仕事内容

宮崎地鶏をメインとした焼鳥割烹店での料理長候補を募集します

This job requires at least N2 level Japanese proficiency.

<オススメポイント>

• フレックス制で働きやすい
• 髪色自由で自分らしく働ける
• 休日日数が選べる
• ライフステージに合った働き方可能
• 時短の正社員制度あり
• 定期的な昇給・査定あり
• 飲食業未経験でもキャリアup可能
• スピード昇格も可能
• 勤続10年以上の社員が多数
• 海外勤務のチャンスあり

<仕事内容>

・仕込み

・調理

・洗い場

・接客

調理を中心にお願いしますが、

正社員は、調理とホールの

両方を担当できるよう学びます。

カウンター・テーブル・個室があり

コース料理を中心にご提供。

「美味しい」という声も直接聞けることで

料理人としてのモチベーションが上がります。

「自社開発」の宮崎地鶏を使用しています

宮崎地鶏のメニューが中心のお店。

なかでも天然記念物の「地頭鶏」を原種とした

独自のブランド地鶏「神楽とり」を

扱っているのが特徴です。

特に厳選された鶏を使用し、希少部位も取りそろえた

和会席を、コース料理を中心にご提供。

本当に美味しいものがお好きな美食家たちに

愛されるお店でのサービスを体験できます。

さらに当社は、海外の話が出ても途中で消えることがないほど、安定した規模の会社です

安心して長くキャリアを築きながら、海外勤務にも挑戦できます

ここで磨ける技術

基本業務を覚えたら「焼場試験」を受けます。

焼き物を担当できるのは、この試験の合格者のみ。

ブランドの看板を担う、高い焼きの技術が身につきます。

定期的に行われる社内コンペがあり、

技術の高さを競い評価されるチャンスも。

マヨネーズや豆富など自家製で作るメニューも多く

幅広い調理ノウハウが培われます。

正社員でも働き方が選べます

<フレックス制も導入>

1日6h勤務もOK

時間帯も応相談です。

育児中でも正社員としての職位・

待遇で働けると好評です

将来のビジョンが描けます海外勤務のチャンスあり

<キャリアステップ例1>

一般社員主任上級主任店長代理店長

入社後まず目指すのは主任。

評価基準は細かい項目まで明確化されており、

着実に成長できる環境。

さらにエリアマネージャー・

商品開発部門・本社スタッフなど

多彩な将来像

勤続8年~10年以上プレーヤーが多く、

20年続けているスタッフも

<キャリアステップ例2(国内~海外の流れ)>

・1~2年目:国内研修

日本国内で約2年間しっかりと基礎を習得。

・3~5年目:海外赴任

飲食に特化した英会話の研修を実施し、

海外勤務にステップアップ

実際に J1ビザ、E1ビザを取得して海外赴任している社員も在籍 しています。

「いつかは海外で働きたい」という夢を現実にできる仕組みが整っています。

資格

• 経験不問
• 学歴不問

<以下のような方大歓迎>

• 新しく学びたいという意欲のある方
• 調理の経験を発揮できる職場で働きたい方
• 他店と差別化できる味をマスターしたい方
• 技術を磨きたい方
• 正社員として長く活躍したい方
• キャリアアップできる環境で働きたい方
• これからワインについても学んでみたい
• オールマイティな飲食人になりたい
• マネジメントスキルも身につけたい方
• 海外勤務にチャレンジしたい

(日本で経験を積み、2年後には海外勤務のチャンスあり)

<こんな方が入社・活躍しています>

• 包丁を握ったこともなかった
• 和食調理の経験を活かしたかった
• 人見知りだけど接客は大好き
• 一度退職したけれど戻ってきて店長に
• 飲食業界での独立が目標

<身に付くスキル盛りだくさん>

・ワインの知識

・日本酒の知識

・お酒(リキュール、ウィスキーなど)の知識

・出店開業ノウハウ

・店舗運営

・メニュー開発

・仕入れ、食材の目利き

・プロの包丁スキル

・プロの焼きスキル

・海外勤務に必要な実務対応力・異文化コミュニケーション力

・その他多数

勤務時間

実働時間:8時間/日

平均勤務日数:1ヶ月あたり23日

<ディナーのみ勤務>

11:00~23:00(シフト制)

※終電考慮

※時間帯応相談

<フレックス制導入>

1日8h~、それ以下での勤務も相談可能

• 例1…17:00~23:00 (実働6h)

家庭の事情に合わせて働きたい

• 例2…14:00~23:00 (実働8h)

