東京都 新宿区 新宿駅, 的場

【面接1回】今年3月にオープンした寿司店有名シェフと共に、和食の真髄を世界に広めましょう


特徴


独立希望者歓迎

雇用形態・給与


アルバイト 時給2000円〜

※時給2000円~には深夜手当含む

5:00~22:00:時給1600円~

扶養内OK/交通費支給

応募資格


❖寿司を握ったことがある方

❖本格的なスキルを身に付けたい方

・・・・・・・・・・・・・・

  • ブランクはあるが、

鮨・寿司職人見習いや寿司屋スタッフとして

お寿司を握った経験を活かしたい

  • 寿司以外の和食調理経験はないが、

寿司の道を究めていきたい

―――そんな方、大歓迎

習熟度に合わせて

しっかり技術を伝授していくので、

「寿司職人を目指し、スキルを磨きたい」

という方も、安心してご応募ください。

・・・・・・・・・・・・・・

~こんな方にぴったり~

お魚・お寿司が好き、料理が好きな方

お店を盛り上げていきたい方

将来に役立つスキルを身につけたい方

社員登用や独立を目指したい方

日本の文化が好きな方

勤務時間


週2日~OK

21:30〜28:30(翌4:30)

  • フルタイム歓迎
  • 副業・WワークOK

ダブルワークOK/フルタイム歓迎

休日・休暇


【定休日】

  • 月曜日
  • 火曜日

【休暇制度】

  • GW休暇
  • 夏季休暇
  • 年末年始休暇

※他シフト制

夏季休暇/年末年始休暇/GW休暇/月8日以上休み

待遇

  • 労災保険
  • 交通費規定支給
  • 制服貸与
  • 髪型自由
  • まかない・食事補助あり
  • 資格取得支援あり
  • 副業・WワークOK
  • 扶養内勤務OK

資格取得支援/社員登用制度/髪型自由/まかない・食事補助あり/制服貸与

仕事内容・求める人物

  • \ アルバイト・パート大募集 /

寿司・和食を中心としたお店です。

海外での挑戦に興味を持つ方も大歓迎

業務は少しずつ教えていくので、

誠実に取り組める方を歓迎します

仕事内容

  • 仕込み
  • 調理
  • 盛り付け
  • 洗い物
  • 片付け など

握り寿司を中心にお任せ

社員と協力して、

美味しい一皿をつくりあげましょう。

寿司屋経験が豊富な方も…

経験は浅いけどスキルを磨きたいも…

どなたさまもみんな大歓迎

幅広いポジションがあるので

活躍の場が必ずありますよ。

系列店では若手&学生が中心となって活躍中

年齢や年次に関わらず、どのスタッフも、

制服を着ればプロフェッショナル。

新店舗でも、スタッフ全員が

スキルを高め合える環境を作っていきます

働き方イロイロ

勤務は21:30〜28:30(翌4:30)の間で、

週2日~相談OK

「とにかく稼ぎたい」

「まずはWワークのひとつとして」

…などなど、あなたの希望に合わせて、

柔軟にシフトを作成します

スキルアップを目指せる

飲食店で働くのが久々という方もご安心を。

「よりよいものをお客様に提供したい」

そんな想いをお持ちであれば、

技術の向上は社員が全力でバックアップします。

気負わずに飛び込んできてください

ステップアップも可能

当店では、アルバイトからの

社員登用制度をご用意しています。

飲食業で身を立てていきたいという方も大歓迎

多くを学べる環境なので、

将来的に独立したい方などにもオススメです

ここまでお読みいただき、ありがとうございます

当店に少しでも興味を持っていただけましたら、

ぜひお気軽にご応募ください

〈選考プロセス〉

応募 面接(1回) 採用

面接では緊張せずたくさんお話ししましょう

※2次面接をお願いする場合もございます。

身につくスキル・学べる知識


包丁さばき/寿司技術/盛り付け技術/高級食材の知識/日本酒の知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/お茶(日本茶・紅茶など)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/食器の知識

