料理長・調理師・メニュー開発

3日前

兵庫県 神戸市 北区 有馬町, 株式会社メープルホテル&リゾート

応募資格について


【必須資格・経験】

・和食調理の経験

・調理師免許をお持ちの方

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仕事内容


ホテルの料理長【和食/有馬/車通勤可/再雇用制度有65歳まで/退職金制度有】

【仕事内容】

「建隆グループ」のホテル部門である同社にて、リゾートホテル「メープル有馬」内にあるお食事処「翠楓亭」の料理長候補を募集します。

商品の原価管理や食材管理、メニュー開発、スタッフ指導、労働時間の管理などをお任せいたします。

  • 業務内容

・和食調理全般

・原価管理、在庫管理

・シフト管理、スタッフ指導など

  • 提供する料理の特徴

地元の旬食材を厳選しています。

器にもこだわり、目でも舌でもお客様に楽しんでいただけるよう、調理師の職人技が光る料理を提供しています。

【将来的に従事する可能性のある仕事内容】

同社業務全般

【所属部署情報】

部署情報は選考でお話させていただきます。

【雇用形態】

正社員

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待遇面(給与・福利厚生など)


【年収・給与】

年収:600~720 万円 月給制 基本給:418379円残業代:固定残業代制 固定残業時間:27時間 固定残業代:81621円 超過分は全額支給 変動手当:住宅手当 月7000円~1万円の住込み寮有り通勤手当:あり 実費支給 (上限あり30000円) 賞与:あり 年2回 昇給:あり 年2回

【待遇・福利厚生】

<その他制度>

懇親会、誕生日祝(施設内で使用できる金券)

<制度備考>

  • まかない付き(寮:勤務日の昼・夜2回 / 社宅:勤務日1日1回)
  • 従業員割引有り

宿泊利用:従業員、家族 3割引

レストラン、売店:従業員、家族 2割引

施設内温泉ご入浴:従業員、家族 5割引

※ご家族のご利用は従業員の方とご一緒に利用された場合、適用となります。(最大4名まで)

【勤務地】

勤務地住所:神戸市北区有馬町406-3

沿線名:神戸電鉄有馬線有馬温泉駅 から徒歩11分

※マイカー通勤OK/駐車代無料です。

<将来的に勤務する可能性のある場所>

勤務地変更なし

<受動喫煙防止策>

屋内全面禁煙、屋外に喫煙所を設置

【勤務時間】

変形労働時間制1年単位 平均労働時間:週の平均労働時間40時間 休憩時間:1時間 月平均残業時間:10時間 平均労働時間:週の平均労働時間40時間6:00~22:00の時間帯内にて、ご勤務いただきます。

【休日休暇】

【年間休日】105日

【休日内訳】 週休2日制 シフト制

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選考について


【選考プロセス】

面接回数:2~3回

筆記試験:無

会社情報


【事業内容・会社の特長】

【企業概要】

同社は2005年7月に有馬温泉にて「メープル有馬」の開業から展開を始め、現在では4つのホテルを運営しております。同社グループのホテルは「利用する顧客に良心的な価格で満足される質の高い内容とサービスを提供する」という運営方針を掲げ、その為にスタッフ共々一丸となって、日々の研鑽を重ねております。また、同グループの特徴といたしまして「サービスの自由度が高い」「個人の裁量が大きい」などがあり、それぞれの思いとやりがいを持ってサービス・接客を通してお客様の満足を実現しております。

【グループホテル一覧】

メープル有馬:神戸市北区有馬町406-3

メープル猪名川:川辺郡猪名川町笹尾字向山1

メープル六甲:神戸市灘区六甲山町北六甲

神戸クアハウス:神戸市中央区二宮町3丁目10-5

HATAGO+ HOTEL/HATAGO+ THE ALLEY:台湾・台北市

【募集背景】

組織体制強化のための増員募集です。

現在リゾートホテルとして「メープル有馬」を運営しており、直近では「神戸クアハウス(温泉施設とカプセルホテル)」を買収し新事業として拡大しております。

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    有馬温泉「メープル有馬」内のお食事処「翠楓亭」での副料理長候補として和食調理業務に携わっていただきます。 · 副料理長として、原価管理、在庫管理、シフト管理、スタッフ指導などの調理場の管理業務もお任せします。 · ...

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    私は（7:00~16:00(/i>）😊60％😇22:00~/i> · う＿18유염안 주세요 · 日々のメニューの仕込み、調理、提供、片付け等の厨房作業など。 · ...

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    夕方退勤サントリーグループ/ダイナック ゴルフ場レストラン · 連休取得や希望休は相談可能ライフスタイルに合わせてシフト調整ができます · ...

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    · サントリー グループのゴルフ場レストランで働きます · 心と体に無理がないようにしたい方、ダイナックの方など集まっています · 夕方には必ず終わるシフト、ほぼ残業なし、予約制なので落ち着いた客層が多い · Natural environmentに囲まれていて心にゆとりがあります。 · Social welfare of the Santory Group is rich. · Career advancement for middle-aged people is possible. · ...

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