存分に発揮できるステージをご用意。

月給35万円~の高待遇で新生活を全力でサポート

お店の中核を担い、肉のプロフェッショナルとして更なる高みを目指しませんか?

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あなたの経験がお店の未来を創る料理長候補を大募集

料理長候補として、調理業務全般をお任せします。

これまでのご経験やスキルを活かして、お店の"味"を創り上げてください

【具体的な仕事内容】

• 食材の仕込み・調理・盛り付け
• 新しいメニューの開発・提案
• 食材の仕入れ・品質管理
• キッチンスタッフの育成・指導
• 店舗運営に関する業務全般

焼肉や鉄板、しゃぶしゃぶなど、肉料理の経験がある方は大歓迎です

和食や居酒屋など、他業態での経験も当店の新たな魅力に繋がります。

チームで協力し、より良いお店を創っていくことに情熱を注げる方をお待ちしています

チームで成長できる環境がここにあります

私たちは、スタッフ一人ひとりが輝ける職場づくりを目指しています。

定期的に開催される旅行などの社内イベントは、普段の仕事では見られない仲間の一面を知る絶好の機会

チームワークが深まることで、お店の雰囲気もさらに良くなると考えています。

また、陶器の産地を訪れる生産者訪問なども実施しています。

料理を彩る器がどのように作られるのか、その背景を知ることで、一皿にかける想いがより一層深まります。

ただ料理を作るだけではない、本質を追求できる環境で、あなたの感性を磨きませんか?

仲間と共に刺激し合いながら、人としても料理人としても成長できる。そんな職場です。

独立も目指せるあなたのキャリアを全力でサポート

「いつかは自分の店を持ちたい」

そんな夢をお持ちの方を、私たちは全力で応援します

料理長候補としてご活躍いただく中で、調理技術はもちろんのこと、メニュー開発や仕入れ、スタッフ育成、店舗運営といったマネジメントスキルまで、幅広く身につけることが可能です。

繁盛店のノウハウを間近で学びながら、独立に必要な実践的な力を養うことができます。

あなたの成長がお店の成長に、そしてお店の成長があなたの未来に繋がっていきます。

明確なキャリアプランがまだ描けていない方もご安心ください。

ここで働きながら、あなたの理想のキャリアを一緒に見つけていきましょう

高月給&手厚い福利厚生で、安心して長く働ける

大切なスタッフには、安心して長く活躍してほしい。

その想いから、充実した待遇と働きやすい環境を整えました。

• 月給35万円~40万円スタート

あなたの経験やスキルを正当に評価し、給与に反映します。

将来的にはインセンティブの導入も予定しており、頑張りが収入に直結するやりがいのある環境です。

• 社宅あり

新生活を始める方も安心住まいのサポートも万全です。(応相談)

交通費も全額支給します。

• 休日もしっかり確保

月6日休みの週休2日制に加え、冬季休暇や有給休暇もしっかり取得できます。

プライベートの時間も大切にしながら、仕事に集中できるメリハリのある働き方が可能です。

ー*ー採用担当者からのメッセージー*ー

ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

私たちは、あなたのこれまでの経験と技術に大きな期待を寄せています。

そして、その力を存分に発揮できる場所をご用意してお待ちしております。

もし、あなたが現状に満足せず、さらなる成長を望んでいるのであれば、ぜひ一度お話ししませんか?

ご応募を心よりお待ちしております。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/盛り付け技術/高級食材の知識/ワインの知識/日本酒の知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/野菜の知識/食器の知識/テーブルマナー/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:焼肉 うし幸 中目黒店(ヤキニク ウシコウ ナカメグロテン)

客単価:10000円〜15000円

席数:40席〜50席

喫煙:喫煙室あり

定休日:不定休

運営:株式会社Safari

オープン日:2025年08月18日

駅チカ(徒歩5分以内)

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五感で味わう"特別な焼肉体験"を、中目黒から。

成長企業が仕掛ける新ブランド『焼肉 うし幸』

オープニングメンバーとして、最高の物語を始めませんか。

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Safariで働くメリット

月給30万円~40万円以上も可能(職種・経験による)

