宿館内の調理業務全般(管理職)

2週間前

〒- 長野県 松本市 浅間温泉, ホテル国際21株式会社

仕事内容


館内で提供する

朝食・夕食・宴会料理 の

調理業務をお任せします。

大量調理や流れ作業ではなく、

一品一品、丁寧に仕上げる

旅館ならではの調理です。

業務内容について

朝食・夕食の調理

宴会料理の仕込み・調理・盛り付け

調理スタッフへの声かけ・フォロー

シフト調整など、厨房内の簡単な管理業務

  • 和食を中心とした調理経験を

お持ちの方は、これまでの技術を

現場でそのまま活かしていただけます。

  • ジャンルは問いません。

調理の現場に立ってきたご経験があれば、

管理業務は少しずつお任せしていきます。

  • 「調理は好きだけど、

これからは人をまとめる立場にも

挑戦してみたい」

そんな方に向いているポジションです。

調理経験の年数やジャンルは問いません。

大切にしているのは、

料理の質を保ちながら、

スタッフ全員が無理なく働ける環境をつくること。

まずは現場に入りながら、

厨房の流れやスタッフの動きを

把握するところからスタートできます。

いきなりすべてを任せることはありませんので、

ご経験に応じて、段階的にお任せしていきます。

当館について

SNSで話題になる料理でも、

大量調理の忙しい厨房でもありません。

ただ、

「美味しかった」「また来たい」

そう言っていただける料理を、

一品一品、丁寧に作っている宿です。

和泉荘は部屋数の少ない旅館のため、

慌ただしさはなく、

落ち着いた環境で調理に集中できます。

求めている人材


学歴は問いません。

  • 和食を中心に、

調理の現場でのご経験がある方は

歓迎します。(目安として2年以上)

  • 調理師免許をお持ちの方は、

これまでのご経験を活かして

いただけます。

  • 「人をまとめるのは初めて」

「管理の経験はない」そんな方でも、

調理の経験があれば十分に

ご活躍いただけます。

まずは話を聞いてみたい、

という方のご応募も歓迎しています

年齢の条件と理由:あり(例外事由1号・59歳以下(65歳定年のため))

勤務時間詳細


実働時間:1日あたり8時間

平均勤務日数:1ヶ月あたり21日 〜 22日

・シフト制

勤務時間

6:30~21:30(実働8時間)

※休憩60分

※昼間の時間帯は、中抜けになることが

あります。

例)6:30~11:30 中抜け 17:00~21:30

※残業有/月平均20時間程度

休日休暇

  • 月9〜10日(シフト制)
  • 入社日から有休付与
  • 年間休日110日

交通・アクセス


JR松本駅から車で20分、松本インターから車で20分

給与詳細


※基本給・一律手当の総額

基本給:月給 21万円 〜 23万円

固定残業代:なし

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:あり

1ヶ月あたり0円 〜 2万5000円

全員に一律で支払われるその他手当金額:あり

1ヶ月あたり4万円 〜 7万円

※通勤手当は2キロ以上から支給いたします。

※一律役職手当4万~7万円を含みます。

給与例


例)

・一般職:300万円~350万円

・管理職候補:380万円~

・管理職(課長クラス):450万円~

※経験・能力を考慮の上決定

※賞与あり

待遇・福利厚生


【福利厚生】

  • 昇給有
  • 賞与年2回
  • 交通費規定支給

(上限有/月2万5000円迄)

  • 財形貯蓄制度有
  • 退職金制度有(勤続3年以上)
  • 定年制有(一律65歳)
  • 再雇用制度有(上限70歳迄)
  • 育児休業(取得実績有)
  • 車通勤OK

職場環境


喫煙所:喫煙所あり(屋外)

※原則、勤務時間内は禁煙

選考プロセス


書類選考

面接(予定2回)・筆記試験

内定、という流れです。

※書類到着後7日以内に

選考結果及び面接日時をご連絡いたします。

※面接後7日以内に、選考結果を通知いたします。

  • 宿館内の調理業務全般(管理職)

    2週間前

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  • 宿館内調理業務全般(一般職)

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  • 館内調理業務全般

    1日前

    長野県 長野市 権堂駅, ホテル国際21株式会社

    + 用 ％ハローワーク求人番号 · 受付年月日 · 2026＄！ ...

