湯島路地裏の和食居酒屋24年リニューアルから業績好調スタッフの"やってみたい"を尊重するお店

特徴

新卒歓迎/未経験者歓迎/独立希望者歓迎

雇用形態・給与

アルバイト 時給1300円〜1500円

交通費支給:1日1,000円まで

扶養内OK/昇給あり/交通費支給

応募資格

日本酒ソムリエ(きき酒師・酒匠 他)優遇、和食に興味のある方大歓迎

とにかく日本酒が好きな方、やる気があれば未経験者でもOK

勤務時間

17:00〜23:30(希望シフト制)

1日3時間、週1日以上~相談

終電考慮/ダブルワークOK/フルタイム歓迎

休日・休暇

日・祝

夏期休暇・年末年始休暇・GW休暇あり

希望シフト制(自己申告制)

2週間ごとのシフト制

夏季休暇/年末年始休暇/GW休暇

待遇

• 社員登用あり
• 社員割引あり
• 美味しい賄いあり

髪型自由/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

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24年春にリニューアルオープンから業績好調でポスト増設中

日本酒が好きな方、積極採用中

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《 仕事内容 》

ちょっと高級な和食居酒屋でサービス・ホール業務全般をお任せします。

あなたのおもてなしでお客様を笑顔にしてください

・お客様へ日本酒の提案

・日本酒の仕入れ/販売業務

・オーダー受付 など…

サービス・ホール業務以外にも、日本酒の仕入れ販売業務などももお願いしていきます。

当店は日本酒専門酒屋「和酒や」を併設しているので、仕事領域は広いですが他の飲食店と比較しても経験スキルをしっかり培うことができます。

ホールスタッフの中心となって、一緒にお店を盛り上げてください

• あなたの経験を活かせる

これまで日本酒が好きで酒蔵を回ってきた方は、その経験を存分に発揮できる環境です

ぜひ即戦力として業務に携わってください

経験を活かしながら、さらに日本酒に対する知見と居酒屋・酒屋の運営スキルを磨いていきましょう

• 待遇充実で働きやすい

スタッフに最高のサービスをしてもらうためには、働く環境が大切。

社員割引制度など、充実した待遇をご用意します

また今後は多店舗展開も視野にスタッフをしっかりサポートしていきます

• 業績をしっかり評価

業績に応じて昇給や社員登用の機会を設けています。

やる気がある方には、今後の新店舗の運営全般を任せるなどスキルアップしていける環境です

頑張りはしっかり評価し、給与に反映していきます

《 求める人物像 》

・日本酒が好きな方

・居酒屋での勤務経験を活かして働きたい方

・料理とお酒のマッチングを勉強/研究をしたい方

・日本の食文化を世界に発信したい方

当社は企業のプロモーションを企画運営する部署もあり交流機会も多いので、他店では学ぶ事のできない様々なスキルを身につける事ができる環境です。

また多様な経験を持つスタッフが現在集まってきているので、あなたもぜひ当店で働いてみませんか?

楽しみながらスキルアップも目指せる職場です

従来の形式にとらわれず自由な発想で新しいスタイルを共に創造していきましょう

身につくスキル・学べる知識

カクテル技法/高級食材の知識/日本酒の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:あやかり鯛(アヤカリタイ)

客単価:7000円〜10000円

席数:30席〜40席

喫煙:屋内喫煙可

定休日:日・祝

運営:株式会社リアルプロモーション

オープン日:2016年03月01日

日曜定休/個人経営/シニア・ミドル活躍/駅チカ(徒歩5分以内)

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\"あやかりたい"人と味に、出会えるお店/

現在、連続6ヵ月連続で最高売り上げ更新中

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• … あやかり鯛とは?

文京区湯島の静かな路地裏にある、

へぎそばと新潟の地酒、旬の肴が味わえる和食居酒屋です。

「ご縁にあやかって、また来ていただけるように」

そんな想いを込めて名付けられたのが、あやかり鯛。

古民家を思わせる落ち着いた店構えと、

丁寧に仕込んだ料理が、大人の常連客に愛され続けて9年。

いま、10周年に向けて"次の姿"を模索しています。

2024年のリニューアルを機に、毎月過去最高売上を更新中

2024年春のリニューアル以降、売上は右肩上がり

常連のお客様に加え、新しいお客様との出会いも広がり、

おかげさまで毎月、過去最高売上を更新中です。

これからは、この成果を給与や待遇にもどんどん反映していく方針です。

頑張った分だけきちんと還元される職場で、一緒に成長していきましょう。

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• 広告制作会社が母体の、ひと味違う個人店

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運営母体は、空間デザインや広告企画制作を手がける「株式会社リアルプロモーション」。

日々の店舗運営は現場スタッフに任されていますが、

「やってみたい」企画が出たときには、プロのデザイナーやプランナーが全力でサポートする体制があります。

• 店舗のロゴやメニューはデザイナーが制作
• イベント企画やビジュアル展開もチームで支援
• 企画力を活かした、地域に根ざした仕掛けが可能に

そんな柔軟なバックアップ体制が、他にはない魅力のひとつです。

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• 現場主導で生まれる、あたたかく自由な店づくり

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「この食材、こんな形で出したら面白いかも」

「常連さんの声をヒントに新しい酒肴を考えてみよう」

「空いた壁にPOPを貼ってみたい」

現場発のアイデアを、スピード感を持ってカタチにできるのが、あやかり鯛らしさ。

マニュアルや縦割りのない、スタッフ全員で"お店を育てる"感覚が息づいています。

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• 今後はSNSを活用して、お店の魅力を発信していきます

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これまで、あやかり鯛はSNSを使わず、目の前のお客様との時間を第一に大切にしてきました。

しかしこれからは、より多くの人にお店の魅力を届ける手段として、SNSの活用にも本格的に取り組んでいく予定です。

• 「どんな投稿が"来てみたい"につながるだろう?」
• 「料理や空間をどう見せれば伝わるだろう?」

そんな発想やアイデアを持っている方のチャレンジも、大歓迎です。

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• 求めているのは、"やってみたい"気持ち

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・仕込みから盛り付けまで丁寧に学びたい

・小さな店で自分の意見を活かしたい

・調理も接客も、幅広く経験してみたい

・将来、自分の店を持つ夢がある

・飲食の仕事を通じて、誰かの役に立ちたい

そんな気持ちがある方なら、経験は問いません。

一緒にお店をつくり、一緒に成長していける仲間を求めています。

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• リアルプロモーションの強みが、あなたの味方に

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普段は関わりすぎず、でも必要なときは一緒に考え、支えてくれる。

それが、広告会社が母体であることの大きな安心です。

「お客様に伝わる見せ方を一緒に考えたい」

「イベント用のビジュアルを作ってほしい」

「空間をもっと魅力的にしたい」

そんな声に対して、プロフェッショナルな知見と技術で応える環境があります。

\あなたの"あやかりたい想い"、私たちは全力で応援します/

このお店での挑戦が、きっとあなたの未来にもつながるはずです。

ご応募を心よりお待ちしています。