和モダン旅館の調理人

5日前

〒- 長野県 安曇野市 穂高有明, 株式会社ドリームホテル

仕事内容


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料理が人気の安曇野の『和モダン宿』

旅館の調理人を募集いたします

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自慢の割烹料理は、安曇野の四季折々の素材を料理長自ら採ってきた山の幸を使って、

一品一品丁寧に板前が心を込めて作っております。

春夏秋冬、それぞれの旬の味を生かした繊細な料理の数々。

宿泊のお客様が素敵な旅の記念になる割烹料理の調理をお任せいたします。

・食材の準備、仕込み、調理、盛り付け、洗い場

・食材の仕入れ発注、在庫管理、棚卸

・厨房管理 などお願いします。

様子を見ながら徐々にお任せしていきます。

経験や能力により、ゆくゆくはメニューの考案などもお任せしていきます。

求めている人材


・お客様に美味しい料理を提供したい方

・お客様に喜んでもらうのが好きな方

・旅館やホテルで調理経験のある方大歓迎

・旅館の調理を学んで提供したい方

・調理師免許お持ちの方

・経験者の方は優遇します

勤務時間詳細


総労働時間:1年あたり2085時間

・6:00~22:00の間で1日8時間程度のシフト制。

・中抜け時間あり。

・変形労働時間制(1年単位)

・予約内容に応じて、勤務時間帯、休憩時間は変更する事があります。

休日休暇


・年間休日105日

・月7日~10日、月により変動あり。

・基本的に火曜日と水曜日が休館日です。

・そのほか、希望のお休みがございましたら考慮してシフト作成いたします。

・当社独自の「連休制度」あり連休も取りやすい環境です。(繁忙期除く)

交通・アクセス


穂高駅から車で10分

給与詳細


※基本給・固定残業代の総額

基本給:月給 19万5400円 〜 27万9200円

固定残業代:あり

1ヶ月あたり8万4600円 〜 12万800円(固定残業時間:1ヶ月あたり60時間)

固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし

全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

・経験、スキル、能力等により、当社規定に基づき決定いたします。

・記載の給与額は目安となります。

・能力により随時昇格あり。

待遇・福利厚生


【福利厚生】

・マイカー通勤可

・無料駐車場あり

・交通費規定支給

・温泉入浴可

・賄い制度あり

・紹介制度あり

・社員の誕生日お祝い制度あり

・当社施設商品購入割引制度あり

・快適職場づくり委員会(社内相談窓口)制度あり

・MVP表彰制度あり

・永年勤続表彰制度あり

・社員研修

・年次有給休暇

・社会保険完備

・慶弔金制度

・産前産後休暇

・育児休暇

職場環境


【どんな社風なの?】

  • 若い方が多く、活気ある職場です。
  • 風通しが良く、チャンスをもらい易いのも特徴。
  • 移住者の社員も多いのも特徴的。

喫煙所:なし(敷地内全て禁煙)

選考プロセス


ZOOM面接(WEB面接)も可能です。

勤務中はネイルNG・指輪・ピアスは外していただくようお願いしております。

職場敷地内は禁煙です。

  • 和モダン旅館の調理人

    5日前

    〒- 長野県 安曇野市 穂高有明, 株式会社ドリームホテル

    安曇野の四季折々の素材を料理長自ら採ってきた山の幸を使って、一品一品丁寧に板前が心を込めて作っております。春夏秋冬、それぞれの旬の味を生かした繊細な料理の数々です。 · 食材の準備、仕込み、調理、盛り付け、洗い場 · ...

  • 和モダン旅館の調理長候補

    2週間前

    長野県 安曇野市 穂高有明, 株式会社ドリームホテル

    仕事内容: · 手仕事にこだわった和会席料理を提供する「料理自慢の宿」として、リピーターのお客様にも愛されています。 · 心を尽くした一皿で、忘れられない旅の記憶をつくる――そんな調理人の仕事を、ここで実現しませんか? · 信州の食材と向き合い、訪れるお客様の思い出になる。 · そんな調理人の原点を大切にしたい方を、私たちはお迎えします。 · ...

