仕事内容:
料理長に次ぐ技術責任者として、厨房全体の技術指導とコスト管理を担います。技術者からマネージャーへとステップアップするための重要なポジションです。
- 調理統括: 料理長不在時の調理統括、調理器具の管理、食材の品質チェック。
- 技術指導: 料理長の指示に基づき、アルバイト・調理師への技術指導、調理スキルの平準化。
- コスト管理: 原価(F/C)管理の補助、食材の発注量の調整、在庫管理。
- メニュー品質維持: 提供料理の味や盛り付けの最終チェック、衛生管理の指導徹底。
アピールポイント:
1.技術指導者への道
料理長の専門技術を継承し、アルバイトスタッフへの指導を通じて育成力が身につきます。
2. 利益管理に挑戦
調理だけでなく、原価(F/C)管理や発注戦略など、厨房の経営視点を習得。技術者からマネージャーへの道が開けます。
3. 人材育成の経験
アルバイトスタッフへの指導を通して、チーム全体の調理レベルを向上させる育成力が身につきます。
求める人材:
下記のいづれかに該当される方。
- 調理業務経験者(雇用形態、勤務年数、ジャンル不問)
- 寿司の技術をお持ちの方
- 鮮魚を取り扱った調理経験のある方(魚を捌くスキルをお持ちの方)
- 飲食店での管理職経験(ジャンル・勤務年数不問)
- 調理師免許をお持ちの方尚可
勤務時間・曜日:
- 月~金曜|14:00~ 24:00の間で交代制実働8時間(休憩有)
- 土日祝|11:00~ 24:00の間で交代制実働8時間(休憩有)
休暇・休日:
- 週休2日シフト制(週休2日/月8日)
- 年次有給休暇
- 慶弔休暇
- 産休・育児休暇(男女共に取得実績あり)
勤務地:
店名|おさかなセンター イチノイチ
住所| 宮城県仙台市青葉区中央1丁目1−5 AOYA1F・2F (勤務地・面接地)
アクセス:
・仙台駅 南出口6番 徒歩2分
給与:
固定残業代あり:月給¥301,000以上は1か月当たりの固定残業代¥104,000(60時間相当分)を含む。60時間を超える残業代は追加で支給する。
- 交通費支給(当社規定)
- 家族手当(子供/月額5,000円)
- 資格手当有(調理師免許/月額2,000円)
- 深夜手当
- 休日出勤手当
- 昇給有
- 慶弔見舞金有
待遇・福利厚生:
- 入社支度金10万円付与(試用期間6ヶ月終了後付与)
- 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
- 昇給有
- 制服貸与
- 社員割引(2割引)
- 企業型確定拠出年金制度(加入は任意)
- 従業員紹介制度有
- 社内・社外研修制度有
- 定期健康診断
- 食事補助有
- 慶弔見舞金
- 産休・育児休暇、職場復帰(男女共に取得実績あり)
その他:
【応募方法】
求人情報をご覧いただき、誠にありがとうございます。この求人へご応募を希望される方は、「応募する」ボタンからご応募ください。
【応募後のプロセス】
応募⇒面接(1~2時間)⇒採用
応募いただいた内容を確認の上、追って連絡いたします。
※面接の結果は、面接翌日~3日程度で、ご連絡致します。
※お問い合せは求人担当までお気軽にご連絡ください。
雇用形態: 正社員
給与・報酬: 301,000円 (月給) 以上
平均所定労働時間(1か月当たり): 173時間
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Sendai Otis Elevator Co. Full time￥206,000 - ￥400,000Otis is seeking a Service Engineer to maintain and repair elevators and escalators at our Tohoku Branch Office in Sendai, Japan. The successful candidate will be responsible for performing regular maintenance tasks, repairing defects, and providing excellent customer service. · ...
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Sendai Otis Elevator Co. Full time￥206,000 - ￥400,000We are looking for a Service Engineer to join our team at the Tohoku Branch Office in Sendai. The successful candidate will be responsible for maintaining and repairing elevators and escalators at various locations, including office buildings, apartments, and commercial facilitie ...
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〒- 宮城県 仙台市 青葉区 一番町, OTISWe are seeking Service Engineers to join our team at Otis Japan. · A stable industry with a global market leader where you can work. · ...
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Sendai, Miyagi Otis Elevator Co.We are seeking a Service Engineer to join our team at the Tohoku Branch Office in Sendai-shi, Miyagi. As a Service Engineer, you will be responsible for maintaining and repairing elevators and escalators in various locations including office buildings, apartments and commercial f ...
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Sendai Johnson & Johnson Innovative Medicine Full time￥2,000,000 - ￥2,800,000 per yearWe are seeking a Pharmaceutical Sales professional to join our team in Japan. The successful candidate will be responsible for selling pharmaceutical products to healthcare professionals and promoting the company's brand. · ...
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