《堅苦しさは一切なし》経験不問スキル・知識が身につく人気のうなぎ専門店【続々新規出店成長企業】

特徴

新卒歓迎/未経験者歓迎/独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給30万円〜35万円

※給与には以下を含みます

• 固定残業代45時間分・6.5万円~9万円
• 一律通勤手当1万円を表記金額に含む

※給与は経験・能力などを考慮の上、給与を決定します

※試用期間1~3カ月(月給-3.2万円)

• 経験者の場合は月給35万円~も可能
• 役職手当あり
• 随時昇給

【年収例】

・年収456万円:入社1年目/店長兼料理長(月給38万円)

・年収396万円:入社2年目/料理長(月給33万円)

経験年数で決定せず、何ができるかによって給与を決定します

そのため若い方でも高収入のチャンスがありますよ

入社半年で5万円昇給事例もあり

ボーナス・賞与あり/昇給あり

応募資格

経験不問

業界・職種未経験の方も歓迎

経験者は優遇いたします

勤務時間

8:00〜21:00(実働8h~10h)

上記の時間内でシフト制

【営業時間】

昼の部…11:00~15:00(14:00 LO)

夜の部…17:00~20:00(19:00 LO)

\過度な残業は発生しません/

お客様の来店状況・アルバイトスタッフの勤務状況によって、1~2hの残業をお願いする日もあります。

それでも固定残業時間を超える残業は、ほとんど発生しません

\時短勤務制度があります/

子育て中の方も安心して働ける、時短勤務制度を設けています。

女性スタッフも多数活躍中

ライフステージに変化があっても、無理なく仕事を続けられますよ

休日・休暇

月8回程度

※月曜定休

• 連休の取得可能(応相談)
• 育児休暇制度あり

うなぎ屋は夏が繁忙期

冬には1週間の長期休暇もあります

産休・育休/月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備
• 制服一部支給
• 社員割引制度
• 定期健康診断
• 育児時短勤務制度
• 自転車・バイク通勤可能(車は応相談)
• 独立支援制度
• ハワイでの海外研修なども実施中

社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

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うなぎ専門店でスタッフ大募集

• 未経験からでも短期間でうなぎ職人に
• 今後も続々と出店キャリアプランは無限大
• 時短勤務&連休取得ありプライベートも充実

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【 仕事内容 】

うなぎ専門店での調理・ホール業務全般をお任せします。

• ホール:お客様のご案内や料理の配膳、片付け、レジ業務など
• キッチン:仕込みや調理、盛り付けなど

うなぎのさばき方や串の打ち方、炭火を使った調理など、職人技をしっかり伝授いたします

6カ月程度で、うなぎの基本が身に付きますよ

~経験者は即戦力として活躍~

これまで飲食店での業務経験がある方は、店長・SV候補としてお迎えします。

培ってきたノウハウを活かして、店舗運営や管理、マネジメント業務にもチャレンジしてください

~未経験からのスタートもOK~

業務は一つひとつ丁寧にレクチャーしていきます。

基本的な仕事の流れを覚えて、一歩ずつ着実に成長していけばOKです

未経験の方にも、将来的には店舗運営・管理業務などをお任せしたいと考えています。

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もっと上を目指したい方へ

料理長、店長、マネージャー、本部スタッフになれる可能性あり

成長企業だからこそ誰にでもチャンスがあります

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\\ ココがポイント //

~ 幸せな時間のお手伝いができます ~

【うなぎ屋】という高単価なレアブランドということもあり、お客様からお声がけをいただくことが多いです。

「ありがとう」「ごちそうさま」「美味しかった」「幸せな気持ちになった」などなど。

ご来店のお客様の幸せな時間をお手伝いし、そしてお声がけをいただく…。

そんな「心の報酬」がとても多いお仕事です

~ 男女問わず活躍できる環境 ~

系列店では女性のうなぎ師(料理長)も活躍しています。

男女問わず、一人ひとりの能力を活かして快適に働ける環境です

過度な残業もないので、家族との時間を大切にしたい方にも最適

子育て中の方には時短勤務制度もご用意しています。

今後もスタッフのみなさんが働きやすい職場づくりに注力していきます

~ 経験不問若手も活躍のチャンス大 ~

当店は経験・年齢問いません。必要なのはやる気だけ

若手スタッフも多数活躍中若いうちから責任あるポジションを担っています。

年齢を理由に仕事を任せない…ということはありません

【 求める人物像 】

経験も大切ですが、人間性重視の採用です。

・純粋な気持ちを持ち、人の悪口を言わない方

・自ら仕事を探して動ける方

・不器用だけど人のために何かできる方

・これまでの経験を活かし、キャリアアップを目指す方

・独立を目指し、スキルを磨きたい方

・明るく元気な職場づくりを大切にできる方

ひとつでも当てはまった方は即応募

スタッフ一同、あなたからのご応募を心よりお待ちしています

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/飾り包丁/盛り付け技術/魚の知識/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:萬鰻亭 有馬店(マンマンテイ アリマテン)