  • 和モダン旅館の接客スタッフ

    2ヶ月前

    〒- 長野県 安曇野市 穂高有明, 株式会社ドリームホテル

    当館【割烹旅館 山彦】について · 北アルプスの麓、安曇野の自然豊かな中に佇む割烹旅館 山彦は、豊かな自然に囲まれた和モダンな旅館です。 · 山彦が位置する穂高温泉郷は安曇野の名湯と言われ、当館の天然温泉は肌触りの柔らかさが自慢です。 · 近隣には多くの名勝・観光地・文化遺産などがございます。 · ...

  • 和モダン旅館の調理長候補

    2週間前

    長野県 松本市 大手, 株式会社ドリームホテル ￥3,500,000 - ￥4,500,000 per year

    心を尽くした一皿で、忘れられない旅の記憶をつくる。信州の食材と向き合い、訪れるお客様の思い出になる。そんな調理人の原点を大切にしたい方を、私たちはお迎えします。 · 職場は若い方が多く、活気ある職場です · ◎「これやってみたい」という新たなアイデアが、ドンドンと取り入れられています · ◎風通しが良く、チャンスをもらい易いのも特徴連休取得制度ありサービス業でもしっかり連休 · ◎社内の相談窓口を完備女性専用窓口もあり · ◎賄い制度や温泉入浴もできます · ...

  • 和モダン旅館の施設運営スタッフ

    1ヶ月前

    長野県 安曇野市 穂高有明, 株式会社ドリームホテル ￥1,040,000 - ￥1,840,000 per year

    まこの--> · 連休取得制度ありサービス業でもしっかり連休 · 社内の相談窓口を完備女性専用窓口もあり · 移住者の社員も多いのも特徴的☆未経験でも大丈夫社員研修制度がしっかりとあります · ...

  • 旅館・ホテルの調理人

    5日前

    長野県 松本市 大手, 株式会社ドリームホテル

    信州を盛り上げる旅館・ホテルの調理人の募集 · 、、 · 、、 · This job is to increase the number of cooks for our hotels in Nagano prefecture. · 、、 · Job contents include cooking and serving meals to guests at our hotels in Nagano prefecture. · ...

  • 和風旅館の調理人

    5日前

    〒- 長野県 大町市 平, 株式会社ドリームホテル

    · 信州・大町の自然に囲まれた小さな宿で、料理とまっすぐ向き合う時間を過ごしませんか? · 都会の喧騒を離れ、四季折々の恵みを活かした料理でお客様をおもてなしする――。 · ...

  • 和風旅館の調理人

    2ヶ月前

    〒- 長野県 大町市 平, 株式会社ドリームホテル

    + · +長野県大町市平にある『ときしらずの宿 織花』は、信濃大町駅より車で約10分。 · アルペンルートから一番近い場所にある森に囲まれた人気の隠れ家的一軒宿です。 · 宿泊のお客様が素敵な記念になる美味しいお食事の調理をお任せ致します。 · 信州・大町の自然に囲まれた小さな宿で、料理とまっすぐ向き合う時間を過ごしませんか? · 都会の喧騒を離れ、四季折々の恵みを活かした料理でお客様をおもてなしする――。 · + ...

  • 和風旅館の調理人(社員)

    2週間前

    〒- 長野県 大町市 平, 株式会社ドリームホテル

    信州・大町の自然に囲まれた小さな宿で、料理とまっすぐ向き合う時間を過ごしませんか? · 都会の喧騒を離れ、四季折々の恵みを活かした料理でお客様をおもてなしする――。 · 「もっと丁寧に料理と向き合いたい」「自分の料理で感動を届けたい」 · そんな想いを持つ方と、一緒にこれからの"織花"をつくっていきたいと考えています。 · ...

  • 設備管理

    4日前

    〒- 長野県 安曇野市 穂高有明, 江戸川区立 穂高荘 (商船三井興産株式会社)

    ハローワーク求人番号、受付年月日2026年2月10日紹介期限日2026年4月30日受理安定所松本公共職業安立所求人区分フルタイムオンライン自主応募の受付不可産業分類旅館ホテルトライアル雇用併用の希望希望しない求人事業所事業所番号、事業所名エドガワクリツホタカソウ(ショウセンミツイコウサンカブシキガイシャ)江戸川区立穂高荘商船三井興産株式会社 · 各部署のスタッフとコミュニケーションを取り合い、客室ロビーなどのパブリックスペースほか施設内外全般の管理メンテナンスを行っていただくお仕事です。 · ...

  • 和風旅館の調理長候補

    2週間前

    長野県 安曇野市, 株式会社ドリームホテル

    「」あなたの経験や技術、これまでの歩みを、ここで生かしてみませんか? ...

