「本当に美味しい焼肉"」を理念に掲げた黒毛和牛焼肉店年休120日有給取得率90%月給40万~可

特徴

新卒歓迎/未経験者歓迎/独立希望者歓迎/経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給40万円〜50万円

※給与は経験・スキル・年齢により決定します

※詳細は面接でご説明します

※試用期間2ヵ月(期間中の条件変動なし)

• 交通費全額支給
• 昇給あり(年2回/6月・12月)
• インセンティブ制度(年6回)
• 寮・住宅手当
• 社員は希望者全員、月3~5万円の自己負担で入寮可。
• 完全個室の1人暮らし用
• 寮所在地:蒲田/田町/滝野川/川口
• 勤労感謝手当
• 1年継続勤務で1,000円支給
• 効率手当
• 役職手当
• 深夜手当
• 残業手当
• 資格・スキル手当
• 調理師:月2万円
• 食品衛生責任者:月1万円
• 防火管理責任者:月1万円
• 売上手当
• 社員融資制度
• 車購入資金など最大30万円まで可

資格手当・スキル手当/インセンティブ制度/昇給あり/寮・住宅手当あり/交通費全額支給

応募資格

• 飲食店での調理経験・マネジメント経験のある方

【こんな方はなお歓迎】

理念に共感し、素直に学べる方

お客様や仲間に笑顔で楽しさを伝えられる方

真面目に仕事に取り組み、成長を意識できる方

積極的にお客様にサービスを提供できる方

前向きで明るく元気な態度で仕事に取り組める方

勤務時間

10:00~23:00(実働8時間・休憩1時間)

※上記時間内でシフト制

※勤務時間は店舗により前後あり

※終電考慮

※ランチがない場合は【15:00出社】

【シフト例】

・10:30~19:30

・11:00~20:00

・14:00~23:00

• ほとんどの店舗は22:00閉店のため、

【22:30頃には退勤】となることが多いです

終電考慮/フルタイム歓迎/残業月20時間以内

休日・休暇

週休2日制(月8日~9日休み)

• 有給取得含め実質【年間休日120日】
• 毎週土日のどちらか休みOK
• 店舗により異なる
• 5日以上の連休OK

• 2週間休んで海外に住んでいる家族に会いに行く方も

• 有給休暇

• 取得率90%以上
• 産休・育休
• 慶弔休暇
• 特別休暇

産休・育休/特別休暇/月8日以上休み/月9日以上休み/完全週休2日制

待遇

• 社会保険完備
• まかない・食事補助あり
• 制服貸与
• 髪型自由
• 副業OK
• 資格取得支援
• 社員登用制度
• 独立支援制度
• 研修あり
• 韓国などでの食体験+業界学習/コロナ前実施
• 国内研修(ビール工場・ウィスキー蒸留所・農家・牧場などの見学・体験)
• 生産者訪問
• 従業員特典(20%割引)
• 誕生日特典
• 本人・配偶者の誕生月にグループ店でお食事ご招待
• 社内イベント
• 社員旅行(海外)
• 部活動(グルメ部など)
• 健康診断あり

海外研修/生産者訪問/資格取得支援/社員登用制度/髪型自由/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与/研修が充実

仕事内容・求める人物

月給40万円〜あなたの経験を正当に評価

週休2日&有給取得率90%以上で、

プライベートも充実

独立支援や海外研修あり

料理人として更なる高みを目指せる環境です

• あなたの経験を最大限に活かす

料理長候補として活躍しませんか?

料理長候補として、調理業務全般をお任せします

これまでの経験やスキルを活かして、

即戦力としてご活躍ください

• 具体的な仕事内容

・料理の仕込み、調理、盛り付け

・メニュー開発

・仕入れ、食材の目利き

・店舗運営、マネジメント業務 など

まずは当社のやり方に慣れていただき、

ゆくゆくは店舗の中心としてお店を引っ張っていってください

あなたのアイデアがお店の看板メニューになることもありますよ

【 こんな方を歓迎します 】

• 理念に共感し、素直に学べる方
• お客様や仲間に笑顔で楽しさを伝えられる方
• 真面目に仕事に取り組み、成長意欲のある方
• 前向きで明るく仕事に取り組める方

一つでも当てはまる方は、ぜひご応募ください

【 仲間との絆が深まる制度&福利厚生が充実 】

当社では、スタッフが楽しく、そして長く働ける環境づくりに力を入れています

社員旅行では海外(コロナ前は韓国など)へ行き、本場の食文化に触れる機会も

国内でもビール工場や農家さんを訪問するなど、

食に関する探求心を刺激するイベントを積極的に開催しています

また、ユニークな福利厚生もたくさんご用意しています

• 本人や配偶者の誕生日月には、グループ店へのお食事ご招待
• 従業員特典としてグループ店でのお食事が20%割引
• 勤続1年ごとに「勤労感謝手当」を支給
• 車購入資金などを最大30万円まで融資する社員融資制度