客単価:3000円〜4000円

席数:40席〜50席

喫煙:屋内禁煙

定休日:月曜日(祝日の場合は翌火曜日)

運営:株式会社HOPE

オープン日:2023年03月16日

シニア・ミドル活躍

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本物を追求する"うなぎ専門店"

【最短3~6カ月】で焼きまで習得

年齢・経験に関係なく成長・活躍できる環境です

本気でうなぎ職人を目指している方を募集しています

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~ うなぎの魅力を発信しませんか? ~

日本独自の文化である"うなぎ料理"。

今では海外でも受け入れられている高級食材です。

私たちは和食というジャンルのなかで、

その文化を広めていきたいと考えています

\そのために/

うなぎの魅力と美味しさを追求し続け、

一人でも多くのお客様にうなぎの魅力をお届けしていきましょう

~ 本物の味&心あたたまる接客にこだわりを ~

しっかりと串打ちして、じっくりと焼き上げるうなぎはまさに絶品

高級食として老若男女から愛されるうなぎだからこそ、

調理にもしっかりこだわり、本物の美味しさを追求しています

\もちろん/

まごころ込めて仕上げた料理を、

お客様に心ゆくまで楽しんでほしい…。

そんな想いから、調理と接客の垣根なく、

ホスピタリティあふれるサービスを大切にしています。

働きながら1ステップ、2ステップと

着実に成長できる環境ですよ

~ 専門スキルを身につけ、プロを目指そう ~

和食の中でもうなぎ料理には専門知識が必要。

ジャンルに特化したスキルは強みになること間違いなしです。

「ハードルが高そう…」いえいえ大丈夫

イチからしっかり指導しますから、

料理人として一人前を目指していただけますよ。

\ちなみに/

当社では女性のうなぎ師も活躍中

職人気質なスタッフはおりません

【 運営会社:株式会社HOPE 】

「EnjoyTheChallenge」

チャレンジを楽しめる職場です。

当社はうなぎ業態とハワイアンカフェを展開。

関西を中心にハワイにも拠点を構えて、

計17店舗を運営中です。

直近では2025年3月、うなぎ業態で新店舗を出店しました

2030年までに西日本エリアで店舗数日本一

2040年には関東での展開も目指して、

さらに本格うなぎを広めていきます

\\ここが当社で働く魅力//

その1)堅苦しさ…ありません

うなぎ専門店と聞くと「修業が厳しい」と思われる方も多いかも…?

当社では

そのようなことは一切ありません

スタッフ同士が協力し合い、わからないことがあれば

互いに教え合いながら切磋琢磨しています。

伝統的な文化・食材を扱いますが、

柔軟な考えを持った企業でありたいと思っています。

その2)キャリアアップ…できます

頑張りをしっかり評価しますので、自分自身で成長を実感

今後も

新規出店を計画中

新たなポジションが増えていくので、

活躍の幅をどんどん広げていけますよ

希望者はハワイアンカフェ業態やハワイ店での勤務も可能

興味がありましたら、面接時にご相談ください

【運営店舗】

※関西圏内の店舗へ転勤の可能性もあります

うなぎ業態

• うな豊 豊中本店
• うな豊 伊丹店
• うな豊 吹田店
• うな豊 高砂店
• うな豊 枚方店
• うな豊 加古川店
• 萬鰻亭 有馬店
• 萬鰻亭 丹波店
• 萬鰻亭 姫路花田店
• 萬鰻亭 西神高和店
• 萬鰻亭 京都洛西店
• 萬鰻亭 ならやま店
• 萬鰻亭 星田店(仮) ※2026年3月オープン予定

カフェ業態

• ALOHA CAFE Pineapple ハワイ店
• ALOHA CAFE Pineapple 三田店
• ALOHA CAFE Pineapple 宝塚店
• ALOHA CAFE Pineapple みのお船場店
• ALOHA CAFE Pineapple 生駒店
• ALOHA CAFE Pineapple 西宮山口店
• ALOHA CAFE Pineapple 草津栗東店
• ALOHA CAFE Pineapple ベイサイドビーチ坂店
• ALOHA CAFE Pineapple 明石店
• ALOHA CAFE Pineapple 梅田茶屋町店

気になることがあれば、ぜひ一度お話だけでもしませんか?

お会いできる日を楽しみにしております