仕事内容

宮崎地鶏をメインとした焼鳥割烹店でのホール業務および店長業務をお願いします。

This job requires at least N2 level Japanese proficiency.

<オススメポイント>

• フレックス制で働きやすい
• 髪色自由で自分らしく働ける
• 休日日数が選べる
• ライフステージに合った働き方可能
• 時短の正社員制度あり
• 定期的な昇給・査定あり
• 飲食業未経験でもキャリアup可能
• スピード昇格も可能
• 勤続10年以上の社員が多数
• 海外勤務のチャンスあり

<仕事内容>

・開店準備

・接客

・レジ

・お見送り

・片付け

・スタッフ管理

・売上管理

・教育や育成 など

ホール業務が中心ですが、

正社員はホールと調理の

両方を担当できるよう学びます。

カウンター・テーブル・個室があり

コース料理が中心の、

格式高いサービスが学べます。

「自社開発」の宮崎地鶏を使用しています

宮崎地鶏のメニューが中心のお店。

なかでも天然記念物の「地頭鶏」を原種とした

独自のブランド地鶏「神楽とり」を

扱っているのが特徴です。

特に厳選された鶏を使用し、希少部位も取りそろえた

和会席を、コース料理を中心にご提供。

本当に美味しいものがお好きな美食家たちに

愛されるお店でのサービスを体験できます。

さらに当社は、海外の話が出ても途中で消えることがないほど、安定した規模の会社です

安心して長くキャリアを築きながら、海外勤務にも挑戦できます

満足度の高い接客が追求できます

マニュアルに沿った接客ではなく

常にお客さまを観察し、

喜ばれるおもてなしを追求しています。

<例>

・人数やご利用目的に合わせたお席案内

・お料理のご説明を丁寧に

・お料理ごとのワイン選定

・お召し上がりのペースに合わせた最適なサーブ

・雰囲気に合わせ楽しい会話 など

細やかな気配りも、もちろん評価対象

正社員でも働き方が選べます

<フレックス制も導入>

1日6h勤務もOK

時間帯も応相談です。

育児中でも正社員としての職位・

待遇で働けると好評です

将来のビジョンが描けます海外勤務のチャンスあり

<キャリアステップ例1>

一般社員主任上級主任店長代理店長

入社後まず目指すのは主任。

評価基準は細かい項目まで明確化されており、

着実に成長できる環境。

さらにエリアマネージャー・

商品開発部門・本社スタッフなど

多彩な将来像

勤続8年~10年以上プレーヤーが多く、

20年続けているスタッフも

<キャリアステップ例2(国内~海外の流れ)>

・1~2年目:国内研修

日本国内で約2年間しっかりと基礎を習得。

・3~5年目:海外赴任

飲食に特化した英会話の研修を実施し、

海外勤務にステップアップ

実際に J1ビザ、E1ビザを取得して海外赴任している社員も在籍 しています。

「いつかは海外で働きたい」という夢を現実にできる仕組みが整っています。

資格

• 経験不問
• 学歴不問
• 包丁スキルある方尚可

<以下のような方大歓迎>

• サービスをイチから学びたい
• サービスのレベルをアップしたい
• 未経験でも上を目指せる環境で頑張りたい
• 他店と差別化できる店舗で活躍したい
• 細かい気づきが評価に繋がる環境で働きたい
• 正社員として長く活躍したい
• キャリアアップできる環境で働きたい
• これからワインについても学んでみたい
• オールマイティな飲食人になりたい

• マネジメントスキルも身につけたい

• 海外勤務にチャレンジしたい

(日本で経験を積み、2年後には海外勤務のチャンスあり)

<こんな方が入社・活躍しています>

• 人見知りだけど接客は大好き
• 一度退職したけれど戻ってきて店長に
• 飲食業界での独立が目標
• 仕事と家庭のバランスをとりたい

<身に付くスキル盛りだくさん>

・ワインの知識

・日本酒の知識

・お酒(リキュール、ウィスキーなど)の知識

・出店開業ノウハウ

・店舗運営

・メニュー開発

・仕入れ、食材の目利き

・プロの包丁スキル

・プロの焼きスキル

・海外勤務に必要な実務対応力・異文化コミュニケーション力

・その他多数

勤務時間

実働時間:8時間/日

平均勤務日数:1ヶ月あたり23日

10:30~23:00(シフト制)

※終電考慮

※時間帯応相談

<フレックス制導入>

1日8h~、それ以下での勤務も相談可能

• 例1…10:30~17:00 (実働6h)

家庭の事情に合わせて働きたい

• 例2…14:00~23:00 (実働8h)