部活動(グルメ部など)もあり、仕事以外でもスタッフ同士の交流が盛んです

【 海外研修や資格取得支援で、あなたの成長を全力でサポート 】

料理人としてさらにスキルアップしたい、そんなあなたを会社全体で応援します

海外研修や生産者訪問などを通して、食材や料理への知識を深めることができます。

体験しながら「食」について学べる機会は、あなたの大きな財産になるはずです

資格取得支援制度も充実しており、スキルアップが給与に直結します

あなたの頑張りをしっかりと評価する環境です

・調理師:月2万円

・食品衛生責任者:月1万円

・防火管理責任者:月1万円

将来独立を目指す方も大歓迎

店舗運営のノウハウを学びながら、あなたの夢を実現してください

【 高収入と充実の休日で、理想のワークライフバランスを 】

頑張ってくれる社員には、給与と休日の両方でしっかりと還元します

月給は40万円~50万円スタート

さらに、年2回の昇給や年6回のインセンティブ、

豊富な手当であなたの頑張りを評価します。

月3~5万円の負担で入れる個人寮も完備しているので、遠方の方も安心です

お休みは週休2日制で、夏季・冬季には連休も取得可能

有給休暇の取得率はなんと90%以上で、

実質年間休日は120日にもなります

仕事とプライベートのメリハリをつけて、充実した毎日を送ることができますよ

採用担当者からのメッセージー

ここまでお読みいただき、ありがとうございます

私たちは、あなたの料理人としての経験と情熱を高く評価し、

さらなる成長の舞台を提供したいと考えています。

働きやすい環境を整え、万全のサポート体制であなたをお迎えします。

私たちと一緒に、お客様に最高の「食」の体験を届けませんか?

あなたからのご応募を心よりお待ちしております

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/盛り付け技術/高級食材の知識/肉の知識/野菜の知識/食器の知識/テーブルマナー/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:醍醐 銀座店(ダイゴ ギンザテン)

客単価:7000円〜10000円

席数:50席〜75席

喫煙:屋内禁煙

定休日:無休(12/31~1/1を除く)