  • 介護員

    1ヶ月前

    〒- 長野県 安曇野市 豊科, 有限会社 システムプラスワン

    早朝勤務の介護員を募集しています。 · 食事作りはありませんが、デイサービスとショートステイのフロアで働くことができます。 · ...

  • カジュアル温泉宿の調理人

    6日前

    長野県 大町市 信濃大町駅, 株式会社ドリームホテル

    立山・黒部アルペンリゾート「ホテル夢の湯」。景観豊かなことはもちろん、信州ならではの旬の食材を活かしたお料理の数々。 · 刺し身や鍋物などの和食だけでなく、朝カレーも人気のメニュー。 · 老若男女どなたでも楽しめるお食事を私たちと一緒にご提供しませんか? · ...

  • カジュアル温泉宿の調理人

    2ヶ月前

    長野県 大町市 信濃大町駅, 株式会社ドリームホテル

    立山・黒部アルペンリゾート「ホテル夢の湯」。景観豊かなことはもちろん、信州ならではの旬の食材を活かしたお料理の数々。刺し身や鍋物などの和食だけでなく、朝カレーも人気のメニュー。老若男女どなたでも楽しめるお食事を私たちと一緒にご提供しませんか? · ...

  • 調理師

    4日前

    〒- 長野県 大町市 八坂, 株式会社 フードサービスシンワ

    リニューアルオープンする大町市の温泉宿「金熊温泉 明日香荘」に、新しい運営チームを立ち上げます。 · 「自然のある場所で暮らし、働きたい」という首都圏等からの応募も歓迎します。 · 北アルプスのふもとで一緒に働きませんか。 ...

  • 宿館内の調理業務全般(管理職)

    3週間前

    〒- 長野県 松本市 浅間温泉, ホテル国際21株式会社

    · 館内で提供する朝食・夕食・宴会料理の調理業務をお任せします。大量調理や流れ作業ではなく、一品一品、丁寧に仕上げる旅館ならではの調理です。 · ...

  • ホテル運営スタッフ/冠婚葬祭

    2ヶ月前

    長野県 大町市, 株式会社星野リゾート

    未経験から新しいキャリアをスタート · 株式会社星野リゾート様々なキャリアが描ける環境|長野県の魅力を伝える仕事未経験 · 【成長】国内外で約70の施設を運営し、新規開業も予定 · 【未経験歓迎】様々なキャリアを主体的に描くことを目指しています。 · その場所ならではの体験を創り上げる · ...

  • 調理師または調理師見習い

    3週間前

    〒- 長野県 松本市 浅間温泉, 株式会社ホテル玉の湯

    老舗温泉旅館のスタッフ募集。未経験OK、学歴不問。器出し・盛り付けなどの基礎から丁寧に学べるため、未経験の方も安心してスタートできます。 · 給与とは別途支給で、生活面もしっかり支援します。 · ...

  • 旅館・ホテルの調理長候補(社員)

    2週間前

    長野県 松本市 大手, 株式会社ドリームホテル

    弊社運営の旅館やホテルにて宿泊されるお客様の夕食朝食や会食などの調理をしていただきます。基本和食中心の会席料理となります。 food preparation and cooking · kitchen management · ...

  • ゲストハウス&stand barリーダー

    2週間前

    長野県 松本市 桐, 株式会社ドリームホテル

    BUNA CABIN MATSUMOTOとは? · 「人々と旅をつなぐ場所」をテーマに、宿泊施設としてキャビンタイプのお部屋を設け、併設の立ち飲みBARでは旅人も地元の人も気軽に集い、食べて、飲んで、語り合うひとときをお楽しみいただける空間をお届けします。 · そんな"居場所"を一緒に作って盛り上げてくれる仲間をお待ちしてます · ...

  • フロント&stand barのマネージャー(社員)

    3週間前

    長野県 松本市 桐, 株式会社ドリームホテル

    2025年8月NEW OPEN · BUNA CABIN MATSUMOTO CAFE&BAR +S · BUNA CABIN MATSUMOTOとは? · 「人々と旅をつなぐ場所」をテーマに、宿泊施設としてキャビンタイプのお部屋を設け、併設の立ち飲みBARでは旅人も地元の人も気軽に集い、食べて、飲んで、語り合うひとときをお楽しみいただける空間をお届けします。 · ...