適度に働きたい

• 例3…11:00~23:00 (実働9.5h)

残業分もしっかり稼ぎたい

どの勤務形態でも評価基準は変わりません

休日

長期休暇制度

年1回最大で14日間の長期休暇を取得頂けます(有休・公休合わせて)

• 有給休暇

• 産休・育休制度

「仕事と休みのバランスがとりやすい」

「家族との時間もしっかりとれる」

同業内から転職してきたスタッフが

こんな理由で続けられています

事前に予定を立てて調整すれば、

休み希望の通りやすい体制。

家族の事情などで急に休みたい場合も

柔軟に対応します。

勤務地備考

〒 大阪府大阪市中央区淡路町2丁目3ー12CBMビル1F

アクセス

OsakaMetro堺筋線 北浜(大阪府)6番口徒歩約5分、OsakaMetro堺筋線 堺筋本町17番口徒歩約5分、OsakaMetro中央線 堺筋本町8番口徒歩約7分

給与

月給 38万円以上

(固定残業代や一律手当を含む)

固定残業代:1ヶ月あたり6万5000円以上(固定残業時間:33時間~34時間30分)

固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

A.380,008円~/年休96日 みなし残業1.5h/日(65000円~)

<公正な評価基準>

給与査定年1回

給与やキャリアを安定してupできる環境

半年ごとに査定があり、

自己評価と上長評価をすり合わせます。

評価の基準は、細かいポイントまで

決められている表を基に判断。

公正さを大切に評価しています。

スキルを1つ身につけるたび給与UP

さらに業務に必要な資格取得でも

給与に加算されます。

定期的な昇給の他にも収入UP可能な

入り口が多数あるのが魅力です。

<スピード昇格も可能>

段階別の社内試験を実施しており、

合格すると昇格する仕組みです。

入社1年で店長になった前例も

(飲食店の経験者入社)

店長の先にも多数の道があります。

交通費:交通費支給

待遇・福利厚生

【福利厚生】

• 決算賞与(年1回)
• 年次昇給
• 給与査定 年1回 7月末
• 海外研修(選抜、年1回)ハワイ本部研修
• WEB面接可能
• まかない有り
• 髪色自由
• 交通費(上限3万円)
• 年次昇給年1回
• 技術手当・資格手当・役職手当・扶養手当・住宅手当・休日出勤手当
• 社員割引制度(40%割引)
• 出産祝い金・慶弔見舞金
• 生産者訪問 九州研修2泊 年1回 選抜
• 会社研修回 年2回
• 全社会議 年2回
• 決起集会 年1回

<こんな上司・先輩がサポートします>

• 昇格試験の勉強にはとことん付き添う
• ピーク時には声をかけあって動く
• 元気がない時は声をかけてサポート
• ステップupに必要な研修を紹介
• 移住して来る人には家探しや引越のお手伝い

職場環境

【従業員構成】

<運営会社:株式会社イデアについて>

• よそで味わえんもんを出す

質より量の飲食店ではなく

オリジナリティとクオリティを追求。

素材や調理方法・接客サービスを徹底し、

「イデアならでは」の美味しさと

感動のお届けを日々心がけています。

• 100店舗つくるよりも100年続く店をつくろう

私たちイデアが大切にしているのは

〈お客様への心配りを第一に考える姿勢〉

〈食品の品質と安全性にこだわり抜く姿勢〉の二つ。

独自の個性を保ちながら、

食事をする環境への『感動』の演出にもこだわり

外食専門店でしか味わえない体験の提供で勝負。

飲食店としてのビジョンも明確化し、

日本国内だけでなく海外展開にも力を入れています。

• 未来を見据えて動く「ネクスト30」

これからのイデアのキーワードは〈ネクスト30〉。

次の30年についての生き抜き方を

きちんと定めています。

今後目指すのは、店舗や会社全体の

リブランディング(再構築)。

そのために未来の30年後を見据えた採用を行い、

会社の成長に直結する人材を育成します。

飲食店での将来像を描きたい方は

ぜひ、イデアの扉を叩いてください

【職場の雰囲気】

にぎやかな職場

協調性がある

立ち仕事

アットホーム

お客様との対話は多い

応募方法

ご応募は[WEB]または[電話]にて受け付けております。

ご応募の確認後、こちらからご連絡いたします。

<電話応募の方は>

面接の詳細についてお伝えいたします。

選考プロセス

• 応募
• 面接
• 内定

【問合せ先について】

問合せ先:

その他

【ブランド名】

「鳥匠Ren」(鳥匠レン)

【事業内容】

飲食店の運営