  • ハイカラゲストハウスの調理長候補

    1ヶ月前

    〒- 長野県 松本市 浅間温泉, 株式会社ドリームホテル

    いろりを囲みながらの夕食や温かいお風呂、思わず「ただいま」と言いたくなるような居心地のいい空間。 · ...

  • ハイカラゲストハウスの調理(社員)

    2週間前

    〒- 長野県 松本市 浅間温泉, 株式会社ドリームホテル

    いろりを囲みながらの夕食や温かいお風呂、思わず「ただいま」と言いたくなるような居心地のいい空間。 · 一緒に楽しみながら働いてくれる仲間を募集しています。 · 浅間温泉の温泉旅館『FANMATSUMOTO』で調理のお仕事をお任せします。 · 調理経験がある方 · お客様に美味しい料理を提供したい方 · チームワークを大事に活躍できる方 · 調理師免許お持ちの方 · ...

  • Property and Maintenance Assistant

    2ヶ月前

    Hakuba Rhythm Japan OTHER￥144,000 - ￥216,000 per year

    This role supports the smooth daily operation of staff accommodation and company facilities for Rhythm Japan throughout the season.The General Property & Maintenance Assistant will assist with snow clearing around entrances, · walkways, staff housing, and other designated company ...

  • 旅館・リゾートホテル部門のスタッフ(総合職)

    2ヶ月前

    長野県 松本市 大手, 株式会社ドリームホテル ￥2,400,000 - ￥2,800,000 per year

    信州をもっともっと活性化したいそれが私たちの夢です · 「総合職」として、色々なコンセプト・魅力のある旅館やリゾートホテルで幅広い業務を経験できると共に、キャリアアップはもちろん、現場のスペシャリスト、管理職、本部でのバックオフィス業務等、活躍できるステージをご用意しております · ...

  • 旅館・ホテルの調理長候補(社員)

    5日前

    長野県 松本市 大手, 株式会社ドリームホテル

    弊社運営の旅館やホテルにて宿泊されるお客様の夕食朝食や会食などの調理をしていただきます。基本和食中心の会席料理となります。 food preparation and cooking · kitchen management · ...

  • 和モダン旅館の調理長候補

    5日前

    長野県 松本市 大手, 株式会社ドリームホテル ￥3,500,000 - ￥4,500,000 per year

    心を尽くした一皿で、忘れられない旅の記憶をつくる。信州の食材と向き合い、訪れるお客様の思い出になる。そんな調理人の原点を大切にしたい方を、私たちはお迎えします。 · 職場は若い方が多く、活気ある職場です · ◎「これやってみたい」という新たなアイデアが、ドンドンと取り入れられています · ◎風通しが良く、チャンスをもらい易いのも特徴連休取得制度ありサービス業でもしっかり連休 · ◎社内の相談窓口を完備女性専用窓口もあり · ◎賄い制度や温泉入浴もできます · ...

  • ゲストハウス・一棟貸し宿の清掃スタッフ

    2日前

    長野県 松本市 松本駅, 株式会社Popotel

    週1~3日程で働くゲストハウス・一棟貸し宿の清掃スタッフ募集です。 · 経験者もしくは未経験でもテキパキと働ける方を求めています。 · 体力と臨機応変さが必要です。 · 時間内に終わらせるスピード感が必要です。 · ...

  • リフォーム リノベーションの内装工事・営業スタッフ

    2週間前

    長野県 松本市, 株式会社信濃インテリア

    アパートやマンションなどの賃貸物件を中心に、内装工事全般とそれに付随する営業業務をお願いします。 · お客様の快適な住空間を創り出す、やりがいのある仕事です。 · ...

  • 介護老人保健施設の調理師

    3週間前

    長野県 松本市 蟻ケ崎, 合同会社RI ￥231,840 - ￥293,680 per year

    介護老人保健施設で栄養士が作成した献立に沿って利用者さまの状態に合わせた食事を提供します。◆ 主な業務内容 · 調理業務全般(朝・昼・夕の3食およびおやつの調理)、食材の下処理・仕込み・加熱調理・盛り付け · 刻み食、ミキサー食、ソフト食など嚥下調整食の対応、特別な food制限への配慮 · 配膳(content)管理、 food器具(Tech.eq.)洗浄消毒厨房内衛生清掃 食材在庫発注補助food数確認帳票記録作成 ◆ 対応するfood形態例 常Food軟菜(food)噛みやすい柔らかさにjoubei刻み.food極小刻米.foodゼリー.foodソ ...

