仕事内容

2026年4月OPEN

スターティングメンバー募集中

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2026年4月、羽田エアポートガーデンに

松阪牛や伊勢エビなどの高級食材を扱う

鉄板焼きブランドが誕生します

技術を磨きたい料理人にとって最高の環境です

スターティングメンバーとして関わりながら、

ライブ調理と上質な食材に触れられるため、

料理人としての価値をさらに高められます

経験が浅い方には育成体制を、

経験者には大きな裁量を用意しています。

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求人の魅力

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• 松阪牛・伊勢エビなどの高級食材を扱える
• OPEN前から基礎〜ライブ調理まで学べる
• 前職給与最大限考慮、経験者優遇あり
• 月給28〜33万円(経験浅め〜中堅)
• 料理長候補は月給35〜50万円を想定
• 毎月インセンティブ支給制度あり

(一般職の7割が月1万円を獲得)

• 独立支援制度あり(実績多数)
• 経営数字を公開し学べる現場環境
• 残業なし・6時間勤務の働き方も選択可

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この仕事のやりがい

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鉄板焼きは"技術そのものが価値"になります。

松阪牛の火入れ調整、伊勢エビの扱い、

ライブ調理での香りや音の演出など、

素材の魅力を引き出す技術が身につきます。

お客様からの反応も近く、

「美味しい」が直接返ってくる環境です。

技術 × 高級食材 × ライブ調理

料理人として成長を実感できる仕事です。

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仕事内容

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羽田空港内の鉄板焼きレストランで、

調理業務全般を担当していただきます。

松阪牛・伊勢エビなど高級食材の調理

仕込み・焼き・盛り付け全般

鉄板でのライブ調理パフォーマンス

食材品質管理・衛生管理

在庫管理・発注の補助

• 経験が浅い方は補助業務から開始
• OPEN前研修で安心して立ち上げ参加可

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研修制度

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高級食材の扱いを学べる環境と、

料理人として必要な基礎技術を段階的に習得できます。

鉄板焼きの基礎技術と火入れ

高級食材の扱い・下処理・温度管理

ソムリエ講習でワインの知識習得

英会話・マナー研修も受講可能

生産者訪問で食材理解を深められる

海外研修(毎年10名ほどが参加)

• 技術と知識が同時に磨かれる環境です

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キャリアステップ

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調理スタッフから料理長、エリア料理長、

本部職への道も開かれています

• 成果主義で早期昇格の実績あり
• 料理長候補は月給35〜50万円
• 10業態以上の展開で異動も可能
• 入社2年で統括へ昇格した例もあり

挑戦したい人がどんどん上を目指せる環境です。

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社員の声

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「提案がすぐ採用されるので成長が早い」

「鉄板焼きは奥深く、毎日が学び」

「数字を知ることで視野が広がった」

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働きやすさの数字

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年間休日105日

月8〜9日休

• 女性管理職比率:44.9%
• 平均勤続年数:10年

• 有給取得平均10日

• 長くキャリアを積める安定した環境です

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応募を迷っている方へ

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「技術を磨きたい」

「高級食材を扱う環境に挑戦したい」

「新店舗の立ち上げに参加したい」

もし少しでもそう感じたなら、

今回のオープニングは絶好の機会です。

高級食材を扱う技術、ライブ調理のスキル、

経営視点まで身につく職場は多くありません。

まずは一度、気軽にお話ししませんか。

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求めている人材

調理経験者大歓迎経験のある方は優遇させていただきます

• 鉄板焼き業態の経験者は優遇
• ソムリエ資格をお持ちの方は優遇
• ジャンル不問

<要必須>

飲食店での勤務経験が1年以上ある方

<こんな方にぴったり>

• 鉄板焼きの技術を身につけたい方
• 料理人として成長したい方
• 挑戦を楽しめる方
• お客様を喜ばせることが好きな方
• チームで協力できる方
• 将来独立を考えている方も歓迎

勤務時間詳細

実働時間:1日あたり8時間

平均勤務日数:1ヶ月あたり23日 〜 24日

10:00~23:30(シフト制)

※1日8時間、休憩あり

• 終電考慮
• 時短社員制度あり
• 実働6時間・残業無し・月給15万円~

終電考慮

休日休暇

月8~9日

※年間休日105日

• 夏季休暇
• 冬期連続休暇
• 計画連続休暇

交通・アクセス

東京モノレール 羽田空港第3ターミナル駅より徒歩1分 京急空港線 羽田空港第3ターミナル駅より徒歩1分

給与詳細

基本給:月給 28万円 〜 50万円

固定残業代:なし

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし

全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

※前職給与を考慮します

※飲食経験者は優遇します

※鉄板焼き業態経験者は優遇します

• インセンティブ制度あり
• 毎月インセンティブを支給

SV・統括マネージャー…年間30~40万円程度

店長・料理長クラス…7割が月2万円ほど

一般スタッフ…7割が月1万円ほど

• 昇給あり(年1回+随時)
• 交通費支給(月2万円まで)

給与例

【給与例】

• 料理長候補…月給35万円〜(上限50万まで考慮)
• 調理スタッフ(経験10年・30代前半)…月給33万円
• 調理スタッフ(経験5年・20代半ば)…月給30万円
• 調理スタッフ・調理補助(経験2年程度)…月給28万円

※上記に準じて経験・前職給与を考慮します

待遇・福利厚生

【福利厚生】

• 研修制度
• ソムリエ講習・英会話講習・マナー講習etc.
• 生産者訪問
• 海外研修(毎年10年ほど)
• まかない・食事補助あり
• 社会保険完備
• 独立支援制度
• 不動産・業者の紹介や広告の作成

職場環境

喫煙所:なし(敷地内全て禁煙)

選考プロセス

【応募】

ご覧の求人サイトより、応募を完了いただく。

【書類選考】

WEBレジュメにて完結。

追加書類提出不要

【面接】

【内定】

• 運営企業について…

『アクアプランネット』は、

フード事業の他に教育、地域プロモーション、ライフスタイルなど、幅広く事業を展開しています。

"For Living Well"(よりよく幸せに生きる)をコンセプトに、人々のライフステージに合わせた「感動」を開発・提供している企業です。

あなたにお会いできることを楽しみにしています