昇給あり/実力・成果を正当に評価

「1店舗1経営者」思想で、数字・運営スキルが身につく

メニューや運営に裁量あり(アイデアを活かせる環境)

キャリアアップ・ポジションアップのチャンスが豊富

OWNグループ母体の安定基盤で、長く働ける

運営会社について

今回募集を行う『焼肉 うし幸 中目黒店』を運営するのは、株式会社Safari。

そして、その母体であるのがOWNグループです。

代表の奥山と川下が金融業界・飲食企業で培った経験を活かし、立ち上げたのが始まりです。

グループ理念は、「無限の可能性を信じ、一人ひとりが挑戦し、成長する集団であり、世の中に"志事"の素晴らしさを伝える企業である」こと。

辛く苦しいことも、仲間と一緒なら乗り越えられる。

共に成長し、最高の喜びを分かち合える"常勝軍団"を目指しています。

そのOWNグループの子会社として生まれたのが、私たち株式会社Safariです。

社名に込めたのは、「猛獣軍団」というコンセプト。

多様な個性を持つ一人ひとりが集まり、それぞれの強みを活かし合うことで、一つの強いチームとなる。

そんな想いを胸に、仕事を"旅(Safari)"と捉え、探求心を胸に挑戦を続けています。

私たちの根底にあるのは、代表の福嶋が大切にする、困難に立ち向かう強い精神とチームワーク。

全員で富士山登山に挑戦するなど、仲間との一体感を何よりも大切にしています。

厳しい挑戦を共に乗り越えるからこそ、本物の絆が生まれる。

私たちはそう信じています。

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私たちが大切にしていること

株式会社Safariの経営理念、それは

「挑戦、成長、自己実現挑戦し続ける事で人生の地図を描こう」

この言葉には、仕事を通じて自分自身の可能性を広げ、人として成長してほしいという願いが込められています。

1.仕事を旅(Safari)と表し、あくなく探究心を抱き仕事に励みます。

2.笑顔(Smile)をもって仕事に励み従業員、お客様に楽しむ場を提供します。

3.社員、アルバイト関係なく全ての従業員が輝く(Shine)環境を作ります。

4.利益を追求し、優れた(Superior)イノベーションを発信します。

5.おもてなし(Service)の心を根底に持ち、世界に発信できる会社を目指します。

私たちはこれらの指針を胸に、お客様はもちろん、共に働く仲間にとっても最高の環境を創り上げていきます。

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店舗ごとに裁量があり、成長できる運営体制

株式会社Safariは、愛知・静岡・三重・岐阜を中心に個室総合居酒屋など現在16店舗を運営。

そしてOWNグループ全体では個性豊かな子会社4社が、それぞれ異なる業態を展開しています。

私たちの強みは「1店舗1経営者」という考え方。

店舗の利益に関わる数字は、全てのスタッフに包み隠さず共有します。

シフト管理からコスト意識まで、当事者として考えることで、自然と経営者視点がスキルとして身につきます。

メニューの8割は全店で統一しつつも、残りの2割は各店舗の裁量。

あなたのアイデアが、お店の個性となり、お客様の喜びへと繋がっていきます。

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働くお店『焼肉 うし幸 中目黒店』について

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2025年8月、中目黒の新たなランドマーク「GEMS中目黒」の7階に、『焼肉 うし幸 中目黒店』がオープンしました。

店名の「幸」は、私たちが以前運営していた寿司店『寿司に幸あれ』への想いを受け継いだもの。

「食」と「ひととき」を通じて、お客様に心からの"幸せ"を感じていただきたい。

その一心で、この場所を創り上げました。

• 五感で味わう"特別な焼肉体験"

