【全国出店拡大中/年収‧キャリアUP実現可能】入社1年3ヶ月で店長昇格実績あり長期休暇取得可

特徴

未経験者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給31.9万円〜61万円

※試用期間6か月間(期間中、給与待遇変更なし)

※固定残業時間40時間分/69,400円~を含む(超過分は別途支給)

• 年収モデル
• 31歳(店長)入社1年目
• 420万円(年2回の賞与を含む)
• 36歳(店長)入社5年目
• 530万円(年2回の賞与を含む)

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• 賞与あり(年2回)
• 昇給あり(年1回)
• 交通費支給
• 役職手当
• 家族手当
• 深夜手当

家族手当/資格手当・スキル手当/ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費支給

応募資格

・経験、職歴、年齢、学歴すべて不問

・飲食店経験者は優遇します

勤務時間

16:00〜翌05:00(実働8時間・休憩あり)

上記の間でシフト制

• シフト例

①16:00〜23:30

②23:00〜翌5:00など

※平均残業時間:20時間

※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

終電考慮

休日・休暇

• 週休2日制(月7日以上)
• 慶弔休暇
• 祝日
• 有給休暇(全社員が10日以上の取得を強く推奨しています)
• 産前産後休暇
• 育児・介護休暇

産休・育休/年末年始休暇/有給休暇

待遇

• まかないあり
• 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
• 制服貸与
• 研修制度あり
• 社員旅行
• 社内イベントやレクリエーション
• 社員割引制度
• 結婚・出産祝い金
• 髪型、髪色自由&ピアス、ネイルOK(規定あり)

髪型自由/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

「作る」だけじゃない。お店を「創る」料理人へ

現場主導でメニュー開発や仕入れに挑戦

数値管理も学び、市場価値の高いプロになる

<仕事内容>

料理長候補として、調理業務およびキッチンのマネジメント全般をお任せします。

・肉のカット、サイドメニューの調理、仕込み

・数値管理(原価率・F/Lコストの管理)

・在庫管理、食材の発注・検品

・アルバイトスタッフの調理指導・育成

・新メニューの考案・開発 など

【1】メニュー開発にも裁量権あり

「本部が決めた通りに作るだけ」ではありません。

現場の裁量が大きく、客層やトレンドに合わせた新メニューの提案や開発に挑戦できます。

あなたのアイデアが一皿になり、

お客様の反応をダイレクトに感じられるやりがいある環境です。

【2】店舗拡大中重要ポスト多数

業績好調につき新規出店を加速させており、

料理長や統括料理長などのポジションが次々と生まれています。

実力次第で早期のキャリアアップが可能。

「上が詰まっていて評価されない」という閉塞感とは無縁の職場です。

【3】経営視点を持つ料理人へ

美味しい料理を提供する技術はもちろん、

原価管理や利益計算といった「経営に必要な数字」の扱い方もイチから学べます。

味と利益の両方を追求できる「経営視点」を身につけることで、

将来独立を目指す方にとっても強力な武器となります 。

【4】未経験からでも挑戦可能

肉の知識やカット技術、数値管理のノウハウは入社後に丁寧にレクチャーします。

経験者は即戦力として優遇しますが、未経験からでも意欲があれば抜擢する社風です。

チームでサポートし合いながら成長できる環境です。

<こんな方におすすめです>

• 自分のアイデアを活かしたメニュー作りがしたい方
• 原価管理や数値管理など、経営スキルも磨きたい方
• 成長企業で早期に料理長・幹部を目指したい方
• 将来自分の店を持ちたいと考えている方
• チームでの調理・店舗運営を楽しめる方

あなたの経験と情熱を、新しいステージで発揮してください。

一緒にお店を盛り上げてくれる方のご応募をお待ちしています

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/盛り付け技術/肉の知識/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:焼肉ここから 錦糸町北口店(ヤキニクココカラ キンシチョウキタグチテン)

客単価:5000円〜7000円

席数:未設定

喫煙:屋内禁煙

定休日:年末年始

運営:株式会社ISSEI

オープン日:2021年09月22日

駅チカ(徒歩5分以内)

業績好調・事業拡大に伴い、スタッフ増員中

未経験OK一度行ったらヤミツキの焼肉屋

個性を大事に働ける&今後も成長を続ける安定企業

焼肉ここから

新橋・錦糸町・八重洲・浜松町を筆頭に、分厚い塊肉を提供しています。

破壊力抜群のお肉は分厚さだけでなくその新鮮さもウリ

新鮮だからできる、スーパーレアの状態をご賞味いただけます

ぜひ一度味わってみてください

自信を持っておすすめできます

<<<こんなスタッフが活躍中>>>

従業員の約7割が20代〜30代です

和気あいあいとした活気ある環境なので誰でもすぐに馴染めます。

若手が活躍している弊社で一緒に成長していきませんか?