運営:株式会社ダイゴインターナショナル

オープン日:2014年05月29日

駅チカ(徒歩5分以内)/一体感のある職場/快適な厨房

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\本気で「旨い」を届けたい仲間へ/

<<黒毛和牛一頭買い本物を追求する焼肉店>>

ダイゴインターナショナルで、

飲食人として一段上を目指しませんか。

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働くうえでのメリット

頑張りが給与に直結|7段階評価で昇給しやすい仕組み

スピード昇格あり|やる気次第で入社2ヶ月の店長抜擢も

学べる環境|社長と行く勉強会・本物を知る研修あり

働きやすさ|実質年間休日120日/有給取得率90%以上

生活面も安心|月3〜5万円の個室寮・各種手当充実

人の良さ|チームで「本当に美味しい焼肉」を目指す社風

運営会社『株式会社ダイゴインターナショナル』について

社名に冠した「醍醐(だいご)」という言葉。

それは元々、高貴な人々だけが口にできた特別な食べ物を意味します。

私たちにとって、それは「焼肉」そのもの。

代表が幼い頃、月に一度だけ家族で囲んだ焼肉は、

何より特別なご馳走でした。

決して裕福ではなかったけれど、あの幸福な時間と、

心ときめかせた肉の香り、一口食べた瞬間の笑顔。

その原体験こそが、私たちのすべての始まりです。

「全従業員の物心両面の幸福を追求すると同時に、

人類、社会の進歩発展に貢献すること」

これは、京セラ創業者・稲盛和夫氏の言葉であり、

私たちの経営理念です。

リーマンショックで経営が厳しく、

「社会に必要とされていないのでは」と深く悩んだ時期、

この言葉が代表の心を震わせました。

「もう一度、イチからやり直そう」

自分本位だった考えを改め、

会社が進むべき道を見出した瞬間でした。

「どうせやるなら、一番安くて美味しい店を作ろう」

その決意から、他ではやっていなかった

黒毛和牛の「一頭買い」に踏み切ります。

これが、高品質な肉を適正価格で提供する、

今の私たちの強みとなりました。

代表は、もともと不動産業界で働きながら

「いつか飲食店を」という夢を抱いていました。

週に3回は焼肉を食べていたほどの焼肉愛を持つ代表にとって、

この道に進んだのは必然だったのかもしれません。

私たちの物語は、純粋な「好き」という情熱から紡がれているのです。

※代表は現在も現場に立ち、スタッフと同じ目線で店づくりをしています。

私たちが大切にしていること

私たちの合言葉は、ただ一つ。

「本当に美味しい焼肉を」

このシンプルな言葉に、私たちのすべての想いが詰まっています。

• 「高くて美味しいのは当たり前」という信念

私たちは、価格以上の価値をお客様に届けることにこだわります。

一頭買いで仕入れた肉を無駄なく使い、

最高のクオリティを追求しながらも、

お客様が心から満足できる価格で提供することに全力を注いでいます。

• 食を通じて、社会に幸せを届ける

ランチが明日の活力になり、ディナーが今日の疲れを癒す。

休日の食事が、家族や友人との絆を深める。

私たちは、ただの食事ではなく

「幸せな時間」を提供することで社会に貢献し、

その結果として私たち自身も幸せになれると信じています。

• チームで目指す、最高の「旨い」

社長自らが新卒スタッフに肉の焼き方を教えたり、

毎月のミーティングでは理念を熱く語ったり。

全員が同じ方向を向き、最高の「旨い」を届けるために

チーム一丸となって取り組む。

その一体感こそが、私たちの原動力です。

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働くお店『醍醐 銀座店』について

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扱うのは、A5ランクを中心とした銘柄黒毛和牛。

熟練の職人がその日一番状態のいいものを一頭買いで仕入れ、

冷凍は一切せず、ウェット・エイジングや

ドライ・エイジングといった熟成技術を駆使し、

肉の旨味を最大限に引き出します。

その日に締めた新鮮なホルモンも自慢の一つ。

タレも一切妥協しません。

リンゴや野菜は、機械の熱で風味が変わらぬよう、

全て手ですりおろす。

黒糖や天然塩で、自然の旨味と深みを引き出す。

そんな見えない一手間が、

醍醐にしかない味わいを生み出しているのです。

お客様の「旨い」という笑顔のために、

私たちは今日も肉と真摯に向き合っています。

一頭買いの肉、熟成の違い、部位ごとの個性。

ここでは「焼肉を扱う人間としての引き出し」が

確実に増えていきます。

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ダイゴインターナショナルで働く魅力

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(1) 頑張りが給与に直結明確な評価制度

「お肉のカットができるようになったら基本給2.3万円UP」

「在庫管理ができたらランクUP」など、

約50項目の分かりやすい評価シートを用意。

同じ役職でもA~Gまで7段階のランクがあり、

あなたの成長や頑張りをしっかりと評価し、給与に反映します

(2) 未経験から店長へやる気次第で掴めるキャリア

私たちはあなたの「やる気」を何よりも重視します。

実際に、研修を終えてからわずか2ヶ月で店長に抜擢された先輩も。

年齢や経験は関係ありません。

頑張る人には、それに見合ったチャンスとポジションを必ず用意します。

(3) 社長と学ぶ本物を知るためのユニークな研修制度

入社後は現場でのOJTが基本ですが、学びの機会は豊富です

社長が主催する勉強会では、評判の焼肉店を視察し、

美味しいものを食べながら学びます。

以前は韓国への海外研修も実施しており、

今後はアメリカの牧場や工場にも皆を連れていきたい

と考えています。

本物の味とサービスに触れ、視野を広げてください

さらに――

まかないでは、実際に自分で肉を焼いて食べながら、

部位ごとの特徴や焼き加減を体感で学びます。

ここでは、「焼肉を扱う人間としての引き出し」が

確実に増えていきます。

(4) 無理なく長く働ける、安心の労働環境

週休2日制+有給取得率90%以上で、実質年間休日120日。

ほとんどの店舗が22時閉店のため、

22時半には退勤する日も多く、生活リズムも安定しています。

また、月3〜5万円負担で入居できる借り上げ住宅や

各種手当・福利厚生も整っており、

「飲食=ハード」というイメージを覆す環境を本気で整えています。

私たちのビジネスモデルと未来

現在、私たちは4つのブランドで12店舗を展開しています。

• 醍醐(焼肉)
• 鉄板焼き 宮地(超熟成黒毛和牛鉄板焼き)
• 肉と日本酒(完全予約専門店)
• タンだけ(牛タン料理専門店)

お客様の「もっとこうだったら」という声や、

現場のアイデアから新しい業態は生まれます。

私たちは、急激な店舗拡大を目指してはいません。

なぜなら、会社の成長は「人ありき」だと考えているからです。

まず大切なのは、今いるスタッフ一人ひとりが成長し、

力を発揮できる環境を整えること。

一店舗一店舗のクオリティと、

仲間であるあなたの成長を何よりも大切にしています。

あなたの成長が、会社の未来そのものなのです。

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• 素直な心で、新しいことを吸収できる方
• 笑顔でお客様や仲間と接することができる方
• 「本当に美味しいもの」を届けたいという情熱がある方
• チームで目標を達成することに喜びを感じる方

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そんなあなたを、私たちは心から歓迎します。

最後に、未来の仲間へ

私たちの仕事は、ただ焼肉を提供することではありません。

「旨い」を通じて、お客様の明日への活力を創り出すことです。

そのためには、

まず働く私たち自身が物心両面で幸福でなければならない。

仲間と共に成長し、仕事にやりがいを感じ、

お客様の笑顔を自分の喜びにできる。

そんな理想の職場を、私たちは本気で目指しています。

少しでも興味を持っていただけたら、

まずは一度、お話してみませんか?

あなたの「焼肉が好き」という気持ちを、

ここでプロの技へと昇華させましょう。

ご応募、心よりお待ちしています