お店の特徴:的場(マトバ)


客単価:15000円〜20000円

席数:20席〜30席

喫煙:喫煙室あり

定休日:火曜定休

運営:株式会社MUSUBISM

オープン日:2025年03月

シニア・ミドル活躍

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世界的に名高い和食料理人、

的場 圭司が手掛ける特別な店舗。

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「西武新宿駅」から徒歩6分。

区役所通りから一本入った歌舞伎町のど真ん中に

寿司・和食店『的場』が2025年3月オープンしました。

私たちの目標は、ミシュランの星を

獲得する一流の店を創り上げること。

一流の素材と調理技術を駆使し、

世界中のお客様に感動を届けます。

「こんなお店作りをしたい」

「こんなメニューはどう?」

といったアイデアも大歓迎

一緒に『的場』を盛り上げていきましょう

シェフ・的場 圭司について

1997年、和歌山県生まれ。

10代後半でニューヨークへ留学した際に

西欧と日本の食文化の違いに感銘を受け、

「海外に日本食を普及させたい」と考え、

和食・日本料理の道へと進む。

『リーガロイヤルホテル』や

『ザ・リッツ・カールトンホテル』

『ホテルオークラ』などで経験を積み、

30歳で海外へと踏み出す。

オランダへの出向を皮切りに

シンガポールやスイスなど、

立ち上げやイベントを含め17カ国で勤務。

その後も『アマンリゾーツ』の

コーポレートエグゼクティブシェフとして

活躍するなど、国内外でレストラン業に

幅広く携わる。

シェフから一言

  • v

「和食の真髄を世界に広める」

という大きな目標に向かって、

一緒に挑戦してくれる方をお待ちしています



  • 東京都 新宿区 新宿駅, 的場

    寿司・和食店『的場』が2025年3月オープンしました。私たちの目標は、ミシュランの星を獲得する一流の店を創り上げること。一流の素材と調理技術を駆使し、世界中のお客様に感動を届けます。 · ...


  • 東京都 新宿区 新宿駅, 的場 ¥350,000 - ¥400,000 per year

    デー﹢﹣ · 日팝좜요로을 ·  · 寿司・和食を中心としたお店です。 · 海外での挑戦に興味を持つ方も大歓迎 · ...


  • Shinjuku Hilton ¥3,000,000 - ¥6,000,000 per year

    We are looking for a new team member based in Tokyo or Osaka to perform one of several tasks including revenue accounting aggregating and auditing income from hotel reservation systems monthly-end closing order-to-cash issuing invoices related to accounts receivable reconciling t ...


  • Shinjuku-ku, Tokyo Hilton ¥2,500,000 - ¥4,500,000 per year

    We are looking for an Accounting Coordinator to join our Finance Shared Services team in Tokyo or Osaka. · We welcome applications from experienced accountants as well as those with no experience in the profession or industry. · The ideal candidate will have at least 2 years of a ...


  • Tokyo, Tokyo PwC Japan

    PwC Japan is seeking a foreign-licensed attorney with fluent English and business-level Japanese skills to work in the Office of General Counsel (OGC) providing support to and collaborating with partners and staff of PwC Japan. · ...


  • Tokyo, Tokyo Medtronic ¥2,500,000 - ¥5,000,000 per year

    At Medtronic you can begin a life-long career of exploration and innovation, while helping champion healthcare access and equity for all. You'll lead with purpose, breaking down barriers to innovation in a more connected, compassionate world. · 医療従事者や代理店に対し当社が扱う製品の営業活動を行っていただきます。 ...


  • Tokyo Brown-Forman ¥600,000 - ¥1,200,000 per year

    This position will build close business relationships with bar suppliers & on-premise outlets (bars, restaurants, nightclubs & hotels) to achieve sales growth goals. · Built close business relationships with bar suppliers & on-premise outlets. · Developed customer plans including ...