私たちのコンセプトは、単に焼肉を味わうだけでなく、その空間、サービス、盛り付け、接客のすべてで感動を創り出すこと。

ドライアイスの演出や、きんもくせいの香りなど、五感を刺激する非日常体験をデザインしています。

• 全席完全個室のラグジュアリー空間

店内は、落ち着いたスタイリッシュな完全個室。

窓の外に広がる夜景を眺めながら、記念日や接待、大切な人とのデートなど、特別なひとときを過ごされるお客様をお迎えします。

• 物語を紡ぐ、こだわりの料理

銘柄牛にこだわらず、その時々で最良の和牛を厳選。

「和食のように軽やか」をテーマに、脂の重さを抑えつつ旨みを最大限に引き出します。

名物の「うし幸手巻き」や「厳選サーロインしあわせ焼き」など、一品一品が物語のワンシーンとなるよう、器や提供スタイルにもこだわっています。

あなたにお任せするのは、お客様のテーブルでその物語を完成させる、フルアテンドの接客です。

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当社で働く魅力

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• 1. 圧倒的な成長環境とキャリアパス

OWNグループは今後、売上1,000億円企業を目指し、急成長を続けています。

それに伴い、株式会社Safariでも「うし幸」の2号店出店など、新店舗の計画が進行中。

ポストは次々と生まれており、あなたの意欲と実力次第で、料理長や店長、さらにその先へとキャリアを切り拓けます。実際に、アルバイトからスタートし、幹部へと昇進した先輩が7〜8割を占めています。

• 2. 成果に報いる公平な評価制度

3ヶ月に1度の評価面談と、年2回の給与改定で、あなたの頑張りを正当に評価します。

ホールスタッフであれば後輩を育てる「教育力」、キッチンスタッフであればチームの生産性を高める「体系化能力」など、ポジションに応じた明確な評価基準があります。あなたの成長が、着実にキャリアと収入に結びつく環境です。

• 3. 共に創り上げるオープニングの醍醐味

今回は、記念すべき東京初進出となる新店舗のオープニング募集です。

決まったマニュアルに沿うだけでなく、お店の文化やルールを仲間と一緒に創り上げていく、かけがえのない経験ができます。OJTを基本に、実践の中で学び、チームで助け合いながら成長していきましょう。

• 4. 強い絆を育む、多彩なチームイベント

新年会や決起集会での表彰式はもちろん、社員旅行や店長合宿、さらには富士山登山やハーフマラソンへの挑戦まで、年間を通じて様々なイベントを開催

仕事も遊びも常に本気。多様な個性が集まる「猛獣軍団」だからこそ、チーム一丸となって目標に向かう楽しさを実感できます。

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【 ビジネスモデル 】

• 事業モデル:

• 直営店舗運営を軸に、業態ごとの強みを活かした多角化戦略

• 運営体制:

• 株式会社Safariは、愛知・静岡・三重・岐阜を中心に

個室総合居酒屋・焼肉業態など16店舗を運営

• 運営店舗:
• 焼肉 うし幸 中目黒店 ほか

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今後の展望

OWNグループは飲食事業に留まらず、

サモエドカフェ・シーシャバー・ポーカーバー・インバウンド向けすき焼きなど

新規事業にも積極的に挑戦しながら、売上・規模ともに右肩上がりの成長を続けています。

将来的には200億円規模、さらに300億円、1,000億円企業を見据えた中長期ビジョンも描いています。

その中で、株式会社Safariはグループの中核を担う存在として成長を加速。

今期の目標は売上16.5億円・20店舗体制、

そして3年以内に売上25億円・30店舗体制の実現を目指しています。

私たちは「人」ありきの出店を何より大切にしているため、

ただ店舗数を増やすのではなく、

一人ひとりの成長が、そのまま会社の未来をつくっていく組織です。

あなたの挑戦と成長が、Safari、そしてOWNグループ全体の次のステージを動かしていきます。

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• チームで目標を達成することに喜びを感じる方
• 過去の経験に固執せず、新しい挑戦を楽しめる方
• 焼肉だけでなく、幅広い食の知識や経験を活かしたい方
• 仲間と共に、お店をゼロから創り上げていきたい方

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そんなあなたを、私たちは心から歓迎します。

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最後に、未来の仲間へ

私たちの会社は、まだ完成形ではありません。

だからこそ、あなたが活躍できる舞台は無限に広がっています。

挑戦し、成長し、自己実現を果たす。

あなたの人生という名の地図を、ここ株式会社Safariで描いてみませんか?

まずは一度、あなたの想いを聞かせてください。

ご応募を、心よりお待ちしています。