仕事内容:

創業77年目 年間売上 3億1000 万円

札樽観光株式会社はきょうど料理亭杉ノ目(Google のクチコミ 、炉ばた焼ウタリ(Google のクチコミ4.7(1,048))、生ラムジンギスカン山小屋(Google のクチコミ4.6(1,136))、SHOGUN BURGER SUSUKINO店(Google のクチコミ4.8(1,536))などの人気店を経営させていただいています。

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創業60年以上営業している老舗の名店

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◎63年の伝統ある北海道内有数の料亭を共に革新し、改革に挑戦した人大歓迎

月給35万円~50万(その他ボーナス年2回あり)

★一般24万~

※経験年数などを考慮して決まります

※経験・能力により変動します

未経験者の応募ももちろんOK

まかないあり・生産地見学旅行あり

ボーナス年1回+決算手当1回、寮(規定あり)、家賃補助(規定あり)※業績により

63年の伝統ある北海道内有数の料亭を共に革新し、改革に挑戦した人大歓迎

創業60年以上営業を続けている老舗の名店だからこそ、ご来店されるお客様は政財界の第一線で活躍される方ばかりです

ご旅行での国内外のお客様はもちろん、各界の著名人や有名企業の経営者の方々が数多くご来店

飲食店にいながら博物館の様にアイヌ時代の骨とう品や文化を間近で感じることができ北海道好きにはたまりません

カウンター仕事ですのでお客様との会話も楽しめます、海外からのお客様の多いので英語での会話で英語力アップ

飲食業で料理も学べて英語力アップで一石二鳥です

【業務内容】

・調理業務

・マネジメント業務

・献立の立案

・仕入れ先の選定などの仕入れに関する業務

普段どのような料理をお客様に提供しているのか気になれば下記のHPサイトをご覧ください

どんどんアイデアを出し、革新的な発想で時代を駆け抜けてきた杉ノ目グループの一員として一緒に働きましょう

アピールポイント:

今後20年で北海道を代表する食の総合企業にする目標で従業員一同切磋琢磨しています

・月8日休み

※月8日以外にも年末年始、春と秋に連休取得などの休暇もあり

・社会保険完備、ボーナス・賞与ありと待遇も充実しています。

・自己研鑽のための研修、視察、練習については予算を厭わないため、がむしゃらに自分のスキル、能力を高めたい人のための環境を整えています

・お客様の顔が見える

カウンターでお食事されているお客様のお顔が見え、自分が作ったものを「これは美味しい」などのお言葉や「頑張ってね」などたくさんのお声をもらい日々成長できます

杉ノ目は個室もありますが、全部屋同じ作りのお部屋はありませんまたそれも面白いです

・老舗の企業で働ける

歴史あるお店で各業界の有名な経営者の方々が多く利用される杉ノ目。

自分の父母や祖父母世代の知名度も高い一流の店舗です。年齢に限らず料理長など責任のあるポジションを任せる抜擢人事の実績もあります。

『きょうど料理亭杉ノ目』のブランド力を活かした新業態や北海道各地に分店を今後少なくとも3店舗出す予定です。

そのため、新店舗立ち上げや人材育成など幅広いマネジメント経験を積むことができます

求める人材:

〈学歴(中卒・高卒)・資格の有無は一切不問〉

革新的な発想で駆け抜けてきた杉ノ目をさらに盛り上げてくれる方募集中

・経験値よりも成長意欲を重視

・道外出身者も大歓迎

・安定した飲食店で働きたい

・将来独立して自分の店を持ちたい

・海外のお客様とお話したい

・未経験でも育てる環境あります

・資格不要(調理師免許あれば尚良し)

・和食の世界では歴史の浅い北海道の郷土料理を世界基準にしていきたい料理人

≪料理長候補の必須条件≫

・出汁の取り方など和食技術の基本の経験がある人

・席数30席以上の飲食店での勤務経験がある人

・歴史文化を大切にできる人

・伝統を守ることと新しい挑戦をバランスよく取り組める人

・温厚な人

・スピード重視な人

・読書など知識や技術向上に時間をかけられる人

資格、調理未経験でもやる気があればバンバンご応募ください

弊社から独立してミシュランを取得した方もいます

勤務時間・曜日:

