【東京ミッドタウン日比谷の鮨屋】どこに行っても活躍できる鮨職人を目指しませんか?週休3日制も検討中

特徴

未経験者歓迎/独立希望者歓迎

雇用形態・給与

アルバイト 時給1500円〜

※研修期間(60日間勤務):時給1350円

• 30日勤務後に時給1400円
• 60日勤務後に時給1500円

※22時以降は深夜手当あり

• 昇給あり
• 交通費全額支給

昇給あり/交通費全額支給

応募資格

• 主婦(夫)さん・フリーターさん歓迎

勤務時間

11:00〜23:00の間でシフト制

※1日3h~相談OK

《週2日以上働ける方を歓迎します》

休日・休暇

シフト制

定休日:日曜日、月曜日

夏季休暇/年末年始休暇

待遇

• まかない・食事補助あり

• 制服貸与

• 社員登用あり

• 週20時間以上勤務予定の方は社会保険完備

社員登用制度/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

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「高級店は敷居が高くて厳しそう……」と思っていませんか?

そんな事は一切ありません

当店は若いスタッフを中心としたアットホームな雰囲気

週2日~勤務OKあなたのご都合に合わせて働けます

主婦(夫)さん・フリーターさんみんな歓迎

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【 仕事内容 】

まずは店内の清掃や接客、ドリンクづくりなどからスタート。

徐々に魚の扱いを覚えて、仕込みにも挑戦していきましょう。

当店ではこれまでも、多くの先輩スタッフが未経験からスタートしています。

基本から丁寧にお教えしますので、初めての方も安心してご応募ください

【 ここがポイント 】

• 20~30代中心に若いスタッフが活躍中
• 週2日~勤務OK
• 日曜・月曜定休
• ご家族やプライベートのために時間を確保できる
• 11:00〜23:00の間でシフト制日中だけという方もOK

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『鮨 なんば』でしか覚えられないことがたくさんあります

• 豊洲市場での仕入れ・一番良い魚の目利き
• 食材の温度管理のコツ
• 魚の生臭さ・雑味を出さないための工夫 など…

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【 求める人物像 】

• イチから鮨・魚・和食について勉強したい方
• 前向きに、真面目に働いてくださる方
• 向上心をもって取り組んでいただける方

当社では正社員登用をおこなっています

アルバイトからキャリアをスタートさせるという道も

~~採用担当から求職者様へ一言~~

高価格帯の人気店ですが、スタッフ同士は和やかな雰囲気で笑顔の絶えない職場です

楽しく働きながら、どんどんスキルを磨いていけますよ

あなたからのご応募をお待ちしております

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/寿司技術/盛り付け技術/日本酒の知識/魚の知識

お店の特徴:鮨 なんば(スシ ナンバ)

客単価:20000円以上

席数:10席〜15席

定休日:日曜日・月曜日

運営:鮨 なんば

日曜定休/個人経営/小さなお店(20席未満)/駅チカ(徒歩5分以内)

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\\若手活躍中独立希望者歓迎//

国内外からも人気の高い鮨店

海外で働いてみたい

そんなグローバルなキャリアプランをお持ちの方大歓迎

嬉しい【寮】完備

地方在住の方からのご応募お待ちしております

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〜・ホールスタッフ・調理スタッフの採用を強化中・〜

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「1日も早く一人前になりたい」

「5年後に必ず独立を果たしたい」

「海外で活躍できる鮨職人になりたい」

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そんな熱意ある方を歓迎いたします

東京ミッドタウン日比谷にある『鮨 なんば』。

足を運んでくださるお客様は、一流のお客様ばかりです。

まず目に入るのは、白木のカウンターと、その向こうの板場。

一度目の前に立てば気が引き締まる、鮨職人の舞台です。

凛とした空気感の中で、最高品質の魚を優しく握ってください

『鮨 なんば』の鮨は、硬さ・粘度・甘み・塩気・大きさや厚みにも細心の注意を払っています。

また、金目鯛は38℃、穴子は40℃など、ネタに合わせたシャリの温度にもこだわります。

「他の鮨職人に負けない、唯一無二のこだわりを学びたい」そんな方に打ってつけの環境です

海外でも通用する、鮨職人の技術を身につけましょう

海外にも出店予定

鮨の海外人気が高まっている昨今。

ほんものの味を味わってほしいという思いから、当店でも海外出店を計画中です。

一部ですが、海外出店の予定地を紹介いたします。

• 出店予定地

・アメリカのフロリダ州マイアミ

〜〜『鮨 なんば』〜〜

最高の食材を使った握りと、多彩なおつまみを提供します。

まだまだ成長していくこのお店で一緒に働きましょう

現在は国内だけでなく、海外からも注目を集めているお店です

完全2部制で、その日に仕入れたいい魚を提供しています

店内は明るく開放的な雰囲気。

「カウンター席に座るお客様の目の前で握り、楽しんでいただく」。

小さなお店ならではの、お客様との距離感を大切にしたおもてなしを心がけています

今日一番いい魚を「にぎり」で…

築地から毎日仕入れる新鮮な魚を使った「にぎり」が自慢

その日の仕入れによってメニューが変わる「おまかせコース」も人気です。

他にも旬の刺身、焼き物などの「つまみ」も味わっていただいています

ネタにこだわるのはもちろん、当店では「シャリ」にも力を入れています

シャリにこだわることで、ネタの良さをさらに引き出しています。

日本酒も多数ご提供

様々な種類の日本酒をお楽しみいただいています

最初は誰でも未経験

基本からお教えしますので、技術を磨いてお店をさらに盛り上げてください

ご興味をお持ちいただけましたら、お気軽にご応募ください