仕事内容:
料理長に次ぐ技術責任者として、厨房全体の技術指導とコスト管理を担います。技術者からマネージャーへとステップアップするための重要なポジションです。
- 調理統括: 料理長不在時の調理統括、調理器具の管理、食材の品質チェック。
- 技術指導: 料理長の指示に基づき、アルバイト・調理師への技術指導、調理スキルの平準化。
- コスト管理: 原価(F/C)管理の補助、食材の発注量の調整、在庫管理。
- メニュー品質維持: 提供料理の味や盛り付けの最終チェック、衛生管理の指導徹底。
アピールポイント:
1.技術指導者への道
料理長の専門技術を継承し、アルバイトスタッフへの指導を通じて育成力が身につきます。
2. 利益管理に挑戦
調理だけでなく、原価(F/C)管理や発注戦略など、厨房の経営視点を習得。技術者からマネージャーへの道が開けます。
3. 人材育成の経験
アルバイトスタッフへの指導を通して、チーム全体の調理レベルを向上させる育成力が身につきます。
求める人材:
下記のいづれかに該当される方。
- 調理業務経験者(雇用形態、勤務年数、ジャンル不問)
- 寿司の技術をお持ちの方
- 鮮魚を取り扱った調理経験のある方(魚を捌くスキルをお持ちの方)
- 飲食店での管理職経験(ジャンル・勤務年数不問)
- 調理師免許をお持ちの方尚可
勤務時間・曜日:
- 月~金曜|14:00~ 24:00の間で交代制実働8時間(休憩有)
- 土日祝|11:00~ 24:00の間で交代制実働8時間(休憩有)
休暇・休日:
- 週休2日シフト制(週休2日/月8日)
- 年次有給休暇
- 慶弔休暇
- 産休・育児休暇(男女共に取得実績あり)
勤務地:
店名|おさかなセンター イチノイチ
住所| 宮城県仙台市青葉区中央1丁目1−5 AOYA1F・2F (勤務地・面接地)
アクセス:
・仙台駅 南出口6番 徒歩2分
給与:
固定残業代あり:月給¥301,000以上は1か月当たりの固定残業代¥104,000(60時間相当分)を含む。60時間を超える残業代は追加で支給する。
- 交通費支給(当社規定)
- 家族手当(子供/月額5,000円)
- 資格手当有(調理師免許/月額2,000円)
- 深夜手当
- 休日出勤手当
- 昇給有
- 慶弔見舞金有
待遇・福利厚生:
- 入社支度金10万円付与(試用期間6ヶ月終了後付与)
- 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
- 昇給有
- 制服貸与
- 社員割引(2割引)
- 企業型確定拠出年金制度(加入は任意)
- 従業員紹介制度有
- 社内・社外研修制度有
- 定期健康診断
- 食事補助有
- 慶弔見舞金
- 産休・育児休暇、職場復帰(男女共に取得実績あり)
その他:
【応募方法】
求人情報をご覧いただき、誠にありがとうございます。この求人へご応募を希望される方は、「応募する」ボタンからご応募ください。
【応募後のプロセス】
応募⇒面接(1~2時間)⇒採用
応募いただいた内容を確認の上、追って連絡いたします。
※面接の結果は、面接翌日~3日程度で、ご連絡致します。
※お問い合せは求人担当までお気軽にご連絡ください。
雇用形態: 正社員
給与・報酬: 301,000円 (月給) 以上
平均所定労働時間(1か月当たり): 173時間
-
宮城県 仙台市 青葉区 中央, 株式会社スタイルスグループ料理長の専門技術を継承し、アルバイトスタッフへの指導を通じて育成力が身につきます。調理だけでなく、原価(F/C)管理や発注戦略など、厨房の経営視点を習得。技術者からマネージャーへの道が開けます。 · ...
-
宮城県 仙台市 青葉区 中央, 株式会社スタイルスグループ ￥301,000 - ￥6,813,600 per year料理長の専門技術を継承し、アルバイトスタッフへの指導を通じて育成力が身につきます。調理だけでなく、原価(F/C)管理や発注戦略など、厨房の経営視点を習得。技術者からマネージャーへの道が開けます。 · ...
-
宮城県 仙台市 青葉区 中央, 株式会社スタイルスグループ ￥20,100,000 - ￥40,500,000 per year料理長に次ぐ技術責任者として厨房全体の技術指導とコスト管理を担います。 · ...
-
Sendai GE HealthCare ￥800,000 - ￥2,000,000 per yearUS Service Area Leader is responsible for maintaining customer satisfaction levels within their area of responsibility while driving business growth and profitability ...
-
Sendai Otis Elevator Co. Full time￥206,000 - ￥400,000We are looking for a Service Engineer to join our team at the Tohoku Branch Office in Sendai. The successful candidate will be responsible for maintaining and repairing elevators and escalators at various locations, including office buildings, apartments, and commercial facilitie ...
-
Sendai Otis Elevator Co. Full time￥206,000 - ￥400,000Otis is seeking a Service Engineer to maintain and repair elevators and escalators at our Tohoku Branch Office in Sendai, Japan. The successful candidate will be responsible for performing regular maintenance tasks, repairing defects, and providing excellent customer service. · ...
