鶏籠炭焼き調理35万〜/料理長・店長40万〜 月8休日 /ホール㋐時給1,400円

雇用形態・給与

正社員 月給40万円〜45万円

※但し、入社後6か月間は契約社員:契約社員期間中は月給34万円(能力、人柄を見せて頂くため6か月間の設定しています)

※飲食店での社員経験5年未満の方は、月給32万円スタート

• 月毎目標達成インセンティブ( 4か月目から業績により有無、貢献度により査定 )
• 賞与(夏1回、貢献度により査定)
• 昇給(随時)
• 残業手当
• 深夜手当
• 交通費全額支給
• 扶養手当

• 子ども1人当たり5000円(健康保険の扶養家族)

• 給与例

月給40万円

内訳:基本給25万円+時間外手当10万円(深夜手当含む)+役職手当5万円

※固定残業代45時間分100,000円含む

• 目標達成時インセンティブ

【 一般社員 】【 副店長・料理長 】【 店長 】 2万円〜10万円

〜 年収例 〜

• 460万円(月給35万円+インセンティブ+決算賞与)
• 500万円(月給35万円+業務手当3万円+インセンティブ+決算賞与)
• 530万円(月給35万円+業務手当5万円+インセンティブ+決算賞与)
• 580万円(月給35万円+業務手当8万円+インセ

家族手当/インセンティブ制度/ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費全額支給

応募資格

飲食店での勤務経験がある方

経験が5年以上ある方は特に歓迎

勤務時間

13:00〜24:00

※所定労働8h・固定残業2h・休憩1hあり

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《営業時間》

【平日】

17:00〜23:30

【土日祝】

16:00〜23:30

休日・休暇

月8日

• 夏季休暇(5連休)※7〜9月の間で取得
• 年末年始休暇(5連休)※12/31〜1/4
• 有給休暇(勤務開始6カ月後に10日付与)
• 慶弔休暇

夏季休暇/年末年始休暇/有給休暇/月8日以上休み

待遇

• 制服貸与
• まかない・食事補助あり
• 繁盛店視察
• 社員旅行
• 資格取得支援制度
• 健康診断
• バイク通勤OK
• 髪型自由

資格取得支援/バイク・車通勤OK/髪型自由/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

[ 裏照ラス 目黒店 ]

近隣にお住まいの方やビジネスマンが多く来店される居酒屋。

鶏肉は鶏肉卸の名店より、魚は豊洲市場より鮮度の良いものを仕入れ、より食材の良さが出るよう丁寧に調理。

あなたの焼鳥の技術経験や鮮魚調理の経験を活かして貢献してください。

また、これからもっと学びたい方はマンツーマンでしっかり教えます。

――「個人の成長」が「お店の成長」

チームワークを大切にできる方、成長意欲のある方を歓迎します。

昨年の自分と同じでは面白くない、経験を積み重ねて成長していきましょう。

CHECK >>この仕事の面白いところ

鮮度抜群の最高の食材をつかって、お客さまの目の前でライブ感あふれる調理ができます。

旬の食材を使ったメニュー考案も大歓迎です

CHECK >>給与やインセンティブ制度について

月の売上目標を達成すると、インセンティブできちんと還元。

頑張れば頑張るほど、給与に反映されていく仕組みを確立しています。

CHECK >>休日がきちんとある"安心感"

1ヶ月のうち8回休日

有給休暇と公休日を合わせて、夏季は7〜9月の中で5日間、年末年始は12/31〜1/4の5日間がお休みです。

仕事内容

店舗責任者として、運営全般に携わっていただきます。

売上・原価・人件費管理・アルバイト・正社員の採用・教育

次期店長副店長の育成、新店舗開発にもチャレンジして欲しいです

得意なところから担当していただき、少しずつできることの幅を広げてスキルアップしてください。

当社の求める人材

・元気に挨拶する人

・チームワークで一緒に働くスタッフが困っている時、助けることができる人

・仕事を選ばず進んで作業に取り組み成長意欲がある人

・当店の基本を熟知した上で新たなチャレンジをする人

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/飾り包丁/日本酒の知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/食器の知識/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:裏照ラス 目黒店(ウラテラス メグロテン)

客単価:4000円〜5000円

席数:50席〜75席

喫煙:喫煙室あり

定休日:なし

オープン日:2020年07月01日

駅チカ(徒歩5分以内)

――個人の成長が、お店の成果に繋がっている。

1年1年チャレンジを積み重ねて、今、最高の自分をつくっていきましょう。

「ライバルは昨年の自分、負けるな自分」

【 大切なこと:仲間との協力・意欲的な気持ち 】

自分と違った個性を持った人と認め合い協力し合うことで運営されているお店です。

他人を責めたり、非協力的にしたりするのではなく

教える側は丁寧に根気強く教える、教わる側は真剣に教わり教わったことは進んでやってみる姿勢が大切です。

仲間を増やして皆の作業が平等になるように。

チームワークを大切にしていただける方、成長意欲のある方、一緒に働きましょう。

【 未経験の方も歓迎します 】

飲食店での勤務が初めての方、経験の浅い方も大歓迎

吸収力あるあなたに、スタッフが1ケ月間付きっきりでお仕事を伝授。

一人でできるようになるまで教えます

早く半人前になって、そしてしっかり一人前へ…

一緒に、やり甲斐ある仕事をつくっていきましょう

【焼鳥かご焼き】×【海鮮】のお店

鶏肉卸の名店より鮮度抜群の肉を

豊洲市場から鮮魚仕入れて

より良い食材を扱い、調理することにこだわっています。

• 焼鳥かご焼き

大山鶏を部位ごとにかごに入れて備長炭で炙り焼き

煤けさせて串打ちした焼鳥よりも炭の香りを纏わせています。

転がしながら焼き上げてふっくらと仕上げます。

• 海鮮

その日に仕入れる魚介類を調理し、おすすめ料理で提供。

鰹のタタキはオーダーごとに藁焼きし炙りたての少し暖かい香り豊かな状態で

1年中提供を心掛けています

焼鳥と鮮魚を両翼に、学び技術を磨いています。

• 本日のおすすめ料理

〈本日のおすすめ料理〉に使用する食材に制限はありません。

食べに行ったお店で美味しかった料理。

本やメディアを見て勉強したことなど

あなたのアイデアをフルに使った、最高のおすすめ料理をつくってください。

"挑戦してみたい"気持ちを大切に…

新しいことにチャレンジしてください

姉妹店のご紹介

裏照ラス 勝どき店

鮮度抜群の大山鶏と隣接の豊洲市場から鮮魚を仕入れ

地域ナンバー1の居酒屋を目指して営業中。