失敗を恐れず、自分が良いと思った事にはどんどんチャレンジできる環境です

お客様の笑顔を引き出すアナタらしいサービスを提供していきましょう

<<<身につけられる知識やスキルがたくさん>>>

飲食店の運営や立ち上げに携われるので働くうちに経営や飲食業のスキルやノウハウが学べます。

将来に活かせる経験を積めるとても良い環境です。

<<<あなたの力を発揮しませんか>>>

目標は100店舗出店急成長を続ける弊社は一緒に会社を盛り上げてくれる方をお待ちしております。

実力ややる気があればどんどんスキルアップも可能です。チャンスを掴みたい方ぜひ弊社へ

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食を通じて、"心が喜ぶ"を創造する。

【 運営会社:株式会社 ISSEI 】

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2007年、東京錦糸町の路地裏にある8坪のお店からたった2人のスタッフによってスタートしました。

『焼肉ここから』第1号店を翌年錦糸町にオープン

"焼肉も、人生も、ここから 焼肉ここから"を展開しています。

- Philosophy:人類の"お腹と心"を満たす。

食事は幸せを噛み締める瞬間であり、人生を彩る大切な時間。

だからこそ、食べる楽しさをすべての人に体験してほしい。

食を通じて世界中のお腹と心を満たすことが、私たちの目標です。

- Vision:心が喜ぶ未来へ種を蒔く。

「心が元気になる」「心が喜ぶ」「心が繋がる」「心が喜ぶ夢を持つ」

私たちは企業活動を通じてきらきらと輝く瞬間を数多く生み出し、お客様が心豊かに過ごせる未来を創造します。

- Vision:幸せの溢れる未来へ。

「心が喜ぶ」未来の実現のために、自分たちはどう行動していくのか、お客様へどのようにご提供できるのか。

常に思考、挑戦を止めず、3つの行動指針を掲げて目指すゴールへと前進し続けます。

①感謝を示そう

感謝や想いは、相手に伝える。

想いを言動に移して、周りにいい影響を与える存在になろう。

②挑戦を楽しもう

何事も率先して楽しむ。

未知の領域にも果敢に挑戦して、自分とチームの成長につなげよう。

②ハッピーになろう

人の幸せを追求する。

お客様、仲間、自分の幸せを考え抜き、おいしさと心地よさで最高の場所をつくろう。

【 代表・浅田からのメッセージ 】

• 名店からの独立と、夢を賭けた業態変更。

焼肉の名店、株式会社トラジに入社したのが2000年。

その後、経営ノウハウを学び、同社の取締役を経て2007年にラーメン店として独立いたしました。

わがままを言ってトラジを退社した手前「絶対に焼肉屋はやらない」と宣言した私でしたが、ラーメン店が軌道に乗らない。

そこでトラジの社長に許しを乞うて、1年後、8坪の小さな焼肉店にありったけの夢と希望を詰めて再スタートを切りました。

• たくさんの失敗と経験が、糧となり花開く…

小さな子供と妊娠中の妻と1日中現場に立ち、明け方まで毎日毎日がんばりました。

少しずつ輪が広がっていき、気がつけば周りには自分の焼肉を求めてきてくれるお客様、一緒に働いてくれる頼もしい沢山の仲間がいました。

ここまでくる途中数えきれないほどの失敗も経験し、何とか今、焼肉業態の企業としてスタート地点に立てたと思っています。

• 飲食業は、やっぱり最高の仕事

焼肉事業を通して飲食店は最高の仕事、お客様の「美味しい」のお声は最高の幸せ、お客様の満足された笑顔は最高の喜びであると感じてます。

その様な私の体験から得られた喜びと幸せを、今度は私と共に働いてくれるスタッフ全員と共有したいということが次の私の挑戦です。

今まで様々な形で支えてくださった皆さんへの恩返しのためにも、お客様もスタッフも私自身も全ての人の「心が喜ぶ」空間を創造していきたいと思っております。

その為には、全てのことに感謝の気持ちを示し、未知の領域にも果敢に挑戦し、共に失敗と成功を繰り返し、成長していくことが最善の道だと信じています。

人の幸せの追求、お客様の幸せの追求、仲間と自分自身の幸せの追求。

全ての人の「心が喜ぶ」を目標とし、ゴール目指して全力で挑戦し続ける企業でありたいと思います。

そんな当社の理念に共感いただける方からのご応募を、お待ちしています