  • 仲居

    1ヶ月前

    〒- 長野県 松本市, アルピコホテルズ株式会社 ￥280,000 per year

    仲居 · 販売スタッフ・接客 · 正社員 · ...

  • 調理】炭火焼き鳥惣菜店

    2週間前

    長野県 松本市 松本駅, 銀座惣菜店 イオンモール松本店

    人気メニューの調理を担当していただきます。また、食材の仕込みや洗い場での作業など、キッチン業務全般に携わっていただきます。現場での経験を積んでいただいた後は、マネジメントのノウハウも学んでいただき、ゆくゆくは店長や料理長としてのキャリアを目指せるポジションです。 · ...

  • 隠れ家蔵ダイニングの調理長候補(社員)

    5日前

    長野県 松本市 中央, 株式会社ドリームホテル

    蔵を改装した、松本の隠れ家 · 落ち着いた蔵空間で、予約制コース料理を手がける特別な仕事です · 幅広い調理技術を持つこと · ...

  • 隠れ家蔵ダイニングの料理長候補

    2週間前

    長野県 松本市 中央, 株式会社ドリームホテル

    離れみよしが松本市の中心に誕生する上質な信州郷土料理屋です。落ち着いた空間で味わう、馬肉と信州の旬の味を楽しむ大人の隠れ家料理屋です。 · ・松本の地元文化や信州の食材に興味をお持ちの方 · ・刺身、鍋、グリル、揚げ物など幅広い調理技術を持ち、さらに磨いていきたい方 · ・馬肉料理に興味があり、新たな調理法にも挑戦したい方 · ・チームワークを大切にし、ホールスタッフとも円滑に連携できる方 ...

  • 隠れ家蔵ダイニングの副料理長候補

    2ヶ月前

    長野県 松本市 中央, 株式会社ドリームホテル ￥2,443,000 - ￥2,769,200 per year

    離れみよしでは、松本市の中心に静かに佇む落ち着いた空間で味わう、馬肉と信州の旬の味を楽しむ大人の隠れ家料理屋です。馬肉をはじめとする信州の食材を和の技法で丁寧に仕上げるコース料理を提供しています。 · 素材へのこだわり、出汁の引き方、盛り付け、所作すべてに意味があります。そのためには「伝える」ことができるような丁寧な仕込みと調理が必要です。 · ...

  • オープニングスタッフ】隠れ家ダイニングの副料理長

    4週間前

    長野県 松本市 中央, 株式会社ドリームホテル

    松本の中心に誕生、上質な信州郷土料理屋離れみよし。信州の旬を味わうコース料理、地元の銘酒を心ゆくまで楽しんでいただく大人の料理屋。 · 松本の食文化を一緒に盛り上げてくれる副料理長を募集しています。 · ...

  • 蔵の隠れ家】こだわりダイニングの副料理長

    5日前

    長野県 松本市 中央, 株式会社ドリームホテル

    離れみよしは、静かに佇む上質な信州郷土料理屋松本市の中心に誕生しました。信州の旬を味わうコース料理、地元の銘酒を心ゆくまで楽しんでいただく大人の料理屋です。この街の中央に位置する離れみよしが盛り上げてくれる副料理長を募集しています。 · 1. 調理業務全般 · 食材の準備や仕込み作業、調理や盛り付け · 料理のクオリティ管理(味付け、盛り付け、提供スピード) · 新メニューの開発・提案など · , ...

  • 店長候補】炭火焼き鳥惣菜店

    2週間前

    長野県 松本市 松本駅, 銀座惣菜店 イオンモール松本店

    掊人2025/10 東京 JASDAQ STANDARDBefore法ｦ · 特徴 · 雇用形態・給与 · 出 · ...

  • 日勤の看護師

    3日前

    長野県 松本市 北松本駅, 介護付有料老人ホーム オーチャード開智

    オーチャード開智の看護師/准看護師求人(正職員) · 松本市 開智 · 賞与年2回支給夜勤なし、オンコール対応のみマイカー・バイク通勤OK(無料駐車場あり) · ...