適度に働きたい

• 例3…13:00~23:30 (実働8.5h)

残業分もしっかり稼ぎたい

どの勤務形態でも評価基準は変わりません

休日

日・祝定休日

長期休暇制度

年1回最大で14日間の長期休暇を取得頂けます(有休・公休合わせて)

• 有給休暇

• 産休・育休制度

「仕事と休みのバランスがとりやすい」

「家族との時間もしっかりとれる」

同業内から転職してきたスタッフが

こんな理由で続けられています

事前に予定を立てて調整すれば、

休み希望の通りやすい体制。

家族の事情などで急に休みたい場合も

柔軟に対応します。

勤務地備考

〒 大阪府大阪市北区曾根崎新地1丁目10ー1エスパシオンYAMADAビル2F

アクセス

JR東西線/JR片町線〔学研都市線〕 北新地11-23口徒歩約1分、OsakaMetro四つ橋線 西梅田7-B口徒歩約3分、連絡バス 大阪マルビル徒歩約5分

給与

月給 38万円以上

(固定残業代や一律手当を含む)

固定残業代:1ヶ月あたり6万5000円以上(固定残業時間:33時間~34時間30分)

固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

A.380,008円~/年休96日 みなし残業1.5h/日(65000円~)

<公正な評価基準>

給与査定年1回

給与やキャリアを安定してupできる環境

半年ごとに査定があり、

自己評価と上長評価をすり合わせます。

評価の基準は、細かいポイントまで

決められている表を基に判断。

公正さを大切に評価しています。

スキルを1つ身につけるたび給与UP

さらに業務に必要な資格取得でも

給与に加算されます。

定期的な昇給の他にも収入UP可能な

入り口が多数あるのが魅力です。

<スピード昇格も可能>

段階別の社内試験を実施しており、

合格すると昇格する仕組みです。

入社1年で店長になった前例も

(飲食店の経験者入社)

店長の先にも多数の道があります。

交通費:交通費支給

待遇・福利厚生

【福利厚生】

• 決算賞与(年1回)
• 年次昇給
• 給与査定 年1回 7月末
• 海外研修(選抜、年1回)ハワイ本部研修
• WEB面接可能
• まかない有り
• 髪色自由
• 交通費(上限3万円)
• 年次昇給年1回
• 技術手当・資格手当・役職手当・扶養手当・住宅手当・休日出勤手当
• 社員割引制度(40%割引)
• 出産祝い金・慶弔見舞金
• 生産者訪問 九州研修2泊 年1回 選抜
• 会社研修回 年2回
• 全社会議 年2回
• 決起集会 年1回

<こんな上司・先輩がサポートします>

• 昇格試験の勉強にはとことん付き添う
• ピーク時には声をかけあって動く
• 元気がない時は声をかけてサポート
• ステップupに必要な研修を紹介
• 移住して来る人には家探しや引越のお手伝い

職場環境

【従業員構成】

<運営会社:株式会社イデアについて>

• よそで味わえんもんを出す

質より量の飲食店ではなく

オリジナリティとクオリティを追求。

素材や調理方法・接客サービスを徹底し、

「イデアならでは」の美味しさと

感動のお届けを日々心がけています。

• 100店舗つくるよりも100年続く店をつくろう

私たちイデアが大切にしているのは

〈お客様への心配りを第一に考える姿勢〉

〈食品の品質と安全性にこだわり抜く姿勢〉の二つ。

独自の個性を保ちながら、

食事をする環境への『感動』の演出にもこだわり

外食専門店でしか味わえない体験の提供で勝負。

飲食店としてのビジョンも明確化し、

日本国内だけでなく海外展開にも力を入れています。

• 未来を見据えて動く「ネクスト30」

これからのイデアのキーワードは〈ネクスト30〉。

次の30年についての生き抜き方を

きちんと定めています。

今後目指すのは、店舗や会社全体の

リブランディング(再構築)。

そのために未来の30年後を見据えた採用を行い、

会社の成長に直結する人材を育成します。

飲食店での将来像を描きたい方は

ぜひ、イデアの扉を叩いてください

【職場の雰囲気】

にぎやかな職場

協調性がある

立ち仕事

アットホーム

応募方法

ご応募は[WEB]または[電話]にて受け付けております。

ご応募の確認後、こちらからご連絡いたします。

<電話応募の方は>

面接の詳細についてお伝えいたします。

選考プロセス

• 応募
• 面接
• 内定

【問合せ先について】

問合せ先:

その他

【ブランド名】

とり神楽

【事業内容】

フード事業