-
〒- 宮城県 仙台市 青葉区 一番町, OTISWe are seeking Service Engineers to join our team at Otis Japan. · A stable industry with a global market leader where you can work. · ...
-
Sendai, Miyagi Otis Elevator Co.We are seeking a Service Engineer to join our team at the Tohoku Branch Office in Sendai-shi, Miyagi. As a Service Engineer, you will be responsible for maintaining and repairing elevators and escalators in various locations including office buildings, apartments and commercial f ...
-
Sendai Johnson & Johnson Innovative Medicine Full time￥2,000,000 - ￥2,800,000 per yearWe are seeking a Pharmaceutical Sales professional to join our team in Japan. The successful candidate will be responsible for selling pharmaceutical products to healthcare professionals and promoting the company's brand. · ...
-
宮城県 仙台市 青葉区 一番町, 株式会社スタイルスグループ料理長に次ぐ技術責任者として、厨房全体の技術指導とコスト管理を担います。重要なポジションです。 · ...
-
宮城県 仙台市 青葉区 中央, 株式会社スタイルスグループ+Job summary · 料理長をサポートするポジションです。まずは調理技術を磨くことに集中し、段階的に原価管理やメニュー開発といった運営スキルを習得し、次期料理長を目指して頂きます。+調理実務全般: 魚介の仕込み、盛り付け、加熱調理(揚げ物・焼物・煮物)など、調理業務全般を担当。 · 品質・衛生管理: 料理長と連携し、提供する料理の味と品質のチェック、厨房内の衛生管理を徹底。 · ...
-
仙台駅構内の海鮮居酒屋での料理長補佐業務
1ヶ月前
宮城県 仙台市 青葉区 中央, 株式会社スタイルスグループ ￥3,728,000 - ￥4,016,000 per year料理長をサポートするポジションです。また原価管理やメニュー開発といった運営スキルも学びます。 · ...
-
海鮮居酒屋の料理長候補
1ヶ月前
宮城県 仙台市 青葉区 中央, 株式会社ダイエー商事当社は現在7店舗を展開し、来春に新規出店を続々と計画中その成長を支えるために、調理技術を磨きつつ、スタッフ育成や店舗運営にも挑戦できる料理長候補を募集します。 · ...
-
海鮮居酒屋 料理長候補
1ヶ月前
宮城県 仙台市 青葉区 中央, 株式会社ダイエー商事 ￥300,000 - ￥400,000 per year調理技術を磨きつつ、スタッフ育成や店舗運営にも挑戦できる料理長候補を募集します。 · 勤務中の食事は無料 · 系列店割引あり · ...
-
居酒屋の料理長候補
1ヶ月前
宮城県 仙台市 青葉区 一番町, 株式会社ダイエー商事当社では、成長中の組織だからこそ経験を積みながら、料理長や副統括料理長など上を目指せるチャンスも豊富です。 · 基本的なキッチン業務からスタートすることができます · ...
-
牛たん専門店のキッチンスタッフ
1ヶ月前
宮城県 仙台市 青葉区 中央, 株式会社伊達の牛たん本舗「伊達の牛たん本舗 tekuteせんだい店とは?」 · /p>「仙台駅直結のお店です!観光客や地元のお客様が多く訪れ、本場仙台のお味を広めるやりがいをお楽しみください!」 · /p> ...
-
データ整理 東北支店
3週間前
〒- 宮城県 仙台市 宮城野区 榴岡, 株式会社 水環境プランニング水インフラコンサルタント会社が求人の仕事です。ワード・エクセルの実務経験がある人を募集しています。 · ...
-
cadオペレーター/東北支店
3週間前
〒- 宮城県 仙台市 宮城野区 榴岡, 株式会社 水環境プランニング水環境プランニングは、とてもサステナブルな会社です。建設コンサルタントとして、これからの未来を描きましょう。 · 上下水道施設の実施計画・実施設計・施工管理 · ...
-
cadオペレーター 東北支店
3週間前
〒- 宮城県 仙台市 宮城野区 榴岡, 株式会社 水環境プランニングCADオペレーター及び設計補助業務です。 · 使用するCADソフトはAUTO-CADになります。 · CADの操作が堪能であり、実務経験のある方であればご活躍頂けます。インフラに携わることで、地域や社会に貢献できるお仕事です。充実した環境で、ご自身のスキルを活かしてみませんか。 · ...
-
宮城県 仙台市 青葉区 星陵町, 国立大学法人東北大学 東北メディカル・メガバンク機構 ￥124,700 - ￥154,200 per year広報戦略室/遺伝情報回付推進室において、以下の業務を行う · (1)教員の事務作業を補佐する業務(2)機構内外との連絡調整に関する業務(3)両室が進める研究プロジェクトに関する業務(経理・総務)(4)その他東北メディカル・メガバンク機構に関連する広報活動と遺伝情報回付に関する業務 · ...
-
外壁・屋根塗装や防水などのルート営業
1ヶ月前
〒- 宮城県 仙台市 太白区 鹿野, ゆうき総業株式会社 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per yearconstruction work , reform all kinds of business sales staff recruitment . · ２２２４１ · ...