勤務時間9:00~23:00(休憩1時間)

上記の時間内でのシフト制

月・火・水・木・金・土

休暇・休日:

月8日

年2回連休休暇取得可能

夏季休暇

年末年始休暇

有給休暇

※有給取得率100%(申請ベース)

勤務地:

敷地内禁煙

アクセス:

最寄り駅

南北線すすきの駅 徒歩3分

札幌市電(環状線)すすきの駅 徒歩3分

札幌市電山鼻線だと、資生館小学校前駅からは4分、東本願寺前駅からは7分、山鼻9条駅からは12分、中島公園通駅からは16分、札幌市営南北線だと、大通駅からは9分、中島公園駅からは11分、さっぽろ駅からは12分、中の島駅からは11分、北12条駅からは12分、平岸(札幌市営)駅からは13分、北18条駅からは13分、北24条駅からは15分で通勤できます

また、勤務地近くにはダイイチ すすきの店や、MEGAドン・キホーテ 札幌狸小路本店、業務スーパー すすきの狸小路店がありますので、行き帰りで買い物もできますし、美味しい食事も楽しむことができます

給与:

固定残業代あり:月給 ¥350,000 〜 ¥500,000は1か月当たりの固定残業代¥100,000〜¥160,000(60時間相当分)を含む。60時間を超える残業代は追加で支給する。

35万円~50万円

★一般24万~

料理長候補の人には現在の年収最低10%アップをお約束いたします

※経験年数などを考慮して決まります

※これまでの経験・スキルを考慮いたします

※超過分の残業代は別途全額支給いたします

※新卒入社2年で店長昇進の実例があり、入社3か月で店長に抜擢されることもあります。

【手当】

交通費全額支給

残業手当

店長手当

料理長手当

自転車通勤手当

出張手当

新メニュー開発手当

ソムリエ手当

英会話手当

役職手当

引越手当(全額負担 ※規定あり)

家賃補助あり(半額もしくは半年等規定有)

家族手当

時間外手当100%支給

※手当につきまして、基本給やもろもろの手当を含んで能力や資格を加味して給料として支給しています。

待遇・福利厚生:

【昇給】

平均年1回(最高年3回まで実績あり)

※5月

【賞与】

年1回

決算手当1回

待遇・福利厚生:

社会保険完備

交通費全額支給

■社割あり

系列店も適応内です◎

その他の福利厚生など

・従業員同士で杉ノ目グループにお食事に行くと50%割引でお食事ができる

・提携ドラッグストア(サツドラ)で、どれだけ買い物しても5%割引

※本人以外の家族も適用されます

・北海道コンサドーレ札幌のホームゲーム観戦チケット

・入社半年経過後の誕生日に杉ノ目グループで利用可能なお食事券1万円分プレゼント

・生産地見学旅行あります

・健康診断(正社員全員)

・ストレスチェック制度

・従業員相談窓口設置

・社内転職制度

・社長が予約が取れないお店に連れて行ってくれる制度

・社員結婚記念祝

・出産祝

・お母様・配偶者等への感謝のプレゼント

・歓送迎会

◆多方面のキャリアパス

自分に合う合わないは働いてみないとわかりませんよね。

もしかしたら、「最初は杉ノ目で働いてみたけど、自分には合わないな・・・」と悩んでしまうこともあるかもしれません。

しかし、札樽観光株式会社では、炉端焼き、ジンギスカン、ハンバーガーショップなど多種多様な飲食店を経営しています

もし最初の業態が合わなかった場合は転職をすることなく業態の変更をすることができるんです。

様々な業態を経験できるからこそ、本当に自分に合った仕事を見つけることが出来ます♪

その他:

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 350,000円 - 500,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 173時間

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 350,000円 - 500,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 173時間