  • Tokyo Career Scout Japan K.K.

    This is a Head of Finance position at a European life sciences manufacturing company in Japan. The role involves overseeing finance, accounting, tax and compliance matters for the Japan entities. · ...


  • Nakano, Tokyo NielsenIQ ¥9,000,000 - ¥12,000,000 per year

    GfK Japan has been accumulating trust and achievements since its establishment in Japan in 1979 by providing services specialized to the Japanese business environment with high speed changing market trends. · ...


  • Tokyo, Tokyo PwC Japan

    PwC Customs and Trade Advisory LLC is the global customs and international trade consulting practice of PwC. As a Manager you will lead teams working closely with Senior Managers Directors delivering both local regional projects maintaining growing client intra-firm relationships ...

  • Marketing Director

    1週間前


    Tokyo Givaudan

    We are seeking a · Marketing Director – Japan · Purpose · Manage the marketing function within a country, · develop and implement marketing efforts to ensure Givaudan's leading position within the country, ...


  • Tokyo, Tokyo PwC Japan

    We help companies to manage complex import and export compliance risks, reduce international trade and customs costs, and improve supply chain efficiency. · Scoping, planning, executing and delivering a wide range of projects in conjunction with other teams around the region. · ...


  • Nakano NielsenIQ ¥2,500,000 - ¥6,000,000 per year

    We are seeking an Account Executive to join our Consumer Technology team in Japan. As an Account Executive, you will play a key role in building and maintaining relationships with clients and driving business growth. · ...


  • Tokyo, Tokyo Takeda ¥8,000,000 - ¥12,000,000 per year

    We are looking for a Manager to join our Immunology Group, Gastrointestinal and Inflammation Therapeutic Area Marketing team. The successful candidate will be responsible for developing and executing marketing strategies to drive business growth and improve patient outcomes. · De ...


  • Tokyo CyberArk ¥6,000,000 - ¥12,000,000 per year

    The CyberArk Senior Account Executive (Snr AE) will be part of a high performing cyber security sales team focused on the continued growth of the CyberArk Japan client base. The Snr AE will be responsible for selling the CyberArk Identity Security portfolio focused on Japanese re ...


  • Tokyo Tenth Revolution Group ¥1,800,000 - ¥2,460,000 per year

    We are seeking an experienced Senior IT application Expert / System Engineer to lead IT initiatives and support business operations across Japan. · ...

  • Account Executive

    2週間前


    Tokyo, Tokyo Cisco

    This role puts you in a key position to shape Cisco's future and make a meaningful impact on our business. · ...


  • Tokyo, Tokyo hibot ¥7,000,000 - ¥8,300,000 per year

    We're hiring a Project Field Engineer. You'll play a critical role in deploying robotic systems at customer sites. Work closely with clients & internal teams for smooth implementation & continuous improvement. · Install & operate robotic systems onsite. · Work closely with design ...


  • Tokyo, Tokyo TOA Construction ¥2,000,000 - ¥2,800,000 per year

    We are a general contractor in Japan delivering large-scale data center and building projects. To support a new data center project and future developments, we are looking for a Construction Procurement Specialist / Manager who can build and manage our end-to-end procurement for ...


  • Tokyo, Tokyo Valeo ¥600,000 - ¥1,200,000 per year

    Valeo is a global high-tech company that designs revolutionary solutions to reinvent mobility. We are an equipment supplier and partner to automakers and new mobility players worldwide. Our vision is to invent greener and safer mobility, thanks to intuitive driving solutions and ...


  • Tokyo Brown-Forman ¥5,500,000 - ¥12,000,000 per year

    This position leads business relationships with key customer groups including wholesalers and retailers. Achieve KPIs, identify opportunities, overcome obstacles, plan, negotiate and execute customer plans to achieve profitable sales growth. ...