調理補助】越後地酒と炭火旬彩 へぎそば

2週間前

東京都 台東区 上野広小路駅, あやかり鯛

湯島路地裏の和食居酒屋24年リニューアルから業績好調スタッフの"やってみたい"を尊重するお店


特徴


新卒歓迎/未経験者歓迎

雇用形態・給与


アルバイト 時給1300円〜1500円

交通費支給:1日1,000円まで

昇給あり/交通費支給

応募資格


料理が好きな方(やってみたい方)

調理実務(アルバイト可)経験 1年以上の方歓迎

勤務時間


17:00〜23:30(希望シフト制)

1日3時間、週1日以上~相談

終電考慮/ダブルワークOK/フルタイム歓迎

休日・休暇


日・祝

夏期休暇・年末年始休暇・GW休暇あり

希望シフト制(自己申告制)

2週間ごとのシフト制

夏季休暇/年末年始休暇/GW休暇

待遇

  • 社員登用あり
  • 社員割引あり
  • 美味しい賄いあり

髪型自由/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物


-・-・-・-・-・-・-・-・

【調理補助アルバイト募集】

\料理が好きキッチンの仕事に挑戦してみたいそんなあなたへ/

湯島の隠れ家和食居酒屋「あやかり鯛」で、料理の世界に一歩踏み出しませんか?

-・-・-・-・-・-・-・-・

最初は簡単な調理補助からスタート

料理長や先輩スタッフの指示のもと、キッチンのサポートをお願いします。

  • 野菜のカットなど簡単な仕込み
  • 盛り付けや皿出し
  • 食器洗い、キッチンの清掃
  • まかないづくりの補助 など

慣れてきたら、魚の下処理や仕入れの補助、季節メニューの仕込みなどにも挑戦できます。

飲食未経験でも大歓迎「やってみたい」の気持ちがあれば大丈夫です

  • アピールポイント
  • 未経験から始められる、落ち着いた和食店

和モダンな内装と、照明・器・盛り付けにもこだわった空間。

大人のお客様が多く、落ち着いた雰囲気の中で働けます。

  • 常連さんとの距離が近い

カウンター席もあるため、「また来たよ」と声をかけてくださる方も多数

会話が好きな方、お客様とのやり取りが好きな方にはぴったりです。

  • スタッフの声が活きる、個人店ならではの魅力

「こんな接客あったらいいな」「こういうサービス面白そう」

そんなアイデアはどんどん取り入れます。自分たちでお店を育てていける感覚が魅力

正社員登用あり成長意欲も応援

広告企画制作会社が母体だからこそ、将来的に飲食だけでなく広報や企画にも携わる可能性も。

Wワークからのチャレンジも歓迎です

  • 求める人材
  • 未経験者歓迎
  • 接客が好き人と話すのが好きという方

当店はカウンター席もあり、お客様との距離が近め

常連さんと仲良くなったり、

おススメしたお料理を選んでいただいたときはやりがいに

  • 隠れ家的なお店がいい

お客様がリラックスして過ごせるよう、照明やお皿、お料理の盛り付けもこだわっています。

もっといいお店にするために、スタッフの意見も取り入れています

  • 和食や日本酒など「食」に興味がある方
  • チームワークを大切にできる方
  • 飲食業にチャレンジしてみたい未経験の方もOK
  • 長期で働ける方、大歓迎

身につくスキル・学べる知識


包丁さばき/飾り包丁/盛り付け技術/高級食材の知識/日本酒の知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/食器の知識/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:あやかり鯛(アヤカリタイ)


客単価:7000円〜10000円

席数:30席〜40席

喫煙:屋内喫煙可

定休日:日・祝

運営:株式会社リアルプロモーション

オープン日:2016年03月01日

日曜定休/個人経営/シニア・ミドル活躍/駅チカ(徒歩5分以内)

===========

\"あやかりたい"人と味に、出会えるお店/

現在、連続6ヵ月連続で最高売り上げ更新中

===========

  • … あやかり鯛とは?

文京区湯島の静かな路地裏にある、

へぎそばと新潟の地酒、旬の肴が味わえる和食居酒屋です。

「ご縁にあやかって、また来ていただけるように」

そんな想いを込めて名付けられたのが、あやかり鯛。

古民家を思わせる落ち着いた店構えと、

丁寧に仕込んだ料理が、大人の常連客に愛され続けて9年。

いま、10周年に向けて"次の姿"を模索しています。

2024年のリニューアルを機に、毎月過去最高売上を更新中

2024年春のリニューアル以降、売上は右肩上がり

常連のお客様に加え、新しいお客様との出会いも広がり、

おかげさまで毎月、過去最高売上を更新中です。

これからは、この成果を給与や待遇にもどんどん反映していく方針です。

頑張った分だけきちんと還元される職場で、一緒に成長していきましょう。

==========================

  • 広告制作会社が母体の、ひと味違う個人店

==========================

運営母体は、空間デザインや広告企画制作を手がける「株式会社リアルプロモーション」。

日々の店舗運営は現場スタッフに任されていますが、

「やってみたい」企画が出たときには、プロのデザイナーやプランナーが全力でサポートする体制があります。

  • 店舗のロゴやメニューはデザイナーが制作
  • イベント企画やビジュアル展開もチームで支援
  • 企画力を活かした、地域に根ざした仕掛けが可能に

そんな柔軟なバックアップ体制が、他にはない魅力のひとつです。

==========================

  • 現場主導で生まれる、あたたかく自由な店づくり

==========================

「この食材、こんな形で出したら面白いかも」

「常連さんの声をヒントに新しい酒肴を考えてみよう」

「空いた壁にPOPを貼ってみたい」

現場発のアイデアを、スピード感を持ってカタチにできるのが、あやかり鯛らしさ。

マニュアルや縦割りのない、スタッフ全員で"お店を育てる"感覚が息づいています。

==========================

  • 今後はSNSを活用して、お店の魅力を発信していきます

==========================

これまで、あやかり鯛はSNSを使わず、目の前のお客様との時間を第一に大切にしてきました。

しかしこれからは、より多くの人にお店の魅力を届ける手段として、SNSの活用にも本格的に取り組んでいく予定です。

  • 「どんな投稿が"来てみたい"につながるだろう?」
  • 「料理や空間をどう見せれば伝わるだろう?」

そんな発想やアイデアを持っている方のチャレンジも、大歓迎です。

==========================

  • 求めているのは、"やってみたい"気持ち

==========================

・仕込みから盛り付けまで丁寧に学びたい

・小さな店で自分の意見を活かしたい

・調理も接客も、幅広く経験してみたい

・将来、自分の店を持つ夢がある

・飲食の仕事を通じて、誰かの役に立ちたい

そんな気持ちがある方なら、経験は問いません。

一緒にお店をつくり、一緒に成長していける仲間を求めています。

==========================

  • リアルプロモーションの強みが、あなたの味方に

==========================

普段は関わりすぎず、でも必要なときは一緒に考え、支えてくれる。

それが、広告会社が母体であることの大きな安心です。

「お客様に伝わる見せ方を一緒に考えたい」

「イベント用のビジュアルを作ってほしい」

「空間をもっと魅力的にしたい」

そんな声に対して、プロフェッショナルな知見と技術で応える環境があります。

\あなたの"あやかりたい想い"、私たちは全力で応援します/

このお店での挑戦が、きっとあなたの未来にもつながるはずです。

ご応募を心よりお待ちしています。